水果玉米需肥規(guī)律與栽培技術(shù)探討

近年來(lái)，水果玉米市場(chǎng)前景一片向好，營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)濟(jì)效益高，備受生產(chǎn)者和消費(fèi)者喜愛(ài)。在水果玉米生長(zhǎng)過(guò)程中，長(zhǎng)勢(shì)的強(qiáng)弱、產(chǎn)量高低與施肥息息相關(guān)，掌握水果玉米的施肥規(guī)律，實(shí)施可促使其更好生長(zhǎng)的施肥計(jì)劃，是確保水果玉米高質(zhì)量生產(chǎn)的關(guān)鍵。水果玉米主要以鮮食為主，因此在栽培方法上不同于普通玉米，必須根據(jù)其特性，科學(xué)種植，加強(qiáng)田間管理，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)增收、經(jīng)濟(jì)效益最大化目的。

1 基本情況

1.1 水果玉米的生長(zhǎng)特性

水果玉米是一種具有以下生長(zhǎng)特性的玉米品種：生長(zhǎng)速度快，一般在種植后60～70天就可以成熟采摘。根系發(fā)達(dá)，適應(yīng)性強(qiáng)，可以在不同的生長(zhǎng)環(huán)境中生長(zhǎng)，并且耐旱、耐病、耐逆境能力較強(qiáng)。株高約1.8米，生長(zhǎng)周期為120～140天。花粉粒較大，易于昆蟲(chóng)傳播，適宜于散植或行距較大的田間種植。穗形較長(zhǎng)而窄，每個(gè)穗中有10～12行顆粒，顆粒較飽滿(mǎn)且質(zhì)地較硬，口感脆甜。適合生吃，青棒階段皮薄、汁多、質(zhì)脆而甜。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，對(duì)高血脂、高血壓等有預(yù)防作用，其中的谷氨酸能促進(jìn)大腦發(fā)育。種植效益高，市場(chǎng)售價(jià)是普通玉米的2～3倍，收獲后的玉米秸稈可作為牲畜青貯飼料，漢陰縣主要種植的水果玉米有：金冠218（圖1）、雙色蜜脆、蘇科甜1506、中甜300等。

1.2 安康市漢陰縣的氣候條件

安康市漢陰縣屬于北亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，年平均氣溫15.1 ℃，無(wú)霜期258天，降水量782毫米，年平均日照1876小時(shí)。漢陰氣候溫和濕潤(rùn)，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，海拔290～2 128.2米。優(yōu)越的氣候條件為水果玉米的種植提供了良好的生態(tài)環(huán)境。

2 水果玉米的需肥規(guī)律

水果玉米生長(zhǎng)周期較短，生長(zhǎng)快，需肥量也比較大，尤其是對(duì)氮、磷、鉀的需求量較為明顯，并且隨著種植戶(hù)對(duì)產(chǎn)量要求的提高，需肥量逐步增加。同時(shí)，微量元素匱乏時(shí)，產(chǎn)量會(huì)不同程度受到影響。所以在進(jìn)行高產(chǎn)栽培時(shí)，必須以產(chǎn)量為參照準(zhǔn)確施肥。

2.1 施肥需求

水果玉米在不同生長(zhǎng)期對(duì)氮、磷、鉀的需求不盡相同，在苗期生長(zhǎng)量小，吸收少故需肥量較少；進(jìn)入穗期隨著生長(zhǎng)不斷加速，吸收速度加快，開(kāi)花期需求量最高；開(kāi)花到灌漿吸收仍然較多，灌漿后會(huì)有所降低。

2.2 吸收速度

水果玉米不同生長(zhǎng)周期對(duì)氮、磷、鉀的吸收速度和數(shù)量差異很大。水果玉米整個(gè)生育期都在吸收氮肥，對(duì)氮肥的吸收較為均衡，最高峰在抽雄期，灌漿成熟后會(huì)慢慢減弱。對(duì)磷的吸收也是在抽雄期達(dá)到最高峰，后期下降；但苗期如果缺磷，葉片會(huì)全部變成黃色，并有褐色斑點(diǎn)出現(xiàn)，出現(xiàn)干枯葉，會(huì)影響正常生長(zhǎng)發(fā)育。對(duì)鉀的吸收主要在拔節(jié)至孕穗期較多，開(kāi)花期達(dá)到最高峰，后期會(huì)停止對(duì)鉀的吸收。

