異口“童”聲：番茄是蔬菜還是水果

番茄是蔬菜還是水果#熱議

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主持人：大頭｜《紅領巾·成長》發布

導語：一天，大頭在“朋友圈”曬出了主編冰火種的番茄。沒想到，大家就“番茄是蔬菜還是水果”這一話題展開了熱烈的討論。

毫無懸念，番茄肯定是蔬菜呀！

我查過詞典，水果是可以吃的含水分較多的植物果實的統稱。番茄可以直接吃，而且水分充足，所以它就是水果！

我覺得個頭大的番茄是蔬菜，小番茄就是水果。

關于“番茄到底是蔬菜還是水果”這個問題，人們確實爭論了很多年。不過，在這之前，大家更關心它能不能吃。

什么？！竟然會有人認為酸甜可口的番茄是不能吃的？！

番茄原本是一種野生的茄科植物，最早生長在南美洲安第斯山區的叢林中。由于它個頭很小，枝葉上長滿了茸毛，所以被人們稱作“狼桃”。當時的印第安人覺得這種小小的紅果子肯定是有毒的，因此沒人敢吃。

我聽說人們曾把番茄當作一種觀賞植物，這是真的嗎？

是真的。16世紀，番茄傳入歐洲。那時的歐洲人覺得這種植物很美，就將它種在庭院內以供觀賞。不過，依然沒有人敢吃番茄。其中一個原因，就是番茄開出的黃色小花跟有毒的曼陀羅花長得很像，所以人們覺得番茄也是有毒的。

那誰是第一個試吃番茄的人呢？我猜，那個人一定是又貪吃又膽大。

據說，第一個吃番茄的人是18世紀的一位法國畫家。他曾多次臨摹番茄，并被番茄鮮紅欲滴的外表深深吸引，萌生了冒著生命危險也要品嘗它的念頭。有一天，他帶著忐忑的心情吃了一個番茄，然后靜靜地躺在床上，等待“死亡”的到來。一整天過去了，他發現自己平安無事，便立刻把“番茄沒有毒，非常好吃”這一消息告訴了朋友們。此后，番茄便出現在了人們的餐桌上。隨著吃番茄的人越來越多，關于它是蔬菜還是水果的爭論也隨之出現了。

這一紛爭好像還鬧上了法庭呢。這……這也要法官來判定嗎？

1895年，一位名叫約翰·尼克斯的商人進口了一批番茄到美國。按當時美國法律的規定，進口水果免交進口稅，但是進口蔬菜必須繳稅。稅收員認為番茄屬于蔬菜，而商人尼克斯則咬定番茄是水果。尼克斯爭不過，只好繳納了稅款。但是，當他賣掉番茄后，就將稅收員告上了法庭。庭審現場，雙方律師都抱著詞典，搬出了蔬菜和水果的定義，爭論不休。

那法官最后是怎么判決的呢？

法官認為，雖然從植物學角度看，番茄確實是一種果實，但在日常生活中，大部分人都是按照蔬菜的烹飪方式來處理番茄的，所以將番茄認定為蔬菜，駁回了尼克斯的退稅請求。

其實對咱們“吃貨”來說，何必糾結番茄到底是蔬菜還是水果，只要它好吃就行了嘛！

是呀！酸酸甜甜的番茄，不論是生吃，還是炒著吃、燉著吃，都非常美味。隨著番茄在世界各地被廣泛種植，其品種也越來越多。

上面這些都是番茄嗎？

沒錯，它們都是我們番茄大家族的成員！