高職院校服裝專業(yè)英語(yǔ)情境式教學(xué)策略

張紅梅，孟凡，韓小娟

（陜西省寶雞教育學(xué)院，陜西 寶雞 721000）

0 引言

隨著“一帶一路”倡議持續(xù)推進(jìn)，我國(guó)各地區(qū)進(jìn)出口貿(mào)易加快發(fā)展。新興市場(chǎng)的拓寬、貿(mào)易新模式的開創(chuàng)拓寬了我國(guó)服裝產(chǎn)品的銷售渠道。目前，中國(guó)服裝出口仍處于歷史較高水平[1]。高職院校服裝專業(yè)教學(xué)肩負(fù)著向服裝行業(yè)輸送應(yīng)用型、技術(shù)型人才的責(zé)任,在培養(yǎng)人才方面更應(yīng)關(guān)注學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力。本專業(yè)的學(xué)生不僅要掌握本專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)和技術(shù)技能，而且應(yīng)該具備良好的人文素養(yǎng)。

服裝英語(yǔ)是指服裝行業(yè)專業(yè)使用的英語(yǔ)，主要用于國(guó)際行業(yè)英語(yǔ)，是服裝企業(yè)開展國(guó)際貿(mào)易業(yè)務(wù)以及消費(fèi)者了解服裝信息的重要途徑。服裝英語(yǔ)的特點(diǎn)是專業(yè)性強(qiáng)、含義明確[2]。其主要內(nèi)容包括服裝材料、服飾設(shè)計(jì)、服裝結(jié)構(gòu)、服裝工藝、服飾營(yíng)銷等方面的英語(yǔ)表達(dá)。學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)不僅能掌握服飾類英語(yǔ)專業(yè)詞匯，能夠自由地與外商展開交流，介紹服裝設(shè)計(jì)理念、加工環(huán)節(jié)、風(fēng)格特征等方面的信息，而且能夠傳遞服飾設(shè)計(jì)背后所表達(dá)的文化元素，增進(jìn)跨文化交際能力，促進(jìn)我國(guó)外貿(mào)事業(yè)的發(fā)展。

目前，服裝專業(yè)學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)普遍較差。由于專業(yè)詞匯難以識(shí)記，灌輸性地教學(xué)會(huì)降低學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。對(duì)于教師而言，如果能夠通過(guò)科學(xué)的教學(xué)方式化繁為簡(jiǎn)，降低學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)言的難度，就會(huì)消除學(xué)生在外語(yǔ)學(xué)習(xí)時(shí)的抵觸心理，達(dá)到理想的教學(xué)效果。情境式教學(xué)模式在提高英語(yǔ)課程教學(xué)效率與質(zhì)量方面展示出了突出的優(yōu)勢(shì)。

1 情境式教學(xué)法的相關(guān)概述

建構(gòu)主義認(rèn)為，學(xué)習(xí)過(guò)程是從行為和感知開始的，進(jìn)而發(fā)展到詞語(yǔ)和概念，以養(yǎng)成合理的思維習(xí)慣而告結(jié)束。在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)習(xí)者從自身經(jīng)驗(yàn)角度理解和建構(gòu)客觀事物。從這種意義上說(shuō)，開放又貼近學(xué)生經(jīng)驗(yàn)的教學(xué)環(huán)境、良好的師生互動(dòng)關(guān)系、輕松愉悅的課堂氛圍有利于課堂教學(xué)活動(dòng)的開展。

情境式教學(xué)法就是在教學(xué)過(guò)程中，教師有目的的引入或者創(chuàng)設(shè)具有一定情緒色彩的、以形象為主體的情感氛圍，以引起學(xué)生對(duì)于知識(shí)的理解和情感體驗(yàn)。因?yàn)榍榫呈浇虒W(xué)法是通過(guò)具體形象將教學(xué)內(nèi)容表達(dá)出來(lái)，使學(xué)習(xí)能在和現(xiàn)實(shí)情況一致或類似的情境中發(fā)生，所以它符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和學(xué)科邏輯。學(xué)生能將語(yǔ)言、行為和情感融合起來(lái)，達(dá)到身臨其境的效果。在情境式教學(xué)模式下，教師必須正確引導(dǎo)學(xué)生從情境中來(lái)，到知識(shí)中去，建構(gòu)屬于自己的知識(shí)。

2 情境式教學(xué)的優(yōu)勢(shì)

2.1 增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)

