共包埋姜黃素和還原型谷胱甘肽的納米脂質體的制備、修飾與表征

于少軒，逄格雨，張子豪，李世陽，徐 碩，肖海芳，朱蘭蘭，宋元達

（山東理工大學農業工程與食品科學學院，山東 淄博 255000）

脂質體是由磷脂（磷脂酰膽堿、二棕櫚酰磷脂酰膽堿、二硬脂酰磷脂酰膽堿等）及其他組分如膽固醇和親水性聚合物共軛脂質形成的雙層封閉球形囊泡[1]。隨著技術的不斷發展，脂質體的制備工藝不斷完善，被廣泛研究和應用[2-3]。親脂性差異很大的藥物可以同時封裝在脂質體中，根據藥物的溶解性，既可以封裝在磷脂雙分子層中，也可以截留在水中，還可以封裝在雙層界面處[1,4]。近年來，兩種或多種藥物的聯合使用因具有減少每種藥物的個體攝入量和提高其協同效應的優點，引起人們的廣泛關注[5-6]。研究表明，當兩種藥物被同一個載體遞送到細胞或動物體內時，可以通過逐步暴露和吸收，提高其穩定性、生物利用率和治療效果[7-8]。例如，Zhang Chuanmin等[7]制備用于聯合遞送生存素siRNA和紫杉醇的陽離子脂質體，并通過其在肺癌中的協同作用，降低紫杉醇的劑量，增強抗腫瘤療效。Zhang Lu等[8]設計并合成一種具有順序釋放特性的納米脂質體（nanoliposomes，LIP），可同時遞送地塞米松和多烯紫杉醇，以調節腫瘤基質，并協同殺死腫瘤細胞；因為地塞米松與膽固醇結構相似，可能與膽固醇一樣被包裹在磷脂層中，而多烯紫杉醇由于其較強的疏水性被包裹在兩層磷脂層之間。

姜黃素（curcumin，CUR）被認為是姜黃制劑中最活躍的成分，具有抗氧化、抗腫瘤、降血脂和預防老年癡呆等多種生理功能，還可作為天然著色劑、防腐劑等用于食品加工[9]。……