優(yōu)質(zhì)小麥栽培技術(shù)實(shí)施步驟及田間管理措施深入分析

張滿滿

摘 要：小麥?zhǔn)俏覈匾霓r(nóng)作物之一，為我國的糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展和糧食安全提供了保障。新時(shí)期，我國積極倡導(dǎo)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，加強(qiáng)了對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的研究力度。小麥種植者也應(yīng)需要不斷改善種植技術(shù)，利用現(xiàn)代化的栽培、生產(chǎn)、管理技術(shù)為小麥生長提供良好的環(huán)境，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)豐收。基于此，本文主要探討優(yōu)質(zhì)小麥栽培技術(shù)以及田間管理措施，為種植者提供借鑒，提升小麥栽培水平。

關(guān)鍵詞：小麥；栽培技術(shù)；田間管理

在我國農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展的背景下，農(nóng)作物品質(zhì)和產(chǎn)量是消費(fèi)者購買農(nóng)產(chǎn)品時(shí)重點(diǎn)關(guān)注的對象，也是助推農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的重要內(nèi)容。在常見的農(nóng)作物中，小麥?zhǔn)侨藗兘?jīng)常食用且應(yīng)用范圍廣泛的作物之一，面對市場的巨大需求，種植人員要加強(qiáng)對小麥栽培技術(shù)的研究，提高田間管理水平，為人們提供優(yōu)質(zhì)的小麥產(chǎn)品。

1優(yōu)質(zhì)小麥栽培技術(shù)

1.1選種與種子處理

1.1.1選種

種植優(yōu)質(zhì)小麥最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)就是選擇小麥種子，科學(xué)選種可以減輕后期田間管理的壓力，從根本上提升小麥產(chǎn)量和品質(zhì)。選種時(shí)，種植人員要根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂驐l件選擇適宜的種植品種。如中原地區(qū)處于暖溫帶—亞熱帶、濕潤—半濕潤季風(fēng)區(qū)，應(yīng)選擇百農(nóng)207、鄭麥379等品種。南方地區(qū)氣候溫暖濕潤，氣溫較高，可以選擇西農(nóng)511、中麥875等品種。這些小麥品種具有較好的抗病蟲害能力，有著巨大的種植優(yōu)勢。

1.1.2種子處理

想要提升小麥的抗病蟲害能力，需要在種植前處理小麥種子，提高其成活率和發(fā)芽率。采取科學(xué)的手段進(jìn)行種子處理，一是要把控好種子處理的時(shí)間，一般在播種前一周完成。二是要采取曬種的方式，讓小麥種子在陽光下曝曬2～3天，增強(qiáng)其吸水性。三是要篩選種子，所選種子應(yīng)大小一致，表皮飽滿，除去機(jī)械損傷和有病蟲害的種子。在種子篩選完成后，開始拌種工作，提升種子抗病蟲害的能力。拌種時(shí)可以選用25%粉繡寧可濕性粉劑、40%辛硫磷乳油、2%戊唑醇拌種劑等，兌水使用，可以防止出現(xiàn)根莖腐爛、害蟲啃咬種子等情況，提高種子的成活率[1]。

1.2選地與整地

依據(jù)小麥的生長習(xí)性，在播種前要做好選地與整地工作。選擇的地塊應(yīng)富含有機(jī)質(zhì)，地表平整，排水性能良好。若土壤中存留前茬作物，應(yīng)進(jìn)行深耕滅茬，一方面為土壤提供肥力，另一方面方便后續(xù)的耕作開展。具體來說，深耕時(shí)要深翻土壤，控制其深度在25cm左右，保證土壤松軟平整，上實(shí)下虛，適宜種子生長。如遇到耕層較淺且土壤結(jié)塊問題嚴(yán)重的土地，應(yīng)利用農(nóng)機(jī)開展機(jī)械翻耕，參數(shù)設(shè)置應(yīng)保持深度在25cn左右。除此之外，還需要向土壤中施加肥料，確保播種后的種子可以獲取充足的營養(yǎng)。一般有機(jī)肥的施加量為每畝地100～200kg，之后施加化肥，氮肥的施加量為每畝地15kg左右，磷肥的施加量為7kg左右，鉀肥的施加量為6kg左右，將肥料均勻混合后隨著深耕一起翻入土壤中[2]。

