商科類專業(yè)課程思政與茶文化融合的實(shí)踐探索
——以《連鎖經(jīng)營(yíng)原理與實(shí)務(wù)》專業(yè)課為例

吳柯華

（四川商務(wù)職業(yè)學(xué)院，四川 成都 610000）

課程思政的本質(zhì)是教育，其目的是立德樹(shù)人，高校的思政工作與人才培養(yǎng)關(guān)系重大，將立德樹(shù)人貫穿于教學(xué)全過(guò)程，有助于促進(jìn)高校教育事業(yè)的發(fā)展。《連鎖經(jīng)營(yíng)原理與實(shí)務(wù)》專業(yè)課向?qū)W生講述了連鎖經(jīng)營(yíng)的概念、特征、模式、經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)等內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的連鎖經(jīng)營(yíng)管理思維，提升其連鎖經(jīng)營(yíng)能力。茶文化對(duì)學(xué)生的思想有一定的引領(lǐng)作用，能夠從中獲取新的教育理念，并且茶文化與該專業(yè)課的育人目標(biāo)有一定的契合性、關(guān)聯(lián)性，所以，課程思政與茶文化的融合具有較強(qiáng)的可行性，通過(guò)創(chuàng)新教學(xué)模式，有助于讓學(xué)生在專業(yè)課的學(xué)習(xí)中認(rèn)同傳統(tǒng)文化。

1 課程思政與茶文化的概述

課程思政指的是將課程與思政形成協(xié)同效應(yīng)，并把立德樹(shù)人作為根本任務(wù)的綜合教育理念。課程思政主要是將思政元素融入到每一門課程中，從而在課程教學(xué)中影響學(xué)生的思想與行為，其本質(zhì)還是教育，注重引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的價(jià)值觀念，培養(yǎng)學(xué)生的全面發(fā)展，使其成為合格的社會(huì)主義接班人。貫穿人才培養(yǎng)體系的是思政工作體系，在這樣的育人藍(lán)圖下，通過(guò)各種顯性、隱性的教育方法實(shí)現(xiàn)育人作用，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。

茶文化是在飲茶活動(dòng)中形成，其中包含茶道、茶藝、茶學(xué)等等。茶文化起源于中國(guó)，歷史悠久，并傳遍全球，成為大眾喜愛(ài)、受歡迎的綠色飲料。茶文化是中國(guó)文化的一種表現(xiàn)，反映出中華民族的悠久歷史，通過(guò)沏茶、聞茶、品茶等，形成一種具有鮮明特征的文化現(xiàn)象，也是一種禮節(jié)現(xiàn)象。茶是勞動(dòng)產(chǎn)物，而茶文化則是通過(guò)茶來(lái)傳播藝術(shù)，是茶與文化的融合，其中不僅包含特定時(shí)期的物質(zhì)文明，還包含了一定的精神文明。茶文化具有一定的歷史性，發(fā)展歷史較長(zhǎng)，是一種特色的文化模式；茶文化具有一定的時(shí)代性，在新時(shí)期，茶文化不斷發(fā)展與創(chuàng)新，而茶文化與新技術(shù)的融合，使得茶文化的價(jià)值更加突出，更具影響力；茶文化具有一定的地區(qū)性，中國(guó)各地的飲茶習(xí)俗各有不同，從而形成各具地方特色的茶文化[1]。

2 課程思政和茶文化的融合意義

2.1 提升學(xué)生的道德品質(zhì)

茶文化是我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期積累，茶文化的內(nèi)容變得更加豐富，其中包含深刻的哲學(xué)精神。首先，茶葉象征著淳樸、勤儉，且具有清潔身心的功能，在飲茶過(guò)程中能夠使心態(tài)更加平和，將茶文化與《連鎖經(jīng)營(yíng)原理與實(shí)務(wù)》課程相融合，有助于培養(yǎng)學(xué)生淡泊精神。隨著茶葉消費(fèi)需求的不斷增加，政府對(duì)茶葉的生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)給予較大支持，在茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)管理中，通過(guò)將茶文化與課程相結(jié)合，有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維，為課程學(xué)習(xí)奠定良好基礎(chǔ)。其次，茶文化與課程思政的融合有助于培養(yǎng)學(xué)生形成健康的心理，茶文化中融合了道家、佛家、儒家思想，對(duì)學(xué)生的心靈凈化起著重要作用，課程思政與茶文化的融合不僅可以磨煉學(xué)生心智，還能夠使其樹(shù)立正確的價(jià)值觀念，形成健全人格[2]。最后，茶文化與課程思政的融合有助于培養(yǎng)學(xué)生良好的品格，茶文化中蘊(yùn)含著深刻的哲學(xué)思想，能夠引導(dǎo)學(xué)生形成高尚的品德，學(xué)會(huì)與人相處，能顧以禮待人。在當(dāng)前社會(huì)，具有極強(qiáng)的功利色彩，人們很容易忽視精神層面的需求，從而影響心理健康，而茶文化的融入則可以沉淀學(xué)生的心靈，使其不斷提升自己。