有些學(xué)生沒(méi)有意識(shí)到英語(yǔ)學(xué)習(xí)的重要性，直觀地認(rèn)為本專業(yè)學(xué)習(xí)只需要學(xué)好專業(yè)知識(shí)，語(yǔ)言學(xué)習(xí)沒(méi)有多大用處。情境式教學(xué)由于更好地再現(xiàn)了語(yǔ)言發(fā)生的場(chǎng)景，促使學(xué)生認(rèn)識(shí)到隨著經(jīng)濟(jì)全球化趨勢(shì)的發(fā)展，中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展將深層次地融入世界經(jīng)濟(jì)當(dāng)中。作為服裝專業(yè)的學(xué)生，不管是從服裝產(chǎn)品的推介，還是訂單的處理，他們都需要掌握英語(yǔ)，從而消除了自身對(duì)于語(yǔ)言學(xué)習(xí)的抵觸情緒。情境化教學(xué)能夠?qū)W(xué)生從死記硬背地記憶語(yǔ)言知識(shí)中解放出來(lái)，轉(zhuǎn)變?yōu)槔靡延兄R(shí)發(fā)現(xiàn)新知識(shí)，解決新問(wèn)題。輕松、直觀、生動(dòng)、多樣的情境能夠?qū)W(xué)生帶入生活氛圍和工作場(chǎng)景中，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.2 幫助學(xué)生準(zhǔn)確把握學(xué)習(xí)內(nèi)容

母語(yǔ)的學(xué)習(xí)源于表達(dá)的需求和本性，往往是在自然環(huán)境中形成的。而第二外語(yǔ)的學(xué)習(xí)往往源于外在壓力的驅(qū)使。由于學(xué)生缺少對(duì)于學(xué)習(xí)內(nèi)容使用場(chǎng)景的認(rèn)知，所以如果僅僅憑借文字說(shuō)明和教師灌輸來(lái)傳授知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。灌輸式的傳統(tǒng)教學(xué)方式會(huì)增加學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的障礙。教師需要從心理上掃除這些障礙帶來(lái)的不利影響。情境式教學(xué)由于模擬了語(yǔ)言發(fā)生的真實(shí)情境，通過(guò)圖像、聲音、色彩等手段將知識(shí)與現(xiàn)實(shí)事物聯(lián)系起來(lái)，刺激人的多元化認(rèn)知，使知識(shí)在大腦中形成立體的畫面感，進(jìn)而幫助學(xué)生識(shí)記復(fù)雜詞匯和抽象的語(yǔ)法，對(duì)語(yǔ)言知識(shí)進(jìn)行重新建構(gòu)，能夠幫助學(xué)生準(zhǔn)確地把握學(xué)習(xí)內(nèi)容。

2.3 實(shí)現(xiàn)知識(shí)的遷移和應(yīng)用

遷移指把一個(gè)情境的內(nèi)容遷移到另一個(gè)相似或者相關(guān)的情境中去。所有的學(xué)習(xí)都包括來(lái)自以往經(jīng)驗(yàn)的遷移。學(xué)習(xí)情境與工作情境越接近，學(xué)習(xí)的效果就越好。比起死記硬背，理解性學(xué)習(xí)更能促進(jìn)遷移。情境化的教學(xué)場(chǎng)景接近真實(shí)的語(yǔ)言環(huán)境，降低了學(xué)生對(duì)于新知識(shí)的陌生感，使新情境更好融于已有的認(rèn)知結(jié)構(gòu)中去，導(dǎo)致學(xué)生在遇到類似情境時(shí)，能夠自然應(yīng)用新知識(shí)，做到舉一反三。例如在英語(yǔ)課堂上，模擬服裝博覽會(huì)、發(fā)布會(huì)等情境，可以使學(xué)生在真實(shí)場(chǎng)景中鍛煉語(yǔ)感[3]。也能為學(xué)生靈活地適應(yīng)未來(lái)的工作情境做好充足的準(zhǔn)備。

2.4 提高學(xué)生的創(chuàng)新能力

高職學(xué)生需要具備一定的創(chuàng)新能力才能滿足社會(huì)的需要。高職英語(yǔ)課堂教學(xué)目標(biāo)中應(yīng)該包含創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。教師在情境式教學(xué)過(guò)程中，通過(guò)開放式的提問(wèn)和鼓勵(lì)表達(dá)的措施，可以對(duì)學(xué)生進(jìn)行啟發(fā)和語(yǔ)言操練，激發(fā)學(xué)生獨(dú)立思考和探究的主動(dòng)性。通過(guò)將語(yǔ)言知識(shí)與學(xué)科知識(shí)結(jié)合起來(lái)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)語(yǔ)言的同時(shí)，習(xí)得了一定的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，這在一定程度上提高了學(xué)生的邏輯思維能力、商務(wù)溝通能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

