茶企對外貿易中的英語翻譯技巧探析

王海波

（信陽職業技術學院，河南 信陽 464000）

中國作為茶的故鄉，在種茶、制茶等領域技術成熟，為茶產品對外貿易發展奠定了良好基礎。而茶企在開展對外貿易活動過程中，需借助英語翻譯詮釋產品相關信息，大量茶企外貿實踐證明，合理進行英語翻譯能給不同語言體系下的消費者留下良好產品印象，有助于茶葉產品推廣、銷售。但就目前來看，茶企在對外貿易中容易陷入英語翻譯困境，不利于茶葉對外貿易量的持續增長，因此應加強相關翻譯技巧研究，從而幫助茶企更好地開拓海外市場。

1 茶企對外貿易中英語翻譯重要性

在經濟全球化背景下，茶葉作為國際化商品，海外市場廣闊。而茶企在開展對外貿易過程中，無論是茶葉宣傳營銷、市場交易等活動開展，都離不開英語翻譯支持。首先，在茶葉產品交易活動中，需使用英語翻譯出茶葉品類、功效、飲用方式等各種基本信息，翻譯內容是否精準直接關系到交易能否達成，繼而影響茶葉對外貿易事業發展。其次，在茶葉營銷等工作中，英語翻譯是否能融入當地文化環境，將宣傳內容以更加親切的面孔呈現在消費者面前，將直接影響消費者購買欲望和文化認知。通過減少文化誤差，順利完成跨文化交際，才能將茶產品功效、優勢及背后的文化傳遞給他國群眾，獲得海外市場認可，繼而樹立中國茶葉品牌，為提高國產茶葉產品市場競爭力提供支持。最后，在茶企與其他國外企業合作、競爭的過程中，科學應用英語翻譯貿易活動開展信息，表達對其他國家文化的尊重，可以減少企業間的摩擦，幫助茶企通過對外交流獲得更多先進技術和經驗，為茶企可持續發展提供保障。

2 茶企對外貿易中英語翻譯問題分析

2.1 表達混亂

作為茶葉發源地，中國擁有數以百計的茶葉品種，但目前國際市場上被西方國家熟悉的茶葉品牌卻屈指可數。分析原因可知，首先與茶企對外貿易中產品信息表達混亂有關。在茶產品對外宣傳過程中，許多茶企為追求“意境美”，在茶產品宣傳中大量使用成語、諺語、詩詞等，但在英語翻譯過程中卻面臨“不求甚解”的問題，給人以胡譯、亂譯的感受，甚至存在通篇譯文詞不達意的情況[1]。在許多茶葉出口包裝中，也能發現語法錯誤，如將“常溫下密封保存”翻譯為“Please store with sealing at regular temperature”，其中“with”屬于介詞，后面可以接動詞ing形式，但seal不僅可以作為動詞，也可以作為名詞，因此正確譯法應為“Please store with seal at regular temperature”。譯者專業水平不高，無法準確把握中文和英文在語法結構等方面的差異，將造成譯文在措辭、句子結果等各方面存在錯誤，給外國消費者以“云里霧里”的感受。受這些因素影響，外國消費者通常僅通過茶葉外包裝上的品牌名稱選擇和認識產品，根據已有經驗判斷茶葉沖泡手段、功效等信息。但茶企在茶葉名稱翻譯上未做到統一，也造成海外市場中國茶葉名稱混亂，如中國知名的“大紅袍”擁有“Da Hong Pao”、“big red robe”等多種譯名，不利于消費者辨別茶葉品牌，也給茶企開辟市場帶來了困難。

