草魚生態養殖技術

毛建

（如皋市水產技術指導站，江蘇 南通 226500）

草魚（Ctenopharyngodon idella），又稱皖魚或黑青魚，屬于鯉科，一般喜棲居于江河、湖泊等水域的中、下層和近岸多水草區域，其性情活潑，游泳迅速，常成群覓食，性貪食，為典型的草食性魚類。3~4 齡成熟，在江河上游產卵，可人工繁殖。生長速度快，最大個體達30 kg 左右。為中國主要淡水魚類養殖對象。由于草魚養殖經濟效益可觀，市場需求穩定，消費人群廣大，深受養殖戶青睞。現介紹草魚生態養殖技術。

1 養殖要點

1.1 草魚選擇和混養

在選擇草魚種類時，優先挑選外觀強壯、體態碩大、活躍且無損傷的種魚。魚種的產地必須有檢疫合格證明，如果條件許可，也可以自我繁育。主要養殖草魚時，可適當混養一些鰱、鳙、鯽等其他種類，其生活水層與草魚不一致，不會競爭食物，既能有效利用水域空間，還能充分利用天然餌料[1]。由于草魚食量大，水域易于營養過剩，通過鰱、鳙捕食浮游生物，能夠調節池塘水質；鯽在食用殘余碎屑的過程中，會攪動底部沉積物，促進有機物的礦化過程，進而改善水體環境。

1.2 池塘

草魚養殖池塘，需要重點關注其地理位置、水源、水深和品質[2]。池塘必須保證有充足的水源，電力設備齊全，且出入便利；養殖用水要符合《漁業水質標準》（GB 11607—89）規定；養殖池塘的水深為2.5 m，最佳水深約1.8 m，不低于1.5 m。長度和寬度的比例為5∶3，坡度比例為1.0∶2.5，深度不可少于2 m；保持底泥厚度大約15 cm，有良好的微透氣性。

1.3 投喂

投餌嚴格按照預定的時間、質量、數量和地點進行。使用特定的聲音，刺激草魚的食欲，并作為進食的提示。投食時間要有適當的間隔，避免草魚吃得太快，控制每次的餌料量。草魚在幼年期，主要攝食浮游動物，隨著生長，會吃昆蟲、藻類和浮萍等。人工育種的草魚主要以配合性飼料為主，也可以選擇投喂如黑麥草、苜蓿等人工種植的優質飼料。

1.4 水質管理

在6—10月份天氣晴朗時，于每日13：00—15：00 對魚塘進行2 h 的增氧，以滿足草魚對氧氣的需求。在凌晨時，由于溶解氧較低，適時開啟增氧設備。魚餌和魚的排泄物長時間堆積，會對水質產生負面影響，應通過小量排水和補水的方式，頻繁換水，優化魚塘的水環境[3]。通常，每3～5 d 向魚塘注入約10 cm 的新鮮水源，每隔15～20 d 用生石灰化漿，對魚塘進行1 次全面噴灑。

1.4.1 水體

污染物、微生物和水底沉積物等，均會對水質產生影響。優質的水體，通常為清澈透亮、無泡沫、清新且不黏膩，在光線照射下，水的顏色呈黃綠色或草綠色，有豐富多樣且數量眾多的浮游生物。

1.4.2 pH 值

應保持水體pH 值為6.5～7.9。水體過酸或過堿，都會對魚的生長造成負面影響。過酸的水，可能侵蝕魚的鰓和皮膚，引起感染性疾病的發生，同時還可能延緩酶的催化過程，阻礙水中有機物的分解，從而導致氨氮毒素的堆積。堿性過高的水，會影響魚的呼吸，減慢其消化過程，限制其進食能力。

2 病害防治

2.1 方法

（1）堅持“以預防為主，治療為輔”的方針，嚴格按照水產養殖用藥明白紙要求。對養殖環境和魚苗進行篩選。飼料在投放前，必須嚴格消毒，定期向養殖場周圍投放消毒劑。

（2）采用生態防治手段飼養草魚。在養殖早期，強化魚的體質，按時、按量喂養草魚，并進行馴化。此外，每隔15 d，每667 m2用生石灰15~17 kg 化水；全池噴灑消毒；在6—9月份，每7~10 d，每667 m2用生石灰15~17 kg 化水全池噴灑消毒。養殖后期為消毒關鍵時期，可以利用光合細菌調整池塘生物結構，預防魚病的發生。

（3）控制養殖密度，避免密度過大，引起草魚缺氧，影響水質，破壞魚苗生長環境，導致疾病傳播，造成大批魚苗死亡。

（4）適時捕撈魚種。及時捕魚有助于保持草魚的產量，以一定方式推動經濟收入，滿足養殖戶的利益需求，同時也可防止過多的魚群引發資源消耗和水體污染。

2.2 措施

2.2.1 生態防治

在使用魚塘之前，必須進行光照和采用生石灰深度消毒。應挑選健康、接種過疫苗的養殖品種。選擇混養，推薦草魚與其他魚種的比例為4∶1。養殖過程中，采用適宜的飼料，并進行馴養。每隔15 d 每667 m2用生石灰15~17 kg 化水消毒池塘；每年的6—9月份是魚病的高發期，需要搭配二氧化氯制劑（每667 m21 m 水深用量200~300 g）和生石灰交替使用進行消毒。在養殖的最后階段，池塘會有大量糞便和未消化的食物，導致池塘有毒有害氣體和物質的增加，對草魚的健康產生負面影響，需要利用光合細菌來改善池塘的環境，減少魚病的發生。

2.2.2 藥物防治

草魚易患的3 種疾病：赤皮病、腐鰓病和腸炎，為“草魚三大疾病”，會導致草魚大量死亡。一旦發現草魚受到這3 種疾病的侵襲并出現魚死亡情況，應立刻減少或停止投飼，防止水質惡化、疾病蔓延；同時停止使用含氯消毒劑，防止草魚死亡。經過3～5 d 后，再將“腸炎腐鰓靈”與青飼料混合，飼料的投喂量要稍做減少。如果草魚出現重大魚病，在對池塘消毒時，避免使用含氯藥劑如漂粉、氯氣等，否則將可能引發更多的草魚死亡。

魚類的病癥種類繁多，各種由寄生蟲所誘發的疾病尤為常見，像三代蟲和中華鳋等。可嘗試每隔1 d 用“滅蟲王”對整個魚塘噴灑1 次，連續操作2 次，可收到顯著效果。

3 結語

隨著水產養殖業的發展以及配方飼料的優化，使草魚的養殖方式與疾病防控變得更加科學合理，進一步增加了養殖經濟效益，促進了養殖行業的健康發展。政府部門需要加強監管力度，充分發揮資源優勢，指導草魚養殖人員，采用科學合理的養殖技術，確保草魚的品質，采取科學合理的草魚疾病和蟲害的綜合防控措施。