小小蒲公英 拓寬致富路

黃先成 戴璐

一點點黃、一片片綠、一朵朵毛茸茸的蒲公英，在農村的田間地頭隨處可見。在村民的眼里，是不起眼的小小野菜，但是威海海羿馨農業科技有限公司董事長姜士靖卻將路邊草變成了“致富花”。她以前在濟南市做服裝生意，2018年突然來到威海市文登區澤頭鎮創業，一年后公司銷售額便達500萬元。“蒲公英是藥食兩用植物，一年能收四到五茬，每茬畝產量在2000斤左右。”姜士靖說。

與蒲公英結下不解之緣

在專業種植蒲公英之前，姜士靖便與蒲公英結下了不解之緣。古人有詩云：“飄似羽，逸如紗，風來飛絮赴天涯。獻身喜作醫人藥，無意芳名遍萬家。”蒲公英不僅治好了她聲帶息肉、咽喉腫痛的毛病，還為親戚朋友帶去了健康的福音，這也成為姜士靖創辦海羿馨農業科技有限公司的初衷。

從小在濟南城里長大的姜士靖，別說種植蒲公英了，就連莊稼地都很少見。曾經穿著講究、光鮮亮麗的她如今也要下地干農活了，這無論從心理還是身體上來說都是一個極大的考驗。但是既然認準了這條路，再苦再難也要堅持下去，于是姜士靖便開始自學蒲公英種植知識。

蒲公英本身抗病蟲害能力很強，無需使用農藥，是一種天然的綠色食品，而且管理簡單，第一年播下種子之后，就會自繁自育，以后只管采摘，比種植其他農作物經濟效益強得多。蒲公英的葉、花、莖、根等處都可以食用。由于野生蒲公英品種混雜，產量低，姜士靖在種植之初就選擇了株茂葉大、長勢強、產量高的大葉蒲公英和花葉蒲公英，采葉片即可食用，養生保健效果更好。為了保留蒲公英無公害和無污染的原始特性，姜士靖在種植過程中盡量避免農業機械和農藥化肥的使用，除草、采摘也全靠人工，雖然增加了經營成本，但是保證了蒲公英從葉到根的純天然品質，做出了良心產品。

打開銷售新局面

在姜士靖的細心呵護下，蒲公英生長得很快，從種下種子到最后的收獲，僅僅需要兩個月的時間。這時，姜士靖遇到了新問題，她意識到，制約蒲公英產業化發展的瓶頸不是原料，也不是生產，而是銷售。為了盡快打開市場，她做了一件令周圍人費解的事：把蒲公英免費送給當地的酒店用來做菜。姜士靖找了文登區的幾個酒店，提出可以免費提供蒲公英。各酒店負責人覺得很新奇，以往也沒用蒲公英做過菜，但既然對方是免費送，就抱著試試看的心態。蒲公英的花可以做成炸花團，莖和葉可以炒魷魚、炒海腸，還能剁成餡，做成蒲公英菜餑餑、大水餃等。蒲公英菜品上市后，讓很多消費者感到新奇，酒店的生意也火了。2018年8月，姜士靖基地的第二茬蒲公英要上市了，之前用過她蒲公英的酒店主動找她求購，一畝地就能掙12萬元。原來，早在創業之前考察時，姜士靖就聽專家說過，蒲公英不僅可以入藥，還可以食用。

開拓市場豐富產品矩陣

打開銷售市場后，姜士靖并不滿足。通過參加區農廣校的領軍人才、頭雁工程、高素質農民等培訓，姜士靖深刻認識到，做農業不能僅停留在基礎農產品，還要提高蒲公英的附加值。相較于鮮食蒲公英葉子，將其制成茶葉或其他形式的產品，更能體現蒲公英的使用價值。新鮮的蒲公英季節性較強，她想把蒲公英做成全年都能銷售的產品。通過加工設備，鮮葉清洗、脫水、風干、切斷、殺菌、揉捻、提香等環節，做成蒲公英紅茶，經過發酵后不僅口感好，對脾胃虛寒的客戶非常適合。現在一斤基本賣到200—300元，最高一斤能賣到300—400元，大大提高了蒲公英的附加值。在蒲公英紅茶的基礎上，姜士靖針對追求口感的年輕客戶群體研發出蒲柑茶、蒲公英花茶；為了讓孩子們也愛上蒲公英，她又研發了蒲公英蝴蝶面。

她認為，要想做成事情，靠單打獨斗是成不了氣候，必須要借力發力。她找到了文登區知名花餑餑生產企業合作生產面食，雙方一拍即合。蒲公英的莖和葉榨汁呈現鮮嫩的綠色，用這種顏色制作的面食，既好看營養價值也很高，銷路非常好。打開了思路，姜士靖找到很多食品加工企業，生產面條、面點等10多個產品。她還通過線上網店+線下超市的方式，讓自己的產品走進更多人的生活，僅僅一年，公司收入500多萬元。

2020年，她又想出了一個妙點子，要靠蒲公英舉辦一個文化節，一分錢門票都不收。“大家看到這片金色的花海了嗎，全都是蒲公英……”文登區澤頭鎮首屆蒲公英康養文化節開幕，吸引不少網紅和市民前來直播打卡，日客流量約1萬人次。2023年的蒲公英文化節吸引了不少網紅前來直播打卡，姜士靖趁機亮出了自己的產品，借助這個平臺，她吸引了來自全國各地的經銷商前來洽談。為期9天的蒲公英文化節，她賣出了50多萬元的產品，簽下了50多萬元的訂單。除此之外，文化節還帶動了當地農產品50多萬元的銷售收入。

在姜士靖的蒲公英種植基地，金黃的小花星羅棋布，蔚為奪目；微風吹來，一朵朵雪白的“小絨球”于空中散開，恰如飛雪。為了帶動村民們增收致富，公司吸納周邊9個村120余名婦女群眾就近就業，人均年增收近3.5萬元；堅持“公司+農戶”的方式，無償為農戶提供種子、種植技術并負責回收，輻射帶動周邊10個村、200戶村民人均年增收2萬余元。借助蒲公英產業的發展，文登區通過以產帶農，通過企業為“師”、農戶為“徒”的形式，打造集銷售、觀賞于一體的“蒲公英村”，姜士靖被山東省婦聯授予“最美鄉村女致富帶頭人”稱號。

（作者單位：1.文登區農業農村事務服務中心；

2.乳山市農業農村事務服務中心）