小麥種子貯藏技術及基層種子管理工作問題研究

蔡亞平

摘 要：小麥作為我國主要的糧食作物之一，在南北地區各有種植。為了保證小麥種植產量不受影響，必須加強重視小麥種子的貯藏與基層管理工作，這也是困擾農民的重大問題之一。依照小麥種子特點和貯藏過程面臨的各種困境，對小麥種子的管理技術和貯藏方法進行深入研究，簡單概述了小麥不同階段的貯藏規范標準以及操作方法，同時對基層種子管理工作存在的問題進行思考，提出相應的優化對策，希望給同行人士提供理論依據。

關鍵詞：小麥種子：貯藏技術：基層種子管理：問題

小麥是我國重要糧食農作物之一，其種類豐富多樣，種植規模大，且小麥種子需求量隨著人們需求的不斷增加而增加。為了保證小麥產量，盡管經過長期的風干、晾曬等多道程序，但仍然因管理不到位使得小麥種子會出現各種問題，如發霉、生蟲、散熱量大、濕氣嚴重等，不斷破壞小麥種子質量，嚴重損害種植戶的經濟收益。因此，本文重點對小麥種子的貯藏技術進行研究，同時分析基層種子管理工作面臨的各種問題，提出相應優化措施，推動農業發展。

1小麥的基本概述

小麥稈直立，種植規模大，一般以6-7節為主，高度處于60-100cm，直徑5-7mm。葉鞘松弛包圍根莖，下部高于上部且短于節間；葉舌膜質，長度約為1mm；葉片呈現出披針形，穗狀如花序般挺立，長度約為5-10cm，寬度約為1-1.5cm，小穗包含許多小花，大多數3-9朵，上層局部發育不良；穎卵呈圓形，長度約為6-8mm，主脈北面上層具脊，頂部延伸長度約為1mm的齒，側脈背脊和頂齒不明顯。在種植區域劃分中，我國南北方地區多為栽培種植，品種多樣化，所呈現的形狀和種類也會有所不同[1]。

整體穗部呈現出深綠色，生長迅速，抽穗時間早，成穗效果一般。植株大約高度為77cm，株型茂密緊湊，葉寬卷曲，穗以長方形狀為主，長芒，顆粒由白殼包裹，其內呈現白色顆粒，整體齊整且適中。通過實踐調研發現，平均穗數36.6萬穗/667m2，每穗穗數37.6粒，千粒大約重量為39.5kg。出芽率極高，抗旱抗寒性能極強。針對春季的溫差和干旱天氣十分排斥，容易影響出產率。莖稈具有高效的延伸性和抗倒伏性，后期十分耐高溫。

2小麥種子的貯藏特性

2.1種子濕度大，霉變概率高

當小麥顆粒脫落過程時，種子外殼脫落十分便利，果實自然缺失保護性能。果實外殼皮薄，結構分散迷離，組織結構不集中，淀粉含量極高，同時也含有許多水分，透氣性和透水性能極強[2]。尤其是在干燥天氣下可以釋放大量水分，讓小麥在干燥氣候下也能吸收水分，增加整體濕度。麥粒在長期暴曬情況下，降水率日漸迅速，干燥效果達到最佳，相反，在濕度較大的氣候下，也有可能發生吸濕回潮情況。小麥種子吸濕過后體積便會逐步膨脹增大，顆粒表面粗糙，散落概率降低，而淀粉、蛋白質實現水解，導致可溶性糖含量急劇上升，經常遭受微生物侵害，從而引起種植戶的高度重視，開始加強防范病蟲害，這樣一來，不僅導致種子散熱快引起霉變，也會讓種子喪失生存動力，無法保證種子長期生存。