2.2 豐富課程教學(xué)內(nèi)容

茶文化與課程思政的融合具有一定的契合性，這也是高校課程改革的新要求。首先，茶文化與課程思政的融合有助于豐富課程教學(xué)內(nèi)容。茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化中的一種，在課程思政中的融入，能夠豐富課程內(nèi)容，由于學(xué)科內(nèi)容具有較強(qiáng)的理論性，學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性較為欠缺，通過(guò)融入茶文化，便可以從與其相契合的點(diǎn)著手，使學(xué)生更好地理解課程理論知識(shí)，有效豐富課程內(nèi)容。其次，由于課程思政教學(xué)存在較強(qiáng)的理論性，想要充分理解這一部分知識(shí)，就需要以實(shí)踐為支撐。而茶文化與課程思政的融合，教師便可以找出兩者的思想層面的融合點(diǎn)，利用與生活較為密切的元素進(jìn)行教學(xué)，有助于加深學(xué)生的認(rèn)知，為學(xué)科教學(xué)奠定良好的基礎(chǔ)。最后，茶文化與課程思政的融合有助于發(fā)展傳統(tǒng)文化。茶文化與專業(yè)課教學(xué)有一定的聯(lián)系，具有極強(qiáng)的可行性，在學(xué)習(xí)專業(yè)課程過(guò)程中，茶文化的融入意味著在日常教學(xué)中促進(jìn)傳統(tǒng)文化的傳播，還能夠幫助學(xué)生對(duì)專業(yè)課與傳統(tǒng)文化有更加清晰的了解。

2.3 保護(hù)與繼承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化

中華民族傳統(tǒng)文化能夠給人們堅(jiān)定的理想信念，具有重要的意義，應(yīng)銘記于心，并且也有責(zé)任與義務(wù)保護(hù)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。茶文化與課程思政的融合，能夠讓學(xué)生有機(jī)會(huì)深入了解傳統(tǒng)文化，并挖掘其內(nèi)涵，激發(fā)學(xué)生保護(hù)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的意識(shí)，并且在潛移默化中將良好的品質(zhì)內(nèi)化為學(xué)生自身的品質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生的良好發(fā)展。同時(shí)，優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化有助于增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)結(jié)力，高校學(xué)生作為社會(huì)主義接班人，通過(guò)在課程思政中融入茶文化，構(gòu)建符合學(xué)生發(fā)展的教育體系，能夠加深學(xué)生對(duì)優(yōu)秀文化的理解，并在教師的指引下，挖掘并弘揚(yáng)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化[3]。

