甘肅河西走廊紅巴拉多葡萄提質增效關鍵技術

藺耀新　白耀棟

摘? ?要? ?針對栽培過程中紅巴拉多葡萄出現的穗形不整、大小粒嚴重、著色不良、成熟期頻遭鳥害等問題，總結了增施有機肥、合理修剪、控制產量、果實套袋等提質增效技術措施。

關鍵詞? ?紅巴拉多；河西走廊；提質增效；栽培技術

甘肅是我國鮮食葡萄重要產區之一，尤其近10年來果農種植葡萄積極性較高。河西走廊地處甘肅西北部、黃河以西、祁連山和巴丹吉林沙漠中間，光照充足、氣候干燥、晝夜溫差大，生產高品質葡萄優勢突出。當地鮮食葡萄主栽品種有紅地球、無核白雞心等。2018年甘肅高臺縣祁連葡萄莊園引進早熟葡萄品種紅巴拉多，解決當地葡萄采收期集中、品種單一問題。但是，紅巴拉多葡萄栽培過程中出現了穗形不整、大小粒嚴重、著色不良、成熟期頻繁遭遇鳥害等問題，造成果實品質不高，市場價格較低，沒有達到預期的經濟效益。針對以上問題，在紅巴拉多栽培中采取增施有機肥、疏花疏果、果穗修整、合理修剪、控制產量、果實套袋等技術措施，有效改善了果實品質，達到了提質增效目的。

1? ?品種栽培表現

紅巴拉多屬歐亞種早熟品種，由巴拉蒂和京秀雜交培育而成。在甘肅河西走廊地區表現為果穗較大，平均單穗質量600～700 g，最大可達2 000 g；果粒中等緊密，橢圓形，最大單粒質量12 g。果皮鮮紅色，皮薄肉脆，含糖量最高可達23%，口感好。果實不易裂果，成熟期不掉粒，早果性、豐產性、抗病性好。在甘肅河西走廊地區7月中旬開始成熟，栽培中主要存在的問題是穗形不整齊、大小粒明顯、產量高時著色不好。

2? ?提質增效措施

2.1? ?科學供應水肥? ?葡萄葉片多、葉面積大，葉面蒸發量大，對水分需求較多。甘肅河西走廊葡萄產區春夏通常較為干旱，全年降水量集中在8月份，其他時間缺水現象比較明顯。在葡萄灌水上應遵循前促后控原則，特別注意灌好萌芽水（春季出土上架后至萌芽前）、花前水（開花前5～7 d）、漿果膨大水、越冬水（葡萄埋土前7～10 d），在漿果著色期要適當控水，一般全年灌水6～8次，根據土壤墑情可適當增加1～2次水。

在葡萄萌芽、開花、果實膨大、花芽分化等關鍵時期要科學合理施肥。基肥在葡萄采收后施入，采用行間溝施有機肥，畝用量4～6 m3，可配施一定量的秸稈、磷酸二銨，增加土壤有機質，改良土壤結構。追肥以速效化肥為主，萌芽期以氮肥為主，畝施5～10 kg尿素；花前和果實膨大期氮肥、磷肥混合施用，結合灌水畝施磷酸二銨30 kg或三元復合肥20～40 kg；果實轉色成熟前以鉀肥為主，結合灌水畝施硫酸鉀20～30 kg；果實采摘后畝施磷酸二銨20 kg。重視鐵、硼、鋅等微量元素肥料的補充，對癥噴施3～4次微肥。

2.2? ?合理整形修剪? ?夏季修剪主要包括抹芽定梢、摘心、副梢處理、去卷須等。及時抹除根部萌蘗、主蔓老枝上位置不當的隱芽或叢生弱芽，留下長勢好、方位正的芽，以節省樹體營養，使新梢發育健壯。新梢長到5～6片葉時定梢，按照架面空間選留部分長勢中庸、花序好的新梢，將其余密擠的、花序不好的、長勢弱的新梢疏除。開花前3～5 d，對強壯結果枝在花序以上5～7片葉處摘除嫩尖，副梢留1～2片葉絕后摘心，以提高坐果率，確保新梢基部提早成熟，增加貯藏養分，降低新梢成花部位。

冬季修剪在正常落葉后進行，實行短梢修剪，即留1～3個芽短截。結果母枝要均勻預留，一般間隔10 cm左右留1個結果母枝，以確保來年樹形合理、架面枝條分布均勻。

2.3? ?花果精細管理? ?結合紅巴拉多品種特性，在甘肅河西走廊地區負載量過高不利于果實著色，影響果實品質，一般畝產量控制在700～900 kg為宜，不能超過1 000 kg。

花序展露期到花序分離期疏除發育畸形、帶病的花穗，以及長有雙花穗或多花穗新梢上的多余花序，一般強枝留1～2個花穗，中庸枝留1個花穗，弱枝不留花穗。要對花穗進行整形處理，較大的花穗除去副穗、掐去穗尖和第1～2分枝的尖部。

疏果在謝花后進行，將小果粒、畸形果粒、密擠的果粒疏掉，一般小果穗留40～50粒，中果穗留50～80粒，大果穗留100粒左右。整穗疏果后及時套袋（防止鳥害），選質量有保證的果袋，在晴天（或無雨的陰天）上午套袋，不能在中午高溫時段套袋，以免發生日灼。

2.4? ?病蟲綜合防控? ?堅持“預防為主，綜合防治”的方針，加強果園田間管理，增強樹勢及抗病能力。冬季修剪后做好清園工作，將果園里的病枝病葉、雜草雜物集中燒毀或深埋，全園噴4～5波美度石硫合劑，降低病蟲越冬基數。夏季及時綁蔓、摘心、除副梢，改善架面通風透光條件，減輕病蟲發生與危害。開花前1周、花后可根據歷年病害發生規律噴藥預防；病蟲害發生后要科學用藥，有針對性地用藥，確保果品質量安全。

3? ?小結

針對紅巴拉多葡萄在甘肅河西走廊栽培過程中存在的問題，建議嚴格控制產量，注重花果管理，科學整形修剪，合理供水供肥，綜合防控病蟲。

參考文獻

[1] 白耀棟，郝燕.8個鮮食葡萄品種能用于河西設施栽培[J].甘肅林業科技，2020，45（03）：20-22+41.

[2] 王翠英，秦占毅.紅巴拉多葡萄在敦煌地區的引種試驗研究[J].農業科技與信息，2017（15）：78-79.

[3] 王禮文，劉然.不同整穗方式對設施葡萄紅巴拉多品質的影響[J].農業與技術，2020，40（05）：41-43.

【基金項目】：國家現代農業產業技術體系（CARS-29-27）項目資助。

藺耀新，白耀棟，甘肅省南華生態建設管護中心，郵編734300（高臺）。

收稿日期：2023-11-13

*通訊作者：白耀棟（E-mail：401967074@qq.com）