1.3播種

1.3.1播種時(shí)間

小麥的播種時(shí)間對最終的產(chǎn)量和品質(zhì)有一定影響，因此，種植人員要依據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和小麥的品種特性，科學(xué)規(guī)劃小麥播種的時(shí)間。一般春小麥的播種時(shí)間在3月下旬到4月上旬，冬小麥多在10月中下旬播種。

1.3.2播種方式

播種方式主要采取機(jī)械播種的形式，可以避免出現(xiàn)漏播的問題。機(jī)械播種時(shí)要注意各項(xiàng)參數(shù)的設(shè)定，一般播種深度應(yīng)控制在4cm左右，播種量是每畝地10kg左右。隨著技術(shù)的發(fā)展出現(xiàn)了新興的播種技術(shù)，可以有效把控播種的精度，提高小麥種植水平。以寬幅精量播種技術(shù)為例，該技術(shù)可以有效控制小麥種子的分布，避免出現(xiàn)疙瘩苗、弱苗等情況。

2優(yōu)質(zhì)小麥田間管理措施

2.1苗期管理

2.1.1查看苗情

小麥播種后，種植人員應(yīng)定期到田間觀察苗情和土壤含水情況。發(fā)現(xiàn)缺苗情況較為嚴(yán)重的麥壟，要及時(shí)補(bǔ)種，并澆灌新補(bǔ)的麥苗。若發(fā)現(xiàn)有幼苗被害蟲侵害的情況，要及時(shí)觀察周圍情況，找到害蟲并及時(shí)消滅，防止出現(xiàn)大面積蟲害問題。還可以采用多種監(jiān)測手段，動(dòng)態(tài)把握小麥長勢，有農(nóng)情觀察法、大田生產(chǎn)調(diào)查法、衛(wèi)星遙感監(jiān)測法等。利用這些手段可以準(zhǔn)確把握小麥整體的苗情，及時(shí)調(diào)整田間水源灌溉和施肥情況，提高苗期管理水平。

2.1.2水肥管理

一般來說春小麥的苗期較短，在此期間主要以保護(hù)植株、促蘗成穗、促進(jìn)分化為水肥管理的目標(biāo)，主要采用苗期早灌、施肥除草等手段，提高地溫，保持底墑。冬小麥苗期管理要根據(jù)天氣、墑情、苗情等合理進(jìn)行。若出現(xiàn)基本苗不足、脫肥旺苗、未施足底肥等情況的麥田，應(yīng)結(jié)合冬灌施肥，每畝追加尿素5～10kg，并噴施新高脂膜粉劑，增加肥效，保墑，防止水分蒸發(fā)，實(shí)現(xiàn)保溫防凍、防土層板結(jié)、隔離病蟲源的效果，促使小麥早返青。

2.2灌溉

灌溉是麥田管理的重要內(nèi)容，小麥在生長期間對水分的需求較大，拔節(jié)前的需水量占總需水量的35%，從拔節(jié)期到抽穗期的需水量占總需水量的25%，從抽穗期到成熟期的需水量占總需水量的40%[3]。在日常的田間管理中，種植人員應(yīng)及時(shí)關(guān)注田間小麥的生長情況，若在揚(yáng)花期遇到干旱天氣，應(yīng)及時(shí)為小麥澆灌水分，增強(qiáng)其揚(yáng)花效果。提升灌溉水平，高效利用水資源，種植者可以采用噴灌、滴灌等技術(shù)手段，降低水資源成本，還可以利用微量水分測定儀實(shí)時(shí)監(jiān)測土壤中的水分含量，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)灌溉。

