水稻高產栽培技術及病蟲害防治方法

唐玉林，孫 婷，王 東，李曉紅，葉 艷

（1.灌云縣農作物栽培技術指導站，江蘇 連云港 222200；2.灌云縣植物保護站，江蘇 連云港 222200；3.灌云縣下車鎮農業農村和社會事業局，江蘇 連云港 222231）

隨著社會的不斷發展，人們對于糧食安全越來越重視。近年來，農業部門的技術人員一直致力于研發水稻高產栽培技術，在很大程度上提升了水稻產量和質量，為糧食安全帶來了有效保障。目前人們對生活質量的要求越來越高，使得農產品的競爭變得更加激烈，且銷售渠道相對于之前進一步拓寬，這對水稻的栽培產量和質量提出了更高的要求。因此，種植戶要選擇應用水稻高產栽培技術，加強后期管理，重視水稻病蟲害防治工作，保證水稻健康生長，從而促進農業健康發展。

1 水稻高產栽培技術

1.1 栽培地和品種的選擇

1.1.1 選擇適合水稻生長的栽培地

水稻喜歡潮濕的環境，不懼高溫，因此種植戶應根據水稻生長特性，選擇更適合的栽培地，要選擇光照充足、土壤肥沃、靠近水資源的地區[1]，有效提升水稻的產量和質量。灌云縣地處黃海之濱，新沂河下游，位于江蘇省東北部，34°11′45″—34°38′50″N，119°2′50″—119°52′9″E。年平均氣溫13.7 ℃，穩定通過10 ℃的活動積溫為4 479.1 ℃，年平均無霜期為206 d，年平均日照時數為2 409.4 h，年平均降水量為959.4 ㎜，溫度、光照、水資源極為優越。縣域內土壤為近代河流沖擊和海相沉積母質發育而成，土層深厚、質地黏重、富含K 元素、土壤保水肥力強，適宜水稻、小麥等作物生長。中華人民共和國成立以后，灌云縣長期大力發展農業，形成了較為完好的水利系統，為發展糧食生產奠定了基礎，這些獨特的資源條件有利于糧食豐產豐收。

1.1.2 選擇優質的水稻品種

在開始種植水稻前，種植戶應根據種植區域的實際特點，如氣候環境、土壤條件等因素，選擇適合當地種植的優良水稻品種，應選擇穗大、籽粒飽滿且抗侵害能力強的品種，保證水稻有較強的環境適應力，從而提高水稻的產量。可以先將選擇好的水稻種植在試驗田中，如果水稻發育情況良好，再大面積種植。

1.2 水稻種子的挑選與浸泡

選擇完水稻品種后，種植戶要對種子進行相應的挑選和處理，提升種子成活率，去除破損、發育不良或患病的種子。此外，還應晾曬水稻種子，晾曬48 h為宜。晾曬完成后，種植戶要進行浸種處理，將水稻種子放在藥劑中浸泡，增強其對病蟲害的抵抗能力。浸泡完成后將種子放在通風和陰涼的位置晾干即可等待播種[2]。

1.3 土地深耕

在栽培水稻之前，種植戶要深耕土地，深度控制在20 cm 左右即可，深耕可以增加土壤的透氣性和疏松性，這樣土壤環境更適合水稻根系發育，還可以增強土壤儲水能力。種植戶可以在土壤中加入適量的消毒藥物，可降低病蟲害發生概率[3]。在深耕完成以后，水稻種植戶要將土地中的雜草拔除掉，防止其與水稻幼苗爭奪養分。

1.4 合理密植

在水稻栽培過程中應合理控制水稻幼苗栽培密度。如果栽培密度太大，會造成幼苗之間出現相互爭奪養分的情況，不利于其健康生長；如果栽培密度太小，會造成土壤中的水分和養分無法有效供給水稻幼苗，滿足不了水稻生長過程中對養分的需求，從而導致水稻出現質量不達標、產量低等情況。因此，種植戶在播種前要嚴格控制好水稻栽培密度，如果出現缺苗情況要及時補苗。

1.5 施肥管理

在水稻生長過程中需要大量養分，而僅靠土壤中的養分無法滿足水稻健康生長，因此種植戶要制訂科學合理的施肥方案。種植戶可以根據土壤實際情況對水稻適當追肥。在施肥過程中，應控制好施肥量，這時水稻幼苗很脆弱，如果施肥過量會燒毀幼苗。種植戶應盡量在專業人士的指導下施肥，并且根據土壤養分分布情況選擇肥料類型[4]。

