肉雞日常管理新思路

孫沖

（秦皇島市撫寧區農業農村局，河北撫寧 066300）

肉雞日常管理包括均衡的溫度、 適宜的濕度、合理的通風、正確的光照、科學的飼喂、充足的飲水、防制疾病的發生等。 在實際生產中應給肉雞提供舒適的環境條件，減少各種應激反應，必須根據外界環境和生長日齡及時調控，最終實現理想的生產指標，確保確保肉雞健康生長。 但是在實際生產中，上述管理往往相互作用且有內在聯系，必須綜合考慮。

1 溫度的均衡

1.1 溫度對雞群的影響

舍內溫度過高或過低均會抑制雞的生長速度，尤其是雛雞，本身體溫較低、長有絨毛、保溫隔熱能力差，既怕冷又怕熱，因此育雛溫度非常關鍵，直接影響雛雞的體溫調節能力、采食飲水量和飼料轉化率。 溫度過低雛雞卵黃吸收不良、母源抗體和飼料轉化率降低，并且易發生腿部和呼吸道疾病；而溫度過高雛雞采食量減少、體重不達標，還會因飲水量增加而發生腹瀉。 長期下來，雞只抗寒和抗病能力明顯下降，極易感染呼吸道疾病。 建議提供相對均衡的溫度，維持機體對能量的需要，才能充分挖掘肉雞的生產性能。

1.2 解決方法

育雛第一周舍內溫度維持在30℃～32℃，晝夜溫差控制±1℃。 尤其冬季育雛時舍溫不應超標，但也不要低于標準5℃。 肉雞生長到3～7 周齡，雖然體表絨毛更換為羽毛，但是也需要保持適宜的溫度，同時雞群產生的有害氣體增加，還應加大通風量。 此時應處理好通風與保溫的矛盾，避免溫差過大引起腹瀉和呼吸道疾病。 建議先提高舍溫再進行通風， 將溫差控制在3℃之內。 在轉群前應結合外界氣溫，盡量讓舍溫與外界溫度保持一致，有利于降低轉群過程中的應激反應。 總之，溫度直接影響到雞的飼料轉化率、體重增長速度和抗病能力，生產中應根據外界條件，選擇舒適的溫度，為培育健康雞群奠定基礎。

2 適宜的濕度

2.1 濕度與溫度的關系

在地面水分充足且通風量一定時， 隨著溫度的升高，舍內濕度逐漸增加，但地面水分不足且在一定通風量時，隨著溫度的升高舍內濕度會降低。 可見濕度與溫度不一定同時升高或降低。例如：夏季晚上溫度較低，早晨地面留有露珠，在溫度升高后濕度逐漸增加， 隨著地面露珠的消失，雖然中午外界溫度較高，但是濕度反而會降下來。

2.2 濕度對雞群的影響

冬季濕度超標時，應適當降低溫度來彌補，否則舍內處于高溫、高濕情況下，雛雞通常發生腹瀉和黏肛，并且濕度過高還有利于病菌繁殖，誘使肉雞感染球蟲和腸道疾病，從而出現死淘增加現象。 反之舍內濕度過低，尤其是育雛早期，雛雞皮膚水分被高溫蒸發，體內水分大量散失，容易出現搶水而洗澡的現象，促使雛雞出現消化不良、皮膚發皺、相互擠壓、脫水等問題。

2.3 解決方案

提高雞舍濕度的方法有：地面灑水、鍋爐蒸汽、使用加濕器等，如果舍內溫度較低，可以用噴霧器直接噴熱水來增加濕度。 降低濕度的辦法有：清除地面多余水分、防止水線漏水、及時清除糞便、保證溫度的前提下加大通風量。 通常濕度與通風也有直接聯系，在溫度一定時，隨著通風量的增加濕度逐漸降低，反之減少通風量的情況下濕度增加。

3 合理通風

3.1 通風目的和原則

通風目的是為了保證舍內空氣新鮮： 氧氣含量高于20%、氨氣濃度低于20ppm、濕度不超過70%。 同時降低灰塵含量和調節雞舍溫度、濕度。 通風原則是： 及時補充雞只消耗的氧氣、進風口和出風口匹配、通風量決定風速、通風調節溫度。 切忌根據雞舍溫度高低來控制通風量，因為這是不科學的。

3.2 通風對雞群的影響

肉雞代謝旺盛且飼養密度大， 通風量不足時，舍內空氣污濁或發生缺氧情況，在抑制肉雞生長速度的同時， 還會誘發雞群感染呼吸道疾病， 甚至繼發感染大腸桿菌而導致病情惡化，造成較高的死淘率。 同時冬季采取火爐升溫的雞舍，爐火也會耗掉大量氧氣，加重缺氧程度，嚴重時會發生一氧化碳中毒。反之，在保溫的情況下，如果雞舍通風量過大，就會加大風冷效應，或者促使舍內前后溫差過大，給肉雞帶來冷應激。