3 情境創(chuàng)設(shè)的類型

3.1 創(chuàng)設(shè)生活情境

創(chuàng)設(shè)接近真實(shí)生活情境的語(yǔ)言環(huán)境，能夠喚起學(xué)生對(duì)于生活經(jīng)驗(yàn)和已有語(yǔ)言知識(shí)的記憶。當(dāng)學(xué)生頭腦中已經(jīng)存在的文化圖式與教師創(chuàng)設(shè)的情境一致時(shí)，更有利于語(yǔ)言表達(dá)。例如現(xiàn)實(shí)生活中學(xué)生有很多購(gòu)物經(jīng)歷。而服裝貿(mào)易中往往會(huì)遇到相似的情形，母語(yǔ)環(huán)境中的購(gòu)物體驗(yàn)往往與外語(yǔ)環(huán)境中的購(gòu)物體驗(yàn)具有極大的相似性。在英語(yǔ)課堂上，教師創(chuàng)設(shè)購(gòu)物情境能夠喚醒學(xué)生的生活體驗(yàn)。教師可以利用教室、實(shí)物、圖片、道具等形式搭建購(gòu)物情境。首先，由進(jìn)行示范引領(lǐng)，為學(xué)生提供基本句型，示范規(guī)范用語(yǔ)。然后將關(guān)于服裝面料、款式、顏色等單詞和表達(dá)方式、銷售用語(yǔ)提供給學(xué)生。在教師建立的支架基礎(chǔ)之上，學(xué)生扮演不同的角色，運(yùn)用專業(yè)英語(yǔ)進(jìn)行口語(yǔ)交際。在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生逐漸熟悉服裝的工藝流程，銷售待客等基本流程，掌握與外商溝通的英語(yǔ)話術(shù)。

3.2 創(chuàng)設(shè)虛擬情境

信息技術(shù)的發(fā)展，解決了情境創(chuàng)設(shè)中情境素材受限的問(wèn)題。比起實(shí)物或簡(jiǎn)筆畫，信息化素材的獲取和調(diào)用往往更為便捷和可靠。因?yàn)樾畔⒒Y源的豐富性和低成本導(dǎo)致教師的選擇空間更大，營(yíng)造的情境也就更加接近預(yù)設(shè)目標(biāo)。利用多媒體技術(shù)呈現(xiàn)的豐富的圖像、聲音、文字、動(dòng)畫、影視等資源，可以刺激學(xué)生的聽覺(jué)、視覺(jué)等多個(gè)感覺(jué)系統(tǒng)。例如組織學(xué)生觀看關(guān)于服裝行業(yè)相關(guān)的英語(yǔ)視頻、電影等，可以讓學(xué)生接觸到真實(shí)語(yǔ)境下的專業(yè)英語(yǔ)；又例如在講解不同的服裝穿搭風(fēng)格時(shí)，教師可以利用希沃教學(xué)軟件中的克隆和拖動(dòng)功能進(jìn)行不同的搭配組合，靈活地變化素材組合方式，邀請(qǐng)學(xué)生用英語(yǔ)進(jìn)行鑒賞和表達(dá)。一方面直觀的視覺(jué)效果能夠?qū)W(xué)生帶入情境，促進(jìn)學(xué)生對(duì)于專業(yè)知識(shí)的掌握，另一方面也實(shí)現(xiàn)了專業(yè)課程、語(yǔ)言課程與信息技術(shù)的深度融合，為培養(yǎng)綜合性創(chuàng)新人才提供了載體；也可以使用3D 虛擬仿真技術(shù)，將整個(gè)成衣過(guò)程在三維視窗中進(jìn)行展示。同時(shí)，呈現(xiàn)關(guān)于服裝面料、紋理、工藝、剪裁方式等相關(guān)單詞，并且逐步展開每個(gè)細(xì)節(jié)，使學(xué)生對(duì)于語(yǔ)言的掌握實(shí)現(xiàn)從整體到局部，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜的認(rèn)知變化。教師還可以使用思維導(dǎo)讀等具體視覺(jué)表征工具將所學(xué)的知識(shí)點(diǎn)梳理總結(jié)，為學(xué)生復(fù)習(xí)語(yǔ)言知識(shí)提供參考。

