尤溪縣戴云山羊保種存在的問題與對策

蔡 薇 張占春 林曉欽 余 芳 陳 翔

（1.尤溪縣畜牧站 福建尤溪 365100；2.三明市畜牧站 福建三明 365000）

戴云山羊?qū)俑＝ㄊ〉胤絻?yōu)質(zhì)肉羊品種。 具有性早熟、繁殖能力強、個體適中、四肢強健、性情溫順、適應(yīng)性強、耐粗飼、抗病力強等特征。因其皮薄、膻味小、肉味鮮美深受消費者青睞，一直以來都是人們酒席餐桌上的必備菜肴和過年祭祀佳品。 長期以來由于對戴云山羊的保種選育工作不夠重視， 品種退化雜化現(xiàn)象嚴重，種群數(shù)量也在逐年減少。為保護好戴云山羊這一優(yōu)質(zhì)地方肉羊品種， 筆者就對尤溪縣戴云山羊保種存在的問題和對策提出一些看法， 以期對今后的保種工作有所幫助。

1 戴云山羊品種資源基本情況

1.1 戴云山羊分布情況 尤溪縣位于福建省戴云山脈以北，是戴云山羊的主產(chǎn)區(qū)之一，目前戴云山羊養(yǎng)殖主要分布在中仙、坂面、湯川、臺溪、西濱、溪尾、洋中等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 由于絕大多數(shù)養(yǎng)羊戶只注重養(yǎng)羊的經(jīng)濟效益而忽視對地方畜禽品種資源的保護， 目前尤溪縣90%以上的養(yǎng)羊戶都是飼養(yǎng)南江黃羊與本地羊的雜交后代， 導致本地戴云山羊種群數(shù)量逐年減少，分布范圍也逐漸變小。 據(jù)品種資源調(diào)查統(tǒng)計，目前全縣純種戴云山羊存欄數(shù)量只剩下2 758 頭，戴云山羊保種場2 個、保種戶7 戶，戴云山羊基礎(chǔ)母羊種群共計存欄1 500 頭、公羊23 頭。

1.2 戴云山羊生長環(huán)境條件 戴云山羊的主產(chǎn)地戴云山脈位于福建省中部，屬亞熱帶季風氣候區(qū)，年平均氣溫17.8 ℃，年降水量1 603 mm，日照數(shù)195～240 d，無霜期232～299 d，相對濕度87%。 全縣以低山地和丘陵為主， 大多數(shù)山脈的坡度在20～45°，海撥在600～1000 m，具有“八山一水一分田”地勢特征，天然的荒山草坡、果園、林地、山溝田壟周邊草地等都是適宜牧羊的好地方，戴云山羊主要吃茅草、五節(jié)芒、馬唐、樹葉、雜草等，多以甘薯藤蔓、黑麥草、雜交狼尾草等人工補飼。

1.3 戴云山羊品種特征 戴云山羊作為南方地區(qū)優(yōu)質(zhì)肉用山羊，體型矮小健壯，四肢結(jié)實有力，毛色多數(shù)黝黑、部分灰褐色。 頭呈三角形，兩耳直立中等大小，有胡須。公羊角粗大，向后彎曲生長；母羊角細長，向后側(cè)彎。 公羊兩側(cè)睪丸對稱適中，雄性特征明顯；母羊乳房發(fā)達，乳頭一對。背腰平直，體軀前低后高，尻傾斜，尾短小、向上翹[1]。戴云山羊性成熟較早，公羊一般4 月齡就有性行為；母羊6 月齡開始發(fā)情，7～8 月齡可配種利用，周歲左右產(chǎn)第一胎。一年四季均可發(fā)情配種產(chǎn)仔，年產(chǎn)兩胎或兩年三胎，胎產(chǎn)兩羔居多，三羔次之[2]。

2 存在的主要問題

2.1 戴云山羊品種退化現(xiàn)象嚴重 目前戴云山羊養(yǎng)殖大多采用傳統(tǒng)放養(yǎng)模式， 主要以產(chǎn)羔羊和售肥羊為主，不注重選育工作。 由于飼養(yǎng)規(guī)模較小，種源交流較少，一頭公羊往往使用5～7 年，近親交配導致“父女”、“爺孫”現(xiàn)象嚴重，甚至出現(xiàn)近交退化的情況，影響保種效果和個體選育質(zhì)量。 同時，擁擠簡陋的圈舍、粗放的養(yǎng)殖模式、疫病和寄生蟲病的發(fā)生也是引起戴云山羊生產(chǎn)性能下降的因素。 對地方畜禽品種資源保護的重要性認識不足， 法制法規(guī)的宣傳力度較弱。 除少數(shù)邊遠山區(qū)、保種場（戶）外，很難找到純種戴云山羊。

