迷人的味道

趙惠霞

很早以前，我國就有熏香草、佩香囊、洗香草浴的習(xí)俗。在西方許多國家，則盛行香水。

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，一只螞蟻找到食物以后，很快就會(huì)有許多螞蟻陸續(xù)圍攏過來；蜜蜂結(jié)群遷徙，途中被天敵沖散，很快會(huì)重新聚集起來。這些沒有語言的昆蟲靠什么建立起彼此間的聯(lián)系呢？

1959年1月，德國科學(xué)家皮特·卡爾森和馬丁·魯施針對(duì)同一物種個(gè)體之間分泌的用于交流信息的化學(xué)物質(zhì)，提出了一個(gè)新的名詞——費(fèi)洛蒙。這一名詞所表達(dá)的內(nèi)容，既不同于當(dāng)時(shí)已經(jīng)存在的外激素，也不同于廣為人知的荷爾蒙。科學(xué)家認(rèn)為，費(fèi)洛蒙源于體內(nèi)的類固醇，可以從汗腺及皮膚表層細(xì)胞中發(fā)散，隨風(fēng)飄逸再借空氣流動(dòng)快速地傳播到各處去。費(fèi)洛蒙是動(dòng)物界包括人類、哺乳動(dòng)物、昆蟲（蜜蜂、螞蟻、飛蛾）等同物種之間相互溝通，并發(fā)出求偶、警戒、社交、合作等信號(hào)的信息分子，能激發(fā)性吸引及其系列反應(yīng)，所以也稱為信息素或性外激素。

以往人們認(rèn)為，人類身上也有費(fèi)洛蒙，但由于擁有語言、表情這些高級(jí)媒體，在進(jìn)化的過程中，費(fèi)洛蒙的作用已經(jīng)微乎其微。但是，日常生活中的一些現(xiàn)象，令科學(xué)家開始重新認(rèn)識(shí)這個(gè)問題。

在宇宙飛行中，一半以上的宇航員會(huì)出現(xiàn)宇宙病，如頭痛、惡心、全身不適等。后來醫(yī)生建議每次乘員組至少應(yīng)有一名女性，經(jīng)過混合編組后，宇航員便很少出現(xiàn)上述癥狀。

澳大利亞設(shè)在南極的科考站，站上的人員一度都輕重不同地得了一種怪病，有的徹夜失眠，有的精神不振，終日昏昏沉沉，所備藥物均無濟(jì)于事。一位醫(yī)學(xué)博士前往調(diào)查施治，得出的結(jié)論是性別比例嚴(yán)重失調(diào)，異性氣味匱乏所致。在他的建議下，澳大利亞派了女性醫(yī)生去那里長駐，問題很快解決了。

科學(xué)家認(rèn)為，異性的氣味中就包括費(fèi)洛蒙的成分。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)下腦丘在費(fèi)洛蒙的神奇運(yùn)作過程中扮演極重要的角色，它可接收來自鼻子里犁鼻器的化學(xué)信息，從而引發(fā)適當(dāng)?shù)那楦谢蚍磻?yīng)。男女感知對(duì)方的氣味后發(fā)生的情感反應(yīng)，就可能與費(fèi)洛蒙有關(guān)。

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，異性氣味影響著人的內(nèi)分泌、血壓、心律、呼吸和神經(jīng)系統(tǒng)，可以使其趨于最佳狀態(tài)。它們還能刺激人們的呼吸中樞，使人體吸進(jìn)氧氣和排出二氧化碳的過程加快，引起大腦興奮。日常生活中，人們常說“男女搭配，干活不累”，就在于異性相處的過程中，雙方的氣味和形象，從生理和心理上給對(duì)方以刺激，使人的精神始終處于興奮愉悅之中，工作便感到分外輕松。

德國馬普學(xué)會(huì)的科學(xué)家曼弗雷德·米林斯基等人研究發(fā)現(xiàn)，人們?cè)谔暨x伴侶的過程中會(huì)本能地用上鼻子，根據(jù)氣味判別對(duì)方是否適合自己。科學(xué)家解釋說，這種依靠嗅覺輔助辨別心上人的功能與人體的免疫組織有關(guān)。科學(xué)家同時(shí)介紹說，這種對(duì)對(duì)方體味的辨別不會(huì)受到外加氣味的影響。也就是說，盡管適當(dāng)使用香水等氣味可能有助于增強(qiáng)對(duì)方的好感，但不會(huì)起到?jīng)Q定性的作用。科學(xué)家認(rèn)為，嗅覺的這一辨別能力是在長期進(jìn)化過程中形成的。

在男女交往的過程中，氣味起著十分重要的作用。有一個(gè)成語，叫作“臭味相投”，經(jīng)常被人們用在志趣、習(xí)慣等方面，卻很少用在氣味上。事實(shí)上，男女相愛，氣味相投是前提，只不過許多人沒有意識(shí)到這一點(diǎn)而已。