重慶火鍋的味道

王子宸

2023年7月4日 星期二 晴

我們坐火車到重慶把行李安頓好后，第一件事就是去嘗當地的火鍋。爸爸媽媽選了一家網紅火鍋店。暑假是旅游旺季，去火鍋店的路上人很擁擠，爸爸媽媽一路導航和問路，終于找到了這家火鍋店。

一進店我們就聞到了一股辣辣的香味，這香味讓我們垂涎欲滴。店里坐滿了人，來吃火鍋的人可真多呀！我們點了很多食物、食材：長條形的紅糖糕、各種肉、蔬菜、面條、西瓜冰球……不一會兒，服務員就井井有條地把它們擺在了桌上。

大鐵鍋里面有九宮格格子，我頓時產生了疑問：怎么有這么多格子？媽媽解釋說：“每個格子里可以放一樣食物，這樣方便人們吃到自己想吃的東西。”九宮格里面紅彤彤的調料湯很快就咕嚕咕嚕冒起了白煙，熱氣迅速飄散開來。我們趕緊把食物放進鍋里，隨著嗞啦嗞啦的聲音響起，美食在鍋里面歡騰起來，油都濺到鍋外面來了。

我們迫不及待地想要“開動”了。我先把一些面條夾到了碗里。帶著紅彤彤的湯料的面條真誘人啊！我哧溜一聲把面條吸進了嘴里。面條辣乎乎的，吃得我們滿頭大汗，大口吐氣。我又品嘗了一個肉串。肉串麻麻的，辣辣的，哎呀，我感覺我嘴里快要噴火了！我趕緊喝了一口水。可是，喝水也不解辣，于是我向服務員要了一碗冰。我趕緊把冰含在嘴里，嗯，冰冰涼涼的，感覺好多了。我看爸爸媽媽還有姨媽，他們都不覺得辣。我又看看表姐，哈哈，她的嘴巴已經辣成紅彤彤的香腸嘴了！

重慶人為什么這么喜歡吃辣？因為重慶屬于亞熱帶濕潤氣候，尤其是冬季比較潮濕，吃辣可以驅走體內的寒氣和濕氣，于是吃熱辣的火鍋慢慢地就成了當地的一種飲食習慣。現在，火鍋已經成了重慶的特色美食。希望大家有機會都來感受一下重慶火鍋的熱辣似火。