小豆腐“磨”出鄉(xiāng)村振興新形態(tài)

王小靜　楊凱飛

小豆腐磨出了幸福香。3月23日，循著濃濃的豆香味，《科學(xué)導(dǎo)報(bào)》記者來(lái)到長(zhǎng)治市壺關(guān)縣龍泉鎮(zhèn)董家坡村方方食品廠，近1500平方米的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間里，水霧之間隱約可見工人忙碌的身影，他們正在按照工序泡豆、打漿、濾漿、蒸煮，一股股白嫩的豆?jié){隨著一支支細(xì)管傾瀉而下，流入大大小小的漿池中，霧靄繚繞間散發(fā)出濃濃香氣。

董家坡村距縣城僅1.5公里，從資源稟賦匱乏的村莊搖身一變，成為遠(yuǎn)近聞名、訂單不斷的豆腐村，這要得益于村集體產(chǎn)業(yè)的發(fā)展謀劃。為壯大村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)，鎮(zhèn)政府、村委從去年5月開始多次洽談，于10月成功引進(jìn)豆制品生產(chǎn)企業(yè)，并先后投入200余萬(wàn)元，利用村內(nèi)閑置土地蓋起了廠房，從山東引進(jìn)整套自動(dòng)化生產(chǎn)線，去年年底正式投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)。

發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟(jì)，既是抓黨建促基層治理的關(guān)鍵舉措，也是深入實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的必由之路，董家坡村積極探索村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展路徑，發(fā)展村內(nèi)自主特色產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，引進(jìn)豆制品加工企業(yè)，讓小小的豆腐加工發(fā)揮出了促進(jìn)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新作用。

董家坡方方食品有限公司負(fù)責(zé)人王方方說(shuō)：“咱們這的營(yíng)商環(huán)境很好，龍泉鎮(zhèn)政府、董家坡村委為我提供了全方位的保障服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了‘拎包入住，進(jìn)駐即投產(chǎn)，目前生產(chǎn)的5類產(chǎn)品銷往長(zhǎng)治壺關(guān)、平順、屯留等地，我有信心把豆制品產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。”

從單打獨(dú)斗到握指成拳，引入的豆制品企業(yè)從昔日的豆腐小作坊抱團(tuán)破圈，成為一家專業(yè)高效豆制品生產(chǎn)廠區(qū)，董家坡村的豆腐產(chǎn)業(yè)也成為了標(biāo)桿。隨著車間步入正式投產(chǎn)，5條生產(chǎn)線每天可生產(chǎn)豆腐、豆皮、豆干、豆芽、素雞等各類豆制品7噸左右，不僅在本地市場(chǎng)占有率高，更是把產(chǎn)品銷往了周邊縣區(qū)。

董家坡村黨支部書記王東東說(shuō)：“下一步，在鞏固方方食品的基礎(chǔ)上，今年計(jì)劃利用村內(nèi)閑置土地，上馬日產(chǎn)1萬(wàn)公斤面皮、面筋生產(chǎn)車間，進(jìn)一步豐富產(chǎn)品種類，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)業(yè)，充分挖掘生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，對(duì)外招商引資對(duì)董家坡舊村進(jìn)行開發(fā)，發(fā)展豆腐宴、農(nóng)家樂(lè)，吸引縣城、市區(qū)游客來(lái)董家坡休閑旅游。”