浙鮮86在龍游的種植表現(xiàn)及栽培技術(shù)

夏英，李正泉，傅旭軍，袁敏良*

(1.龍游縣種植業(yè)發(fā)展中心，浙江 龍游 324400；2.龍游涵萱家庭農(nóng)場，浙江 龍游 324405；3.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 作物與核技術(shù)利用研究所，浙江 杭州 310021)

浙鮮86是杭州種業(yè)集團(tuán)有限公司和浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所培育的大豆品種，2020年4月通過浙江省主要農(nóng)作物品種審定委員會(huì)第52次會(huì)議審定，審定編號為浙審豆2020003，該品種屬于優(yōu)質(zhì)鮮食秋大豆，結(jié)莢性好且集中，標(biāo)準(zhǔn)莢率較高，商品性好，適宜在浙江省作鮮食秋大豆種植。龍游縣于2021年8月引進(jìn)該品種作鮮食秋大豆示范種植，并開展了不同播種期、不同種植密度、不同肥料使用量等一系列栽培試驗(yàn)和高產(chǎn)攻關(guān)，取得了成功。該品種表現(xiàn)為適應(yīng)性廣、好種、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；株高適中，有效分枝數(shù)多；結(jié)莢性好，標(biāo)準(zhǔn)莢率較高，莢形較直，鮮莢綠色，莢型較大，商品性好，口感好等特點(diǎn)，深受廣大糧農(nóng)和居民歡迎。

1 特征特性

1.1 高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)

2021年在龍游縣橫山鎮(zhèn)項(xiàng)家村小殿下畈龍游涵萱家庭農(nóng)場承包田試種26 680 m2浙鮮86，鮮莢平均667 m2產(chǎn)845.6 kg，同地點(diǎn)、同期播種、同樣管理的56 695 m2蕭農(nóng)秋艷鮮莢平均667 m2產(chǎn)789.5 kg，浙鮮86比蕭農(nóng)秋艷667 m2增產(chǎn)56.1 kg，增產(chǎn)幅度為7.1%。

2022年塔石鎮(zhèn)8個(gè)種植大戶示范種植506 920 m2浙鮮86，鮮莢平均667 m2產(chǎn)842.25 kg，同地點(diǎn)、同期播種、同樣管理的833 750 m2蕭農(nóng)秋艷鮮莢平均667 m2產(chǎn)705.00 kg，浙鮮86比蕭農(nóng)秋艷667 m2增產(chǎn)137.25 kg，增產(chǎn)幅度為19.47%(表1)。

表1 2022年浙鮮86示范種植情況Table 1 Demonstration planting of Zhexian 86 in 2022

龍游涵萱家庭農(nóng)場在龍游縣塔石鎮(zhèn)勤裕村蒲塘下畈的77 372 m2浙鮮86，經(jīng)浙江省農(nóng)業(yè)之最辦公室組織專家驗(yàn)收，鮮莢平均667 m2產(chǎn)1 096.69 kg，1 000.5 m2攻關(guān)田667 m2產(chǎn)1 169.53 kg，雙雙創(chuàng)下了“浙江農(nóng)業(yè)之最”鮮食秋大豆新紀(jì)錄。

1.2 主要農(nóng)藝性狀優(yōu)良

浙鮮86，親本來源于蕭農(nóng)秋艷和南農(nóng)99c-5的雜交組合，是根據(jù)熟期、莢形、茸毛等性狀選擇出的優(yōu)良單株[1]。龍游縣經(jīng)2 a試驗(yàn)、示范，浙鮮86生育期平均82.5 d，比蕭農(nóng)秋艷長3.0 d，主要是鼓粒時(shí)間較長。浙鮮86品種為有限結(jié)莢習(xí)性，株形收斂，耐蔭性較好，株高61.6 cm，主莖節(jié)數(shù)12.8個(gè)，有效分枝數(shù)2.83個(gè)。葉片卵圓形，莢形較直，鮮莢綠色，莢較大，茸毛灰色。單株有效莢數(shù)32.9個(gè)，每莢粒數(shù)1.89個(gè)，百莢鮮重345 g，百粒鮮重88 g，標(biāo)準(zhǔn)莢率78.4%(表2)。

表2 2021—2022年鮮食秋大豆主要性狀比較Table 2 Comparison of the main traits of fresh-eating autumn soybean from 2021 to 2022

