辨證施膳療哮喘

文/武建設

風寒襲肺

癥見喘急胸悶，伴有咳嗽，痰稀薄、色白，初起多兼惡寒發熱、頭痛、身痛、無汗等癥，苔薄白，脈浮。宜疏風散寒、宣肺平喘。

1.杏仁粥。杏仁（去尖、皮）15克，粳米50克。將粳米放入鍋中，加適量水煮至熟，再放入杏仁，煮至粥成即可。作餐食用。可止咳平喘。

2.紫蘇粥。紫蘇葉15克，紫蘇子10克，粳米50克。紫蘇子水煎取汁，入粳米煮成粥，粥熟后加入紫蘇葉，再煮片刻即可。溫熱服，每日2次。可疏風散寒、宣肺平喘。

3.姜棗粥。生姜10片，大棗10枚，粳米100克。先將粳米、大棗加水煮成粥，再加入生姜，文火煮約3分鐘即可。每日1劑，分1～2次食用。可溫中散寒、益氣化痰。

風熱犯肺

癥見喘促氣粗，甚至鼻翼翕動，咳嗽痰黃而黏稠，口渴喜冷飲，甚至發熱，汗出，面紅，舌紅苔黃，脈浮數。宜宣肺泄熱平喘。

1.豬肺蘿卜湯。蘿卜200克，豬肺250克，杏仁10克。將豬肺洗凈去血切大塊，蘿卜去皮切塊，同放入鍋內，加水燒開，加姜末少許，改文火（不加鍋蓋）煮至豬肺酥爛，再加入杏仁，燒開后起鍋，晾溫后加鹽、味精調味即可。飲湯吃物。可清熱生津、潤肺止咳。

2.竹茹蘆根粥。鮮蘆根100克，竹茹10克，桑白皮10克，粳米100克，生姜3片。先將鮮蘆根洗凈，切成小段，與竹茹、桑白皮同煎取汁，入粳米煮粥，將熟時加入生姜，稍煮即可。早晚餐空腹食用。可清熱解表、宣肺平喘。

痰濁阻肺

癥見氣喘咳嗽，痰多黏稠，咳出不爽，甚至喉中有痰鳴音，胸悶，納呆，惡心，口淡無味，舌苔白膩，脈滑。宜健脾祛濕、化痰平喘。

1.三子飲。瓜萎子10克，萊菔子10克，冬瓜子30克。冬瓜子、瓜萎子打碎，與萊菔子共煎取汁。每日飲用2～3次。可宣肺、祛痰、平喘。

2.絲瓜花飲。干絲瓜花10克，冰糖適量。將干絲瓜花、冰糖放入茶杯中，用開水沖泡，溫浸10分鐘后即可。代茶飲。可清熱化痰、止咳平喘。

3.茯苓薏仁陳皮粥。茯苓30克，薏苡仁30克，九制陳皮10克，粳米60克。將三味藥洗凈，與粳米共入鍋，加水，小火煮成粥。作餐食用。可健脾化濁、化痰平喘。

肺虛哮喘

癥見喘急氣促，聲低氣怯，咳聲低弱，自汗畏風，或咽喉不利，極易感冒，舌質淡紅，脈弱，宜補肺益氣平喘。

1.太子參粥。太子參10克，糯米100克。同入鍋中，加適量水煮成粥。每日食用2次。可益氣健脾、補肺固表。

2.山藥薏仁粥。生山藥60克，生薏苡仁60克，柿霜餅30克。將薏苡仁煮至爛熟，入搗碎的山藥、切成小塊的柿霜餅，同煮成糊粥。作餐食用。可益氣健脾、補肺固表。

3.豬肺粥。豬肺500克，粳米100克，薏苡仁50克，蔥、姜、鹽各適量。將豬肺洗凈，入水煮沸，撈出切丁，同粳米、薏苡仁一起，用文火煨煮成粥，加蔥、姜、鹽調味。作餐食用。可滋陰潤肺、止咳平喘。