舍命之甜

陳曉卿

兩百米高空，沒有任何防護，用最原始的方式，置身兇險之境，只為獲取一種甜蜜食材。

尼泊爾，喜馬拉雅山南麓，雨季提前到來。

59歲的泰克，是部族中為數不多的蜂蜜獵人。自然的饋贈向來陰晴難料，大雨突如其來，讓今年的第一次獵蜜被迫終止。

蜂，全球種類多達上萬種。這種神奇昆蟲釀造的蜜露，是人類早期珍貴的甜味來源。正是從蜂蜜里，我們的祖先獲得對美味的初始體驗。

大自然四季循環，甜味來源十分稀少，在能夠獲取蜂蜜的季節，泰克和族人總是甘愿冒險。

煙霧是對抗蜜蜂的唯一武器，但火也有可能引燃藤梯。喜馬拉雅巨蜂，世界上體形最大的蜜蜂，對來犯者發起反攻。而泰克腳下是上百米的懸崖。伙伴努力穩住藤梯。接下來，泰克要完成一系列危險操作。

細繩連接藤梯。哥哥遞上竹竿，這是固定身體和靠近懸崖的工具。竹竿釘進巖石縫隙。將身體拉近崖壁。右腳支撐刀具，僅憑左腳腳尖站立。

這大概是世界上最危險的工作，每年都有人為此獻出生命。

一個蜂巢只取一半，確保來年仍然有蜜可采。風險越高，回報往往越加豐厚，泰克收獲了今年的第一批崖蜜。

泰克所屬的昌泰爾族，人數不足5000，每年夏季獵取的崖蜜，是全家最大的一筆收入。

因為蜂蜜的到來，今天的晚餐會與往常不同。

崖蜜是世界上獲取難度最大的蜂蜜，甜香醇厚，只用一勺，平常的食物就能瞬間煥發光彩。蜂蜜70%以上的成分是果糖和葡萄糖，極易被身體吸收，迅速轉化成能量。

蜜和糖在很長時期內都屬于珍貴資源，曾是財富和權力的象征，直到一些草本植物被廣泛種植，甜才逐漸走進尋常人家。