湖南省汝城縣：抓技術 建標準 聚要素做好辣椒產業綠色高產大文章

?辣椒標準化生產基地

汝城縣位于湖南省東南部，地處湘、粵、贛三省交界處，轄區總面積2401平方公里，耕地保有量40.2萬畝，具有悠久的辣椒種植歷史。近年來，汝城縣立足本地資源和產業基礎，以發展朝天椒產業為抓手，全面推進鄉村產業振興，朝天椒產業取得長足發展，通過綠色技術推廣、標準化生產加工、營銷體系建設和產業品牌打造，不斷延伸產業鏈，提升價值鏈，強化生態鏈，走出一條具有汝城特色的農業綠色發展道路。全縣辣椒種植面積常年保持在13萬畝左右，年產量30萬噸左右，培育省級辣椒龍頭企業2家，先后獲評為中國特色農產品（汝城朝天椒）優勢區、全國綠色食品原料（朝天椒）標準化生產基地、國家農業綠色發展先行區、湖南省辣椒特色小鎮。

抓技術、強推廣，促進產業綠色發展

集成綠色技術。結合當地耕作方式、傳統習慣和產業基礎，集成組裝一套辣椒綠色生產技術，每年推廣應用集成組裝技術40萬畝次。通過推廣應用測土配方施肥、有機肥替代化肥等技術，提高肥料利用率，減少化肥使用量。通過推廣應用生物農藥替代化學農藥、病蟲害統防統治等技術，減少化學農藥使用量。通過推廣應用水旱輪作生產模式，改善土壤結構，減輕病蟲發生程度。通過辣椒綠色生產技術的推廣應用，有效降低了辣椒生產成本，平均每畝減少化肥18公斤，減少農藥20%，有效降低了農藥化肥成本。強化示范推廣。通過層層辦點示范，讓廣大群眾“學有模、做有樣”，實實在在看到綠色技術帶來的效益和好處，主動應用和推廣綠色生產技術。建立縣級千畝級辣椒標準化生產示范片4個、鄉級200畝級產業生產示范基地36個、村級20畝級產業生產示范點246個。加強技術服務。科技人員下鄉開展“面對面”技術指導，及時解決發現問題，加強技術培訓，培訓了一大批能夠掌握辣椒綠色生產技術的生產骨干，為辣椒產業綠色發展提供人才支撐。

抓標準、強監管，促進質量穩步提升

制定生產標準。聘請湖南農大鄒學校院士團隊，制定辣椒生產技術規范和質量標準，對汝城辣椒尤其是汝城朝天椒生產從品種選育、田間管理、施肥打藥、果實采摘等各個環節進行規范，通過標準化生產從根本上提升和保障汝城辣椒的品質品相。推進標準生產。每年都由政府指定企業對汝城朝天椒種子進行提純復壯，確保汝城朝天椒品種的質量抗性和特征。建立辣椒集中育苗基地3個共200畝，可為8萬畝大田提供種苗，通過集中統一育苗，平均畝產量達3108斤，較常規種植畝增230斤。同時，在甘肅、山東、河南等省份推廣建立辣椒標準化原料基地40余萬畝。強化質量監管。建立縣、鄉、企業三級農產品質量監管體系，對辣椒產品實現從田地到餐桌的全過程監管，其中縣農產品檢測中心每年抽檢辣椒產品600批次，合格率100%。

抓要素、強鏈條，促進產業增產增效

加強科研攻關。加大與湖南農大合作，建立院士工作室和辣椒研究基地，開展課題攻關，解決了一批長期制約全縣辣椒產業發展的技術難題，成功選育高產優質汝城朝天椒株系2個，畝均增收1000斤以上。推進產業融合發展。建設辣椒文化博覽園、辣椒小鎮、沙洲農旅示范基地，把辣椒產業的發展與汝城縣全域旅游的思路有機結合，實現“以農促旅、以旅興農”的產業發展新格局。以加工原料需求穩辣椒市場，建成繁華食品50萬噸辣椒加工基地建設，預計竣工投產后，全縣辣椒年加工產值將從25億元提高到40億元。健全聯農帶農機制。培育2家從事辣椒加工的省級農業產業化龍頭企業，建立健全“企業+基地+農戶”的產業化生產經營模式，通過訂單農業等方式，把千家萬戶小生產與千變萬化大市場有機銜接，每年帶動5.3萬戶農戶通過不同形式參與辣椒產業的發展，平均每戶增收6000元以上。

抓品牌、強宣傳，促進產品優質優價

打造優質品牌。培育“湘贛紅”農產品區域公用品牌，授權區域公用品牌企業2家，辣椒產品認證綠色食品7個，“湘江源”蔬菜公用品牌授權企業3個、“湘贛紅”粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地5個，獲得省級名牌商標2個。汝城朝天椒先后獲評“中國農業品牌目錄2019農產品區域公用品牌”、湖南省“一縣一特”農產品優秀品牌。泉水鎮獲評“全國農業產業強鎮”和湖南省“辣椒特色小鎮”。強化產銷對接。通過“線上線下結合、展示展銷結合、政府引導與市場運營結合”的模式，實現產銷需求有效對接。持續推進倉促物流建設，建成田頭冷庫66個5.7萬立方米、冷鏈集散中心14個，可冷儲辣椒1.71萬噸。繁華食品有限公司以加工辣椒醬為主，在全國各地建立營銷網點6000多個，辣椒醬產品占全國市場銷售率的6%。實行分等分級制度。嚴格按照質量標準將辣椒產品進行分級，優級優價，提高辣椒產品的經濟效益和市場競爭力。通過綠色種植技術，產品品相好、品質優，質量安全，市場價格比普通辣椒約高1.00元/斤，朝天椒鮮椒收購價格均穩定在3.5元/斤左右，畝平純收入在3000元以上，農戶實現了穩步增收。

?汝城大坪鎮辣椒大棚設施基地