2.2小麥種子具有休眠特性

小麥種子成熟結束后會有一段時間的發芽適應階段，在一定程度上不能立即發芽，而是經過長時間的生理調整，待其成熟后才能正式發芽，而這段時間則被稱為小麥種子的“休眠期”。由于不同的小麥品種的休眠期有所差異，但從實際角度來講，休眠時間越長的小麥品種的貯藏性能則會越差。如果小麥種子結束成熟階段，度過休眠期之后，貯藏的穩定性也會隨之增加，確保小麥種植產量。

2.3小麥種子耐熱性強，呼吸力度大

小麥種子具有很強的耐熱性，而耐熱性和種子含水量有著密切聯系。含水量較大則會證明其耐熱性不高，相反，含水量較小耐熱性則會增強。當種子成熟階段也會與耐熱性有所關聯。對于后熟的種子耐熱性則會有所下降，尤其是未能經過休眠期的種子耐熱性持續增加。當小麥種子的含水量不斷提升，種子的呼吸力度隨之加大，這時也會產生許多的熱量和水分，呼吸作用便會日漸加強，熱度也會隨之上升，最終許多微生物，如霉菌、細菌等出現大量繁殖，致使種子發霉也會出現變質風險。

小麥種子的孔縫度大約控制在35%-45%，通氣性也會隨之下降。優先選擇干燥密封的環境貯藏，能夠有效提升保溫性，但在實際不會遭受外界影響，如溫度、濕度等，盡管如此，種子內部出現的吸濕回潮和發熱等情況也會不會排除。

2.4后熟期限長

成熟的小麥種子能夠大幅度提升發芽概率，但絲毫不能做到完全發芽，經過長期調整才能達到成熟期，促進小麥種子發芽，這一時期則被稱為后熟期。小麥種子收獲結束后也會出現成熟期，在一般情況下，春季小麥后成熟期時間大約為30-40d，半冬性小麥后熟期為60-70d，冬性小麥后熟時間大約為80d。后熟時期對提高小麥發芽具有決定性作用，可以讓非蛋白質氮素與蛋白質融合，讓脂肪酸和甘油融合形成脂肪，促進淀粉形成，使水分及時排出。在物質合成過程中，種子活動范圍比較廣，活力日漸加強，從而產生許多水和二氧化碳，讓種子表層更加濕潤。這樣一來，只有讓小麥種子成熟才能提升整體種植質量，大大強化貯藏穩定性[3]。

3小麥種子的貯藏技術

3.1高溫曬種

高溫曬種是貯藏小麥種子需要做好充分準備工作的前提，也是貯藏工作的重中之重。由于小麥種子后熟期比較長，如果將小麥種子長期暴曬于干燥高溫的光照環境下，可以加快促進小麥成熟。高溫暴曬種子不僅可以起到小麥成熟催促的作用，還能借助強烈紫外線殺蟲殺菌，確保小麥種子質量可靠。

高溫曬種方法具體操作如下：優先選擇高溫晴天，隨后將小麥種子均勻、薄平攤在太陽下進行長期暴曬，同時定期翻動小麥，目的是讓小麥整體受熱均勻，水分能夠完全蒸發。根據實踐經驗所得，小麥含水量控制在12%以內，貯藏環境的溫度條件則需控制在25℃以內，同時在送種入倉之前將現場清理干凈，及時清除現場各種雜質，過濾掉芽種、蟲種，進而達到預期的貯藏效果。

3.2熱進倉貯藏

小麥種子的貯藏管理技術一般采用小麥種子熱進倉、高溫環境下封閉實施、自然缺氧貯藏的“熱進倉封閉缺氧貯藏”。將種子高溫暴曬結束后維持高溫狀態立即輸送到倉庫內，這時種子依舊十分干燥，吸收濕度比較強，要防止外界環境內的水分直接進入小麥種子內，為防止對小麥種子的貯藏產生極大干擾，應迅速封閉倉庫，同時在麥種上方堆積各種麻袋等，讓種堆平整、緊密。倉庫內的氧氣會隨著小麥種子、害蟲和微生物呼吸不斷減少，待一段時間后，倉庫內的氧氣濃度日漸缺失，二氧化氮的濃度便會隨之增加，直到達到40%-50%，害蟲則會因缺氧死亡。

