2024年1月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業農村部畜牧獸醫局監測信息處

全國畜牧總站統計信息處

據對全國500個縣集貿市場和采集點的監測，2024年1月，商品代肉雛雞價格環比上漲，生豬產品、雞蛋、商品代蛋雛雞、雞肉、牛羊產品、飼料產品價格環比下跌。按集貿市場監測口徑，2024年1月豬糧比價為5.34∶1，比2023年12月上漲0.06個點。

一、生豬產品價格（圖1～6）

圖1 生豬價格及環比增減情況

圖2 豬肉價格及環比增減情況

圖3 仔豬價格及環比增減情況

圖4 各區域生豬價格及環比增減情況

圖5 最近25個月全國豬糧比價變化曲線

圖6 最近25個月全國仔豬、生豬和豬肉價格曲線

1.仔豬價格。全國仔豬平均價格23.22元/千克，同比下跌33.4%，環比下跌0.2%。從價格漲跌情況看，河北、遼寧、山東、河南、江蘇等10個省份價格上漲，天津、廣東、山西、廣西、重慶等19個省（區、市）價格下跌。華東地區環比漲幅較大，山東領漲，漲幅為6.6%。華南地區環比跌幅較大，廣東領跌，跌幅為5.4%。從價格水平來看，西北地區仔豬平均價格最高，為24.18元/千克；華中地區最低，為22.54元/千克。

2.生豬價格。全國生豬平均價格14.52元/千克，同比下跌11%，環比下跌2.1%。從價格漲跌情況看，山東、河北、海南、天津、江蘇等8個省市價格上漲，新疆、福建、四川、廣西、廣東等22個省（區、市）價格下跌。華北地區環比漲幅較大，河北領漲，漲幅為1.9%；西南地區環比跌幅較大，四川領跌，跌幅為5.6%。從價格水平來看，華東地區生豬平均價格最高，為15.05元/千克；東北地區最低，為13.85元/千克。

3.豬肉價格。全國豬肉平均價格24.39元/千克，同比下跌18.2%，環比下跌1.2%。從價格漲跌情況看，山東、江蘇、北京、河南、河北等9個省份價格上漲，重慶、吉林、內蒙古、遼寧、新疆等21個省（區、市）價格下跌。華中地區環比漲幅較大，河南領漲，漲幅為2.6%；東北地區環比跌幅較大，吉林領跌，跌幅為4.2%。從價格水平來看，華南地區豬肉平均價格最高，為27.25元/千克；東北地區最低，為20.78元/千克。

二、家禽產品價格（圖7～11）

圖7 雞蛋價格及環比增減情況

圖8 各區域雞蛋價格及環比增減情況

圖9 最近25個月全國雞蛋價格曲線

圖10 雞肉價格情況

圖11 雛雞價格及環比增減情況

1.雞蛋價格。全國雞蛋平均價格10.99元/千克，同比下跌10.2%，環比下跌2.5%。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋價格9.62元/千克，同比下跌12.9%，環比下跌3.5%。從漲跌情況看，海南價格上漲，河南、天津、福建、遼寧、黑龍江等29個省（區、市）價格下跌。東北地區環比跌幅較大，遼寧領跌，跌幅為4.3%。從價格水平來看，華南地區雞蛋平均價格最高，為13.22元/千克；東北地區最低，為9.14元/千克。

2.雞肉價格。全國雞肉平均價格23.81元/千克，同比下跌4.8%，環比下跌0.4%。從漲跌情況看，上海、遼寧、海南、貴州、江蘇等8個省市價格上漲，吉林、寧夏、青海、云南、內蒙古等20個省（區、市）價格下跌，山西、湖北2個省份價格持平。華南地區環比漲幅較大，海南領漲，漲幅為0.9%；西北地區環比跌幅較大，寧夏領跌，跌幅為1.9%。

3.雛雞價格。全國商品代蛋雛雞平均價格3.63元/只，同比下跌6.2%，環比下跌0.8%。商品代肉雛雞平均價格3.22元/只，同比下跌3.3%，環比上漲1.6%。

三、牛羊產品價格（圖12～14）

圖12 牛肉價格及環比增減情況

圖13 羊肉價格及環比增減情況

圖14 最近25個月全國牛羊肉價格曲線

1.牛肉價格。全國牛肉平均價格80.41元/千克，同比下跌9.1%，環比下跌1.2%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉價格為70.04元/千克，同比下跌11.2%，環比下跌1.1%。從漲跌情況看，西北地區環比跌幅較大，寧夏領跌，跌幅為3%。

2.羊肉價格。全國羊肉平均價格76.89元/千克，同比下跌7.7%，環比下跌0.5%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省份羊肉價格69.36元/千克，同比下跌7.6%，環比下跌0.1%。從漲跌情況看，華北地區環比漲幅較大，天津領漲，漲幅為2.8%；華中地區環比跌幅較大，湖南領跌，跌幅為3.3%。

3.活牛和活羊價格。全國活牛平均價格30.72元/千克，同比下跌15.3%，環比下跌2.4%。活羊平均價格34.7元/千克，同比下跌9.6%，環比下跌0.7%。

四、生鮮乳價格（圖15～16）

圖15 最近25個月10個生產省區生鮮乳價格曲線

圖16 各主產省區生鮮乳價格及環比增減情況

內蒙古、黑龍江等10個主產省份生鮮乳平均價格3.65元/千克，同比下跌11.2%，環比下跌0.5%。陜西生鮮乳價格最低，為3.48元/千克。

五、飼料產品價格（圖17～18）

圖17 豆粕價格及環比增減情況

圖18 最近25個月全國玉米和豆粕價格曲線

1.玉米和豆粕價格。全國玉米平均價格2.72元/千克，同比下跌10.5%，環比下跌3.2%，主產區東北三省玉米價格2.48元/千克，環比下跌3.5%。主銷省廣東價格為2.87元/千克，環比下跌1%。全國豆粕平均價格4.17元/千克，同比下跌16.4%，環比下跌3.5%。

2.配合飼料價格。全國育肥豬配合飼料平均價格3.74元/千克，同比下跌7.7%，環比下跌1.6%。肉雞配合飼料平均價格3.86元/千克，同比下跌5.4%，環比下跌1.5%。蛋雞配合飼料平均價格3.56元/千克，同比下跌5.8%，環比下跌1.7%。