2.2 翻譯生硬

茶企對外貿易最常見現象就是機械化直譯，造成譯文顯得生硬、死板，不僅難以給人帶來深刻影響，還容易導致信息傳播出現誤差。如在茶葉術語翻譯中就存在一味音譯的情況，將生茶直接翻譯為“raw tea”，使西方消費者將其理解成“未煮熟”的茶葉，但實際生茶指的是未經發酵的茶葉。在茶企對外宣傳廣告中，生硬的英語翻譯往往容易起到相反作用，如在廣告中將紅茶直譯為“red tea”，甚至配以各種紅色圖案作為點綴，但紅色對西方消費者來講卻象征著危險、暴力、血腥，容易引起消費者心理不適。中國的一些茶葉利用現實世界中的事物命名，但本身與茶葉無任何關系，直接翻譯茶葉中文名稱也將引起西方消費者的質疑。如福建的水仙茶被直接翻譯為“Narcissus Tea”，容易導致外國消費者將其看成是利用水仙花為原料制作出的茶葉，但實際飲用茶葉時發現并未關聯，將產生“被欺騙”的感受。此外，毛尖等茶葉是由茶葉外部形態命名的，采取機械式翻譯方法也將給消費者帶來困擾，并因為無法判斷包裝內商品情況而拒絕消費。茶企在對外營銷傳播和開展貿易活動的過程中，采取過于生硬的英語翻譯難以將產品信息有效傳遞給市場及消費者，同時也忽略了不同地區人民在消費觀念、風俗習慣、審美需求等各方面的差異，最終造成傳遞的產品信息與消費者需求不匹配，難以引發共鳴和關注[2]。

2.3 缺乏內涵

在對外貿易活動中，面對不同語言體系的消費者，應當認識語言受眾所處的文化知識環境不同，想要使其清楚認識茶葉種類、特點等，需要將中國傳統茶文化融入到英語翻譯內容中，并做到合理展現，確保消費者從中感受豐富文化內涵，獲得心理滿足，進而產生購買欲望。但茶企產品的英語翻譯往往缺乏文化內涵，容易造成消費者對產品產生“廉價”、“低質”的判斷。各民族在改造客觀世界的過程中，形成了獨有文化，真實反映了民族思維方式、歷史風俗等。語言作為承載民族文化信息的工具，在缺少文化內涵的情況下將喪失底蘊，無法用于實現民族間文化交流和傳播。例如，在翻譯明前茶時，按照以往翻譯習慣解讀為“Remarkbly tea”，顯然無法使目的語國家消費者感受明前茶的獨特文化韻味，不利于茶文化的傳播。在經濟全球化背景下，企業開展對外貿易活動需要承擔向世界傳播中華民族文化的使命，因此應主動打破傳統翻譯體系，基于文化差異創新目的語翻譯架構，增強茶葉產品英語翻譯內涵，充分體現翻譯內容的真實性、時代性，為茶企開辟海外市場提供有力支持。

3 茶企對外貿易中英語翻譯技巧分析

3.1 正確運用翻譯策略

從根本上來講，茶企對外貿易中應采取商務英語，做到正確運用各種翻譯策略，確保譯文內容簡要性、準確性，為雙方順利達成交易提供保障。將商務英語翻譯理論和實踐結合在一起，把握茶葉貿易特點，科學構建茶葉英語翻譯體系，統一運用茶葉類專業詞匯，可以降低翻譯偏差率，減少商業糾紛或信息傳播誤差的產生[3]。例如，在翻譯功夫茶時，可知原名強調的是如同中國功夫一樣豐富的茶葉沖泡工藝，目前國際上已經擁有了收錄到英語詞典中的標準翻譯“Gongou(a kind of black tea from China)”，因此應盡可能使用一致翻譯。在精準掌握茶葉專業商務英語詞匯的基礎上，應通過通俗易懂的方式解讀文本內容，并重點考慮使用長句、套句和復合詞匯的翻譯方式，加強固定搭配的運用，從而加深目的語消費者對茶葉品牌信息的記憶。尊重目的語國家讀者的用語習慣，應認識到直譯法并非單純翻譯字詞，而是基于交流對象語言習慣和行為模式最大限度還原語言原意[4]。因此應直觀表達茶葉產地、味道等內容，并適當運用注釋使消費者了解茶葉功效、沖泡方法等特性。例如，金壇雀舌茶作為特色茶葉，也是國家地理標志性產品，最初翻譯為“Jintan bird tongue tea”，不利于其他國家消費者理解茶葉特點。采用直譯和注釋方法創新翻譯為“which is named after its shape”，能夠使消費者了解茶葉特性，保證翻譯準確性。

