稻田魚蝦養(yǎng)殖技術(shù)研究

稻田魚蝦養(yǎng)殖技術(shù)是一種將魚類和蝦類生長在稻田內(nèi)的綜合養(yǎng)殖模式。稻田魚蝦養(yǎng)殖技術(shù)充分利用了稻田的生態(tài)環(huán)境和水資源，具有降低養(yǎng)殖成本、增加農(nóng)民收益、改善水土環(huán)境等多種優(yōu)點。隨著近年來對食品安全和生態(tài)環(huán)境的重視，越來越多的農(nóng)民開始嘗試使用稻田魚蝦養(yǎng)殖技術(shù)進行生產(chǎn)。由于不同魚蝦種類的生長習性和環(huán)境適應性不同，稻田水質(zhì)和飼料管理方法也存在差異。因此，本文對稻田魚蝦養(yǎng)殖技術(shù)優(yōu)點、魚蝦種類選擇、稻田水質(zhì)管理、養(yǎng)殖管理等方面進行了深入研究和探討。

1稻田魚蝦養(yǎng)殖技術(shù)優(yōu)點

1.1資源利用效率高

稻田魚蝦養(yǎng)殖是一種具有高資源利用效率的養(yǎng)殖方式。在稻田中養(yǎng)殖魚蝦可以充分利用稻田的生態(tài)環(huán)境和水資源，同時也可以利用農(nóng)田中的剩余水分和營養(yǎng)物質(zhì)，與傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式相比，稻田魚蝦養(yǎng)殖不需要額外投入大量的水資源和飼料，可以減少養(yǎng)殖成本和能源消耗[1]。在稻田魚蝦養(yǎng)殖中，魚蝦吃掉稻田中的雜草和昆蟲，不僅可以減少農(nóng)業(yè)害蟲數(shù)量，還能為農(nóng)田提供有機肥料。同時，魚蝦在稻田中的糞便和代謝廢物可以提供養(yǎng)分給稻田，促進稻谷生長發(fā)育，提高稻田產(chǎn)量。這種生態(tài)系統(tǒng)的協(xié)同作用使得稻田魚蝦養(yǎng)殖具有很高的資源利用效率。

1.2養(yǎng)殖成本低

稻田魚蝦養(yǎng)殖養(yǎng)殖成本通常比傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式要低。一方面是因為稻田魚蝦養(yǎng)殖不需要額外購買飼料，魚蝦可以吃稻田中的雜草和昆蟲，這樣不僅可以節(jié)約飼料成本，同時也可以充分利用農(nóng)田資源，減少浪費。與傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式相比，稻田魚蝦養(yǎng)殖成本可以降低20%以上。另一方面，稻田魚蝦養(yǎng)殖不需要額外投資建設池塘等設施，這樣可以降低建設成本。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式通常需要建設專門的養(yǎng)殖池塘或水產(chǎn)養(yǎng)殖設施，這需要大量的資金投入和運營成本。而稻田魚蝦養(yǎng)殖則可以直接利用農(nóng)田中的水域和自然環(huán)境，不需要額外的建設和維護費用。此外，稻田魚蝦養(yǎng)殖還可以利用農(nóng)田中的養(yǎng)分和水資源，避免了對大量化學肥料和水資源的消耗，進一步降低養(yǎng)殖成本。稻田魚蝦養(yǎng)殖的低成本優(yōu)勢不僅可以提高養(yǎng)殖效益，同時也可以促進農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)經(jīng)濟效益和環(huán)境效益的雙贏。

1.3增加農(nóng)民收益

稻田魚蝦養(yǎng)殖對農(nóng)民收益有著顯著的提升作用。傳統(tǒng)的農(nóng)田通常只能種植作物，農(nóng)民收益主要來自于作物銷售收入。而稻田魚蝦養(yǎng)殖可以在農(nóng)田中同時養(yǎng)殖魚和蝦，為農(nóng)民提供了額外的收益來源。在養(yǎng)殖周期內(nèi)，農(nóng)民可以從魚蝦銷售中獲得收益，同時魚蝦可以作為糧食的一種補充，為農(nóng)民提供更豐富的膳食品種。稻田魚蝦養(yǎng)殖還為當?shù)靥峁┝烁嗟木蜆I(yè)機會。養(yǎng)殖過程需要人工管理和維護，包括養(yǎng)殖設施的建設和維修、水質(zhì)監(jiān)測、飼料添加等，這些工作都需要有人員進行操作

2魚蝦種類選擇

在進行稻田魚蝦養(yǎng)殖前，選擇適合的魚蝦種類是十分重要的。在選擇魚蝦種類時，需要考慮多種因素，如生長周期、適應性及經(jīng)濟價值等。首先，不同魚蝦種類的生長周期不同。由于氣候和水質(zhì)情況的不同，不同地區(qū)的稻田養(yǎng)殖周期也會存在差異，因此，在選擇魚蝦品種時，需要根據(jù)當?shù)貧夂蚝退|(zhì)情況選擇適合的品種[2]。一些適合的品種包括草魚、鰱魚、鯉魚、青蝦、大頭蝦等。其次，不同魚蝦種類對環(huán)境的適應能力也不同。稻田水環(huán)境對魚蝦生長有著特殊的要求，需要選擇能夠適應稻田水環(huán)境的品種。一些適合的品種如青蝦、大頭蝦、田螺等，這些品種都能夠適應較淺的水域，水質(zhì)要求也不高，因此，更適合在稻田中進行養(yǎng)殖。最后，在選擇魚蝦種類時，也需要考慮其經(jīng)濟價值。需要選擇具有市場潛力的品種，以保證養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。一些高經(jīng)濟價值的品種包括羅非魚、龍蝦等。同時，也需要考慮市場需求的變化，選擇適應市場變化的品種。

