高校體育運動與食品營養的有效關聯

在不良飲食習慣的影響下,部分大學生對外賣點餐和零食過度依賴,并不注意營養的均衡攝入,極易引發肥胖、營養不良等諸多健康問題。由吳朝霞等主編的《食品營養學》一書,不僅對食品營養學的基本原理和主要內容進行了系統性分析,還結合學科最新發展對新食品原料和特殊醫療用途食品等內容進行了詳細梳理和論述,可以為大學生日常體育運動和飲食提供更加完善的營養學指導。

該書共10章,分為4個部分。第1部分為緒論,主要探討了食品營養學的基本概念、發展歷程及其研究內容。第2～4章為第2部分,主要介紹了食品營養學基礎知識,包括食物的消化和吸收、人體對熱能和營養素的需要、各類食品的營養價值等。第5～7章為第3部分,主要探討了不同類型的營養問題,涉及不同人群的營養與膳食、公共營養以及營養與疾病等。第8～10章為第4部分,主要圍繞新的研究方向展開,涉及強化食品與功能性食品、特殊膳食以及傳統飲食養生與食療等內容。

(1) 突出食品營養學對高校體育運動的重要指導價值。在健康中國戰略深入實施的時代背景下,要進一步突出食品營養學在高校體育教育中的重要指導作用,從頂層設計的高度出發推動高校體育與營養學教育有機融合,為大學生日常體育運動和飲食提供更多指導。一方面,要立足大健康觀念,圍繞學生成長需求構建更加完善的體育教育目標體系,通過食品營養學知識的普及積極引導學生養成健康的飲食習慣,幫助學生全面提高體育鍛煉效果和身體素質。另一方面,還要進一步完善相關基礎設施建設,通過增加體育鍛煉設施、提供營養配餐指導、完善餐廳營養配餐供應等措施,營造良好的校園環境,為學生健康成長提供更加完善的校園服務支撐。

(2) 大力推動食品營養知識在高校體育課程中的融入。在新的歷史時期,要大力推動食品營養學知識融入高校體育課程體系,幫助學生養成良好的運動習慣和飲食習慣。一方面,要對原有的體育課程進行調整,增加食品營養學相關內容,幫助學生全面了解食品營養學的基本知識,以及如何通過合理的飲食來提高運動表現和促進身體健康。另一方面,要加強師資隊伍建設,通過專業技能培訓等方式構建一支具有食品營養學知識背景的教師隊伍,為食品營養知識的融入提供專業指導。

(3) 切實提升大學生食品營養知識水平及其應用能力。此外,高校體育與食品營養學的融合不能僅僅局限于課堂,還要借助體育生活化和終身體育的理念,讓學生在實踐教學的過程中掌握均衡營養獲取的具體方法,切實提升大學生在日常生活中對食品營養知識的應用能力。因此,除了推動食品營養知識融入高校體育課程體系外,高校體育教師還要圍繞學生的日常生活需求、體育運動需求設計具體的教學內容和實踐活動,在進一步激發學生學習積極性的同時,幫助他們養成長期持久的健康生活方式和飲食習慣。例如,可以針對學生需求設計針對性的訓練計劃和營養指導,幫助學生更好地理解食品營養知識在運動中的應用,既要注重學生體育運動水平的提高,也要注重培養他們對食品營養知識的理解和應用能力。

總的來看,面對當前大學生體質健康改善的現實需求,高校體育不僅要關注學生運動技能的傳授和競技水平的培養,還要從大健康理念出發進一步突出食品營養的重要價值,積極引導學生養成良好的飲食習慣和健康觀念。《食品營養學》一書兼具理論性與實踐性,以該書為指導可以有效推進高校體育教育與營養學教育的深度融合,通過食品營養知識的普及促進大學生體質健康水平的總體提升,進一步增強高校體育教育的針對性和實效性。