葡萄美酒夜光杯中法友誼同舉杯

陸楊

中法葡萄酒產業合作源遠流長

追溯歷史，中法最早在葡萄酒領域的探索合作始于改革開放初期。當時中法合資建立了天津“王朝”葡萄酒企業，這是中國第二家、天津市第一家中外合資企業。到了上世紀90年代，中法合作力度進一步加大，兩國簽署成立中法政府合作葡萄種植與釀酒示范農場協議，推廣法國釀酒葡萄品種及釀酒技術，推動中國葡萄酒業發展，最終確定在河北省懷來縣東花園鎮實施，中法莊園由此誕生。河北懷來產區目前是中國的第三大葡萄酒產區，國內最大的葡萄酒生產商之一—長城就坐落在這里。2001年，中國政府批準進口第一批法國葡萄種苗，并在中國多地開花結果，自此，雙方的合作進入快車道。

眾所周知，葡萄酒的品質與口味，與葡萄緊密相關，而葡萄的品質則極度依賴產區，對氣候、環境的要求非常高。

從產量來說，山東半島是中國最大的產酒區，生產量占全國的40%。1982年，中國第一座現代葡萄酒釀酒廠—張裕，就建立在這里。2018 年，拉菲羅斯柴爾德集團在蓬萊丘山山谷產區建立了瓏岱酒莊，這也是龐大的拉菲版圖中首次加入中國酒莊。

而提及我國本土的葡萄酒產業集聚區，寧夏必然位居榜首。寧夏作為中國最著名的年輕高檔葡萄酒產區之一，擁有賀蘭山東麓這份得天獨厚的資源優勢，是中國第二大葡萄酒產區，擁有大約200家酒莊，再加上法國葡萄酒產業的多年支持助力，讓其成為全球葡萄酒領域的一顆產量新星。適合中國產區的葡萄品種馬瑟蘭在寧夏大面積推廣，也形成了中國的特色單品馬瑟蘭葡萄酒。

從葡萄種條、橡木桶到列級酒莊制度，再到葡萄園種植管理、人才培養，可以說，寧夏從法國學到了葡萄酒產業的體系和精髓，并結合本地特色形成了一條可持續發展之路。受到產業集聚區的影響，越來越多的法國酒企和人才奔赴寧夏，其中法國路威酩軒集團就在寧夏投資建設了中國第一個葡萄酒項目—夏桐酒莊。

與此同時，中法在葡萄酒產業合作的范圍也不斷擴大。中法葡萄酒學院在寧夏掛牌成立，中法葡萄酒文化旅游論壇連續舉辦多屆。2023年法國總統馬克龍在訪華期間，中法在發布的聯合聲明中更是指出，要繼續在葡萄酒行業及地址標志方面進行交流合作，并支持中國舉辦國際葡萄與葡萄酒產業大會。從2001年在河北懷來種下第一棵從波爾多引進的法國葡萄苗木到今天，中法葡萄酒產業合作超越了空間限制，也成為中法友好交往的美談。未來，中國同法國在品種引進、技術合作、人才培養等多方面的合作也必將更加深入。

“微醺”文化讓低度酒飲消費場景全面延伸

雖然國內消費葡萄酒的受眾群體不斷擴大，但和白酒、啤酒相比，葡萄酒在中國市場的品類優勢依然不突出。在很長一段時期，葡萄酒產業定位相對模糊，消費場景沒有實現全面覆蓋，市場教育難度大。直到近年，隨著全民健康意識不斷覺醒，國內消費者對于酒類消費的需求也產生了明顯的變化。

尤其是對于新一代消費者來說，“微醺”飲酒文化正在成為潮流趨勢，這也讓低度酒飲市場水漲船高，迎來前所未有的爆發。而在“微醺經濟”中，葡萄酒作為低度酒的代表，自然成為新一代消費者關注的重點。網易數讀《當代年輕人輕飲酒調查報告》的統計數據表明，輕飲酒是當代年輕人鐘愛的飲酒狀態，占比超過八成，其中，超過59%的年輕消費者喜歡朦朧、慵懶的微醺狀態。隨著消費量的持續猛增，葡萄酒也開始日益融入中國人的生活中。以不久前在北京郎園開展的“i微醺藝術計劃”為例，葡萄酒是當仁不讓的C位主角。主辦方更通過藝術創作、現場體驗、跨界碰撞等五感體驗，深度詮釋了葡萄酒豐富的內涵，也吸引更多的群體關注、了解和愛上葡萄酒。

