共享食堂滋味長

最近一段時間，共享食堂開業的消息，成為重慶市武隆區滄溝鄉滄溝村鄰里間熱議的話題。干凈衛生的就餐環境，科學營養的菜蔬搭配，可視化的“明廚亮灶”，加上實惠劃算的價格，共享食堂受到村民熱捧。

此前，我們曾多次到滄溝村采訪。3月7日，共享食堂開業前一天，我們又一次來到滄溝村。

34歲的譚偉是滄溝村沙臺鋪組村民，曾在外地經營餐館。在餐飲行業里摸爬滾打超過16年的他，現在多了一重共享食堂經營者的身份。如今，譚偉的父母已年過七旬，女兒即將升學，一家老小正是需要他的時候。

譚偉的想法很簡單，自己掌廚，妻子劉江紅打雜，忙不過來的時候再請鄰居幫忙。

3月8日，天還沒亮，譚偉夫妻倆便早早打開了店門，隨之傳出的是鍋碗瓢盆發出的“交響樂”聲。鮮花店送來裝滿兩輛三輪車的花籃，寫滿祝福語的條幅從三樓欄桿處垂下。

修葺一新的共享食堂用的是滄溝鄉政府的閑置房屋。大廳內擺放著13張方桌，每張桌子配有4把椅子，可同時容納50多位顧客就餐。

當天，滄溝村村“兩委”、駐村工作隊和重慶市公安局監管總隊女職工委員會聯合舉辦的“巾幗攜手奮進跟黨走 干群同心建功新時代”婦女節主題活動正在滄溝村熱火朝天地進行。

拔河、羽毛球、定點投籃等多個競技項目，吸引了近200名婦女參與。

譚偉一早便買了35公斤鮮肉和30公斤面皮，準備做水餃。開業第一天，店內人手根本忙不過來，譚偉請來了親朋好友支援。

中午就餐高峰，共享食堂里除了參加運動的婦女們，還有許多老人，接踵而至的人群將偌大的餐廳擠得水泄不通。不多時，一盆又一盆熱氣騰騰的餃子不停地被端上桌。

說起共享食堂的建成，不得不提及一個人——重慶市公安局監管總隊一級警長陳明輝。

脫貧攻堅期間，看到家鄉重慶市開州區大進鎮長城村的巨變，陳明輝萌生了為鄉村振興貢獻一份力量的想法。2021年5月，他如愿以償，被重慶市委政法委鄉村振興幫扶集團派駐到滄溝村擔任第一書記。

山溝溝里，房屋零星分布，山野貧瘠而荒涼，這是滄溝村給陳明輝留下的第一印象。要改變滄溝村的落后面貌，他深知躬行實踐的重要性。

2021年5月20日，陳明輝開始了任職滄溝村第一書記后的首次走村入戶。在花地組一個叫“老鷹窩”的院落里，眼前的一幕讓他心酸：十幾戶人家，只有3位留守老人在家，且都已超過70歲。譚長碧婆婆坐在房門前的一張小板凳上，目光呆滯地望著遠方。

“娃大了，他們也有難處和不易，想他們的時候，我就給他們打個電話?！闭f話間，譚婆婆掏出一部老年手機，“手機是娃買給我的。不忙時，我就坐在壩子頭看看遠方，感覺就好像他們回來了一樣，一家人坐在一起高高興興地吃飯?！?/p>

臨別時，譚婆婆叮囑陳明輝一定要多來。

接下來的10多天里，陳明輝遍訪滄溝村，發現全村3197名村民中，包括譚婆婆在內的空巢老人竟多達610人。此后，只要有時間，他就會抽空去看望村里的老人們，和他們嘮嘮嗑。

陳明輝還發現，老人們買菜、做飯費時費力，大家圖方便，都吃得很簡單。

一日三餐、四季煙火，小食堂連著大民生。陳明輝想用開辦共享食堂的方式解決老人們的吃飯問題，并采取市場主體優惠一點、村集體補貼一點、村民自己支付一點的思路運營。

在陳明輝的建言下，滄溝村村“兩委”決定借助城市社區食堂的成功經驗，探索公益性與經營性兼顧的新模式、新路子，即“共享食堂+村民積分制兌換+X”多維發展模式。

多維發展模式怎么理解？陳明輝介紹，“共享食堂”是根本，主要解決留守老人、殘疾人、失能老人等特殊群體的就餐問題；“村民積分制兌換”是關鍵，通過在共享食堂建立村民積分制兌換點，村民可以憑相應積分到店消費；“X”是賦能，涵義為休閑、娛樂、住宿等多種衍生特色服務。

在去年下半年的一次入戶走訪中，陳明輝得知譚偉有返鄉干事創業的想法，恰好共享食堂又需要一個市場主體。當陳明輝表達出希望譚偉來經營共享食堂的想法后，譚偉隨即允諾將盡其所能。

我們注意到，餐廳內張貼的價目表上清晰地標注著飯菜價格，整體和市場價相當，村民最關心的套餐價格為每份12元。

針對轄區“困、老、獨”等特殊人群，在滄溝村村“兩委”建議下，共享食堂推出惠民價格。80歲以上老人、二級以上殘疾人、監測戶享受半價用餐，60歲以上80歲以下的村民實行8折優惠。

60歲的黃光淑是滄溝村河壩組村民，平時在滄溝鄉場鎮找點零活。用她的話說就是，走路幾分鐘就能到共享食堂，加上可以用積分兌換飯菜，方便又實惠，比在家煮飯還劃算。

共享食堂已在很多城市推行，但在作為全市17個鄉村振興重點幫扶鄉鎮之一的滄溝鄉，算得上是剛起步?！八饶軐﹂e置資產進行有效利用，更重要的是能為群眾尤其是老年群體提供便捷、舒適、暖心的服務。”滄溝鄉鄉長李丹表示，待時機成熟，他們還要將這一經驗做法在轄區其他村（社區）鋪開。

除了共享食堂開業，此次再度到訪滄溝村，眼前包括道路、房屋等景象的變化著實讓我們吃驚，甚至可以用“翻天覆地”來形容。

人間煙火味，最撫凡人心。如今，不僅是共享食堂，一幅產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕的鄉村振興美麗畫卷，正在滄溝村的綠水青山間次第展開。