3.3 創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境

華東師范大學(xué)鐘啟泉教授指出：“核心素養(yǎng)不是直接由教師教出來(lái)的，而是在問(wèn)題情境中借助問(wèn)題解決的實(shí)踐培育起來(lái)的。”[4]創(chuàng)設(shè)具有開放性、啟發(fā)性的問(wèn)題情境，要以學(xué)生已有的知識(shí)與技能作為基礎(chǔ)，啟發(fā)學(xué)生在與其他組員的思想碰撞當(dāng)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并對(duì)問(wèn)題展開討論，找到解決問(wèn)題的路徑，讓學(xué)生歸納出語(yǔ)言使用原則。在問(wèn)題情境的創(chuàng)設(shè)過(guò)程中，教師的角色由施教者變成組織者，用提問(wèn)、啟發(fā)、引導(dǎo)等方式引導(dǎo)學(xué)生找出問(wèn)題的答案，而不是直截了當(dāng)?shù)馗嬖V學(xué)生答案。面對(duì)一個(gè)個(gè)特定的問(wèn)題情境，學(xué)生相互協(xié)作，并利用已經(jīng)掌握的知識(shí)，激發(fā)新知。例如服裝專業(yè)學(xué)生應(yīng)該具備閱讀理解服裝專業(yè)文章的能力和英語(yǔ)應(yīng)用能力，如英語(yǔ)使用說(shuō)明書、英語(yǔ)報(bào)刊雜志等。教師可以使用“問(wèn)題驅(qū)動(dòng)—以問(wèn)促學(xué)”的方式，設(shè)置層層遞進(jìn)的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)回答問(wèn)題習(xí)得文本中的語(yǔ)言知識(shí)。鑒于情境本身的多樣性，問(wèn)題的答案不是唯一的，而是具有創(chuàng)造性和生成性。

4 情境創(chuàng)設(shè)的步驟

教學(xué)本身就是一個(gè)認(rèn)知的過(guò)程，是將智力因素與非智力因素結(jié)合在一起的過(guò)程。不是師生中某一個(gè)單方面完成的，而是一個(gè)相互促進(jìn)、相互交流、相互碰撞的過(guò)程。這種交流一方面指語(yǔ)言上的交流，一方面來(lái)自情感的交流。情境式教學(xué)模式下，課程內(nèi)容的推進(jìn)不是單線的，而是在情感互動(dòng)的過(guò)程中螺旋上升的，這就要求教師在執(zhí)教之前，做好開展情境式教學(xué)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。一般來(lái)說(shuō)，情境式教學(xué)可以從以下方面展開：

4.1 情感鋪墊，情境導(dǎo)入

在情境式教學(xué)推進(jìn)的過(guò)程中，可以擯棄以往一上課就開始講解單詞、句型、語(yǔ)法的導(dǎo)入方式。而是通過(guò)引入某種情境，導(dǎo)入新課。例如學(xué)習(xí)服裝面料時(shí)，可以從中國(guó)古代絲綢之路開始或者從絲綢制品的出現(xiàn)開始講，隨著歷史的發(fā)展，服裝面料的變化，再講到現(xiàn)在的新中式風(fēng)格等等。讓學(xué)生在學(xué)習(xí)語(yǔ)言的過(guò)程中加深對(duì)于中華文明的自豪感。用這樣的情感鋪墊導(dǎo)入新課，可以起到事半功倍的作用。

4.2 分組推進(jìn)，任務(wù)驅(qū)動(dòng)

在情境式教學(xué)過(guò)程中，可以將學(xué)生進(jìn)行分組，分組應(yīng)采用“組內(nèi)異質(zhì)、組間同質(zhì)”的方式進(jìn)行。教師將教學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)化為一系列的任務(wù)，用任務(wù)型教學(xué)的方式讓每組學(xué)生在完成任務(wù)的過(guò)程中學(xué)習(xí)語(yǔ)言。例如讓學(xué)生用英語(yǔ)表達(dá)服裝裁剪過(guò)程。首先可以要求學(xué)生搜集關(guān)于裁剪的詞匯與句型，教師提供裁剪過(guò)程中會(huì)使用到的表達(dá)方式，也可以通過(guò)播放短片的方式，讓學(xué)生對(duì)于整個(gè)過(guò)程進(jìn)行初步學(xué)習(xí)，通過(guò)模仿，再現(xiàn)語(yǔ)言，教師邀請(qǐng)學(xué)生以組為單位操練句型，并對(duì)整個(gè)過(guò)程進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。

