品質原料，每日滋養 恒天然NZMP引領每日乳品新風向

王崇民

3月20日，恒天然NZMP原料業務亮相第二十七屆中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC2024）。NZMPTM是恒天然集團旗下的乳品原料與解決方案品牌，依托新西蘭草飼放牧的悠久傳承，以及生產和供應鏈端的優勢，為中國客戶提供高品質、高性能的乳品原料。本次展會恒天然NZMPTM原料業務以“每日滋養，開啟品質乳品之源”為主題，重點展示了多款適用于含乳飲料和發酵乳應用的原料與創新產品概念。通過現場品鑒，參觀者將感受到新西蘭乳原料帶來的新鮮、營養、風味與健康的愉悅體驗。

恒天然 NZMP?擁有業界廣泛的乳品原料系列，為全世界提供乳粉、乳脂、干酪、乳蛋白、特殊原料5大產品家族旗下3000多個單品。品類齊全的乳品原料和解決方案可助力客戶打造出滿足市場和消費者需求的創新產品。

恒天然大中華區副總裁唐毅（Casey Thomas）先生表示：“中國消費者對于乳品的營養價值、健康益處的多樣性以及消費體驗的個性化有著專業的認識和豐富的需求。本屆展會，針對含乳飲料和發酵乳應用領域，我們帶來了諸如乳蛋白系列、奶油干酪、乳脂肪球膜乳蛋白粉等原料，可全面、靈活地應對市場和消費者需求的變化，為產品提供更好的營養、質構、風味和功能。我們希望借由這次展會，賦能中國客戶，用高品質的乳品原料來滿足消費者在每日飲食中對于營養、美味、新鮮和健康的期待。”

乳品新使命：身心共融的每日滋養

乳品中含有豐富的蛋白質、鈣、維生素和礦物質等營養成分，而酸奶和含乳飲料也是家庭飲食和零食的常見健康選項。為了滿足品牌打造出色風味和豐富質構的酸奶和含乳飲料，以及消費者對鮮奶口感、蛋白質水平、縱享體驗和功能益處的需求，恒天然NZMP?在展會上展示了多種解決方案，并深入分享專業知識和行業洞察。

蛋白營養是家庭日常健康飲食的關注點之一。本屆FIC展會上，恒天然原料業務展示了采用 NZMP?濃縮乳清蛋白和濃縮牛奶蛋白的蛋白組合，實現滿足需要的蛋白含量下，不同稀稠粘度和質構表現的飲用型、攪拌型和勺挖型冷藏酸奶概念。針對植脂末、植物基飲料、茶飲和咖啡等一系列應用，NZMP?廣泛的乳蛋白系列如酪蛋白酸鈉、酸性酪蛋白、濃縮牛奶蛋白等原料，可提供卓越的乳化性能和熱穩定性，提升終產品整體蛋白含量，能夠滿足家庭消費者對于口感體驗和營養要求的廣泛需求。

作為常見的乳品形式，含乳飲料和發酵乳以其健康的屬性、豐富的感官體驗，讓人們在品嘗美味的同時獲得“愉悅”的情緒價值。NZMP?利用自身的乳品專長和技術，特別推出了將奶油干酪/奶油干酪凝乳塊應用于含乳飲料和發酵乳的創新方案。通過提供濃郁的奶香和柔滑的口感，打造出融入豐富口味的縱享型產品創新概念，以滿足當代消費者全身心的縱享悅己體驗需求。

牛奶是可供全世界享用的天然、營養的超級食品。NZMPTM 擁有一系列利用牛奶中的天然成分，滿足消費者特殊功能性和營養需求的原料，例如乳鈣、乳脂肪球膜乳蛋白粉 Lipids 100等原料。磷脂是構建細胞膜的重要組成部分，作為乳脂肪球膜的一部分天然存在于牛奶中，在大腦中的含量尤其高。通過在多種產品形式中添加乳脂肪球膜乳蛋白粉 Lipids 100，NZMP?可為消費者帶來更多健康益處。

可持續發展理念貫徹始終

恒天然始終堅持可持續乳業戰略，致力于以一種關愛人、動物和環境的方式生產乳制品，其通過可持續承諾與目標，保護后代賴以生存和發展的家園，并幫助客戶達成他們的可持續發展目標。

恒天然的“草飼放牧”傳承為低碳排放奠定了基礎。恒天然新西蘭奶牛的主要食物是牧草，占其飲食結構的96%。奶牛一年中有350多天都在戶外牧場自由徜徉，極大地降低了人工喂飼和飼料采購、運輸、儲存等過程中產生的碳排放。草飼放牧的乳業傳承使得恒天然牧場的碳足跡只有世界平均水平的1/3，使新西蘭躋身全球牧場碳足跡最低的國家之一。

2023年11月，恒天然集團發布氣候路線圖：實現2050年凈零碳排放戰略，標志著恒天然朝著制定的氣候目標邁出了重要的一步。

本次FIC2024的展臺以純凈新西蘭牧場為主題，使用低碳排指導方針設計、搭建并回收，進一步彰顯了新西蘭草飼奶源的純凈優勢以及業務運營中的可持續舉措。

可數字化全流程客戶觀展體驗

本屆展會，恒天然原料業務繼續遵循可持續發展的戰略理念，提供數字化的一站式觀展體驗。參觀者在現場即可通過自助掃碼體驗機獲得品鑒樣品，瀏覽無紙化產品概念和原料簡介信息。

恒天然集團是乳制品創新的引領者。在此次展會上，原料業務展現了其在含乳飲料和發酵乳應用領域的專長和優質原料。未來，恒天然將秉承可持續乳業發展理念，為中國客戶及消費者提供更優質的服務，推動乳品的創新發展。