黃朝容：用心種出美好“姜”來

本刊記者 蔡鴿 李朋 特約通訊員 張義君 李紅梅

仔姜大獲豐收，黃朝容與愛人露出了甜蜜的笑容

人勤春來早，耕種正當時。眼下正是生姜種植的黃金時期，在榮昌區盤龍鎮拱橋社區，田間地頭盡是姜農們忙碌的身影：整地、開溝、施肥、鋪姜、蓋膜，一派繁忙熱鬧的景象。當地種姜大戶黃朝容還將自己種姜的過程拍成短視頻發布在抖音平臺，讓粉絲們了解仔姜的整個生長過程?！胺N姜要先挖好種植溝，每溝種植20 塊種姜，均勻鋪在溝里，再覆蓋2 厘米厚的細土，然后再撒一層土雜灰……”黃朝容站在姜田里，用重慶方言笑對鏡頭介紹著種姜的步驟。

盤龍鎮拱橋社區以盛產生姜而聞名，盤龍仔姜具有色白質嫩、清香可口、爽口化渣、粗纖維含量低、含硫量少等特點，備受廣大消費者青睞。近年來，當地著力打造萬畝無公害生姜基地，目前已建成萬畝生姜科技示范園，形成千畝核心區，小小生姜成了農民致富的“金疙瘩”。

黃朝容就是其中一位。2021 年她注冊成立了榮昌區黃朝容種植家庭農場，采用生態種植模式種植仔姜，目前畝產量穩定在2500 ～3000 千克，市場零售價在14 元/千克，也因此成為方圓十里有名的“致富女能手”?！拔覈栏癜凑丈鷳B種植模式科學管理仔姜，不施用任何的化學添加劑、催長素。去年種了7畝仔姜，光在電商平臺都不夠銷。平均下來1 畝地的純利潤可以達到1.5 萬元，效益特別好。今年我繼續擴大面積，種了10 畝地。”黃朝容告訴記者。早年間她在家里照顧孩子，同時種點水稻、蔬菜補貼家用，扮演著典型的家庭主婦角色。丈夫楊運紅則在當地做水泥工，收入也不穩定，有時候十天半月都沒活路。“那時候信息渠道不暢通，也不曉得去外面找活路，除了帶孩子就是管好3 畝莊稼地，一年到頭來只夠溫飽，談不上有多大的收入，日子過得緊巴巴的。”黃朝容向記者回憶道。

2007 年，盤龍鎮為加快農村經濟發展步伐，深度開發本地特色農產品，打造全產業鏈榮昌食品生態圈，開始大力發展生姜種植產業。得知消息的黃朝容忽然萌生了一個想法：不如在家改種生姜，說不準能走出一條致富路。黃朝容將自己的想法告訴了丈夫，夫妻倆一拍即合，決定馬上就付諸行動。隨后，黃朝容在當地種植大戶的指導下種植了2 畝竹根姜。為了學習種姜技術，她一邊向周圍的老姜農請教，一邊在榮昌區農業農村委的推薦下參加高素質農民培訓，走訪當地仔姜種植大戶，現場觀摩學習經驗。學成歸來后，黃朝容在自己的姜田里認真實踐，每個管理環節都親力親為，生怕出一絲差錯。 憑借著細心、科學的管理，黃朝容當年種下的仔姜畝產量達到了2000千克，按照當時的批發價8 元/千克計算，一畝地的銷售額達到了1.6 萬元。

初次“試水”成功，讓黃朝容欣喜不已，這也更加堅定了她繼續擴大規模的信心。2009 年，黃朝容將種植面積擴大到5 畝，并下決心繼續摸索種姜技術，不斷提升產量和品質。“首先選姜種就是一項技術活，要選擇健壯、飽滿肥大、沒有發生病害的姜作為姜種，避免使用淹水姜、癩皮姜，如果掰開后變色的姜也不能留作姜種；再就是控旺和培土，在生姜苗期，通過噴施含有鈣、硼、鋅、銅、鎂等中微量元素的葉面肥來控制旺長，也可以通過減少使用氮肥預防生姜旺長。培土一般分為三次，第一次培土在姜株長出一至兩個分枝時開展，第二次培土與第一次培土相隔15 天左右，第二次培土15 天左右后進行第三次培土，確保生姜根系處于黑暗而又疏松潮濕的環境，這樣才能促進根系生長以及塊莖充分膨大。”提起種姜的技術，黃朝容像打開了話匣子一樣。