2.3施肥

想要促進(jìn)小麥的健康生長，種植人員需要做到科學(xué)施肥，通過嚴(yán)格控制肥料施加的比例和用量，控制成本，提升小麥抗病蟲害的能力。一是基肥的施加。小麥基肥可以提高土壤的供肥水平，調(diào)整生育期的養(yǎng)分供應(yīng)情況，確保在小麥的每個(gè)生長階段都能有充足的養(yǎng)分，一般以有機(jī)肥、磷肥、鉀肥為主，速效氮肥為輔。在施肥過程中，為了避免出現(xiàn)土壤板結(jié)的情況，可以適當(dāng)混合復(fù)合肥和有機(jī)肥，每畝地施加100～200kg的商品有機(jī)肥，促進(jìn)小麥的生長。二是追肥，在小麥的返青期和拔節(jié)后期要適當(dāng)追加復(fù)合肥。返青期時(shí)，每畝地主要施加尿素15～20kg或施加高氮復(fù)合肥20kg。拔節(jié)后期，每畝地施加尿素5～10kg，氯化鉀10kg，為小麥提供充足的肥料。

2.4除草

除草是田間管理的重要內(nèi)容，雜草的生長會搶奪小麥植株的養(yǎng)分，部分雜草還有傳播病蟲害的風(fēng)險(xiǎn)，對小麥的生長有著巨大的影響。常見的小麥田間雜草分為兩類，一類是禾本科雜草，一類是闊葉雜草。常用的除草劑有苯磺隆、二甲四氯鈉鹽、唑草酮、乙羧氟草醚等。針對禾本科雜草，可以選用炔草酯、甲基二磺隆可分散油懸浮劑、精唑禾草靈等，針對闊葉雜草，可以選用雙氟磺草胺懸浮劑、唑草酮可濕性粉劑、氯氟吡氧乙酸乳油等。

除草有兩種方式，即人工拔除和藥物清除兩種，前者耗費(fèi)的人力成本較高，后者為化學(xué)藥劑除草。化學(xué)除草可以選擇人工或無人機(jī)噴灑藥物兩種形式。人工背負(fù)藥物除草可以在小面積的麥田中開展，大面積麥田采取該方式成本較高，耗時(shí)較長。無人機(jī)噴灑除草則可以直接通過設(shè)定好的參數(shù)實(shí)現(xiàn)大范圍的除草工作，效率較高，耗時(shí)短，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，這種方式被廣泛應(yīng)用于農(nóng)作物種植中。使用化學(xué)藥劑除草時(shí)，要注意藥劑的配比，嚴(yán)格遵循規(guī)范的除草細(xì)則，避免出現(xiàn)化學(xué)藥品傷害小麥的情況[4]。

除草時(shí)要把握恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，一是在播種后出苗前，此時(shí)除草對小麥生長的影響較小。但此時(shí)雜草較多，一般采用人工拔除的方式。二是出苗后，此時(shí)的雜草抵抗農(nóng)藥的能力較差，可以采用綠色無公害的除草劑進(jìn)行處理。三是在冬小麥返青期，此時(shí)雜草生長得較快，長勢好，應(yīng)采取全面噴灑藥劑的形式來達(dá)到清除效果。

2.5抗倒伏

小麥在生長過程中容易出現(xiàn)倒伏情況，主要是兩種原因造成的。一種是根莖密度過大、水肥過量，造成麥苗旺長，莖稈細(xì)弱，主莖的韌性差，支撐能力不足。另一種則是小麥根系發(fā)育不良，根系下扎太淺。

預(yù)防小麥倒伏的方法有：一是選擇抗倒伏、抗病害的優(yōu)質(zhì)麥種。二是深耕播種，確保小麥根系下扎時(shí)的深度足夠，穩(wěn)定性強(qiáng)。三是科學(xué)施肥，針對有倒伏傾向的麥田要及時(shí)追施氮肥，適當(dāng)增施鉀肥，每畝地施加氯化鉀3～5kg。在拔節(jié)孕穗期，根據(jù)苗情每畝施尿素4～5kg，以增加穗粒數(shù)。四是在日常管理中，定期鎮(zhèn)壓拔節(jié)期前長勢過旺的小麥，促使其根系下扎。種植冬小麥時(shí)應(yīng)適當(dāng)劃鋤，在小麥返青期，當(dāng)表層土壤融凍2cm時(shí)適時(shí)劃鋤，以沉實(shí)土壤，保墑保溫，減少養(yǎng)分散失，控旺轉(zhuǎn)壯。若小麥出現(xiàn)倒伏情況，要及時(shí)補(bǔ)救，每畝地用6%草木灰浸提液50～60kg進(jìn)行噴灑，促進(jìn)小麥生長和灌漿，以降低倒伏對小麥產(chǎn)量的影響。由天氣原因造成的倒伏可以用竹竿輕抖莖葉以減小植株所受的壓力，促進(jìn)其快速“抬頭”。

