五指山大葉茶：傳統與現代工藝的交融

海南省五指山市第一小學五（5）班 賴梓萱

那天，我體驗了一次與茶葉的深度對話。這里的大葉茶，是五指山的驕傲，也是我們海南的驕傲。我有幸在五指山水云居酒店見證了紅茶的制作過程，品嘗了五指山大葉茶的獨特魅力，還親手體驗了制茶的樂趣。此刻，我想用筆記錄下這段美好的體驗。

“雨前雖好但嫌新，火氣未除莫接唇。藏得深紅三倍價， 家家賣弄隔年陳。”這首詩讓我聯想到了茶的深意。在五指山，大葉茶因它的獨特風味和文化內涵被人們推崇。這里的人們將制茶視為一種藝術，精心呵護每一片茶葉，使茶葉在適當的溫度和時間下發酵、干燥，散發出獨特的香氣。

我們首先參觀了制茶設備。微雕機、揉捻機、發酵設備等一應俱全。現代化的設備和技術讓制茶的過程更加便捷、高效。溫度、時間、發酵度都可以精確控制，這讓我對現代科技在傳統工藝中的應用有了更深的體會。

隨后，我們親自體驗了采茶和炒茶的過程。雖然冬天的茶葉不多，但我們依然感受到了采茶的樂趣。手套保護我們免受高溫燙傷，而翻炒的技術則直接影響到茶葉的質量。我嘗試著將茶葉翻動，感受著茶葉在手中的變化，仿佛可以聽到傳統工藝和新技術的交融之聲。

泡茶也是一門藝術。我學習了如何溫杯、洗茶、泡茶，感受著茶葉在熱水中慢慢舒展的過程。這一刻，我仿佛可以觸摸到茶葉的生命力，體驗到五指山大葉茶的獨特魅力。

通過那天的體驗，我更加深刻地理解了傳統制茶工藝和現代制茶工藝的差異。現代工藝的便捷和高效率讓人驚嘆，但傳統工藝的細致和用心更值得我們尊重和傳承。讓我們在現代科技的推動下，傳承傳統茶藝的使命，讓五指山大葉茶的獨特風味和文化內涵得以延續。