3.3 通風方法

育雛第一周應以自然換氣為主， 或者使用最小通風方式，這樣在滿足雛雞對氧氣需要的前提下，既節省大量取暖能源，又減少外界溫度對舍溫的影響。 隨著肉雞日齡的增加，結合外界氣候變化、調控通風口的開啟大小和數量，逐漸加大雞舍通風量。 無論使用自然通風、還是機械化的通風系統，均應避免賊風侵擾或冷風對肉雞產生的危害。

育雛早期或冬季，采取自然通風的雞舍，應在外界溫度較高時，打開背風面的進風口，還可以提高舍溫2℃后，再開始通風，盡量減少冷風和溫差過大給肉雞帶來的影響。 采取機械化通風時，需要根據肉雞日齡和存欄量，確定好雞舍負壓，使用溫控或時控來調節風機，促使冷風按照一定方向和風速達到屋頂，避免舍內產生冷風帶而不利于肉雞生長。 在肉雞生長后期或夏季，應盡量加大雞舍通風量，由于隨著肉雞體重的加大，產生的廢棄物質越來越多，炎熱夏季還需要加大風速來提高風冷效應而起到更好的降溫作用。 自然通風雞舍應打開所有的通風口，讓外界新鮮空氣大量進入雞舍。 機械化通風雞舍，可以實施縱向通風方式，有利于提高舍內風速和通風量，夏季還需要結合濕簾來降低舍溫。

4 正確的光照

雛雞視覺發育不完善， 在育雛早期雞舍光照強度需要達到30～40 勒克斯，光照時間23 小時，有利于雛雞盡快找到飼料飲水和適應雞舍環境條件，以及盡量增加采食時間。 在育雛后期為了配合限飼，避免發生腿病、猝死等疾病，1～3 周需要逐漸減少光照強度和時間， 光強維持在5～10 勒克斯即可，并且實施20 小時光照、4 小時黑暗的光照程序，3 周齡后光照強度不變， 光照時間再逐漸增加到23 小時。 相對24 小時光照來講， 使用23 小時的光照能夠更好地刺激肉雞食欲，為體重達標提供保障。 光照程序一旦確定下來，不要隨意更改，否則不利于肉雞養成良好的采食習慣和生長模式。

5 科學的飼喂

肉雞飼喂管理關系到雞群的健康、 體重和死淘等狀況。 育雛早期刺激雛雞食欲，盡量增加采食量，促使免疫和消化等系統充分發育，為盡快達到出欄體重奠定基礎。 育雛后期應適當進行限飼，否則肉雞肌肉生長速度過快，而骨骼發育相對遲緩，容易發生腿病，同時機體心肺功能不健全，在體重超標時會發生猝死癥，如果環境調控不合理，還會增加心臟和腎臟負擔，繼發感染各種疾病，從而嚴重影響肉雞生產性能。

育雛期應結合出欄體重和實際情況， 制定科學的飼喂程序，早期做到少量多次，促使雛雞體重達標。 育雛后期在定時定量飼喂肉雞的基礎上，結合光照進行合理限飼，促使肌肉、骨骼、器官等均衡生長和發育，減少心臟、肺臟和腎臟的負擔，避免肉雞發生猝死癥、腹水癥和腿部疾病等，進一步降低肉雞整個生長周期的死淘率和飼料報酬。 但是在出欄前10 天改為自由采食，促使肉雞盡快達到出欄體重。

6 充足的飲水

水是機體新陳代謝和飼料轉化的重要營養物質，肉雞一旦開始飲水，終生都要供給充足的飲水。 通常情況下，飲水量大約是采食量的1.8～2 倍。而飼料形狀、環境溫度、水溫、水線壓力、活動量和體重等均可以影響肉雞的飲水量，在上述條件不變的情況下，如果肉雞飲水量突然發生改變，往往是感染疾病的征兆或遭受重大應激。 例如：肉雞感染疾病后，飲水量減少比采食量降低提前2～3 天，此時及早診斷病情，使用高敏藥物進行救治，能夠降低疾病給雞群造成的損失。

7 防制疾病的發生

在肉雞生長過程中， 一方面應提高飼養管理水平，有效增強肉雞體質和抵御外界病原的能力，另一方面應加強環境消毒，及時消滅舍內存活的病原體，避免對肉雞產生侵害，還可以合理選用藥物，來消除病原潛在感染或發病，由此能夠預防疾病的發生， 或者將疾病控制在萌芽狀態。 一旦肉雞出現病癥，需要獸醫人員來診斷病情，并選擇高敏藥物進行治療，防止機體產生耐藥性或藥物殘留， 還能夠有效降低用藥支出，最終實現提高養殖效益的目的。