2.6病蟲害防治

2.6.1常見病蟲害

小麥常見的病害主要有白粉病、紋枯病、葉枯病、赤霉病、銹病等，常見的蟲害主要有小麥蚜蟲、吸漿蟲、紅蜘蛛等。這些病蟲害嚴(yán)重時(shí)會導(dǎo)致小麥出現(xiàn)大面積減產(chǎn)，甚至絕收，給農(nóng)戶帶來巨大的損失，因此要采取適當(dāng)?shù)姆乐问侄危C合防治。

2.6.2物理防治

物理防治手段是病蟲害防治中廣泛應(yīng)用的一種手段，成本低，易操作。如利用害蟲的趨光性、趨色性、趨味性設(shè)置陷阱，誘殺害蟲。如利用蚜蟲對黃色的趨向性，可以在田間設(shè)置黃皿或黃板，進(jìn)行測報(bào)和防治。針對夜蛾等害蟲，可以用黑光燈進(jìn)行誘殺。

2.6.3化學(xué)防治

種植人員在采用化學(xué)手段防治病蟲害時(shí)，要嚴(yán)格控制農(nóng)藥的使用量，盡量選擇毒性低、高效、綠色無公害的農(nóng)藥產(chǎn)品。目前針對各類病蟲害研發(fā)的農(nóng)藥眾多，殺菌劑如多菌靈、甲基硫菌靈、三唑類農(nóng)藥、福美雙可濕性粉劑等，殺蟲劑有甲基異柳磷、辛硫磷、毒死蜱、高效氯氰菊酯等。種植人員在使用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)對癥下藥，同時(shí)要輪換使用，避免病蟲害出現(xiàn)耐藥性。要盡量避開雨天噴藥，時(shí)間最好選擇在上午8～10時(shí)，下午16～19時(shí)，以達(dá)到良好的防治效果。比如，防治小麥赤霉病，該病害為小麥產(chǎn)區(qū)常發(fā)生的重大病害，傳染性強(qiáng)，危害性大。小麥赤霉病可以引起苗枯、根莖腐爛等問題。對此可以使用40%多菌靈膠懸劑、50%甲基硫菌靈等進(jìn)行防治。小麥白粉病傳播速度較快，影響范圍大，可以采用20%三唑酮乳油、烯唑醇可濕性粉劑等，通過噴霧的方式進(jìn)行防治。若小麥出現(xiàn)蚜蟲蟲害，可以在麥田中噴施啶蟲脒可濕性粉劑、吡蟲啉可濕性粉劑等進(jìn)行防治。防治小麥紅蜘蛛，可以用1.8%阿維菌素3000倍液或20%噠螨靈懸浮劑1500倍液，以噴霧的形式施加在麥田中[5]。

2.6.4生物防治

生物防治是近年來應(yīng)用較廣的新型病蟲害防治手段，具有安全、無污染的優(yōu)勢，可以在控制病蟲害的同時(shí)，降低小麥損傷的風(fēng)險(xiǎn)。主要的生物防治手段有天敵防治、植物源農(nóng)藥等。天敵防治主要是釋放害蟲的天敵來消滅小麥蚜蟲等害蟲，如蜘蛛、金龜子、草蛉等。還有以菌治蟲的形式，利用蘇云金桿菌防治小麥蚜蟲。植物源農(nóng)藥是將植物中的有效成分注入到小麥中，減輕其受病蟲害損傷的程度。此類農(nóng)藥由非人工化學(xué)結(jié)構(gòu)的天然化學(xué)物質(zhì)組成，且能夠在自然環(huán)境中自行分解，在保護(hù)生態(tài)環(huán)境方面有巨大的優(yōu)勢。比如可以用苦參堿、藜蘆堿、金龜子綠僵菌CQMa421、球孢白僵菌防治小麥蚜蟲，用蛇床子素、大黃素甲醚、四霉素等防治小麥白粉病。

