“鮮食甜玉米—結(jié)球甘藍(lán)”高效栽培模式

作者簡(jiǎn)介：薛朝云，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)新品種、新技術(shù)、新模式引進(jìn)、示范、試驗(yàn)、推廣、應(yīng)用工作。

摘 要：鮮食甜玉米—結(jié)球甘藍(lán)栽培模式于2021年在四川省江油市武都鎮(zhèn)進(jìn)行試驗(yàn)示范，該模式茬口銜接好，用工量少，與傳統(tǒng)栽培模式進(jìn)行了經(jīng)濟(jì)效益對(duì)比。結(jié)果顯示，鮮食甜玉米—結(jié)球甘藍(lán)栽培模式的經(jīng)濟(jì)效益顯著高于傳統(tǒng)的栽培模式，在兩季作物生產(chǎn)區(qū)域具有較高的推廣價(jià)值。

關(guān)鍵詞：鮮食甜玉米；結(jié)球甘藍(lán)；栽培模式

鮮食甜玉米-結(jié)球甘藍(lán)栽培模式，是在保障糧食安全的前提下提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者經(jīng)濟(jì)效益，該模式以四川省江油市以當(dāng)?shù)仵r食甜玉米常規(guī)種植品種“廣良甜27號(hào)”和中早熟結(jié)球甘藍(lán)品種 “綠寶70”“京豐1號(hào)”為供試品種。該模式茬口銜接好，用工量少，并且經(jīng)濟(jì)效益高于傳統(tǒng)種植模式，有利于農(nóng)戶增收致富，現(xiàn)將該模式的具體茬口安排和栽培管理技術(shù)介紹如下。

1 茬口安排

鮮食甜玉米品種選用商品性好、品質(zhì)優(yōu)良、抗病性好的甜玉米品種，如“廣良甜27號(hào)”品種，2月下旬育苗，3月上旬定植，6月上旬采收。結(jié)球甘藍(lán)品種選用適宜四川栽培的優(yōu)質(zhì)中早熟品種，如“綠寶70”“京豐1號(hào)”等品種，7月上中旬育苗，8月上中旬定植，10月中下旬采收。

2 鮮食甜玉米栽培技術(shù)

2.1 播種育苗

為提前上市，甜玉米于2月下旬在大棚內(nèi)進(jìn)行育苗，育苗使用72孔穴盤和商品育苗基質(zhì)進(jìn)行。播種時(shí)，將育苗基質(zhì)澆足水后裝入穴盤，盤面刮平后整齊擺放于苗床上，苗床整地要求土細(xì)、干凈無(wú)雜物、平整、濕潤(rùn)。每穴播1粒種子，播種后淺覆蓋育苗基質(zhì)，為保證出苗整齊，穴盤表面可覆蓋薄膜。2月下旬若氣溫較低，苗床上方可用長(zhǎng)竹片搭建小拱棚并覆薄膜。

2.2 整地定植

每畝撒施商品有機(jī)肥150kg，復(fù)合肥40kg，深耕耙平后作畦，田塊四周開排水溝，為便于田間操作，合理密植，定植時(shí)按大小苗分田塊或分畦淺栽定植，便于施肥管理，達(dá)到全田植株生長(zhǎng)平衡。

2.3 田間管理

定植后，澆“定根水”保證成活率。定植3天后 ，進(jìn)行查苗補(bǔ)苗。活棵后每畝追施氮磷鉀復(fù)合肥20kg；長(zhǎng)到8～10片葉時(shí)，每畝追施氮磷鉀復(fù)合肥10kg；大喇叭口期，每畝再追施氮磷復(fù)合肥15kg。結(jié)合追肥進(jìn)行中耕松土除草。雄穗散粉期可人工輔助授粉1～2次。

2.4 病蟲害防治

玉米栽培過(guò)程中常見的病蟲害主要有紋枯病、大小斑病、玉米蚜蟲、玉米螟等。在種植過(guò)程中，應(yīng)該根據(jù)病蟲害防病的實(shí)際情況，采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治措施，提倡有針對(duì)性、選擇性地利用殺蟲微生物制劑 （白僵菌、綠僵菌、殺螟桿菌、蘇云金桿菌）進(jìn)行防治。化學(xué)防治時(shí)，要選用高效低毒、低殘留的農(nóng)藥，如米滿、抑太保、敵百蟲、百菌清、甲基托布津等，合理用藥，確保產(chǎn)品安全。

2.5 采收

鮮食甜玉米授粉后20～25天，果穗花絲呈黑褐色時(shí)可通過(guò)查看籽粒成熟度適時(shí)采收，過(guò)嫩或過(guò)老采收均影響品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。為保證甜玉米的商品性，應(yīng)帶苞葉采收，不能碰撞、擠壓。

3 結(jié)球甘藍(lán)栽培技術(shù)

3.1 播種育苗

結(jié)球甘藍(lán)于7月上中旬育苗，為避免高溫暴雨影響，育苗易在大棚內(nèi)進(jìn)行，大棚需配套遮陰設(shè)施。育苗使用50孔穴盤和商品育苗基質(zhì)，播種時(shí)，每穴播1～2粒種子，播種后淺覆蓋育苗基質(zhì)，為保持育苗基質(zhì)水分，保證出苗整齊，穴盤表面可覆蓋遮陰網(wǎng)。結(jié)球甘藍(lán)播種后2～3天出苗，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到2～3片真葉時(shí)進(jìn)行定苗，苗床不干不灌水，宜灌小水或噴水，苗齡25天左右5～6片真葉時(shí)可進(jìn)行定植。