2.2 保種力度不足 主要保種目標不夠明確，只為保種而保種，而沒有開展保種選育、提純復壯，地方優(yōu)質(zhì)品種的遺傳基因未能得到較好的開發(fā)利用。 保種方法單一，投入較少，收效不大。 而畜禽品種保護與改良項目補助經(jīng)費有限， 保種經(jīng)費僅用于保種場（戶）的補助，散養(yǎng)戶的補助無法落實到位，對保種場（戶）每頭羊補助金額在150～170 元，補助經(jīng)費對于養(yǎng)殖戶來說杯水車薪，對于戴云山羊主產(chǎn)區(qū)來說，飼養(yǎng)戶很難通過養(yǎng)殖戴云山羊獲得經(jīng)濟效益。

2.3 養(yǎng)殖積極性不高 戴云山羊飼養(yǎng)歷史悠久，在其產(chǎn)區(qū)內(nèi)向來被作為重要的冬補畜產(chǎn)品， 同時也是民間祭祀常用牲畜， 冬春季節(jié)是戴云山羊消費高峰期。 盡管其具有皮薄肉鮮、膻味輕等優(yōu)點，但是由于戴云山羊飼養(yǎng)周期長、相較其他品種山羊屠宰率低，普遍存在生長緩慢、出欄率低等缺點，加上天然草場缺乏等原因，無法大規(guī)模集中舍飼，多數(shù)以小散戶模式自繁自養(yǎng)，使得養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)積極性普遍不高。戴云山羊消費群體也基本集中在戴云山羊主產(chǎn)區(qū)戴云山脈兩側(cè)的縣鄉(xiāng)，主要在尤溪、德化、大田等縣，以自產(chǎn)自銷為主，自給自足能力尚不足，規(guī)模化程度低，推廣難度大，繼而造成受眾面狹窄。

3 品種保護與開發(fā)對策

3.1 建立戴云山羊種質(zhì)資源保護區(qū) 選有戴云山羊養(yǎng)殖基礎(chǔ)的坂面、中仙、溪尾、臺溪、西濱、洋中、湯川等鄉(xiāng)鎮(zhèn)列入戴云山羊種質(zhì)資源保護區(qū)。 在種質(zhì)資源保護區(qū)內(nèi)， 對符合戴云山羊品種特征的羊只開展品種資源鑒定，建檔立卡，佩戴耳標，根據(jù)養(yǎng)殖情況，“一戶一策”，制定切實可行的戴云山羊保種方案。

3.2 建立戴云山羊保種核心群 以保護區(qū)為基礎(chǔ)，選取優(yōu)質(zhì)種公羊、種母羊，建立種羊保護基地。 根椐普查及品種鑒定情況， 選擇戴云山羊種群存欄規(guī)模50 頭及以上，具有多年養(yǎng)羊經(jīng)驗的養(yǎng)殖戶10～20 戶作為保種戶。 全縣應(yīng)在保護區(qū)內(nèi)建立戴云山羊保種擴繁場1～2 個，要求每個保種擴繁場的戴云山羊基礎(chǔ)核心群母羊數(shù)量常年保持在200～500 頭及以上， 優(yōu)質(zhì)公羊保持在20～50 頭及以上。 爭取在3～5 年內(nèi)保護區(qū)內(nèi)的純種戴云山羊存欄數(shù)達10 000 頭以上，保種擴繁場和保種戶的純種戴云山羊存欄數(shù)達5 000 頭以上。 要求戴云山羊保種繁育場和保種戶應(yīng)全部飼養(yǎng)純種戴云山羊， 不得混養(yǎng)其他品種山羊。