2.6.5農(nóng)業(yè)防治

重視農(nóng)業(yè)防治對于防治小麥病蟲害有重要意義。一是提前對種子進(jìn)行拌種處理，預(yù)防小麥苗期發(fā)生病蟲害。二是科學(xué)規(guī)劃播種時(shí)間，避開紋枯病、根腐病等病害的高發(fā)期，降低風(fēng)險(xiǎn)。三是加強(qiáng)田間管理，及時(shí)清除雜草和病弱的小麥植株，阻斷病蟲害的傳播途徑。四是要合理施肥、灌溉，營造良好的土壤環(huán)境，增強(qiáng)小麥自身的抗病蟲害能力。例如，在防治小麥蚜蟲時(shí)，應(yīng)在日常田間管理中拔除雜草，減少麥蚜的適生地和越夏寄主。控制播種時(shí)間，將冬春播種時(shí)間延后，播種時(shí)要盡可能地采用深耕的形式，結(jié)合科學(xué)的施肥方案開展農(nóng)田管理。加強(qiáng)水肥管理，控制氮肥用量和灌溉時(shí)機(jī)，適當(dāng)施加磷、鉀肥等，達(dá)到防治效果。針對小麥赤霉病，要合理排灌，濕地要開溝排水。種植人員可以根據(jù)天氣以及小麥生長情況，改變播種時(shí)間，提前播種或延后播種，避免小麥的揚(yáng)花期處于雨季。小麥成熟后要適時(shí)收割，并重新修整土地深耕滅茬，為次年的種植提供良好的土壤條件。

2.7越冬管理

與一般的農(nóng)作物不同，小麥多種植于秋冬季節(jié)，因此要做好小麥的越冬管理。一是由于不同地區(qū)小麥品種不一，種植特性不同，越冬時(shí)，播種時(shí)間較晚的小麥會出現(xiàn)凍葉情況。針對這種問題，種植人員在小麥越冬前，要做好施肥工作，加快小麥的生長速度。二是秋季雨水較多，長期降水會導(dǎo)致土壤的透氣性下降，小麥根系無法接觸到足夠的氧氣來滿足自身生長需求。

2.8適時(shí)收割

收割時(shí)間對小麥的最終品質(zhì)有重要影響，收割時(shí)間過早，小麥的籽粒不夠飽滿，品質(zhì)較差，收割時(shí)間過晚，則會出現(xiàn)小麥落粒折穗現(xiàn)象，影響產(chǎn)量。適時(shí)收割可以保證小麥的品質(zhì)和產(chǎn)量，種植人員要加強(qiáng)小麥栽培后期的管理，精準(zhǔn)把握小麥?zhǔn)崭顣r(shí)間。確定小麥?zhǔn)欠襁m宜收獲，一是觀察籽粒，當(dāng)籽粒呈現(xiàn)深淺不同的橘黃色，用小刀切后橫切面呈現(xiàn)蠟質(zhì)狀，表明小麥即將成熟。二是觀察小麥植株的葉尖、葉片和葉鞘，當(dāng)三者按照順序變黃，莖稈自下而上變黃，遠(yuǎn)離麥田觀察時(shí)可見麥株上下皆黃，中間是一條綠帶時(shí)適宜收獲。收割時(shí)間一般是上午的9：00～11：00，16：00～18：00這兩個(gè)時(shí)間段。收割時(shí)最好使用專業(yè)的農(nóng)業(yè)收割機(jī)，確保收割效率和收割效果，同時(shí)還可以完成脫粒、運(yùn)輸?shù)裙ぷ鳎档腿斯こ杀荆瑴p輕人力負(fù)擔(dān)，從整體上提高小麥?zhǔn)斋@水平。

綜上所述，在小麥栽培過程中，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要精準(zhǔn)把控，要選擇優(yōu)良的小麥品種，做好選地、整地、田間管理等工作，從而實(shí)現(xiàn)小麥的豐產(chǎn)豐收。要加強(qiáng)對病蟲害的防治力度，積極采用綠色、環(huán)保、對小麥生長危害小的防治手段，為其生長提供良好的環(huán)境，保證最終的品質(zhì)。

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