3 課程思政和茶文化的融合與實(shí)踐策略

3.1 制定完善的實(shí)施策略

以《連鎖經(jīng)營(yíng)原理與實(shí)務(wù)》專業(yè)課為例，課程思政與茶文化融合應(yīng)堅(jiān)持以學(xué)生為主，更新教學(xué)理念，讓學(xué)生在具體的文化體驗(yàn)中感受其中的優(yōu)秀內(nèi)涵。首先，在制定實(shí)施策略的時(shí)候，應(yīng)從學(xué)生自身的愛(ài)好出發(fā)，優(yōu)化教學(xué)機(jī)制，聽(tīng)取學(xué)生的意見(jiàn)，保證教學(xué)方案與學(xué)生實(shí)際情況相吻合。在課程思政教學(xué)中，可以充分發(fā)揮茶文化內(nèi)容優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建豐富的專業(yè)教學(xué)課堂。其次，在具體教學(xué)中，應(yīng)結(jié)合思政本質(zhì)，融入一定的人文關(guān)懷理念，促進(jìn)學(xué)生的思維發(fā)展，并設(shè)置相應(yīng)的彈性方案，保證茶文化與學(xué)生發(fā)展的匹配，其中包含的文化思維等各種優(yōu)良品質(zhì)，正是思政培養(yǎng)中的關(guān)鍵，也是學(xué)生在連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)課程學(xué)習(xí)中應(yīng)具備的品質(zhì)。最后，針對(duì)課程思政教學(xué)考核與評(píng)估，應(yīng)從學(xué)生的認(rèn)知與表現(xiàn)等方面著手，建立完善、合理的實(shí)踐機(jī)制對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)，避免使用客觀數(shù)據(jù)評(píng)價(jià)學(xué)生，降低分?jǐn)?shù)在思政活動(dòng)中的考核占比，應(yīng)在實(shí)際的思政實(shí)踐活動(dòng)中啟發(fā)學(xué)生的思維[4]。總的來(lái)說(shuō)，在兩者的融合過(guò)程中，應(yīng)充分利用茶文化的優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)教學(xué)活動(dòng)的有效開(kāi)展，構(gòu)建符合學(xué)生發(fā)展的教學(xué)體系，為思政教學(xué)注入強(qiáng)大動(dòng)能。

3.2 構(gòu)建多元化思政課堂

思政教育的主要目的是培養(yǎng)學(xué)生樹(shù)立正確的價(jià)值觀念，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的全面發(fā)展。在互聯(lián)網(wǎng)背景下，各種線上學(xué)習(xí)平臺(tái)的出現(xiàn)為思政教學(xué)的開(kāi)展提供相應(yīng)的保障，例如釘釘、慕課等，為構(gòu)建多元化思政課堂提供便捷，教師可以充分利用各種平臺(tái)開(kāi)展教學(xué)，促進(jìn)茶文化與課程思政的融合。例如，在“連鎖經(jīng)營(yíng)分店開(kāi)發(fā)業(yè)務(wù)”這一內(nèi)容的教學(xué)中，主要教學(xué)目的是讓學(xué)生掌握商圈理論以及選址的重要性，明確分店的開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略，在教學(xué)設(shè)計(jì)中，教師可以利用微課簡(jiǎn)單地介紹茶葉分店開(kāi)發(fā)與選址，并介紹茶文化對(duì)分店選址的影響，讓學(xué)生掌握專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，對(duì)茶文化有一定的了解。在以往的教學(xué)課堂中，教師往往照本宣科，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣較低，而茶文化的融入，不僅可以豐富教學(xué)內(nèi)容，還能夠吸引學(xué)生的注意力，提升課堂教學(xué)質(zhì)量[5]。在網(wǎng)絡(luò)的快速發(fā)展中，教師可以充分利用各種網(wǎng)絡(luò)資源與平臺(tái)，搜集茶文化相關(guān)的視頻以及圖片資源，并直觀地呈現(xiàn)給學(xué)生，使其在學(xué)習(xí)專業(yè)課的同時(shí)，學(xué)習(xí)茶文化，感受茶道精神。同時(shí)，教師還可以將學(xué)生劃分為多個(gè)小組，以小組的方式將專業(yè)課與茶文化結(jié)合起來(lái)進(jìn)行探究，加深學(xué)生對(duì)茶文化的理解，促進(jìn)學(xué)生思想層次的提升。再如，在“連鎖企業(yè)促銷管理”中，教學(xué)目標(biāo)是掌握賣場(chǎng)商品的促銷方式，能夠策劃和實(shí)施門店促銷活動(dòng)，可以結(jié)合門店促銷目標(biāo)設(shè)計(jì)出合理的促銷活動(dòng)。在具體教學(xué)中，注重“經(jīng)營(yíng)”+思政，在茶文化和課程思政的融入上，應(yīng)結(jié)合本節(jié)內(nèi)容從整體上合理規(guī)劃連鎖企業(yè)促銷管理和茶文化的融合發(fā)展，并借助案例展開(kāi)教學(xué)，在知識(shí)傳授的同時(shí)，注重學(xué)生思想的浸潤(rùn)，結(jié)合以上教學(xué)目標(biāo)將茶文化融入其中，并突出本節(jié)內(nèi)容的重難點(diǎn)，即門店促銷活動(dòng)的管理，牢牢抓住促銷管理這部分知識(shí)和茶文化融入的主線，真正落實(shí)課程思政育人目標(biāo)。

