自制糖葫蘆

大家都異常興奮，因?yàn)檫@節(jié)課我們要做糖葫蘆。

陳伊諾給每個(gè)人發(fā)了一根竹簽，大家紛紛穿上自己帶來(lái)的水果。有的竹簽穿的是葡萄，葡萄從大到小排列著，像金字塔；有的竹簽最頂上是青提，中間是山楂，底部是橘子，就像個(gè)穿著裙子的小人兒。

徐老師開(kāi)始熬糖了。她將一袋兩斤的白糖倒入鍋中，開(kāi)大火，拿一根長(zhǎng)棍子不停地?cái)嚢柚＿^(guò)了一會(huì)兒，她又把450毫升的清水倒進(jìn)去。此時(shí)，鍋的“大嘴”中不斷地噴出糖水來(lái)。徐老師一邊用紙巾擦著溢出來(lái)的糖水，一邊對(duì)我們說(shuō)：“如果你們回家做糖葫蘆，不能加太多水，不然糖漿就會(huì)像這樣溢出來(lái)。”

老師請(qǐng)每一組同學(xué)上去觀看白糖在鍋里的模樣。糖漿是淡黃色的，不停地圍著鍋的邊緣一圈一圈地“跑”，形成一個(gè)旋渦。中間的泡泡又大又多，周?chē)橇阈堑呐菖荨＿@些泡泡過(guò)兩三秒就破了，可還會(huì)有新的泡泡冒出來(lái)。過(guò)了一會(huì)兒，徐老師將大火調(diào)小，再次讓我們?nèi)ビ^察。這一次，我發(fā)現(xiàn)大泡泡全部變成了小泡泡，糖漿沒(méi)有之前沸騰得那么劇烈了。

激動(dòng)人心的裹糖環(huán)節(jié)到了。徐老師接過(guò)我手中的山楂串，一只手使鍋傾斜，另一只手拿著山楂串，熟練地在鍋的邊緣轉(zhuǎn)了一圈，一串完美的糖葫蘆就這么誕生了。我接過(guò)老師遞來(lái)的糖葫蘆，放在餐盤(pán)里。等了一會(huì)兒，糖漿就凝固住了，在燈光的照射下，晶瑩剔透。聞一下，一股濃郁的甜香味兒鉆進(jìn)我的鼻子里。我不自覺(jué)地咽了下口水，嘴里酸溜溜的，迫不及待地咬上一口，“嘎嘣”一聲，脆脆甜甜的；輕輕地咀嚼，軟軟的山楂裹著脆脆的糖，酸酸甜甜。

那感覺(jué)簡(jiǎn)直太美妙了！

（215299）江蘇省蘇州市吳江經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)長(zhǎng)安實(shí)驗(yàn)小學(xué)

指導(dǎo)老師 樊小園