水果玉米整個(gè)生長(zhǎng)期除了氮、磷、鉀三種基本元素外，水果玉米對(duì)鋅、銅、錳、鐵等微量元素也有需求，如果缺乏這些元素，同樣影響水果玉米生長(zhǎng)。例如土壤缺鋅，玉米植株的第7～9葉片呈現(xiàn)花白色，在6月中旬左右集中出現(xiàn)此癥狀。

3 施肥原則

正常情況下，應(yīng)根據(jù)土壤肥力，基肥為主，追肥為輔；氮、磷、鉀與微量元素要配合施用。

4 施肥技術(shù)

合理施肥是依據(jù)水果玉米的需肥規(guī)律、土壤肥力、肥料種類(lèi)和自然生產(chǎn)條件等因素，制定切實(shí)可行的施肥方案，以實(shí)現(xiàn)肥料最大利用率。有條件的地區(qū)，可進(jìn)行測(cè)土分析，根據(jù)土壤養(yǎng)分實(shí)際進(jìn)行平衡施肥，養(yǎng)分配比、施肥量、施肥時(shí)間和方法合理科學(xué)，以滿(mǎn)足植株各個(gè)生長(zhǎng)期需要，提高肥料有效利用率，同時(shí)還可以節(jié)約生產(chǎn)成本。

4.1 深施基肥

基肥也叫底肥，是在水果玉米播種前施用的肥料，以農(nóng)家腐熟有機(jī)肥為主，化肥為輔。作用是培肥地力，疏松土壤，均衡養(yǎng)分，為水果玉米苗期和后期生長(zhǎng)提供養(yǎng)分。基肥應(yīng)以腐熟農(nóng)家肥為主，根據(jù)土壤肥力施用，一般每畝施用農(nóng)家有機(jī)肥2000千克，輔助銨肥10千克，磷肥20千克，鉀肥6千克。在播種前結(jié)合翻地施用，可采用穴施或條施，施肥后要進(jìn)行覆土，避免種子與肥料直接接觸燒種。

4.2 分期追肥

4.2.1 苗期肥 苗期肥是在出苗后長(zhǎng)到3～4葉時(shí)追肥。在沒(méi)有施種肥的地塊，在拔節(jié)期由于生長(zhǎng)快，需肥量不斷增加，應(yīng)進(jìn)行中耕追肥，數(shù)量與種肥相當(dāng)即可。一般每畝施用有機(jī)肥500千克左右、尿素3千克即可，若此地塊前茬種過(guò)小麥，應(yīng)適當(dāng)增加施肥量，畝施糞肥1000千克，尿素4千克（圖2）。

4.2.2 穗期肥 水果玉米進(jìn)入了拔節(jié)至抽雄期，這個(gè)時(shí)期需肥量最大，雌穗小穗分化盛期，是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的加速時(shí)期，直接影響果穗大小和多少，水分和養(yǎng)分需求量較大。此時(shí)要巧施肥，要掌握好施肥量和施肥時(shí)間，避免水果玉米瘋長(zhǎng)，減少玉米空稈、禿頂和倒伏的情況出現(xiàn)。當(dāng)玉米長(zhǎng)到6～7片葉展開(kāi)時(shí)開(kāi)始施肥，可每畝穴施或條施有機(jī)肥1000千克、尿素4千克。一般以速效氮肥為主進(jìn)行深施。

4.2.3 追施攻苞肥 在水果玉米孕穗期，水果玉米的雌穗小穗、小花開(kāi)始分化，及時(shí)重施攻苞肥，能促進(jìn)果穗正常發(fā)育、增加籽粒，一般在抽穗前14天適時(shí)追施攻苞肥。如果基肥不足、玉米的長(zhǎng)勢(shì)偏弱，則需加大施肥量，可每畝施用腐熟農(nóng)家肥1500千克和尿素8千克；如果玉米長(zhǎng)勢(shì)一般，可每畝施腐熟農(nóng)家肥1000千克，尿素6千克；如果土壤肥沃，則每畝施用腐熟農(nóng)家肥500千克，尿素5千克。根據(jù)當(dāng)時(shí)土壤墑情，適當(dāng)澆水補(bǔ)足水分。

4.2.4 酌施攻粒肥 在開(kāi)花期適當(dāng)施肥，能延長(zhǎng)玉米的灌漿期，促進(jìn)灌漿，提高結(jié)實(shí)率，增產(chǎn)效果明顯。若前期管理中施肥較少，土壤養(yǎng)分短缺，可施用適量的攻粒肥。每畝用尿素4千克，施于植株的根部附近，但不能與根系直接接觸。土壤墑情不良時(shí)，能配成肥水灌根。