這種操作步驟如下：首先安排專業人員對倉庫和倉庫內所使用到的工具清潔消毒，確保倉庫整體干凈整潔，防止對小麥種子的質量造成威脅。利用殺蟲劑和水配制濃度在0.1%或0.2%的溶液對整個倉庫內外進行嚴密噴灑，隨后密封倉庫72h，待殺蟲劑散去后才能通知工作人員入庫種子[4]。迅速將剛經過的暴曬且未休眠的種子入庫，保證種子堆積緊密，密封門窗，避免種子散熱量大，能夠在溫度控制情況下完成。貯藏過程中加以控制小麥種子的溫濕度，通常情況下的種子溫度始終控制在45℃左右、濕度為10.5%-11.5%，種子內部的含水量貯藏約為7-10d，并且強調工作人員認真做好充足的地面保溫工作，避免地面和種子溫差明顯，容易產生大量的水蒸氣，從而發生結露現象。

3.3藥劑熏蒸，包裝貯藏

小麥種子的吸濕性比較強，容易出現許多蟲害引起霉變，殺蟲作為貯藏管理的主要環節，需要引起相關人員的高度重視。在具體管理操作中，首先投放3g/m3的磷化鋁依次進行熏蒸，藥量精準控制在40g之內；合理控制熏蒸時間，溫度越高，時間則會花費越短；投放過程中切忌注意，必須要求現場安全才能投放，立即封閉倉庫，設置明顯提醒語或醒目標志，避免人畜遭受藥劑傷害。

小麥種子正常運輸過程中，將其包裝后完成貯藏。如果水分含量控制在規定范圍內，可以選擇采用堆樁法，每樁層數具體控制在10-20層；如果水分比較多，可以借助通風散熱垛方式完成貯藏。但是值得關注的是，這種方法并不適合長期貯藏。

4基層種子管理工作問題和措施

4.1基層種子管理工作問題

4.1.1種子經營市場良莠不齊

種子市場經營門檻不高，大多數同行人士進入市場之后，在監督不嚴謹的情形下未認識到協助溝通問題，讓市場中出現部分不規范種子，影響種植產量。部分種子經營管理者未能經過專業技術培訓，缺少對種子的認識和理解，不具備專業能力水平，同時也不了解種子相關法律知識，在一定程度上阻礙種子銷售，從而面臨長期性市場經營不規范等問題。

4.1.2管理者行為不規范

《種子法》對種子經營管理者行為有了明確解釋，但個別經營商也會在利益誘惑下私自找尋種子代理商完成流動性銷售，惡意搶占種子市場，農戶購買種子過程中無法享受技術服務，或者種子出現問題不能得到應有賠償；種子管理部門長期受到資金、人員等因素的影響，導致執法力度不夠，很難在短時間內解決種植戶遇到的各種問題[5]。

4.1.3種子從業人員文化水平普遍不高

近年來，基層種子經營從事者數量日漸增加，部分經營者不具備專業技術和知識，沒有完全了解種子的相關法律法規，出售不具備農作物栽培條件等的種子，刻意誘導消費者購買，從而引起各種質量糾紛事件。

4.2優化基層種子管理措施

4.2.1健全種子市場監督管理體系

健全的種子市場監督管理體系是規范種子經營者行為的關鍵，不僅提高種子管理水平，也能保證種子質量不受影響。相關部門加強制定且完善市場監督管理體系，尤其是在種子市場準入方面，推行健全的規范標準，加強控制質量。優化市場經濟管理體制，真正彰顯資源配置的作用，有效提升種子質量，為農作物種植行業發展奠定基礎。

