高產奶牛養殖技術要點與疾病防控

趙晶，劉文新，馬秀敏

(1.高青縣畜牧漁業服務中心，山東高青 256300；2.平度市農業農村局，山東平度 266700；3.東阿縣農業農村局, 山東東阿 252200）

隨著人們生活水平的不斷提高，對奶制品的需求量非常大，而且對奶制品的要求也很高。 實際生產中影響奶牛高產的因素很多， 因此必須仔細研究其養殖技術要點， 注意高產奶牛的日常疾病防控， 才能持續提高奶牛的產奶量及產品質量，以滿足人們日益增長的奶制品要求。

1 高產奶牛養殖技術要點

1.1 科學規劃牛舍的建設

牛舍的選址很重要，牛舍應該位于較高處，而且要背風、朝陽。 牛舍的位置應該座北朝南，保證牛有3～4 平方米/頭的活動空間， 才能保證牛有寬松的活動空間， 而且要合理規劃牛舍的所有空間，還要盡量節約建設牛舍的成本。

1.2 創造健康舒適的環境

高產奶牛對環境的適應能力不高， 因此除了要保證牛舍的通風環境外， 還要保證奶牛能自由活動。 高產奶牛不能栓起來養，如果長期栓養，則會導致奶牛不能自由活動，缺乏應有的運動量而導致身體素質變差， 這樣的奶牛容易患各種疾病。 如果牛舍空間狹小，或者牛舍的環境不舒適，奶牛就不愿意躺臥，就會導致奶牛牛蹄受損。 高產奶牛喜歡在柔軟的塑料鋪設物上躺臥，可以避免堅硬的地面對皮膚產生磨損，還可以避免它們的肩關節受損。 高產奶牛的排糞量很大，糞便有較大的氣味，如果不定時清理，則會引來大量的蚊子或者蒼蠅等害蟲， 會帶來病菌，影響奶牛的健康。 高產奶牛的臥欄上最好先鋪一層細沙，再鋪柔軟的塑料墊，還要定期清理糞便，避免大量糞便堆積，才能保證健康成長。

1.3 喂養方式正確

1.3.1 犢牛的喂養

犢牛應該在3 個月左右斷奶， 犢牛出生時喂養初乳，7 天后可以飼喂其犢牛料， 還可以喂食一些高品質的青草飼料。 一個月之前的犢牛的主要飼喂原料是母乳，一個月之后，就可以適當減少犢牛的母乳飼喂量， 多增加犢牛料和青草。 要確保犢牛能喝上清潔的水。 在犢牛90 天左右，體重大于70 千克后，可以采食1 千克的精料后，就可以對犢牛進行斷奶了。

1.3.2 圍產期的飼喂

圍產期是母牛生產前到產后15 天，這個時期要精心喂養母牛，要投喂草料和青干草，在母牛生產前的15 天，要減少粗料的比例，加一些精料。 剛生產的母牛需要喝摻入紅糖、食用鹽、麩皮的溫水，在母牛分娩后的1～2 天內，要飼喂容易消化的飼料。 在分娩的第3 天之后，可以提高精料的比例，每天遞增0.5～0.8 千克。

1.3.3 泌乳期奶牛的喂養

泌乳期奶牛的產奶量較大，體能消耗較大，因此要求保證奶牛有較高的食欲， 因此飼料應該是高能量和高蛋白，盡量提高草料的比例，可以摻入一些青貯料和干草。 精料比要參考奶料比，按3∶1 提供。

1.3.4 泌乳中后期奶牛的喂養

母牛產后的101 天一直到奶牛的干奶期，被成為泌乳中后期。 泌乳中期，奶牛的產奶量會比泌乳期減少一些，但是減少的幅度并不大。 因此要求保證各種飼料的比例和數量呈現平穩狀態。 泌乳后期，產奶量相比泌乳前期數量會有急劇的下降，因此要參考奶料比，調整飼料的比例和數量。

1.3.5 干奶期奶牛的喂養

干奶期母牛基本不再產奶， 要求日糧為粗飼料摻入一定比例的礦物質飼料， 干乳期要保證飼料充足，還要確保飼料的營養足夠多。 應該按照母牛的體重的2%～3%的飼料飼喂母牛。 粗料和精料的比例維持在3∶1。

1.3.6 日糧比例的搭配

奶牛的日糧粗精糧的比例要合理。 奶牛的飼料并非越精細越好， 如果日糧中精料比例過大，則會導致奶牛的新陳代謝出現問題。

1.4 奶牛的夜間管理

為了確保奶牛有較高的產奶量， 就需要加強奶牛的夜間管理。 夜間要保證奶牛有一定的喂食量，一般在夜間再對奶牛加喂草料，但是不能喂過量，否則會導致奶牛消化不良，還要保證奶牛有適量清水飲用， 以保證奶牛體能消耗所用，這樣就可以一定程度上增加它的產奶量。

