家禽養殖場預防臺風暴雨及抗災自救策略

郭文凱 陳志峰 李旭業 尤海洋 霍明東 馬志剛 郝彩虹

摘 要：臺風、暴雨等極端天氣會對家禽業造成嚴重危害，出現養殖環境污染、疫病高發、防疫工作嚴峻等問題，必須給予高度重視，采取行之有效的措施，加強科學指導與飼養管理，從消滅病原體、杜絕傳播途徑、消除致病因素三方面入手，建立家禽疫情防御體系。為此，針對近些年臺風對我國家禽產業造成的嚴重影響，通過查閱文獻材料、結合現場工作實踐，綜述臺風災害對家禽生產的危害，提出一套預防臺風暴雨及抗災自救措施，希望能對家禽養殖從業者開展臺風暴雨預防及抗災自救工作提供技術支持。

關鍵詞：臺風；暴雨；家禽養殖；疫病防控

近些年，我國屢次遭遇臺風襲擊，臺風帶來的強風和暴雨等災害對家禽業造成嚴重危害，出現養殖環境污染、疫病高發、防疫工作嚴峻等問題[1]，給廣大養殖戶和家禽場造成巨大的經濟損失。因此，提高防災意識，增強防災、抗災和災后自救能力具有重要意義。

1 臺風對家禽生產的危害

1.1 危害的表現形式

強風是臺風主要危害之一，會造成電力系統癱瘓、生產設施損壞、簡陋畜舍倒塌。任意堆放的工具及物品等被大風刮起也會造成財物損失，大風引發的高空墜物甚至會致人及家禽死傷，造成巨大的生命和經濟損失。

暴雨是臺風帶來的又一種危害。臺風自海而來，富含水汽，常伴隨暴雨或特大暴雨等強對流天氣，強降雨來勢兇猛容易造成洪澇災害，破壞性極大。

1.2 對家禽的危害

災害造成養殖場房舍倒塌，建筑材料、飼養工具等形成墜物砸死、砸傷家禽，或家禽被洪水沖走、溺亡。另外，潮濕的陰雨環境對禽類生長也是不利的。由于氣溫變化較大，環境相對濕度較大，最易引發感染性疾病，如新城疫、雞感染性鼻炎、禽流感、感染性支氣管炎、大腸桿菌病、沙門氏菌病、巴氏桿菌病等。而且洪水后蒼蠅、蚊蟲等昆蟲大量繁殖，會加快病原傳播，提高疾病發生概率。惡劣的飼養環境容易引起禽類發生應激反應，導致其食欲下降、呼吸急促、精神萎靡、生長發育遲緩、生產性能下降，嚴重的還會引起濕疹、皮炎等皮膚疾病。特別是中午時分，大雨過后陽光強烈之時，環境水分蒸發速度快，空氣異常悶熱，往往還會出現中暑的情況[2]。狂風、閃電和雷聲等惡劣的天氣現象會使家禽受驚，群體出現相互踩踏、擠壓的情況，導致家禽傷殘、死亡。

1.3 對水源的污染

洪水卷帶泥沙、動物尸體、人畜糞便、垃圾、農藥、化肥、工業廢物等污染物順流污染附近河流、水庫、塘壩和井水，導致大量的細菌、病毒也隨著洪水到處漫延和傳播。井水、湖泊水等不能給家禽直接飲用，飲用水過濾生產困難，家禽飲用水缺乏。

1.4 對飼料的污染

潮濕的環境會導致玉米、小麥等飼料霉變產生黃曲霉毒素、赤霉菌毒素、曲霉菌等多種毒素；魚粉、骨粉等蛋白飼料霉變會產生肉毒梭菌[3]。家禽攝入有害毒素的飼料后會導致免疫力下降，群體發病，甚至死亡。