1.6 返青分蘗與中耕除草

剛完成栽培的水稻幼苗根須較為脆弱，一旦受到損傷，將會影響其吸水能力，導致其因缺水出現枯萎的現象。因此種植戶可以在淺水期適當施藥，促進水稻苗返青，從而提高水稻分蘗率。此外，在水稻生長的過程中，田間雜草會與水稻苗爭奪養分，影響水稻長勢，針對這種情況種植戶要做好定期除草工作，提高土壤透氣性，促進水稻健康生長。

1.7 灌溉技術

種植戶應制訂科學的田間灌溉方案，在水稻不同生長階段合理灌溉，并控制好每次用水量，種植戶要充分考慮水稻各個階段的需水量。在剛出苗時，水稻對水分的需求較少，保持正常濕度即可。在孕穗期時，水稻對水分的需求增加，尤其是在抽穗期時，水稻對水分的需求量大大增加，一旦水分不足就會嚴重影響水稻生長發育[5]。

2 水稻主要病蟲害的發生特點

2.1 稻飛虱的發生特點

稻飛虱具有很強的趨光性，一般在5月中旬，該害蟲的發生概率最高，并且其繁殖速度極快。稻飛虱會給水稻生長造成極為嚴重的損壞，其會汲取葉片中的汁液，如果沒有及時防治，會造成水稻幼苗死亡，給水稻產量和質量造成不利影響[6]。

2.2 稻縱卷葉螟的發生特點

稻縱卷葉螟又被稱為卷葉蟲，屬于遷飛性害蟲，并且繁殖速度很快，一旦發生稻縱卷葉螟蟲害，水稻葉片表面有白色針頭狀顆粒，卷葉螟隱藏在水稻葉片中啃食葉肉，導致水稻葉片發白。

2.3 水稻紋枯病的發生特點

在水稻生長發育的過程中，紋枯病屬于最常見的一種病害，是由真菌感染引發的。在氣候條件較為適宜的情況下該病害發生概率極高，為害性較強，并且傳播范圍較廣、傳播速度較快。

紋枯病發生初期，近水面的葉鞘上先出現橢圓形暗綠色的水漬狀病斑，后逐漸擴大為云紋狀，中部灰白色，潮濕時變為灰綠色，會對水稻莖稈和枝葉造成嚴重影響。水稻需要通過葉片進行光合作用從而制造生長所需的養分，而一旦感染紋枯病就無法再通過光合作用而獲得能量，最終會導致水稻出現營養不良的情況[7]。該病害為害性較強，如果防治不及時，會造成水稻大面積死亡，因此一旦發現該病害，要及時用藥防治。

2.4 稻瘟病的發生特點

在水稻生長發育過程中，稻瘟病屬于常見病害之一，發生原因是由真菌感染導致的。

在水稻生長各個時期，稻瘟病都有可能發生，會對水稻的葉片和穗等部位造成影響。稻瘟病在水稻整個生育期都可能發生，為害秧苗、葉片、穗、節等部位，分別稱為苗瘟、葉瘟、穗頸瘟和節瘟。苗瘟因秧苗受害時期不同分為苗瘟和苗葉瘟。苗瘟多由種子帶菌引起，一般在3 葉期前發生，秧苗變褐枯死；3 葉期后發生的病害稱為苗葉瘟，常發生于晚稻秧田和覆蓋塑料薄膜育秧的田塊，我國北方稻區苗葉瘟基本不發生；我國南方稻區早、中、晚稻秧田均會發生不同程度的苗葉瘟，以晚稻秧田為重，發病癥狀與該田期葉瘟相同。葉瘟是指田期稻株葉片發病，一般在水稻分蘗盛期發生嚴重，發生初期葉片產生水潰狀褐點，感病品種很快形成大的圓形或橢圓形褐斑，嚴重時病斑密布，葉片枯焦，全株中毒萎縮，根腐枯死。穗頸瘟主要發生在穗頸、穗軸、枝梗和谷粒上，多發于出穗后，有的在葉梢中尚未完全外露時即受到侵染。發生初期病斑呈暗褐色，逐漸向上、下部分擴展，形成水漬狀褪綠色病斑，最后變黑褐色；發生后期病斑呈白色，長為3～4 cm。穗頸瘟嚴重影響水稻產量，始穗期發病常造成白穗，籽粒不結實，與螟害極為相似，但病部有青灰色霉狀物、莖稈上無蟲蛀痕跡，因而兩者之間易于識別。節瘟發病遲或發病較輕時，秕谷增加、千粒重降低、米質差、碎米率增加，穗軸和枝梗發病癥狀與穗頸瘟相似，嚴重時分枝變白。