在夜間同樣要保證牛舍的照明， 可以采用白色熒光燈作為光源，這樣就能保證牛有13～14小時的照明時間，可以提高奶牛的新陳代謝，提升飼料消化率。 為了確保奶牛的夜間活動量，要將牛趕到牛舍的外場活動1 小時左右， 這樣做是為了保證一定的活動量， 可以充分消化胃中的食物。 高產奶牛的發情期多在夜晚，特別是后半夜，發情幾率比較高，因此要密切觀察奶牛的反芻情況和發情情況， 如果發現母牛發情要及時配種，避免其空懷期過長，減少其產奶量。

1.5 奶牛的清潔和護理

如果奶牛是第一次懷孕， 這要在奶牛妊娠期時對其進行乳房按摩，每天按摩1 次，每次3～5 分鐘， 在分娩前15 天后， 中止對其乳房的按摩。 應該每天兩次清洗奶牛的身體，產前一小時要清洗1 次，還要保證牛舍的清潔，要讓奶牛的牛舍采光良好。

1.6 奶牛的擠奶操作

在擠奶時，將奶牛的乳頭套在集乳器杯中，上杯時要按照擠奶標準操作， 保證一定的擠奶速度，不能讓擠乳器吸入過多空氣，如果空氣過多，牛奶中的不飽和脂肪酸和空氣混合，就會產生大量難聞的氣體，會讓牛奶的品質下降。 上杯過程不宜過長，應該控制在1 分鐘之。 在吸奶過程中，一定要時刻觀察母牛的狀態，避免出現漏氣的狀態，不能過度擠奶，擠奶后，要立即消毒奶牛的乳頭，還要擦干乳頭，要對擠奶器進行泡杯處理，用一定的消毒機對奶杯消毒，一般采用0.3%的氯酸鈉作為藥浴溶液。

2 奶牛疾病的預防和控制

2.1 乳房炎的治療

高產奶牛容易患乳房炎， 這種疾病是因為奶牛的管理不好或者飼養環境差而導致的奶牛體質下降而患的疾病。 因此每次擠奶前，要清洗奶牛的乳頭， 避免擠奶時帶入細菌而誘發奶牛患乳房炎。 可以對奶牛的乳頭采用藥浴，藥浴必須在奶牛停乳或者臨產的10 天前開始，每天1～2 次。 泌乳期的奶牛每天在擠乳后進行1 次藥浴，可以采用過氧乙酸、次氯酸鈉、洗必泰作為藥浴的藥物。

2.2 蹄病的防制

高產奶牛在生長過程中，容易患蹄病。 這種疾病會嚴重危害奶牛的健康生長， 如果牛舍沒有定期清理糞便，牛蹄經常接觸尿液和糞便，則會導致牛患蹄病。 這種病會導致奶牛的產奶量急劇下降，除了要定期清理牛舍的糞便之外，還要保持牛舍的地面清潔干燥， 要讓牛舍保證正常通風。 要對奶牛進行牛蹄的護理，可以采用硫酸銅溶液清洗牛蹄， 如果在清洗過程中發現牛已經患上了蹄病， 就立刻用一定濃度的高錳酸鉀浸泡牛蹄，再包扎感染的牛蹄，避免其暴露在空氣中。

2.3 疥癬病的防制

奶牛容易患疥癬，這種病容易傳染，而且不容易治愈，因此在奶牛的日常管理中，必須以預防為主。 同樣需要按時清理牛的糞便尿液，保證圈舍通風良好，牛舍干燥衛生，才能讓奶牛有一定的抗病能力。 要定期對奶牛進行驅蟲，還要定期注射疫苗。 疥癬是一種寄生蟲疾病，因此要結合當地的環境做好寄生蟲的綜合防控， 要切斷傳染源，避免牛接觸易感動物，就可以有效減少疥癬的發生。

3 結語

為了讓我國奶牛的產奶量更高， 牛奶品質更好，養殖場應該提高奶牛的養殖技術，優化奶牛的日常管理措施， 要以提升產奶量為終極目標。 在日常養殖工作中，養殖人員應該密切觀察母牛的狀態，要加強泌乳期母牛乳頭的保養，并為其提供比例適合的飼料和干凈的飲用水，還要加強對奶牛日常疾病的防控， 保證我國的高產奶牛養殖向著集約化的方向發展， 為人們提供優質的牛奶及奶制品。