確山黃瓜

一、主要產地

河南省駐馬店市確山縣朗陵街道辦事處雙樓社區、洪村鋪社區、宋莊社區。

二、品質特征

確山黃瓜瓜條順直，呈長圓柱形，粗細均勻，長30～34厘米，橫徑3.0～3.4厘米，單個重175～201克；表皮深綠色，有棱、帶刺；果肉淺綠色，肉厚瓤小，口感脆嫩多汁、清香爽口。

確山黃瓜具有較高的營養價值，蛋白質含量為0.87克/100克，鋅含量為0.26毫克/100克，粗纖維含量為0.4%，品質優良。

三、環境優勢

確山縣地處淺山丘陵地帶，河流縱橫，水利資源豐富，水質純凈無污染。確山黃瓜主產區毗鄰確山縣城，區位優勢明顯。種植基地水利設施完備，土質疏松，土壤通透性好、保蓄性強，無污染源。

四、收獲時間

每年4月中旬至6月中旬，最佳品質期為5月。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法：最佳貯藏溫度為10℃左右，濕度為85%～95%，低于6℃時間稍長容易引起冷害。

食用方法：建議鮮食，洗凈即可直接食用。

涼拌黃瓜。材料：黃瓜、香菜、小米辣、醋、蠔油、生抽、鹽、蒜蓉、糖、香油。做法：黃瓜洗凈后拍扁切段，加入醋、蠔油、生抽、鹽、蒜蓉、糖、香油，撒上香菜和小米辣，攪拌均勻即可食用。

六、市場銷售采購信息

1.確山縣四平家庭農場

聯系人：劉保林

電話：15738369921

2.確山縣康樂種植家庭農場

聯系人：康寬心

電話：13507667290

3.確山縣劉新喜種植家庭農場

聯系人：劉新喜

電話：15236386165

[責任編輯：朱松琳]