3.3 以茶文化為切入點(diǎn)融入思政元素

茶文化的歷史十分悠久，其中蘊(yùn)含著深刻的哲學(xué)精神，并且包含深厚的物質(zhì)、精神文明，也是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的重要部分。新時(shí)期，在現(xiàn)代化信息技術(shù)的普遍應(yīng)用中，茶文化的價(jià)值不斷加大、社會(huì)作用不斷加強(qiáng)，在高校教育中，挖掘茶文化中的育人功能是重要的探索方向。在《連鎖經(jīng)營(yíng)原理與實(shí)務(wù)》教學(xué)中，可以以茶文化為切入點(diǎn)，利用課程思政教育背景，將教學(xué)資源進(jìn)行有效整合，創(chuàng)新教學(xué)體系，使學(xué)生能夠接觸到茶文化，實(shí)現(xiàn)茶文化與課程思政的有效融合，培養(yǎng)學(xué)生的民族意識(shí)，拓寬學(xué)生的認(rèn)知，提升傳統(tǒng)文化的影響力。例如，在“連鎖經(jīng)營(yíng)營(yíng)銷策略”教學(xué)中，主要教學(xué)目的是讓學(xué)生了解連鎖店形象的構(gòu)成因素，了解連鎖經(jīng)營(yíng)的品牌策略、促銷策略、公共關(guān)系策略等，教師可以根據(jù)茶葉企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)營(yíng)銷策略進(jìn)行分析，讓學(xué)生思考連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)，不管是在商品上、品牌優(yōu)勢(shì)上，還是在服務(wù)優(yōu)勢(shì)上，茶葉連鎖通常有自己的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，能夠保證茶葉質(zhì)量的穩(wěn)定，并且能夠提供統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)。同時(shí)，在連鎖經(jīng)營(yíng)中更能夠體現(xiàn)出茶文化，而茶消費(fèi)是階梯式增長(zhǎng)的過(guò)程，這也是一種發(fā)展方向，茶葉連鎖也是一種趨勢(shì)。在課后作業(yè)的布置上，教師可以要求學(xué)生從茶文化著手，設(shè)計(jì)茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)的營(yíng)銷策略，有效促進(jìn)專業(yè)與思政的融合，促進(jìn)茶文化的繼承與弘揚(yáng)[6]。

3.4 注重實(shí)踐教學(xué)以及教學(xué)評(píng)價(jià)

首先，在專業(yè)教學(xué)中，應(yīng)從實(shí)踐角度著手，有效結(jié)合茶文化與思政教育，教師可以將茶文化作為實(shí)踐內(nèi)容，從品茶、交流兩方面出發(fā)進(jìn)行融合，通過(guò)組織開(kāi)展品茶活動(dòng)，為學(xué)生營(yíng)造一個(gè)良好的氛圍，并且在品茶過(guò)程中，為師生、生生之間的溝通與交流提供平臺(tái)。在具體的交流過(guò)程中，也是思維碰撞的過(guò)程，教師可以根據(jù)學(xué)生認(rèn)知中存在的問(wèn)題進(jìn)行深入分析，并對(duì)其進(jìn)行正確指引，使實(shí)踐教學(xué)效果最大化，而在品茶過(guò)程中，學(xué)生也能夠進(jìn)行深刻反思，在茶文化的滲透下，培養(yǎng)學(xué)生高尚的品德，使其學(xué)會(huì)以禮相待，能夠與人建立友好和諧的關(guān)系。在《連鎖經(jīng)營(yíng)原理與實(shí)務(wù)》教學(xué)中，教師在教學(xué)連鎖經(jīng)營(yíng)的公共關(guān)系策略這一部分內(nèi)容時(shí)，其中包括連鎖企業(yè)與消費(fèi)者、交易伙伴、新聞媒體、政府等之間的關(guān)系，通過(guò)組織開(kāi)展茶文化交流活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的德育，讓學(xué)生熟悉茶文化，了解茶文化中蘊(yùn)含的團(tuán)結(jié)精神、合作精神，并在潛移默化中影響學(xué)生，從而更好地應(yīng)用于連鎖經(jīng)營(yíng)公共關(guān)系處理中，實(shí)現(xiàn)課程思政與茶文化的有效融合。其次，加強(qiáng)教學(xué)評(píng)價(jià)。教學(xué)評(píng)價(jià)除了檢驗(yàn)課程思政與茶文化的融合情況之外，也是為思政教育明確方向，以往的教學(xué)評(píng)價(jià)大多是根據(jù)理論知識(shí)的考核，無(wú)法評(píng)價(jià)傳統(tǒng)文化的滲透效果等內(nèi)容，所以，在茶文化與課程思政的融合中，教師應(yīng)注重教學(xué)評(píng)價(jià)的重要性，從理論、實(shí)踐兩個(gè)層面出發(fā)進(jìn)行評(píng)價(jià)，為茶文化的傳播提供支持[7]。例如，在“連企業(yè)定價(jià)策略與方法”的教學(xué)中，其主要教學(xué)目標(biāo)為了解連鎖企業(yè)的定價(jià)原則、特點(diǎn)，理清連鎖企業(yè)定價(jià)需要考慮的因素，掌握連鎖企業(yè)的多種定價(jià)方法，養(yǎng)成愛(ài)崗敬業(yè)、團(tuán)隊(duì)合作的良好品質(zhì)。在本節(jié)內(nèi)容的教學(xué)評(píng)價(jià)上，教師可以針對(duì)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)掌握情況、自身品質(zhì)形成等進(jìn)行評(píng)價(jià)，為之后連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)踐奠定良好的基礎(chǔ)。