3.2 整地定植

結(jié)合深耕施足基肥，每畝撒施復(fù)合肥50kg，深耕耙平后作畦，田塊四周開排水溝，畦面包溝140cm，株距40cm，定植時(shí)選在陰天或晴天傍晚進(jìn)行，大小苗分田塊或分畦淺栽定植，定植后澆“定根水”。

3.3 田間管理

定植后5天進(jìn)行查苗補(bǔ)苗。定植成活7～10天后每畝追施氮肥10kg，進(jìn)入蓮座期追施氮磷鉀復(fù)合肥20kg，進(jìn)入結(jié)球期追施氮磷鉀復(fù)合肥20 kg。整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程追肥3次，結(jié)合追肥進(jìn)行中耕除草。

3.4 病蟲害防治

結(jié)球甘藍(lán)栽培過(guò)程中常見的病蟲害主要有菌核病、霜霉病、小菜蛾、菜青蟲、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等。根據(jù)病蟲害防治的實(shí)際情況，采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治措施，合理用藥，確保產(chǎn)品安全。

3.4.1 菌核病

甘藍(lán)菌核病是由核盤菌引起的，該病在甘藍(lán)全生育期均可發(fā)生。在防治上，重點(diǎn)提倡農(nóng)業(yè)防治，一是鹽水選種，播種前用10%的鹽水選種，清除浮在鹽水表層的菌核，再用清水反復(fù)沖洗，晾干種子后再播種。二是提倡水旱輪作，無(wú)法做到水旱輪作的，也應(yīng)選擇三年內(nèi)未種過(guò)十字花科作物的耕地。三是深翻土壤，至少耕作深度在20cm以上，將菌核深翻入土。四是發(fā)病初期，可選用25%咪鮮胺乳油1000～1500倍液，或35%菌核光懸浮劑700倍液，或50%菜菌克1000倍液等藥劑噴霧，間隔7～9天噴施一次，連續(xù)防治3～4次。

3.4.2 霜霉病

甘藍(lán)霜霉病主要為害葉片。成株期發(fā)病，葉片初生水漬狀褪綠斑，隨病情發(fā)展 ，病斑顏色逐漸加深，漸變?yōu)楹谏詈髮?dǎo)致葉片干枯脫落。田間濕度過(guò)大、多雨高濕、晚上結(jié)露或多霧，病害發(fā)展傳播速度快。防治措施上，首先選用抗病品種。其次是壓低初侵染菌源量，前茬收獲后，及時(shí)清潔田園，焚燒或掩埋病殘?bào)w，深翻曬土，殺滅土壤中病原菌。第三是加強(qiáng)田間管理，種植時(shí)做到合理密植，以利通風(fēng)透光和排水，降低濕度。發(fā)現(xiàn)病葉，及時(shí)摘除，降低田間菌源量。第四是盡量采取生物防治，病害發(fā)生初期，可使用3億CFU/g木霉菌可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧，5～7天噴施1 次，連噴3次。第五是日常管理應(yīng)加強(qiáng)田間檢查，尤其是早播地和低洼地，發(fā)現(xiàn)中心病株要及時(shí)噴藥。噴藥須細(xì)致周到，特別是老葉背面更應(yīng)噴到。常用的預(yù)防藥劑有65%百菌清可濕性粉劑600倍液，80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液，隔10天噴1次，連噴2～3次。

3.4.3 蟲害防治

危害甘藍(lán)生產(chǎn)的主要蟲害有小菜蛾、菜青蟲、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾，他們都屬于鱗翅目昆蟲，用藥防治上都有共通性。首先是要注重平常的田間觀察，趁著蟲子小的時(shí)候就用藥，要將蟲子消滅在1～2齡階段。第二，防治這幾種害蟲，用藥時(shí)間上要選在下午傍晚前用藥，盡量不在上午用藥。因?yàn)轺[翅目昆蟲具有晝伏夜出、負(fù)趨光性特點(diǎn)。第三是用藥時(shí)藥量要足，葉片的正反面都要打到藥液，同時(shí)，植株根部土壤上也要噴藥，防治害蟲滾落到地面或在地縫中的幼蟲而沒被藥液噴到。第四是加入高品質(zhì)的橘皮精油助劑，推薦使用藥劑12%甲維.蟲螨腈+10%虱螨脲組合劑，蟲、卵雙殺，防效持久。

3.5 采收

結(jié)球甘藍(lán)生長(zhǎng)70天左右，葉球緊實(shí)時(shí)采收，一般于10月中下旬進(jìn)行。

4 經(jīng)濟(jì)效益分析

鮮食甜玉米—結(jié)球甘藍(lán)栽培模式于2021年在四川江油市武都鎮(zhèn)進(jìn)行試驗(yàn)示范，鮮食甜玉米每畝產(chǎn)量1543.6kg（鮮重，帶苞葉在內(nèi)），單價(jià)2元/kg，產(chǎn)值可達(dá)3000元，結(jié)球甘藍(lán)每畝產(chǎn)量4500kg，單價(jià)2元/kg，產(chǎn)值可達(dá)9000元，合計(jì)總產(chǎn)值13500元。傳統(tǒng)的栽培模式為普通玉米—小麥/油菜，普通玉米每畝產(chǎn)量486kg（凈籽粒，干重），單價(jià)2元/kg，產(chǎn)值972元，小麥每畝產(chǎn)量450kg，單價(jià)3元/kg，產(chǎn)值1350元，油菜每畝產(chǎn)量200kg，單價(jià)6元/kg，產(chǎn)值1200元，玉米—小麥栽培模式每畝產(chǎn)值2322元，玉米—油菜栽培模式每畝產(chǎn)值2172元，鮮食甜玉米—結(jié)球甘藍(lán)栽培模式種植效益顯著高于傳統(tǒng)種植模式。