2.5 水稻細菌性條斑的發生特點

水稻細菌性條斑屬于檢疫性病害，是由真菌感染所致。一般情況下，病菌主要由稻種、稻草和自生稻帶菌傳染，成為初侵染源，也不排除野生稻、李氏禾的交叉傳染。病菌主要從傷口侵入，菌膿可借風、雨、露水等傳播進行侵染。高溫高濕的環境有利于該病害的發生。臺風暴雨造成水稻出現傷口，導致病害容易流行。偏施氮肥、灌水過深該病害會加重。

水稻細菌性條斑病會發生在水稻各個生長階段。發病初期，水稻會出現暗褐色斑點，隨著病情不斷加重，病斑開始大面積擴散。如果是在較為潮濕的氣候環境下，病斑會逐漸變為黃色菌膿狀，在相對干燥的環境下，病斑會呈現出難以脫落的菌膿。一旦水稻出現細菌性條斑并且沒有得到及時治療，會造成水稻大面積減產，大大降低了種植戶的經濟收入。發病初期，病斑為暗綠色水浸狀小斑，很快在葉脈間擴散為暗綠至黃褐色的細條斑，大小約1 mm×10 mm，病斑兩端呈浸潤型綠色。病斑上常溢出大量串珠狀黃色菌膿，干后呈膠狀小粒。白葉枯病斑上菌溢不多且不常見到，而細菌性條斑上則常布滿小珠狀細菌液，發病嚴重時條斑融合成不規則黃褐色至枯白色大斑，與白葉枯類似，但對著光看可見許多半透明條斑，葉片卷曲，田間呈現一片黃白色。

3 水稻病蟲害的防治措施

3.1 加強風險監測，掌握病蟲害的發生規律

有效的監測和預測可降低病蟲害的發生概率，大大減少種植戶的損失。對此，農業相關部門要根據以往的病蟲害發生規律以及水稻種植地實際情況，如氣候環境和土壤肥力等，推斷和分析該地區的病蟲害發生概率。要掌握病蟲害發生特點，有針對性地調整水稻栽培管理措施。種植戶可以通過選擇抗病害能力強的水稻品種、合理調整栽培方式等手段，提高水稻產量和質量。針對病蟲害發生概率較高的區域，農業部門要將其作為重點防治對象。建立完善的水稻病蟲害監測系統，科學監控病蟲害的種類和來源，并有針對性地選擇防治方案來降低病蟲害的發生概率。

3.2 物理防治技術

物理防治技術是利用簡單工具和各種物理方法防治病蟲害的主要措施之一。該技術可以避免化學藥物對水稻幼苗和周圍環境的傷害。大部分害蟲都具有趨光性和趨色性，因此種植戶可以在水稻種植區放置殺蟲燈、性引誘劑、色板統一清除害蟲。水稻種植戶應針對種植區有害生物最易暴發的時期，提前制訂好防治措施，利用有害生物的生長特性實施集中捕殺。同時，要注重保護好水稻種植區內有害生物的天敵，有效結合應用物理和生物防治技術，達到消滅害蟲、提高水稻的質量和產量的目的[8]。

3.3 生物防治技術

生物防治技術的優點是不會對周邊生態環境造成污染。種植戶可以在水稻的種植區域投放害蟲的天敵，利用天敵來降低害蟲的發生概率，達到防治的目的。生物防治技術需要根據水稻種植區易患蟲害的種類選擇天敵，遵循以預防為主的原則，避免施用化學藥劑對水稻造成傷害。

3.4 化學防治技術

在防治水稻病蟲害的過程中經常使用化學防治技術，種植戶可選擇施用生物農藥或高效、低毒、低殘留農藥來防治病蟲害，該技術的特點是成本低、見效快、防治效果明顯。但該技術會對周邊生態環境造成一定的污染，并且如果選擇的藥劑種類不合理且用量不當，會對水稻幼苗造成損害。長期施用化學農藥會讓害蟲逐漸產生抗藥性。因此，在選擇農藥時要有針對性，最好配合施用多種農藥，提高施藥質量。

4 結束語

水稻是重要的農作物之一，應用高產栽培技術是當前農業發展的重點。水稻高產栽培技術包括確定水稻品種、水肥和田間管理等要點，種植戶要切實掌握好這些關鍵環節，為水稻創造更良好的生長環境。此外，在水稻生長過程中，廣大種植戶要加大對病蟲害的防治力度，制訂科學的防治方案，有效降低病蟲害發生概率，并根據病蟲害發生特點選擇有針對性的防治措施，提升水稻生產效率，從而促進農業健康穩定發展。