3.5 提升教師的茶文化素養(yǎng)

教師在課程教學(xué)中起著重要作用，不管是思政工作的開(kāi)展，還是茶文化的宣傳與滲透，都與教師自身水平息息相關(guān)，所以，在課程思政與茶文化的融合過(guò)程中，應(yīng)注重教師茶文化素養(yǎng)的提升，確保教學(xué)內(nèi)容能夠符合專業(yè)特點(diǎn)，從而促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提升。首先，高校可以組織開(kāi)展茶文化講座，結(jié)合季節(jié)，組織開(kāi)展品茗會(huì)，為教師提供學(xué)習(xí)與交流的機(jī)會(huì)，使其在活動(dòng)中充分感受茶文化，并積極學(xué)習(xí)茶文化相關(guān)知識(shí)，從而為茶文化與課程思政的融合奠定良好的基礎(chǔ)。其次，高校應(yīng)將立德樹(shù)人放在首位，將教師育人主體作用發(fā)揮至最大，充分利用隱性、顯性教育，挖掘課程中的思政元素，在強(qiáng)化教學(xué)設(shè)施的同時(shí)，促進(jìn)教師綜合素養(yǎng)的提升，為促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)[8]。同時(shí)，教師應(yīng)積極提升自身的教學(xué)水平，結(jié)合茶文化與課程思政融合的要求，學(xué)習(xí)茶文化的相關(guān)內(nèi)容，并根據(jù)實(shí)際教學(xué)情況，找出課程思政教學(xué)中存在的問(wèn)題，并采取相應(yīng)的措施加以解決，從而更好地將茶文化與《連鎖經(jīng)營(yíng)原理與實(shí)務(wù)》專業(yè)課相融合。

茶文化是中國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化之一，其中蘊(yùn)含著深刻的哲學(xué)思想，對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)有著積極的作用。課程思政與茶文化兩者之間的內(nèi)容具有一定的互通性、目標(biāo)一致性，兩者都能夠弘揚(yáng)積極思想，向?qū)W生灌輸正確的價(jià)值觀念，提升學(xué)生的道德水平，課程思政主要是培養(yǎng)合格的社會(huì)主義接班人，而茶文化中的價(jià)值內(nèi)涵包括多元化思想，兩者的文化教育目標(biāo)較為一致，有助于培養(yǎng)學(xué)生良好的道德素養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，這也說(shuō)明課程思政與茶文化的融合具有一定的可行性。因此，通過(guò)制定完善的實(shí)施策略，構(gòu)建多元化思政課堂，以茶文化為切入點(diǎn)融入思政元素，注重實(shí)踐教學(xué)以及教學(xué)評(píng)價(jià)，提升教師的茶文化素養(yǎng)等，為學(xué)生營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，在掌握專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，幫助學(xué)生樹(shù)立正確價(jià)值觀念，提升學(xué)生的人文素養(yǎng)。