1.5 對環境的污染

臺風會對養殖場造成嚴重損壞，擠壓了家禽的飼養空間，降低了飼養環境質量。潮濕會使舍內的墊草、器皿、設施等因受潮而產生霉斑或加速腐壞。墊草和墊料發霉腐壞后，產生葡萄穗霉毒素、鐮刀菌毒素等霉菌毒素，易誘發家禽患呼吸道疾病，甚至出現中毒等癥狀。泥濘潮濕的飼養環境會促使墻體、地面和圍欄、網籠、飼槽等設施設備快速腐化，其上附著的和空氣中懸浮的病原微生物迅速繁殖、傳播，致使疫病多發、頻發。

2 臺風災害預防措施

2.1 提高災害防范意識

樹立防災減災意識，了解臺風造成的危害特點、預防措施及自救方法，及時排除安全隱患，積極與相關專家和技術人員溝通，做好各項防范準備工作。臺風災害來臨前，除了做好飼草料等物資儲備、儲存和防潮工作的同時，徹底排查安全隱患，及時加固畜禽圈舍，檢查維修電力設備，疏通排水管道和溝渠。

2.2 及時關注氣象情況

通過電視、廣播和各種官方媒體了解暴雨、洪水等實時信息。視災情發生、發展情況，結合養殖場所處的位置、房舍結構等條件，快速做出判斷，選擇原地抵御災害或轉移避險。應提前制定出人和家禽以及重要物資轉移的緊急預案，保證人與財物的安全。

2.3 科學建造與安全加固

山區建設家禽養殖場時，需盡量避開陡峭的山坡、行洪道以及山洪、滑坡及泥石流易發地帶；在山地松動區域，應設計并建造擋土墻或擋石墻，防止滑坡。在地勢平坦處建設養殖場時，需避開現有水系及容易形成內澇的區域。場內建設排水溝及直通場外的行洪溝，并確保排水通暢。加固房舍尤其是承重墻及屋頂，防止房舍坍塌、損壞，防止建筑材料開裂、分離、解體，防止房舍透風、漏雨。

2.4 儲備防災物質

常備沙袋、麻袋、土石料、水桶、水泵、鐵锨等防洪物資和工具設備，在暴雨形成的洪水來臨前封堵有可能被淹沒的畜禽舍、飼料庫的門窗及外墻地面孔洞。實踐證明，這些防范措施對防御路過式洪水和山洪災害效果較好。另外，還需準備獸藥、消毒藥品以及救災物資中的防護服、手套等防疫物品；備足飼料和飲用水，將飼料置于高處，避免飼料受潮和被水淹。可在100 kg飼料中加入50 g丙酸鈉或加100 g丙酸鈣，使飼料在2個月內不霉變、不結塊[4]。

2.5 全面排查、檢修與維護

檢修用電線路，截斷低洼地段危險電源，確保用電安全，防止在臺風來臨時出現漏電、觸電等現象，保障人和家禽生命安全。有條件可配備發電設備，保證暴雨災害過程中或災后照明、生產和飲水等相關設備正常運轉。排查排水溝渠是否阻塞，及時清理。排除附近電線等供電設施和廣告牌等設施建筑安全隱患，發現問題及時向相關部門匯報。清理舍外雜物，回收水槽、料槽等生產工具，減少室外堆放物品，如需放置應做好固定。

2.6 加強飼養管理

災前禁閉門窗，減少或停止家禽舍外運動；對體弱、病殘、重病的家禽及時淘汰，從而降低飼養成本，消除潛在疫病威脅；適當降低飼養密度，提高飼養環境舒適度；在飲用水中添加多維葡萄糖等抗應激藥物；此外，還應做好固態糞污的深埋工作，防止被洪水沖出來污染環境。

3 災后自救與防疫措施

3.1 及時維修損壞的設施、設備

要在暴雨退去后立即組織災后自救，抓緊對禽舍、圍欄等基礎設施進行修復。積極恢復電力供應，保障養殖場供電。檢查線路和用電設施有無損壞，防止因電線斷裂、供電元件破損等引起出現漏電、虛電、缺相、停電狀況，影響恢復生產和突發安全事故。

