為什么吃胡蘿卜皮膚會變黃？

有網友表示連吃幾個月的胡蘿卜后從臉到手指尖統統變黃，十分嚇人，這是什么原因呢？

胡蘿卜中含有類胡蘿卜素，類胡蘿卜素是一類有機色素，存在于植物、藻類及某些類型的細菌和真菌中。它對人體的好處有很多，能抗氧化、能吸收紫外線防止曬傷，還能提高免疫力和保護生殖系統。然而我們的身體并不能合成它，只能通過攝取蔬菜水果或是補充藥劑來獲得。

但這類食物吃多了，會影響皮膚的顏色。除了胡蘿卜，蔬菜里的南瓜、菠菜、金花菜、紅薯、辣椒、冬莧菜，水果里的杏、桃、橘子、柿子都含有不少的類胡蘿卜素，適量食用有益健康，但是吃得太多就可能變身“小黃人”。

如果因為吃太多這些食物導致皮膚變黃，不要害怕，停止食用含類胡蘿卜素食物，多喝水，人體會將其自然代謝掉。