1.3 抗逆性較好

經(jīng)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)2018—2019年接種鑒定，大豆花葉病毒病SC15株系最高病指63，為感病，SC18株系最高病指29，為中抗。經(jīng)福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所2018—2019年接種鑒定，炭疽病最高病指32.91，為中感。該品種鼓粒期抗低溫能力強(qiáng)于蕭農(nóng)秋艷，2022年10月4—11日，龍游連續(xù)受2股冷空氣影響，持續(xù)陰雨天氣，氣溫大幅下降，平均氣溫低于15 ℃，造成8月12日以后播種的蕭農(nóng)秋艷鼓粒受阻而大幅度減產(chǎn)，8月17日以后播種的甚至絕收，8月18日播種的鮮莢平均667 m2產(chǎn)量只有85 kg，比8月8日播種的鮮莢平均667 m2產(chǎn)量(760 kg)減產(chǎn)88.8%；但低溫對浙鮮86影響相對較小，8月16日播種的鮮莢平均667 m2產(chǎn)量480 kg，比8月6日播種的鮮莢平均667 m2產(chǎn)量(790 kg)減產(chǎn)39.2%(表3)。

表3 2022年不同播種期的鮮食秋大豆產(chǎn)量Table 3 Fresh autumn soybean production at different sowing dates in 2022

1.4 品質(zhì)與商品性較好

經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(杭州)2018—2019年檢測，浙鮮86平均淀粉含量4.7%，可溶性總糖含量2.2%，品質(zhì)品嘗評分平均92.0。我們組織海南、湖北、福建、廣東、江蘇、上海等地10名毛豆批發(fā)商、5名農(nóng)技專家和10名消費(fèi)者進(jìn)行毛豆品質(zhì)與商品性評分，浙鮮86的莢形好、商品性佳，但莢色和鮮豆包衣性及口感不如蕭農(nóng)秋艷，優(yōu)于衢鮮系列，鮮豆莢適宜鮮銷、不適宜加工(表2)。在衢州地區(qū)，秋季菜用大豆播種日期不宜遲于8月25日，并且浙江省菜用鮮食秋大豆收獲上市主要高峰期在10月上中旬，10月下旬以后菜用鮮食秋大豆供應(yīng)量減少導(dǎo)致價(jià)格上升，浙鮮86能夠獲得較好的銷售價(jià)格，提高種植效益[2-3]。

2 綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

2.1 適期播種

鮮食秋大豆蕭農(nóng)秋艷的播種期在衢州地區(qū)以8月10日左右為宜，667 m2種植10 000株為宜[4]。浙鮮86的適宜播種期為8月5—15日，播種過早或過遲均不利于高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，播種過早則氣溫過高，易造成高溫逼熟，鮮莢鼓粒不飽滿，百莢鮮重和百粒鮮重低；播種過遲，氣溫過低，前期難以形成高產(chǎn)需要的苗架，有效分枝少、單株莢數(shù)少，后期鼓粒不充分、不飽滿，莢厚、粒小，百粒鮮重低。根據(jù)2021年浙鮮86的不同播種期試驗(yàn)，在7月26日至8月20日播種，隨著播種期的推遲，每667 m2鮮莢產(chǎn)量呈現(xiàn)先增加后降低的趨勢，其中667 m2鮮莢產(chǎn)量以8月15日播種的最高，8月10日播種的次之，8月5日播種的第3，鮮莢產(chǎn)量與播種時(shí)間的差異達(dá)極顯著水平。2022年浙鮮86創(chuàng)造浙江農(nóng)業(yè)之最的高產(chǎn)示范方的播種期為8月15日。

2.2 適當(dāng)稀植

綜合浙鮮86的不同播種期、不同播種密度試驗(yàn)結(jié)果，在適期播種的情況下，行株距以50 cm×25～30 cm為宜，保證每667 m2有9 000～10 000株苗，易獲高產(chǎn)。2022年創(chuàng)造浙江農(nóng)業(yè)之最的高產(chǎn)示范方的播種密度行株距是50 cm×27.5 cm，如果在8月15日以后播種的，行株距控制在50 cm×20 cm。