在把握茶葉相關信息的英語翻譯標準后，應靈活運用直譯法和意譯法靈活開展翻譯活動，合理運用各種英語短語簡潔、明了展示茶葉用語。如采用直譯法容易引起文化沖突或理解偏差時，應綜合考量貿易雙方文化背景，在不過分糾正單詞意思的前提下，通過描述來源或背景等信息完成信息交流、情感溝通，消除目的語消費者抵觸心理。例如，在翻譯龍井茶時，考慮到部分西方國家將龍看成是邪惡動物，可以翻譯為“west longjing”，與此同時加上“beautiful shape,sweet taste,fragrant and green color”的注釋，準確傳遞茶葉訊息的同時，保證茶葉用語科學性，克服文化差異帶來的影響。在不產生文化沖突的情況下，靈活運用意譯法描繪茶葉產品信息，則有助于良好消費環境的建立。如碧螺春作為中國十大名茶之一，在國內擁有上千年的歷史，具有卷曲似螺、色澤碧綠等特點，象征著萌發的春季，并因為產于江蘇洞庭湖一帶而被稱之為洞庭碧螺春。在英語翻譯時簡單翻譯為“Biluo tea”顯然無法表達茶葉名稱原本的寓意，而采用意譯法翻譯為“Green Spring”，能夠充分激發消費者的想象力，感受茶葉代表的勃勃生機和綠意。由此可見，通過正確運用英語翻譯策略，能夠使使用者在查看譯文過程中迅速了解文本中心思想，為茶企商貿活動開展提供信息溝通保障。

3.2 合理運用修辭手法

在對外貿易活動中，英語翻譯除了發揮信息交流作用，還應起到產品推介作用，靈活運用修辭手法描繪茶葉產品，確保取得理想宣傳效果，激發更多消費者的購買欲望。運用英語翻譯功能對等理論可知，翻譯過程對不同情境和目標群體將產生不同功能，在把握不同情境語言功能的基礎上，才能準確表達文本含義，達到語言轉化目的[5]。茶企通過廣告、出口外包裝等途徑宣傳茶葉產品，應確保譯文具有一定說服力，成功吸引消費者了解產品，繼而購買和體驗產品。將英語翻譯看成是編碼、解碼過程，可知存在轉碼點，應與語言色彩和對話語氣結合，才能避免出現亂碼情況，保證目的語讀者理解翻譯語句意思。因此在英語翻譯過程中，應嘗試運用修辭手法完成語氣、情感巧妙轉換，帶入到目的語情境中，從心靈上與消費者對話溝通，增強譯文內容實效性。如在用英語描繪茶葉色、味等特點時，應結合西方飲茶習慣翻譯茶葉顏色、味道等詞匯，使用bright表達茶湯清亮，使用body描繪茶葉的味道，通過適當運用情感詞匯和擬人手法表面茶葉亮點。盡管擁有不同的語言、文化，但各民族人群在身心體驗方面卻擁有共通之處，采用通感修辭手法直接翻譯，能夠使不同國家消費者一同體會茶文化魅力。如在描繪茶葉色重、味重等特點時，使用“deepcolor”表達“厚重”，可以生動、形象地描繪飲茶的感官感受，給消費者留下深刻印象。

茶企通過廣告樹立茶葉品牌形象，需做好廣告語的翻譯，確保達到文化高度濃縮效果，使消費者一想起相關詞語即聯想到產品。在英語翻譯方面，廣告修辭多采用比喻、擬人等，確保可以迅速拉近產品和消費者間的距離，營造溫馨的消費范圍。例如，在紅茶廣告翻譯中，可以采用“A pot of warm tea,a warm family”，利用茶湯色彩比喻家庭的溫暖，使人將紅茶和家庭緊密聯系在一起。除了注重廣告修辭手法運用，在茶葉包裝說明中也應當巧妙運用修辭藝術，通過生動、形象地描繪茶葉產品激發消費者的購買欲。例如，在說明茶葉用熱水泡開這一過程時，如果直接翻譯為“hot water for tea”顯然過于粗魯、直白，采用定語前置或介詞短語方式增加語言活力，可以翻譯成“special water for brewing tea”，能夠突顯語句意趣的同時，引導消費者完成用熱水沖泡茶葉的步驟，確保消費者更好地體會茶葉的色、香、味。因此合理運用修辭手法完成茶葉英語翻譯，可以走進消費者的內心，引起消費者情感共鳴，為樹立茶企良好品牌形象奠定扎實基礎，確保中國茶葉能夠成功在國際市場打出知名度。