3.2 環境控制

營造良好的飼養環境，保持畜舍內的衛生，及時清理糞便，降低飼養密度，保持舍內空氣新鮮。有條件的可采取機械通風，提高空氣交換速度；可使用排風扇等降溫通風設備，加速降低舍內溫度，改善家禽飼養環境，緩解家禽熱應激。

3.3 家禽管理

加強巡舍力度，及時發現家禽群體中的異常情況，積極應對和采取相應的處理措施。將瘦弱家禽分群飼養，提高飼養待遇；患病家禽隔離飼養，及時救治或淘汰。要加強禽流感等動物疫情檢測工作，及時準確掌握疫情動態。發現重大疫情立即報告相關部門[5，6]。根據市場變化和周邊疫病情況，及時補欄，建議首批補欄降低養殖密度，補欄數量可控制在日常飼養量的60%～80%。供給營養豐富的飼料，飼料要少添勤喂，避免發霉。

3.4 飲食安全

被洪水污染的井水或江河天然水不能直接飲用，給水前應先進行沉淀處理，再進行消毒后方可使用。具體消毒方法：每升水加入0.3～1.5 g漂白粉或每升水加入1 mL 20%過氧乙酸，攪拌均勻，靜置30 min后可飲用。水井消毒應盡可能快速抽凈存水，清除淤泥，按每立方米水加入6～10 g漂白粉，封閉2 h，反復2～3次，最后靜置6 h后使用。

將飼料存放在高燥、清潔、空氣流通較好的地方。晴天宜晾曬發潮的飼料。霉變變質的或結快、發熱、有異味的、水泡等飼料，特別是混合飼料不能使用，應立即清理。飼料從外觀無法判斷其質量的，可在飼料中添加獸用脫霉劑或制霉菌素后使用。過水的牧草易發霉變質，且易攜帶大量的病原微生物和寄生蟲卵。因此，禁止在過水的草場放牧或采食刈割的過水牧草。

3.5 衛生與消毒

及時排出舍內的積水，清理養殖場（舍）內淤泥、糞便、垃圾等污染物，清除雜草，平整地面。徹底清洗、消毒過道、運動場、圍欄、工具以及畜舍地面、墻壁、養殖架等。轉入家禽前，空舍用10%～20%的生石灰乳粉刷地面、天棚和墻壁等，或用2%燒堿溶液噴灑，再使用百毒殺、過氧乙酸、次氯酸鈉等消毒劑噴霧消毒，最后密閉空間用甲醛（40 mL/m3）加入高錳酸鉀（20 g/m3）熏蒸消毒。禽舍周圍環境用2%火堿溶液噴灑消毒。水池用生石灰（14～20 g/m3）或漂白粉（1 g/m3）浸泡消毒。場內污水池、排糞坑、下水道口用漂白粉（1 g/m3）消毒。飲水、喂料工具每日清洗，用0.1%新潔爾滅或0.2%～0.5%過氧乙酸浸泡，消毒后用清水洗凈殘藥方可使用。晴朗天氣可將清洗好的用具等搬至室外在陽光下暴曬[7]。進入生產區的人員、車輛，要進行嚴格的消毒。如不能凈場空舍，可帶禽用0.25%百毒殺或0.2%～0.3%過氧乙酸或0.1%的新潔爾滅溶液噴霧連續消毒3～5 d，2周齡內的家禽不宜使用。災后幸存的家禽轉回禽場前，應帶禽消毒后轉入原舍。

3.6 免疫與驅蟲

災后極易引起新城疫、禽流感、禽霍亂和大腸桿菌病等疾病的發生。要根據當地和本場疫病流行情況有針對性地制定免疫程序。疫苗接種或補種應在家禽遷回原舍前做好，未遷移家禽在災后最后一次帶禽消毒結束3 d后進行接種；接種要嚴格按照操作規程進行；家禽接種弱毒疫苗前后3 d內禁止帶禽噴霧消毒。

