高平北詩：小核桃榨出致富油

楊凱飛

一年之計在于春，開局起勢見精神。2月19日，《科學導報》記者來到高平市北詩鎮山西晉鑫源通農產品加工有限公司的“四明山臻”核桃油加工廠內，生產線隆隆作響，工人們干勁十足，繁忙作業。經過破殼、分揀、壓榨、過濾、包裝等工序，小小核桃搖身一變，變成了一瓶瓶金黃透亮的核桃油。

核桃油新鮮純正、營養豐富、口感清淡，易被消化吸收，備受消費者青睞。北詩鎮北詩午村黨支部通過“清化收”和黨支部領辦合作社的方式，將600多畝核桃干果經濟林收歸村集體進行統一管理，并采取“村集體+公司+基地+農戶”的模式，成立山西晉鑫源通農產品加工有限公司，籌措資金300多萬元建設了核桃加工廠，上馬了核桃精油深加工生產線，注冊了“四明山臻”核桃油商標，實現核桃種植、儲存、加工、銷售為一體的多元化產業鏈條，不斷做大做強核桃產業，實現產業興旺、助農增收。

晉鑫源通公司生產科科長車生才介紹說：“脫皮核桃經過烘干、取仁、壓榨等工序就產出了原油，原油經過脫色、脫酸、脫臭、過濾、殺菌后就制成了可食用的核桃精油。去年，我們從本村和周邊村共采購核桃達25萬公斤，其中大部分用作精煉核桃油，年產油達90噸。”

北詩午村不僅脫皮的青皮核桃銷量好，經過深加工壓榨成的核桃精油也成為餐桌上的香餑餑。目前，北詩午村的核桃深加工產業帶動了30余名村民在家門口穩定就業增收，生產的核桃油更是供不應求。線下入駐了周邊縣市區的各大商超，線上通過直播帶貨，銷往了全國各大城市，成為村集體增收、村民致富的“大產業”。

46歲的北詩午村民劉彩萍正在現代化的流水線上忙碌著，自從村里建起了核桃精油加工廠，原本賦閑在家的她成了這里的產業工人。劉彩萍說：“加工廠就在我們本村，離家近，還能掙點零花錢，這份工作挺好的。”

小核桃“鏈起”大錢景，一顆顆清香飽滿的小核桃，不僅成為群眾增收的“致富果”，也成了鄉村振興路上的“核”動力。

北詩午村黨支部書記兼村委會主任苗素青表示：“核桃加工廠的建立不僅解決了村內30余人的就業問題，還與村里脫貧戶建立了利益聯接機制，幫助他們實現了就業增收。新的一年，我們要進一步叫響叫亮‘四明山臻核桃油品牌，讓小核桃成為振興鄉村的大產業。”