秦嶺山區(qū)林下西洋參種植實(shí)踐與分析

韓彥斌 高 言 祝 紅 王長(zhǎng)江 張 曉 梁宗鎖

西洋參（Panax quinquefoliumL.）為五加科人參屬多年生宿根草本植物，又名花旗參、美國(guó)人參，原產(chǎn)于加拿大和美國(guó)。 西洋參根部和莖葉富含人參皂苷、甾體和三萜類化合物等生理活性物質(zhì)，具有顯著的藥用和保健價(jià)值。 18 世紀(jì)末期，在利益驅(qū)使下人們掠奪性采挖，導(dǎo)致野生西洋參種群數(shù)量驟然下降，瀕臨滅絕。人工引種栽植西洋參可以彌補(bǔ)市場(chǎng)需求，陜西省留壩縣于1981 年開始引種西洋參， 并在1983 年在縣內(nèi)試行推廣， 經(jīng)過(guò)1986—1989 年的國(guó)家星火計(jì)劃科技攻關(guān)， 形成了秦嶺山區(qū)西洋參生產(chǎn)技術(shù)體系， 留壩縣成為全國(guó)三大西洋參產(chǎn)區(qū)及良種繁育基地之一。

西洋參為宿根植物，忌地性極強(qiáng)，土壤養(yǎng)分不平衡、 微生物群落結(jié)構(gòu)改變及自身化感作用等均易導(dǎo)致西洋參發(fā)生連作障礙，造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。隨著留壩縣西洋參種植面積不斷擴(kuò)大， 西洋參產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，近年來(lái)縣內(nèi)適宜種植西洋參的土地瀕臨枯竭，加之土地非糧化政策要求， 西洋參種植回歸林下是大勢(shì)所趨，同時(shí)也是留壩的優(yōu)勢(shì)所在。

為提升西洋參品質(zhì)， 充分發(fā)揮留壩林地資源豐富、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的優(yōu)勢(shì)，該縣于2022 年開始大力推廣林下西洋參種植，目前種植面積1 400 畝，均取得有機(jī)認(rèn)證轉(zhuǎn)換證書。 但留壩縣及秦嶺山區(qū)林下種植西洋參只有兩三年時(shí)間，經(jīng)驗(yàn)不足，種植技術(shù)也還不夠成熟，亟需進(jìn)行充分實(shí)踐調(diào)研形成技術(shù)規(guī)范。基于此， 本文通過(guò)對(duì)留壩縣不同海拔和林地情況（坡度、坡向、土壤）的林下示范基地西洋參種植效果的調(diào)研分析，總結(jié)了種植經(jīng)驗(yàn)，提出了相關(guān)建議，以期對(duì)秦嶺山區(qū)林下西洋參產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到參考作用。

1 示范情況

1.1 種植地概況 種植地位于陜西省漢中市留壩縣，地處秦嶺南麓腹地，漢中市北部，地理坐標(biāo)為東經(jīng)106°38′05″～107°18′14″， 北緯33°17′42″～33°53′29″。屬亞熱帶北緣山區(qū)暖溫帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)， 境內(nèi)山嶺陡峭， 垂直高差大， 最高海拔2 610 m， 最低海拔585 m， 平均海拔1 547 m。 全年平均氣溫11.6 ℃，平均日照1 653.9 h，平均相對(duì)濕度74%，年降雨量838.4 mm， 且全年降雨分布不均勻， 主要集中在7—9 月份（占全年的51%）。 土壤呈微酸性， pH 值5.5～6.5。

1.2 種子選擇與處理 在留壩縣當(dāng)?shù)睾０? 200～1 400 m、3～5 年的西洋參園采種，選擇無(wú)病株、頭茬、成熟、飽滿、粒大的參種作為林下參的繁育種，種子經(jīng)過(guò)漂洗，挑出空籽、傷殘、破籽后陰干妥善保存。待來(lái)年3 月中下旬，采用自然催芽處理方法，種子用清水浸泡3～5 d 至沉于水底， 撈出浮于水面的空籽扔掉，用300 倍多抗霉素浸種2 h 后瀝水撈出，晾干表皮水分， 與經(jīng)過(guò)篩選的河沙混合（1 份種子、3 份河沙）裝入編織袋中，房前屋后向陽(yáng)利水地中挖土坑，將參種袋埋于土中（覆土厚5～10 cm)。每15～20 d 挖出檢查1 次，直至種粒完全成熟取出播種。自然催芽處理方法共需要18 個(gè)月時(shí)間， 其特點(diǎn)是操作簡(jiǎn)便、后熟一致、出苗整齊。

1.3 示范林地設(shè)置 根據(jù)不同海拔、坡度、透光性、土壤和種植模式共選4 塊示范林地， 林分類型均為闊葉山林，具體林地信息見表1。

表1 示范林地信息

1.4 研究方法 所有林地均于2022 年3 月播種，分別于2022 年、2023 年5 月和7 月統(tǒng)計(jì)各林地西洋參的出苗株數(shù)和存活株數(shù)，計(jì)算出苗率和保苗率，將其作為林下西洋參種植效果情況分析標(biāo)準(zhǔn)。

1.5 數(shù)據(jù)處理 使用Excel 2013 軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，采用Graphpad Prism 8.0.2 作圖軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理并繪制折線圖。