3.3 恰當融入文化思維

深厚文化底蘊應為中國茶企參與國際市場競爭的優勢之一，因此，在英語翻譯中應融入文化思維，展現豐富文化元素，做到有效呈現語言本質性內容。不同語言體系擁有各自文化機制，運用互文性翻譯理論開展翻譯活動，加強茶葉產品文化屬性詮釋，有效融入文化內涵，可以取得理想翻譯效果。例如：在描述鐵觀音時，考慮到觀音屬于佛教人物，可以根據西方國家宗教文化將其翻譯為“TeaBuddha”，確保目的語消費者明確茶葉名稱來源于佛教文化，進一步認識茶葉文化內涵，從而增強茶葉品牌核心競爭力。在英語翻譯實踐中，應立足中西文化異同點采取歸化和異化翻譯手段，全面構筑蘊含中國茶文化的英語翻譯體系，達到跨文化交際目標。具體來講，就是從文化社會性、文化性角度出發，運用翻譯學理論提取傳統文化因子，完成茶文化歸化意譯。此外，也可以將傳統文化習俗當成是切入點，結合目的語風俗習慣和思維方式完成地道化表達，如從目的語國家俚語中篩選與茶文化內涵相近的語句，以抽象翻譯手法闡釋中國茶文化，幫助消費者加深對茶產品背后文化的理解。針對茶文化不同藝術形態和精神內涵，建立通達翻譯標準，做到深入淺出呈現文化原貌，分層解讀茶文化內涵，能夠推動茶企對外貿易英語翻譯工作的完善化發展。

運用互文性翻譯理論完成茶企宣傳資料的英文翻譯，目的是消除不同語言體系的文化傳播誤差，強調加強翻譯技巧的運用和創新，確保翻譯活動有效開展。在對外貿易中，應認識到文化差異的存在，綜合考量語言表現習慣、文化應用等因素的影響，選擇適合文化視角詮釋關鍵文化內涵，呈現實質化文化氛圍的同時，確保對話交流雙方在思想、觀念上達成共識，使文化得以順利傳遞?？紤]到茶文化應用整體訴求，應從理解、包容和文化傳播視角采取翻譯技巧，如在翻譯雷鳴茶時，從文化來源角度翻譯為“which is harvested on the first rolling of the spring thunder”，確保目的語國家消費者在面對相同物質元素時，可以把握茶產品和中國文化的關聯，感受不同語言環境和文化理念，產生層次化理解，與翻譯者的個體語言認知保持統一融合，最終產生對茶葉產品價值的認同感。文化的融入對翻譯活動本質性價值產生著決定性影響，以譯文為載體呈現中西方不同的茶文化，賦予中國茶葉深刻文化價值，引導國外消費者完成思維模式轉換，可以使茶葉成為文化交際工具，充分體現其社會和人文屬性，提升茶產品的附加價值。而隨著茶企對外貿易的持續深入，融入茶文化的英語翻譯內容將使國際上的茶語言得到不斷更新，從而推動世界茶文化的繁榮發展。

4 結語

在茶企對外貿易中，英語翻譯應發揮信息傳播和交流等作用，通過高質量翻譯才能產生良好產品推介效果，助力茶企獲得更強國際市場競爭力。而錯誤的英語翻譯將影響消費者的正確判斷，生硬的翻譯則將影響產品良好品牌形象樹立，缺乏文化內涵的翻譯將給人留下低價值的感受。因此想要取得理想英語翻譯效果，茶企應正確運用各種翻譯策略做到精準解讀產品信息，并通過合理運用修辭手法滿足消費者審美需求，最終通過融入文化思維發揮翻譯增值作用，使茶企在對外貿易中快速搶占國際市場。