3稻田水質(zhì)管理

3.1控制水位

為了保證稻田魚蝦的生長和發(fā)育，需要控制水位，一般保持在稻株高度的2/3～3/4左右。若水位過高，會影響魚蝦的呼吸和生長。此外，水位過高還會增加水壓，讓魚蝦感覺不適，甚至死亡。若水位過低，水溫會升高，對魚蝦生長和繁殖都有不利影響。因此，定期測量水位并及時調(diào)整十分必要。

3.2控制水溫

稻田魚蝦養(yǎng)殖需要保持適宜的水溫，一般控制在18～30℃。水溫過高或過低都會影響魚蝦生長和繁殖。水溫過高會導致魚蝦代謝加快，需氧量增加，導致水中氧氣不足，魚蝦容易缺氧、死亡，還會導致水質(zhì)惡化，水溫過低則會影響魚蝦的進食和生長[3]。因此，需要根據(jù)氣溫和水深等因素，采取調(diào)整水量、增加遮陰措施等方式來控制水溫。

3.3控制水質(zhì)

稻田魚蝦養(yǎng)殖需要保持水質(zhì)清潔，避免過度積累有機物和氮磷等營養(yǎng)物質(zhì)導致水質(zhì)惡化。水質(zhì)差會對魚蝦健康生長產(chǎn)生很大影響，甚至引發(fā)疾病。可以通過增加水量、增加水流、增加水生植物等方法來提高水質(zhì)。例如，可以定期更換水，增加水流量，以加快底部雜物清理和排放；也可以增加水生植物種植，以幫助凈化水質(zhì)和增加氧氣。

3.4控制水生植物

稻田魚蝦養(yǎng)殖需要控制水生植物生長，避免植物過度生長導致水流不暢或水質(zhì)變差。水生植物雖然可以提供氧氣，但是過度生長會影響水的通透性，使得水溫升高，光線透過率降低，同時還會增加水中的有機物質(zhì)，不利于魚蝦生長。可以通過及時清理、適當增加魚蝦數(shù)量等方法來控制水生植物生長。此外，也可以采用物理、化學和生物方法來控制水生植物生長。例如，采用機械清理、化學藥劑、生物控制等方法來控制水生植物生長。

3.5控制餌料

在稻田魚蝦養(yǎng)殖時，需要控制餌料投放量和種類，避免過量的餌料導致水質(zhì)惡化。一般來說，投放餌料量應該適當，不要過多，也不要過少。過多的餌料容易使水中富含有機物，影響水質(zhì)；而過少的餌料則會影響魚蝦生長和繁殖。可以通過控制餌料投放量、選擇易消化的餌料等方法來控制餌料。同時，餌料種類也需要根據(jù)不同魚蝦種類來選擇，要選擇營養(yǎng)豐富、易消化的餌料，有助于提高魚蝦生長速度和質(zhì)量。需要注意的是，餌料質(zhì)量和種類直接關系魚蝦生長質(zhì)量和口感，需要選擇優(yōu)質(zhì)的餌料進行投放。

4養(yǎng)殖管理

養(yǎng)殖管理是稻田魚蝦養(yǎng)殖成功的關鍵。首先，在選擇種苗時，需要選擇健康的魚蝦種苗，體型健壯，無明顯病害，以保證養(yǎng)殖質(zhì)量和產(chǎn)量。其次，在投放種苗時，需要注意數(shù)量和密度，一般每公頃稻田投放150～300萬尾魚蝦，密度過高會影響生長和繁殖。此外，定期清理稻田雜草、枯葉和蝦殼等垃圾，保持水質(zhì)清潔，并定期換水，有利于稻田中有害物質(zhì)的排放和水質(zhì)的恢復[4]。定期捕撈魚蝦可以避免過度密度和饑餓狀況下的互相捕食，同時也可以控制魚蝦數(shù)量，保證生長和繁殖質(zhì)量。飼養(yǎng)管理包括餌料的投放和種類、營養(yǎng)成分的合理搭配、水質(zhì)監(jiān)測和調(diào)節(jié)等方面。最后，稻田魚蝦養(yǎng)殖也需要注意病害防治，定期檢查魚蝦的健康狀況，及時發(fā)現(xiàn)和處理病害，同時加強水質(zhì)監(jiān)測和調(diào)節(jié)，預防病害發(fā)生。綜上所述，科學合理的養(yǎng)殖管理是稻田魚蝦養(yǎng)殖成功的關鍵。

稻田魚蝦養(yǎng)殖是一種環(huán)保、高效、可持續(xù)的養(yǎng)殖方式，適用于中國南方稻田區(qū)域，具有廣闊的發(fā)展前景。需要采取科學的技術(shù)和管理方法，同時也需要政府和社會的支持和推廣，共同推動農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻

[1]關云明.稻田魚蝦養(yǎng)殖技術(shù)研究[J].新農(nóng)業(yè)，2022（21）：52.

[2]邵德升.稻田魚蝦養(yǎng)殖技術(shù)[J].鄉(xiāng)村科技，2021，12（31）：71-73.

[3]王文彬，黃際朝.稻田魚蝦養(yǎng)殖技術(shù)[J].新農(nóng)村，2009（4）：23.

[4]呂耀平，楊正文，孫相耀.稻田魚蝦混養(yǎng)初探[J].天津農(nóng)學院學報，1996（2）：41-43.

（1安徽省桐城市水產(chǎn)服務中心姜再勝；2安徽省桐城市發(fā)展和改革委員會陶健）