





番茄是蔬菜還是水果#熱議
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主持人:大頭|《紅領巾·成長》發布
導語:一天,大頭在“朋友圈”曬出了主編冰火種的番茄。沒想到,大家就“番茄是蔬菜還是水果”這一話題展開了熱烈的討論。
毫無懸念,番茄肯定是蔬菜呀!
我查過詞典,水果是可以吃的含水分較多的植物果實的統稱。番茄可以直接吃,而且水分充足,所以它就是水果!
我覺得個頭大的番茄是蔬菜,小番茄就是水果。
關于“番茄到底是蔬菜還是水果”這個問題,人們確實爭論了很多年。不過,在這之前,大家更關心它能不能吃。
什么?!竟然會有人認為酸甜可口的番茄是不能吃的?!
番茄原本是一種野生的茄科植物,最早生長在南美洲安第斯山區的叢林中。由于它個頭很小,枝葉上長滿了茸毛,所以被人們稱作“狼桃”。當時的印第安人覺得這種小小的紅果子肯定是有毒的,因此沒人敢吃。
我聽說人們曾把番茄當作一種觀賞植物,這是真的嗎?
是真的。16世紀,番茄傳入歐洲。那時的歐洲人覺得這種植物很美,就將它種在庭院內以供觀賞。不過,依然沒有人敢吃番茄。其中一個原因,就是番茄開出的黃色小花跟有毒的曼陀羅花長得很像,所以人們覺得番茄也是有毒的。
那誰是第一個試吃番茄的人呢?我猜,那個人一定是又貪吃又膽大。
據說,第一個吃番茄的人是18世紀的一位法國畫家。他曾多次臨摹番茄,并被番茄鮮紅欲滴的外表深深吸引,萌生了冒著生命危險也要品嘗它的念頭。有一天,他帶著忐忑的心情吃了一個番茄,然后靜靜地躺在床上,等待“死亡”的到來。一整天過去了,他發現自己平安無事,便立刻把“番茄沒有毒,非常好吃”這一消息告訴了朋友們。此后,番茄便出現在了人們的餐桌上。隨著吃番茄的人越來越多,關于它是蔬菜還是水果的爭論也隨之出現了。
這一紛爭好像還鬧上了法庭呢。這……這也要法官來判定嗎?
1895年,一位名叫約翰·尼克斯的商人進口了一批番茄到美國。按當時美國法律的規定,進口水果免交進口稅,但是進口蔬菜必須繳稅。稅收員認為番茄屬于蔬菜,而商人尼克斯則咬定番茄是水果。尼克斯爭不過,只好繳納了稅款。但是,當他賣掉番茄后,就將稅收員告上了法庭。庭審現場,雙方律師都抱著詞典,搬出了蔬菜和水果的定義,爭論不休。
那法官最后是怎么判決的呢?
法官認為,雖然從植物學角度看,番茄確實是一種果實,但在日常生活中,大部分人都是按照蔬菜的烹飪方式來處理番茄的,所以將番茄認定為蔬菜,駁回了尼克斯的退稅請求。
其實對咱們“吃貨”來說,何必糾結番茄到底是蔬菜還是水果,只要它好吃就行了嘛!
是呀!酸酸甜甜的番茄,不論是生吃,還是炒著吃、燉著吃,都非常美味。隨著番茄在世界各地被廣泛種植,其品種也越來越多。
上面這些都是番茄嗎?
沒錯,它們都是我們番茄大家族的成員!