從消費市場來看，受到“微醺經濟”的影響，我國葡萄酒消費市場也在增量擴容。2023年全國春季糖酒會期間，中國酒業協會與京東超市、京東消費及產業發展研究院聯合發布《2023線上酒類消費趨勢報告》，對線上酒類發展進行深入解析。數據顯示：2018年—2022年，全國線上酒類總體保持穩步增長，其中葡萄酒成交額復合年均增長率達到40%，僅次于白酒，位居酒品類的第二。

與此同時，“微醺經濟”的快速發展，以及葡萄酒市場培育度的不斷提升，也讓葡萄酒有機會連接更多的消費場景，尤其是在年輕群體中，葡萄酒消費和葡萄酒文化的吸引力越來越大。

中國葡萄酒產業有待挖掘產區競爭力

以法國進口葡萄酒在華市場的整體表現來看，很長一段時間以來，無論在進口額和進口總量上，法國都是中國排名第一的葡萄酒進口國，這既有中法葡萄酒產業合作多年，市場培育度高的原因，又和葡萄酒的產區價值緊密相關。

眾所周知，進口葡萄酒的地域特點非常鮮明，法國葡萄酒的產業價值更為突出。根據行業評估報告顯示，自2020年以來，國內市場葡萄酒整體的購買用戶數增長較為平穩，消費者在選購進口品牌時更偏向法國酒莊品牌。法國所擁有的波爾多產區、羅納河谷產區、勃艮第產區、香檳產區等傳統產區，其出產的葡萄酒品質優秀，有著悠久的葡萄酒釀造歷史，在全球都負有盛名。特別是羅曼尼康帝、拉菲等高端品牌知名度的持續擴散，也為法國葡萄酒產區帶來了名優品牌加持。此外，法國葡萄酒產業發展成熟，其先進的分級制度也有助于進一步明確推廣方向，“法國葡萄酒頂級專業”的概念，在消費者心中已經形成了固有認知。

以此為鑒，我國的葡萄酒產區可以通過挖掘文化底蘊、加強品牌建設等方面入手，實現產區優勢升級，提高中國葡萄酒產業競爭力。一是通過對我國葡萄酒歷史文化的挖掘，形成品質獨特、內涵豐富的葡萄酒文化，推動產業的發展。二是開發酒莊旅游，形成葡萄酒企多元化經營，有利于中國葡萄酒消費市場的培育。三是加大品牌建設力度，走集群化、優質化和國際化的發展路子，形成精品化酒莊集群。同時，大力推行標準化種植，做好釀酒葡萄種植原產地保護。

可以說，面對新的市場格局，中法葡萄酒企業都在探索尋求在中國市場搭建新型合作關系，進一步實現中法葡萄酒產業的互聯互通，進而開辟出新的增長曲線。

新消費浪潮中中法葡萄酒產業有廣闊合作空間

我國葡萄酒飲酒歷史最早可以追溯到西漢張騫出使西域時期。依托絲綢之路，葡萄種植與葡萄酒釀造技術來到了中國，自此扎根發展，但始終沒有迎來繁盛期。對于很多消費者來說，葡萄酒依然是舶來品，缺少足夠的文化歸屬感，尤其是在商務市場，白酒地位至今無法被撼動。而經歷了疫情期后，葡萄酒從低迷到復蘇，伴隨著消費市場的回暖，正在持續恢復活力。而在新消費浪潮中，以中法合作為契機，葡萄酒完全可以成為破局者。

其實，法國葡萄酒產業近兩年的境遇并不好，受到疫情、產能和供應鏈的影響，很多法國酒莊和企業都經營困難。尤其是受到氣候變暖影響，法國葡萄的成長周期縮短，收獲季節提前，供應量猛增。擺脫困境的最佳途徑是進一步開辟新市場，而中國市場無疑是法國酒企和酒莊不可忽視的藍海市場。葡萄酒是中法友好交往的一張名片，自1964年中法建交以來，葡萄酒產業始終保持著足夠的活力和韌勁。今年是中法建交60周年，中法雙方更應當以此為新契機，繼續推動中法葡萄酒領域交流與合作高質量發展，為中法經貿關系以及國際葡萄酒的發展做出新貢獻。

從產業合作角度來說，中法在葡萄酒品牌合作、市場開拓、文化交流、人才培養等多個維度都有廣闊的合作空間，能夠促成合作的平臺更是不勝枚舉。以進博會為例，已連續參加六屆進博會的法國，歷屆參展企業數量、參展面積、意向成交額等展覽指標在全球各國中都位居前列，其中不乏大量法國酒企。目前，法國將應邀擔任第七屆進博會主賓國之一。我們也堅信，面向下一個60年，以葡萄酒等更多文化元素和媒介作為橋梁，中法攜手合作必將再創輝煌。