4.2.5 追施葉面肥 水果玉米的生育后期，如果田間出現(xiàn)缺肥現(xiàn)象，可以通過(guò)噴施葉面肥補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，能起到快速吸收效果。

5 加強(qiáng)管理，科學(xué)栽培

水果玉米和普通玉米種植有所區(qū)別，因生長(zhǎng)發(fā)育特性、生產(chǎn)目的各有不同，要達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)目的，必須加強(qiáng)管理，采用科學(xué)栽培技術(shù)才能實(shí)現(xiàn)豐碩的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

5.1 播種前處理技術(shù)

播種前在做好種子和品種精選的同時(shí)，根據(jù)漢陰縣病蟲(chóng)害發(fā)生特點(diǎn)，須對(duì)種子進(jìn)行包衣，選用殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、微肥等進(jìn)行拌種，起到預(yù)防、防治病蟲(chóng)害、促進(jìn)生長(zhǎng)的作用。

5.2 合理選地

依據(jù)水果玉米的生長(zhǎng)特性，若與其他玉米品種混種，會(huì)造成串粉，影響水果玉米甜度。因此種植過(guò)程中應(yīng)采用隔離種植的方式，將水果玉米與其他玉米間隔，種植間距一般為300米。種植地塊還應(yīng)具備排水通暢、土壤肥沃等條件。

5.3 嚴(yán)格水分管理

水果玉米屬于喜濕、忌積水作物，不同生長(zhǎng)階段對(duì)水分需求不同，對(duì)水量要求極高。出苗至拔節(jié)期，需水量不多，占總需水量的13%。拔節(jié)期至抽雄期，因生長(zhǎng)較快使得需水量明顯增多，占總需水量的33%。加之溫度升高，這個(gè)時(shí)候要大量補(bǔ)充水分。抽雄至乳熟期，需水量最高，占需水量的35%。成熟期會(huì)明顯下降，但還得有充足的水分供應(yīng)，如果缺水，顆粒會(huì)不飽滿(mǎn)，影響口感及產(chǎn)量（圖3）。

5.4 加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治

水果玉米的果穗受病蟲(chóng)危害后，會(huì)影響商品質(zhì)量和售價(jià)，因此必須做到防重于治與治早、治小、治了相結(jié)合。其病害主要為大、小斑病和銹病等，蟲(chóng)害主要為玉米螟、地老虎和蚜蟲(chóng)。地老虎嚴(yán)重發(fā)生時(shí)會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重缺株，幼苗生長(zhǎng)不整齊。蚜蟲(chóng)對(duì)水果玉米的莖葉損害比較嚴(yán)重，會(huì)使玉米葉片枯萎，不利于植株光合作用，影響口感和產(chǎn)量（圖4）。防治應(yīng)當(dāng)遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，盡量選用生物農(nóng)藥防治，減少化學(xué)農(nóng)藥使用量，杜絕使用毒性較強(qiáng)、殘留較多的化學(xué)農(nóng)藥。

5.5 合理采收

水果玉米的采收與普通玉米的采收不同，必須保證口感和品質(zhì)。根據(jù)不同品種和種植區(qū)域，以及水果玉米生長(zhǎng)情況確定具體采收時(shí)間。這樣可以保證水果玉米在市場(chǎng)占位不斷檔（圖5）。

6 結(jié)束語(yǔ)

在水果玉米栽培過(guò)程中，種植戶(hù)應(yīng)該重視施肥環(huán)節(jié)，但前提需要對(duì)水果玉米的需肥規(guī)律有一定的了解，因?yàn)樗衩椎牟煌L(zhǎng)階段需肥重點(diǎn)有差別。如果盲目亂施肥，既對(duì)水果玉米增產(chǎn)作用不大，還浪費(fèi)農(nóng)資，增加種植成本。只有掌握水果玉米生長(zhǎng)需肥規(guī)律，堅(jiān)持“重施基肥、早施苗肥、巧施節(jié)肥、足施苞肥、酌施粒肥”的原則，適時(shí)適量施肥，加之科學(xué)的栽培技術(shù)和合理的田間管理，才能達(dá)到水果玉米個(gè)大粒多、增收創(chuàng)優(yōu)的目的。