4.2.2做好種子管理工作

以往基層種子管理工作只關注種子表面工作，沒有對高素質種子管理隊伍建設投入重視。要想保證基層種子管理達到理想化，嚴格規范相關人員工作行為至關重要，需要引起相關部門和人員的高度重視，重點培養管理人才和創新人才，加大資金和技術的引進力度，讓更多同行人士學習和應用。相關部門為了讓相關人員學習更多專業知識，需要邀請當地科研機構或高校專業教師進行指導與講解，基于國家最新相關政策文件，分享各地種植管理經驗與技術，保證種子質量，提升其管理水平。

4.2.3加強種子銷售記錄管理

現如今，我國基層組織管理仍然面臨許多問題與挑戰，相關部門理應對其投入關注。加強種子管理是相關部門的義務和責任，認真做好種子銷售檔案以及審查工作是非常關鍵的，必須加大監督管理力度，防止出現虛假行為。檔案審查是種子管理的重中之重，依照國家相關法律法規，真正突出審查工作的威懾性以及有效性。積極開展種子銷售檢查工作，防止出現種子質量問題，降低農作物種植產量。嚴厲懲戒違法違紀行為，盡可能規避管理不到位問題發生。購買與銷售農產品必須通過正規途徑，這樣才能保證種子質量過關，使種子檔案管理工作落實到位，突出其重要作用，為種植戶創造更多經濟利益[6]。

4.2.4不斷加大市場監督管理

監管部門是種子市場的重要負責主體，所以對這方面的把控與管理需要投入重視。為了保證小麥產量，監管人員嚴格把控種子質量，只有保證種子整體達標才能讓種子真正進入銷售市場，否則則需要統一安排專業人員對其一并銷毀，防止不達標種子再次進入市場，影響小麥種植質量與產量。不斷加大市場檢查力度，主要通過定期抽查的方式，對不合格種子營銷行為進行嚴厲整頓，切記不要讓不合規的種子流入市場。注重高質量種子的推廣與銷售，考慮種植地區的多方面因素，對種植戶推薦合適的小麥種子，這樣才能確保糧食種植生產穩定，加快推動農業產業突飛猛進。執法隊伍的建設與執法的落實，以當地相關政府為支撐，給予他們充足的管理資金，使得種子管理更加完善，進一步彰顯優質小麥種子價值。要想保障種子市場有規可循，脫離不了規章制度的全面支持，可以將種子市場管理經費融入財務預算中，尤其要增強種子管理的整體作用，保證種子產量。執法人員也要格外注重自身崗位，通過長期實踐積累工作經驗，潛意識增強責任意識，使他們能夠在執法過程中秉著公平公正的原則，嚴格懲戒不良行為，大大提高基層種子管理水平，真正打造和諧良好的種子市場。

5、結語

綜上所述，小麥種子貯藏與管理工作中，相關人員為了保證種子質量，提高種植產量，必須依照當前貯藏條件和要求，選擇適宜的貯藏技術，進而增強種子貯藏效果，確保種子質量不受外界影響。在小麥種子貯藏中，水分控制是重中之重，一定要將種子水分含量控制在12%以內，溫度控制在25℃以內。在基層種子管理工作中，從不同層面分析問題以及引起的誘因，采取針對性解決對策，如壓緊麻袋、覆蓋干燥草木灰等方式，使影響控制到最低。不斷提升種子貯備效果，大幅提升小麥種植產量，為種植戶創造更多收益。

參考文獻：

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[3]陳小龍，李前榮，陶媛等.常規庫存條件下春小麥種子發芽能力隨貯藏年限的變化研究[J].中國農學通報，2020，36（01）：14-18.

[4]魯莉.小麥種子的管理與貯藏技術研究[J].農民致富之友，2019（14）：146.

[5]楊夢嬌.超干貯藏與常規貯藏對小麥種子活力影響的差異性分析[J].農業與技術，2016，36（12）：35.

[6]李春盈，齊建雙，劉明等.小麥種子繁育管理新思路探索[J].種子，2019，38（10）：155-157.