災害結束后立即進行一次驅蟲。可在每噸飼料添加125 g鹽酸氨丙啉，連用5～7 d，產蛋期家禽禁止使用；每千克飼料或飲水中加入0.5 ～1.0 g磺胺二甲氧嘧啶，連用5～7 d。在門窗的風口處安裝紗窗、紗網等防護設備，減少蚊蠅、飛鳥進入，并在蚊蠅較多的地方噴灑藥物。同時，還要做好滅鼠及野外動物驅離工作。

3.7 添加劑與藥物預防

災后適當提高飼料營養配比，適量補充維生素A、維生素B、維生素D、維生素E等，可以增強家禽體質和抗病能力，起到很好的防病效果[8]。乳酸桿菌制劑、雙歧桿菌制劑和芽孢桿菌制劑等有促進家禽生長和抑制大腸桿菌、沙門氏菌等腸道病菌的作用，用它們來調節家禽體內的微生態環境，可起到抗病、提高飼料利用率等作用。飼料中混入土霉素、金霉素等，也可預防大腸桿菌病和禽霍亂等細菌病。

3.8 無害化處理

及時清理病死、溺死的家禽及發霉變質飼料。災后土壤中的病原菌會被雨水沖出地面，尸體、糞便中病原微生物也會快速繁殖混入水中，進入環境里。因此，期間死亡的家禽及污染的飼料必須按規定采用焚燒、化制等方法進行無害化處理。對一次性防護用品、防疫用品等進行回收銷毀。

掩埋坑體一般為動物尸體體積的2～4倍。坑體寬度一般不小于1.2 m，深度一般為2 m。掩埋時先在坑底鋪撒生石灰，然后鋪設一些可燃燒物質；再將尸體置于坑中后，澆上燃油進行焚燒，待焚燒過后，加土覆蓋，覆蓋土層厚度不得低于1.5 m。

深埋地點要與江河、湖泊、池塘、井水等水體至少保持100～150 m的距離，尸體運輸前最好裝入密封袋，運輸車輛要密閉防滲，車輛和相關運輸設施離開圈舍和掩埋點時進行消毒。運輸時，應避開其他養殖場、泄洪道、交通要道、水源地及人口聚集地等，至少保持100 m以上的距離。

3.9 人員防護

從事免疫、清污、消毒以及死亡畜禽收集、剖檢、運輸、處理等的人員，應做好個人防護工作，尤其在作業時應正確穿戴防護服、口罩、手套、護目鏡、水靴等防護用具。出現疑似感染人畜共患病的畜禽時，應及時對個人及環境進行消毒，對相關人員進行健康檢查，出現不良反應的，應及時就醫。

參考文獻：

[1]? 黃吉輝，梁珊.洪澇對家禽養殖業防疫造成的危害及其對策[J].養禽與禽病防治，2001（12）：36-37.

[2]? 許英民.洪水過后對養禽場的危害及處置措施[J].養禽與禽病防治，2014（1）：16-17.

[3]? 孫公文，宮汝娥，艾玉芹.養雞場的防洪和抗災自救[J].中國禽業導刊，2007（15）：30.

[4] 潘承鳳.畜牧業應對臺風災害的防范措施[J].廣西畜牧獸醫，2009，25（5）：268-269.

[5] 陳林.臺風季節畜牧生產的應對措施[J].浙江畜牧獸醫，2015，40（6）：30.

[6] 趙玉俠.洪災后家禽的飼養管理技術[J].當代畜禽養殖業，2013（9）：19-20.

[7] 敖禮林.洪澇災后家禽養殖的對策[J].農家顧問，2011（9）：44-45.

[8]? 苑七星.災后家禽飼養須知[J].農村新技術，1999（8）：22-23.