要想獲得高產，除了做好田間管理外，做好病蟲害防控也是生姜種植的一項重要工作。姜瘟可以說是生姜“癌癥”，發病后一般減產20%～30%，重病區域減產70%左右，讓姜農防不勝防。針對姜瘟病的發生特點，黃朝容嚴格采用物理預防與生物防治相結合的方式，重施基肥，多施有機肥，一旦發現病株就立即拔除，同時做好消毒工作等。

得益于黃朝容的精心管理，之后的幾年里，仔姜產量穩定在2000 ～2500 千克，市場批發價穩定在6 ～10 元/千克，整體效益可觀。2015 年，批發價最高達到了12 元/千克，黃朝容當年的純利潤也達到了10 萬元。雖然靠種姜賺了錢，但對于黃朝容來說卻是喜憂參半，因為仔姜的重茬問題嚴重，多年來她一直都是堅持種一茬、休一茬，如何在重茬土地種出高產的仔姜，是黃朝容一直想破解的難題。

黃朝容在察看生姜長勢

2018 年，在榮昌區農業農村委的指導下，盤龍鎮以集群化、規模化發展的方式，打造區域生姜產品特色，以社區集體經濟為載體，帶動周邊鎮街發展生姜產業，逐漸形成共建共享的產業格局。同時，積極與重慶文理學院、西南大學進行生姜種植技術研發與應用合作，研究種姜脫毒技術，引進生姜種苗組培技術，有效克服了生姜重茬障礙。與此同時，拱橋村被納入高素質農民培訓實踐基地。通過一次次參加培訓，黃朝容學習和掌握了克服生姜重茬的技術。“克服生姜重茬，需要從多個方面齊下功夫，比如栽種脫毒種姜，及時清除病殘體，防止病菌過度積累。同時，重視冬耕，補充微量元素，提高土壤保水保肥能力。只要做好這些，就能順利實現連作?！秉S朝容說。

榮昌區農業農村委、盤龍鎮農服中心工作人員在仔姜基地調研

眾所周知，搞農業既要會種，也要會賣。在徹底吃透了“種植經”后，怎樣才能把自己的生姜賣得更好，成為黃朝容最關心的事情。頭腦靈活的黃朝容看到，隨著電商的快速發展，“直播帶貨”已成為推動鄉村振興的新動力。一部手機、一場直播、一個鏈接，本土農產品便能銷往全國各地。黃朝容決定緊跟時代步伐，利用電商平臺擴大仔姜銷路。

為了學習直播帶貨新知識、新技巧，黃朝容積極參加榮昌區農廣校舉辦的高素質農民培訓，通過培訓，她學會了如何拍攝、制作、上傳短視頻，如何進行直播帶貨，并付諸實踐?！拔以诙兑羯献粤恕S大姐農場’這個賬號，平時主要發布管理仔姜的視頻，等到仔姜成熟就通過現場直播挖姜銷售?！秉S朝容笑著介紹。現在黃朝容的賬號有1.6 萬粉絲，直播帶貨最順利的時候一天能賣上萬元，接下來她計劃利用自己的賬號幫更多的鄉親們銷售仔姜。

采訪中記者了解到，為了帶動周邊的父老鄉親增收致富，黃朝容不僅免費向想學種姜的農戶提供技術支持，還每年在農忙時雇用6 名村民在基地務工，每年人工支出6 萬元，讓他們在家門口就能獲得一份不錯的收入?！拔乙呀涍B續4 年在黃總這里做事，挖姜、培土、施肥都干過，每天的收入在100 到120 元，能顧家還能補貼家用， 確實是好事?！贝迕顸S建高興地說。

興一個產業，富一方百姓。黃朝容說，下一步她要繼續擴大種植面積，同時注冊仔姜產品商標，繼續拓寬電商銷售渠道，讓小小的生姜迸發出更大的活力，帶領周圍的鄉親們共赴美好“姜”來。