3.3 做好戴云山羊的提純復壯工作 在建立戴云山羊保種擴繁場和保種戶的基礎(chǔ)上， 要努力提高戴云山羊的生產(chǎn)性能，做好選種選配和提純復壯工作。對戴云山羊擴繁場和保種戶的核心群基礎(chǔ)母羊和公羊進行有計劃的選種選配、提純復壯，并建立完整的種羊系譜檔案。核心群實行純種繁育技術(shù)，按照等量留種法，即每一世代留種時，在每一公羊后代中選擇一頭最優(yōu)公羊，每一母羊后代中選擇一頭優(yōu)秀母羊，且每代留作種用的母羊須產(chǎn)自不同母羊。 保種核心群應(yīng)當避免近親雜交， 實行非近交系的公羊輪回配種制度，有條件的種群最好開展異地交配制度，避免出現(xiàn)品種退化現(xiàn)象。 核心群內(nèi)根據(jù)現(xiàn)有個體差異開展品系繁育，建立不同品系，擴大品種內(nèi)差異，完善品種結(jié)構(gòu)。核心群承擔區(qū)域內(nèi)戴云山羊種公羊、母羊的供種，以保證產(chǎn)區(qū)內(nèi)戴云山羊遺傳性能穩(wěn)定。

母羊作為羊群繁育的基礎(chǔ)， 羊群中母羊比例要達到65%～70%，2～5 歲的青壯年母羊占50%以上。母羊產(chǎn)羔多少由遺傳因素決定， 在選留或選購種羊時，要從多胎母羊后代中選擇優(yōu)秀個體留作種用，并加強培育，這是提高種羊生產(chǎn)性能、繁殖性能最為便捷和有效的辦法。 自然交配情況下公母羊比例以1:（30～40）為宜。 種公羊選育時應(yīng)挑選品種特征和雄性特征均明顯且遺傳性能穩(wěn)定的公羊留為種用，及時發(fā)現(xiàn)并淘汰精液品質(zhì)差的種公羊。 公羊要定期更新，可以采取"異地交換"方式進行配種，實行非近交系的公羊輪回配種制度， 以避免近親交配、 退化現(xiàn)象。 利用差異性開展系間雜交，同時注意避開同胞、半同胞交配。 保種核心群需要每年定期開展鑒定工作，及時淘汰劣質(zhì)羊。

3.4 實行保種與開發(fā)相結(jié)合 品種保護的目的是為了更好地開發(fā)利用，依托現(xiàn)有的養(yǎng)殖群體，成立戴云山羊產(chǎn)銷協(xié)會，提升戴云山羊附加產(chǎn)值，探索以養(yǎng)殖、繁育、銷售、加工為一體的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。以保種核心群為基礎(chǔ)，在下游選用南江黃羊、努比亞山羊等經(jīng)濟效益較高的其他品種羊進行雜交， 利用其生長速度快、育肥期短、屠宰率高等優(yōu)勢優(yōu)化雜交后代的品質(zhì)，這樣不但可以較好地做好品種保護工作，同時也提高戴云山羊經(jīng)濟和社會效益， 提高養(yǎng)羊戶的積極性。

3.5 加大政策資金扶持力度 品種資源保護作為一項長期公益性的社會事業(yè)， 需要依靠各級政府采取有效措施， 加大保種投入力度， 同時提供經(jīng)費支持。 可以利用微信、網(wǎng)絡(luò)等新媒體優(yōu)勢，大力宣傳保護戴云山羊品種資源的特色和優(yōu)勢， 以及戴云山羊品種潛在的經(jīng)濟價值， 通過宣傳引起各級政府的高度重視與支持，建議政府成立戴云山羊保種基金，把戴云山羊品種資源保護所需資金列入各級財政年度核算，增加資金投入，對戴云山羊保種擴繁場和保種戶每年都給予一定的資金補助， 確保保種工作的順利開展。

3.6 大力推廣高效益養(yǎng)羊新技術(shù) 加強與福建省農(nóng)科院和福建農(nóng)林大學的科研合作， 加強戴云山羊品種選育課題研究， 聘請有關(guān)專家舉辦育種技術(shù)和飼養(yǎng)管理技術(shù)培訓班，推廣半舍飼飼養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)牧草栽培、秸稈氨化、玉米青貯、人工授精及疫病防控等新技術(shù)的應(yīng)用，提高從業(yè)人員育種和養(yǎng)羊技術(shù)水平。

3.7 采取現(xiàn)代生物技術(shù)進行保護 根據(jù)國家畜禽遺傳資源珍稀瀕危評定標準， 充分發(fā)揮科研部門所擁有的科技優(yōu)勢和設(shè)備優(yōu)勢， 及時進行瀕危程度評估，采取活體保種和基因保存相結(jié)合的模式。與科研院校合作，開展品種種質(zhì)特性和遺傳多樣性研究，建立以保種核心場為主的保護體系，對精子、卵子、胚胎等生物遺傳材料收入國家基因庫保存。