康平鎮西番蓮栽培管理技術及產業發展對策

馬麗婭　李九梅

西番蓮是一種營養價值極為豐富的水果，其有“果汁之王”的美譽。就西番蓮的具體分析來看，其果實甜酸可口，風味濃郁，芳香怡人，深受大眾喜愛，而且近年來的市場需求量在不斷的提升，所以積極的進行西番蓮的規模化栽種有突出的顯示意義。就現階段的西番蓮栽種來看，要想實現其經濟效益，需要對其的栽種管理技術以及產業化發展對策等做詳細的分析，這樣，西番蓮栽種的經濟效益會更加的顯著。文章分析康平鎮西番蓮栽培管理技術及產業發展對策，旨在為實踐提供指導和幫助。

西番蓮作為一種營養豐富的水果，其藥用價值也特別的突出。隨著近年來大眾多西番蓮的認知加深，其市場需求量在顯著的提升。我國目前有著大量的西番蓮種植，而且不少地區將西番蓮作為重要的扶貧項目進行建設。就具體的項目建設來看，要實現西番蓮栽種的經濟效益最大化，需要對其的栽培管理技術以及產業發展對策做全面性分析。

一、西番蓮栽培管理技術

就西番蓮的栽培管理來看，必須要對西番蓮的具體生產條件等做全面的了解，這樣，西番蓮的栽培管理實效才會更加的突出。就目前掌握的資料來看，西番蓮的具體生長對五個方面有嚴格的要求：1、溫度：西番蓮喜溫暖至高溫濕潤的氣候，不耐寒。生長快，開花期長，開花量大，適宜于北緯 24 度以南的地區種植。2、土壤：西番蓮對土壤的要求雖不很嚴格，但要獲得豐產、穩產的收成，則要求土壤疏松肥沃，有機質豐富的土壤環境。3、氣候：在氣候的適應性方面，則要求溫暖、全年無凍害的天氣。4、光照：西番蓮喜光照，熱量充足能促進開花授粉，增加座果率，日照不足則生長緩慢甚至停止開花結果。所以熱帶的高溫和長日照是西番蓮高產穩產的前提條件。5、濕度：西番蓮喜濕潤氣候，但注意不能被水淹。當西番蓮覆蓋上棚架之后，可形成一個相對濕潤的環境， 也并不需要太多澆水。同時，濕度高容易滋生病菌， 要注意保持通風。

基于上述的具體分析，在西番蓮的具體栽培管理中，需要強調以下幾個方面的工作：1、栽種的準備。康平鎮栽種西番蓮主要采用的是打樁拉線的方式，所以在栽種之前，需要對栽種區域做基本的處理，保證栽種準備工作的充分和完善。2、西番蓮栽種。西番蓮的栽種需要以畝栽西番蓮苗 70 株的標準進行，一般的株行距 3.5 米×3.5 米。3、西番蓮的栽種管理。因為西番蓮在生長的過程中，土壤、溫度、濕度等都會對其造成影響，所以在栽種的時候宜準備充足的基肥，保證土壤濕度，而且在生長管理中，也需要對土壤以及濕度進行控制。另外，西番蓮在排水較差的環境中容易發生根腐病、疫霉病和炭疽病，所以需要強調環境中的排水管理。4、病蟲害管理。從西番蓮的具體栽培來看，其發生病蟲害的幾率比較小，但是病蟲害不得不防，所以需要基于其發病的種類和主要發病期做相應藥物的利用。

二、西番蓮產業發展對策

西番蓮的具體栽種要實現產業化，需要強調兩個方面的具體內容，一方面是市場的分析。市場分析數據可以作為西番蓮在規模栽種依據。另一方面是風險的分析，風險分析和控制可以為西番蓮的規模化生產保駕護航。以下是具體的內容分析。

1、市場分析

就具體的市場分析來看，其包括兩個方面：（1）市場需求分析。在人們日益注重健康的今天，綠色無公害食品一直倍受青睞， 對西番蓮的需求量也在與日俱增。而廣東、廣西、海南、福建等地的西番蓮種植面積加起來也不過十萬畝，產量基本僅夠供應當地市場需求，產品一直處于供不應求的狀態。從需求分析來看，西番蓮的栽種具有規模化和產業化潛力。另一方面，康平鎮在西番蓮種植實踐中勞動力充裕，打樁搭棚架田間管理等人力充足，這為西番蓮的規模化栽種提供了基本的條件，所以康平鎮發展西番蓮栽種具有突出的優勢，在市場中具有較強的競爭力。（2）市場預測。西番蓮全身是寶，果漿是配制高檔果汁的重要原材料;果殼也可以加工做果脯、飼料或者提取天然香精等;果籽也含有豐富的高級食用植物油，榨油后的渣料也可以作為高檔肥料。在多地市場存在巨大空缺的情況下，西番蓮存在著廣闊的市場前景。在農業技術人員的研究下，目前也已經形成了比較完善的一套西番蓮加工工藝。可以預見，在將來西番蓮是有著很廣大的市場的。

2、風險評估

風險評估對于西番蓮的產業化發展也有重要的意義。就目前掌握的資料來看，影響西番蓮種植效益的風險主要為以下 3 個方面：（1）生產過程中的風險：西番蓮經不住水淹，在降水量較多的南方，一旦排水系統出現問題，則容易感染病菌發生腐根、爛葉甚至是死秧現象。（2）氣候條件以及環境等引發的風險。康平鎮的氣候條件比較的突出，土壤也相對肥沃，且適宜西番蓮的栽種。再者，康平鎮在栽種西番蓮的過程中不會受到酸雨的危害，這于康平鎮的西番蓮栽種而言積極意義突出。（3）銷售過程中的風險：在西番蓮銷售過程中的主要潛在隱患在于南方本地市場中的惡性競爭，缺乏一個像沙糖桔行業一樣，可以帶領南方產品走向北方市場的領頭者。這三個方面額風險如果得不到有效的控制，西番蓮的產業化發展勢必會受到顯著的影響，所以積極的進行風險的控制現實意義顯著。

綜上所述，西番蓮作為營養價值豐富的水果，在目前的市場中有著巨大的需求量，科學種植西番蓮必然會產生巨大的經濟效益。從目前的西番蓮種植來看，要進一步的提升其種植經濟效益，實現西番蓮栽培的產業化發展，需要了解栽培管理技術，更需要對產業發展過程中可能存在的問題進行控制和解決，這樣，西番蓮栽種的經濟效益會更加的顯著。

（作者單位：665901 云南省江城縣康平鎮農業服務中心）