2.3 增施氮肥

根據(jù)大豆需肥規(guī)律，N∶P2O5∶K2O使用比例為1∶0.5∶1，每667 m2純氮量控制在12 kg為宜。浙鮮86的不同肥料使用量和不同播種密度試驗(yàn)結(jié)果表明，在667 m2施足6 kg P2O5和12 kg K2O的基礎(chǔ)上，浙鮮86的鮮莢產(chǎn)量隨氮肥使用量的增加而增加，但667 m2施10和15 kg氮肥處理產(chǎn)量沒有顯著差異。所以，從經(jīng)濟(jì)效益考慮，667 m2純氮用量控制在12 kg為宜，也可以使用一次性基施45%大豆緩釋肥(N∶P2O5∶K2O=18∶9∶18)，以667 m2施用67 kg為宜。根據(jù)浙鮮86的不同肥料使用方法試驗(yàn)結(jié)果，在適期播種的前提下，667 m2純氮用量控制在12 kg，其基苗肥、花莢肥、鼓粒肥的氮肥用量在不同的施用比例(6∶3∶1、4∶4∶2、3∶6∶1)和一次性基施45%大豆緩釋肥(N∶P2O5∶K2O=18∶9∶18)對鮮莢的產(chǎn)量沒有顯著影響；但在遲播的情況下，基苗肥、花莢肥、鼓粒肥的氮肥施用比例以6∶3∶1或基肥667 m2施緩釋肥(18∶10∶18)50 kg和苗肥667 m2施尿素6.52 kg較好，即增加基苗肥中氮肥的使用量，促使苗期搭好豐產(chǎn)架子，具有顯著的增產(chǎn)作用。

2.4 管好水

水分管理，是鮮食秋大豆綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。干旱時(shí)期，灌水要透；雨水多的時(shí)期，排水要盡；保持溝里不積水。

濕潤播種，保齊苗。播種前先要開好溝(田內(nèi)溝和田外溝)，土壤含水量保持在60%～70%。如果土壤過濕，要清溝排水、曬垡，達(dá)到土不黏手再播種；如果土壤干燥，開溝后、播種前灌半溝水，保持至畦面濕潤再排水，等土壤中水落干至土壤中部土不黏手再播種。

發(fā)芽期要保持畦面濕潤，利出苗。如畦面過干、板結(jié)，灌半溝走馬水，利于出苗。

苗期(第二復(fù)葉展開至第四復(fù)葉展開)注意控水，促長根。苗期正值毛豆蹲苗扎根，若土壤水分過多，根系不下扎，僅在土壤表層生長，莖節(jié)細(xì)長，莖葉柔嫩，中后期容易發(fā)生倒伏。因此，苗期應(yīng)適當(dāng)控制水分，以促進(jìn)根系向深層發(fā)展，形成強(qiáng)大的根系，增強(qiáng)后期抗倒伏能力。

分枝期及以后，應(yīng)掌握旱灌澇排原則，保持土壤充分濕潤，但溝里不能有積水。分枝期營養(yǎng)生長與生殖生長并進(jìn)，對水分的要求開始增長，及時(shí)灌水對毛豆生長、發(fā)育均有促進(jìn)作用；花莢期需水最多，是毛豆需水的關(guān)鍵時(shí)期，蒸騰作用達(dá)到高峰，干物質(zhì)積累也直線上升；鼓粒期也一樣需要足夠的水分；因此，這段時(shí)期遇旱要及時(shí)灌跑馬水，保持土壤充分濕潤，但溝里不能有積水，否則會(huì)影響根系對土壤養(yǎng)分的吸收。

