“十樣菜”餃子

張延偉

周末因事回城北鄉下老家，近午時，突然接到岳母打來的電話：“你們帶著閨女來吃餃子吧，我都包好了，你們來了就下（鍋）?！?/p>

我心里滿是不屑：“過年時，吃了那么多餃子，咋又要吃，我們還沒緩過勁呢！”

岳母開始嘮叨著解釋，大意是前段時間下大雪時打雷了，民間傳說春天打雷對身體健康不利，吃“十樣菜”餃子是一種破解的方法，云云。我扭頭征求愛人的意見，愛人說：“不管咋說這是老人的一片心意，就去吃幾個吧。”

我們趕緊把事情忙完，驅車近一個小時，從城北趕往城南鄉下。快到岳母家時，我提前給她打了電話，等我們趕到時，餃子也剛好煮熟。餡兒由清一色的綠色菜蔬摻了土雞蛋做成，是名副其實的素餡餃子，很合我的胃口，再加上此時已是下午一點多，的確有些餓了，我接過岳母遞過來的一大碗餃子，狼吞虎咽吃了個精光。

我抹了下嘴巴，這才騰出工夫向岳母詳細詢問“十樣菜”餃子到底是怎么一回事。岳母把電話里的話又重復了一遍，我不禁啞然失笑。平時讀書看報多了，我知道單就食用野菜防病治病這件事來說，的確有著一定的科學道理。因為正常情況下，野菜生長在大自然里，沒有受到化學元素的污染，屬于綠色有機食品，我們的先輩在千百次的食用和實踐中認識到，野菜不但營養豐富，而且還是一種唾手可得的廉價良藥，特別是多種野菜摻和在一起吃，藥理作用相互補充，療效會更加寬泛和顯著。估計這也是民間傳說吃“十樣菜”餃子的緣由和初衷。只是對岳母口中所謂的打雷傷人、“破法兒”等說辭，不予茍同。于是對岳母說：“你別聽人家瞎傳，那都是迷信。”

“迷信不迷信吧，人家都這樣說哩，咱寧可信其有，不可信其無。你們吃了這‘十樣菜餃子，都健健康康的多好哩。再說蔥棵蒜苗啦，菠菜芫荽啦，咱菜地里種的都有，我又去田地里挖了兩把黃黃苗（蒲公英）、白蒿（茵陳）、薺菜、面條菜啥的，也沒費啥事就把十樣菜給湊齊了！”

岳母絮絮叨叨的話語非但沒有像往常那樣引起我的絲毫厭煩，反而令我沉浸在一種深深的感動里，同時，眼前也浮現出這樣一幅場景：綠油油的麥田里，一位古稀老人腳步蹣跚地走著，時而弓腰仔細搜尋，時而艱難地蹲下身子，小心翼翼地把一棵棵隱藏在麥壟間的野菜連根兒挖起……