4.3 總結(jié)提升，鞏固成果

情境化的教學(xué)模式將學(xué)生拋錨在一個(gè)完整的、真實(shí)的語(yǔ)言情境中，從語(yǔ)言輸入到語(yǔ)言輸出自然流暢，使學(xué)生真切感受到服裝貿(mào)易中英美人所使用的專業(yè)英語(yǔ)表達(dá)方式。教師在總結(jié)環(huán)節(jié)，可以通過(guò)話題討論、英文寫作等方式加強(qiáng)語(yǔ)言輸出，強(qiáng)化情境作用，充分訓(xùn)練學(xué)生的語(yǔ)言組織能力和語(yǔ)用能力。

5 創(chuàng)設(shè)情境時(shí)應(yīng)該注意的問(wèn)題

5.1 情境應(yīng)該貼近學(xué)生實(shí)際經(jīng)驗(yàn)

創(chuàng)建情境的過(guò)程中應(yīng)該注意把學(xué)習(xí)內(nèi)容與日常生活、工作情境聯(lián)系起來(lái)。將書本內(nèi)容轉(zhuǎn)換為學(xué)生游離于學(xué)生自身經(jīng)歷之外的情境往往會(huì)帶來(lái)理解上的障礙，也會(huì)影響學(xué)生對(duì)于教學(xué)內(nèi)容的興趣。如果學(xué)生對(duì)于情境過(guò)于陌生，往往會(huì)導(dǎo)致注意力不集中，出現(xiàn)老師自講自話，學(xué)生思想拋錨的問(wèn)題。長(zhǎng)此以往，失敗的情境創(chuàng)設(shè)會(huì)帶來(lái)教師教學(xué)熱情的降低，減慢英語(yǔ)教學(xué)進(jìn)度，最終影響英語(yǔ)課程的成績(jī)。

5.2 杜絕“偽情境式教學(xué)”

創(chuàng)設(shè)的情境必須與語(yǔ)言教學(xué)具有高度的契合性。過(guò)分追求情境往往導(dǎo)致本末倒置，要杜絕出現(xiàn)“偽情境式教學(xué)”，例如有教師在制作PPT 課件的時(shí)候，引入了某個(gè)人物形象，但是僅僅把人物形象放在標(biāo)題旁邊作為一個(gè)LOGO，整個(gè)課堂中并沒(méi)有出現(xiàn)與此形象有關(guān)的教學(xué)活動(dòng)。這樣的形象對(duì)于課堂教學(xué)來(lái)說(shuō)毫無(wú)意義。既然引入了某個(gè)形象，那么這個(gè)形象必須在教學(xué)活動(dòng)中扮演某個(gè)角色，或者起到推波助瀾的作用。

5.3 創(chuàng)設(shè)情境要注意適度

創(chuàng)設(shè)的情境應(yīng)考慮最近發(fā)展區(qū)原則，應(yīng)符合高職學(xué)生的年齡特征、生活閱歷、知識(shí)儲(chǔ)備，針對(duì)不同學(xué)生展開難度不同的教學(xué)[5]。要體現(xiàn)挑戰(zhàn)度，學(xué)生需要“跳一跳”才能達(dá)到目標(biāo)。同時(shí)，目標(biāo)不能過(guò)高，在教學(xué)活動(dòng)推進(jìn)過(guò)程中，注意情境導(dǎo)入和其他教學(xué)步驟之間的切換，不同情境之間的轉(zhuǎn)換應(yīng)該自然流暢。遇到難度較大的問(wèn)題時(shí)，應(yīng)該將其分解成若干個(gè)微情境，由淺及深地層層展開，使情境的發(fā)生符合學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展規(guī)律和學(xué)科邏輯。

總之，高職院校服裝專業(yè)的學(xué)生由于未來(lái)從事的專業(yè)跟貿(mào)易息息相關(guān)，所以需要學(xué)生學(xué)習(xí)一定的服裝專業(yè)英語(yǔ)知識(shí)。鑒于目前學(xué)生的學(xué)情，英語(yǔ)教師應(yīng)該嘗試開展情境式教學(xué)模式，用學(xué)生喜聞樂(lè)見的方式完成語(yǔ)言知識(shí)的傳授。并將語(yǔ)言知識(shí)與專業(yè)結(jié)合起來(lái)，為學(xué)生參加服裝外貿(mào)工作做好知識(shí)準(zhǔn)備。