追肥時(shí)，灌半溝走馬水，利于肥料吸收。

2.5 治好蟲，控好草，防好病

浙鮮86病蟲草害防治要遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的方針。

2.5.1 治好蟲，防好病

應(yīng)選擇高效、低毒、低殘留的不同農(nóng)藥交替使用。播種后至出苗前第1次噴藥，667 m2噴施48%毒死蜱乳油1 000倍液(混在封閉除草劑中)40 kg，均勻噴施于畦面，既能有效控制豆稈黑潛蠅，又能防治地下害蟲。出苗后4～5 d第2次噴藥，預(yù)防和防治大豆根腐病、疫病和豆稈黑潛蠅、跳甲和蚜蟲，藥劑可選用68%甲霜靈·錳鋅600倍液、75%滅蠅胺5 000倍液、25 g·L-1高效氟氯氰菊酯1 000倍液、35%吡蟲啉懸浮液3 000倍液噴霧。隔15～20 d同樣防治上述病蟲害兼治夜蛾科害蟲，進(jìn)行第3次噴防，藥劑可選用克露(72%霜脲錳鋅)或百菌清600～800倍液、24%甲氧蟲酰肼800～1 000倍液、25 g·L-1高效氟氯氰菊酯1 000倍液噴霧。在初花期至盛花期，斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、蚜蟲達(dá)防治指標(biāo)時(shí)，進(jìn)行第4次噴藥，選用愛利可多即溴蟲氟苯雙酰胺800倍液、10%吡蟲啉1 500倍液、32.5%苯甲·嘧菌酯1 000倍液噴霧。在結(jié)莢初期，要以預(yù)防炭疽病、豆莢螟為主，兼治其他病蟲，結(jié)合根外追肥，進(jìn)行第5次噴藥，可選用30%苯甲·吡唑1 000倍液+百菌清600～800倍液、12%甲維·氟苯蟲酰胺1 500倍液、10%吡蟲啉1 500倍液、磷酸二氫鉀400倍液等噴施。如果已發(fā)生炭疽病，需用龍燈福卓(50%唑醚·咪酰胺)1 500倍液防治。在進(jìn)行病蟲害防治時(shí)，分枝期前要噴足40 kg藥液，分枝期后要噴足60 kg藥液。

2.5.2 控好草

翻耕做畦前667 m2用20%草銨膦150 g，兌水50 kg噴霧，滅除老草。播后苗前以封閉為主，一般667 m2用異丙甲草胺(都爾)或精異丙甲草胺(精都爾)100～120 mL兌水50 kg噴霧。一對真葉展開后，667 m2用精穩(wěn)殺得(15%精吡氟禾草靈)50～70 mL或10.8%高效氟吡甲禾靈乳油30～40 mL或5%～10%精喹禾靈乳油70～100 mL兌水50 kg噴霧防治禾本科雜草。在第二張復(fù)葉展開后，667 m2用20%乙羧氟草醚20～25 mL或25%氟磺胺草醚70～100 mL兌水50 kg噴霧，選擇晴天傍晚施藥，防治闊葉雜草；也可以在第二張復(fù)葉展開后，選用禾闊雙除除草劑，同時(shí)防治禾本科和闊葉雜草，如索蓋(30%乙羧·高氟吡)、妙斬(35%精喹·氟磺胺)等。選用闊葉和禾闊雙除除草劑防治雜草時(shí)，要定向噴霧(采取壓低噴頭、行間噴霧)，不要噴到大豆心葉，否則會(huì)影響大豆生長。

2.6 噴施生長調(diào)節(jié)劑和硼、鉬肥

噴施生長調(diào)節(jié)劑和硼、鉬肥對提高大豆結(jié)莢率、產(chǎn)量和品質(zhì)有良好的效果。在大豆苗期667 m2噴施0.05%鉬酸銨溶液30 kg、初花期噴施0.1%鉬酸銨溶液50 kg，可以顯著增加株高、根瘤數(shù)、一次分枝數(shù)、單株結(jié)莢數(shù)；在大豆分枝期葉面噴施0.15%蕓苔素內(nèi)酯乳油15 000～20 000倍液和0.05%～0.2%硼砂或0.02%～0.1%硼酸溶液50 kg，促進(jìn)側(cè)枝和花芽分化，多開花，增加單株結(jié)莢數(shù)；在大豆初花期再噴施一次硼肥，促進(jìn)花芽分化、多開花，增加單株結(jié)莢數(shù)和結(jié)莢率。在大豆盛花期(不要過早或過遲、弱苗不噴)噴施矮豐(10%多效唑·甲哌鎓)，667 m2用量65～80 g，兌水50～60 kg葉面噴施，控制營養(yǎng)生長，促進(jìn)生殖生長，增加花莢量。

2.7 及時(shí)采收

當(dāng)豆粒飽滿、豆莢鮮綠色時(shí)采收(開花后45～50 d)，這時(shí)豆粒鮮重占鮮豆莢的45%～55%。采收時(shí)應(yīng)該選擇早晨或傍晚，此時(shí)氣溫較低，營養(yǎng)物質(zhì)傾向于籽粒集聚，品質(zhì)最佳；若中午采摘，要采取遮陰措施，避免太陽直曬。