2 示范結(jié)果與分析

由表2、表3 和圖1 可知，2022 年4 個(gè)示范林地林下西洋參出苗率差別相對(duì)較小， 其中江口鎮(zhèn)柳川溝林地以75%居于首位， 出苗率從高到底依次為江口鎮(zhèn)75%、武關(guān)驛鎮(zhèn)73%、玉皇廟鎮(zhèn)72%、留侯鎮(zhèn)65%；而保苗率差別相對(duì)較大，最高為江口鎮(zhèn)55%，最低為留侯鎮(zhèn)35%。 總體而言，2022 年江口鎮(zhèn)示范林地林下西洋參種植效果最為理想。

圖1 不同示范林地林下西洋參種植效果

表2 2022 年各示范林地林下西洋參種植效果

表3 2023 年各示范林地林下西洋參種植效果

到2023 年4 個(gè)示范林地林下西洋參出苗率和保苗率均較2022 年有明顯下降， 且各地差別顯著，其中以武關(guān)驛鎮(zhèn)出苗率最高， 為45%， 但保苗率與留侯鎮(zhèn)同為最低， 僅5%， 出苗率從高到底依次為武關(guān)驛鎮(zhèn)45%、 江口鎮(zhèn)40%、 玉皇廟鎮(zhèn)30%、 留侯鎮(zhèn)15%； 保苗率依次為江口鎮(zhèn)25%、 玉皇廟鎮(zhèn)20%、 留侯鎮(zhèn)和武關(guān)驛鎮(zhèn)5%。 由此可見，2023 年江口鎮(zhèn)和玉皇廟鎮(zhèn)林地林下西洋參種植效果較為理想。

綜合2022 年和2023 年各林地出苗率和保苗率對(duì)比情況可知， 江口鎮(zhèn)柳川溝村林地林下西洋參的效果最好， 其次為玉皇廟鎮(zhèn)黃泥堡村， 而武關(guān)驛鎮(zhèn)上南河村和留侯鎮(zhèn)桃園鋪村的西洋參種植效果較差。

3 討論與建議

林下西洋參種植模仿深山密林自然條件下生長(zhǎng)的野生西洋參生長(zhǎng)環(huán)境，將人工采集的大田參種或參苗， 播種或移植在適宜野生西洋參生長(zhǎng)的林下土壤中，繼續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育多年后獲得西洋參。 隨著農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，在林下開展西洋參種植，不僅可以彌補(bǔ)野生西洋參資源的不足，滿足人們對(duì)高品質(zhì)西洋參的市場(chǎng)需求，還可以充分利用現(xiàn)有林地資源降低種植成本。 林下西洋參生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)吸收慢，具有怕強(qiáng)光、耐嚴(yán)寒、喜陰涼、濕潤(rùn)且疏松肥沃的沙壤土的生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性，留壩縣針對(duì)林下西洋參的生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性結(jié)合本縣的植被、氣候等生長(zhǎng)條件，將林下西洋參種植技術(shù)分為林下仿野生種植和林下簡(jiǎn)易種植。

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是林下仿野生種植還是林下簡(jiǎn)易種植，西洋參第1 年的出苗保苗率均較高，林下種植效果均較為理想。第2 年數(shù)據(jù)顯示林下簡(jiǎn)易種植西洋參比林下仿野生種植出苗率高，效果較好，加之林下簡(jiǎn)易種植周期比仿野生種植要短。 因此，筆者認(rèn)為林下簡(jiǎn)易種植應(yīng)是林下西洋參今后發(fā)展的方向和重點(diǎn)，但其保苗率卻不理想， 可能與基地未搭建防雨棚有關(guān)，日后可搭建防雨棚，以提高其出苗、保苗率。

另外，調(diào)研還發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是第1 年還是第2 年，留侯鎮(zhèn)林下仿野生種植西洋參的出苗率和保苗率均不理想， 可能與該林地透光度和土壤情況有關(guān)。 留侯鎮(zhèn)林地的透光度較低， 且土壤較板結(jié)， 而光照強(qiáng)度會(huì)直接影響西洋參的生長(zhǎng)發(fā)育、 光合特性等， 從而影響西洋參的產(chǎn)量。 同時(shí)， 土壤中微生物菌群及微量元素等較少，也不利于西洋參生長(zhǎng)，導(dǎo)致出苗保苗率極低。 研究發(fā)現(xiàn)，參的產(chǎn)量在透光強(qiáng)度為30%時(shí)增長(zhǎng)幅度最大，40%時(shí)增長(zhǎng)幅度減小， 因此后續(xù)應(yīng)選擇透光度30%左右，且土質(zhì)疏松、腐殖土含量高的林地。當(dāng)透光度過(guò)高時(shí)，可增補(bǔ)遮陽(yáng)網(wǎng)，保證遮陽(yáng)度在70%左右。

基于對(duì)此次林下西洋參種植效果的調(diào)研分析，結(jié)合筆者多年在西洋參種植技術(shù)方面的研究， 對(duì)留壩縣乃至秦嶺山區(qū)日后林下西洋參種植技術(shù)提以下4 點(diǎn)建議： ①林下西洋參種植應(yīng)選擇樹木高大的亮腳林，遮陰度70%左右，海拔1 000~1 800 m，有一定坡度，土質(zhì)疏松、腐殖土含量高。 ②播種時(shí)間不晚于3 月15 日，每畝播種量不少于5 kg。 ③樹木高大稀疏、 地勢(shì)較平緩的林地， 建議采用林下簡(jiǎn)易種植模式，及時(shí)人工除草，秋淋來(lái)臨前搭建簡(jiǎn)易防雨棚，成功率高，不影響林下西洋參品質(zhì)。④對(duì)于每畝保苗數(shù)低于1 萬(wàn)的林下西洋參種植地， 建議移栽兩年生參苗增加苗數(shù)，確保每畝保苗數(shù)達(dá)到1.5 萬(wàn)以上。