基于歐標體系的茶樹主要病蟲害綜合防控技術探討

黃端杰 吳湖龍 王帥玲 張鵬 金愛華

摘要：本文通過分析宜都市茶樹主要病蟲害的發生規律，結合中歐茶葉農殘限量標準比對分析，為“歐標基地建設”探索出“12345”（綜合防控一年歷、預防為主兩關鍵、生態調控三舉措、技術集成四誘殺、減量增效五注意）的茶樹病蟲害綜合防控技術體系，以期為保證歐標基地建設、促進茶產業發展提供可學習、可借鑒、可復制、可推廣的宜都新路徑。

關鍵詞：

茶樹；病蟲害；歐標體系；綜合防控；宜都市

中圖分類號：S435.711 文獻識別碼：A 文獻編號：1005-6114（2024）01-070-06

宜都市是長江三峽壩區下游長江南岸第一城，地理條件、氣候條件皆適宜茶樹生長，是全國茶葉區劃中的優勢區域之一，也是歷史悠久的著名茶產區［1］。早在唐宋時期，宜都就是我國重要的茶葉產區之一，產茶品質被視為上乘［2］。以“金黃色、綠豆湯、甘涼味、芬芳香”四絕聞名的“洪山茶”，在清代更是作貢茶入宮［3］；始于清道光年間的“宜紅工夫茶”，外形條索緊細、湯色紅濃、滋味醇厚［4］。茶業是宜都市的農業支柱產業之一，2022年，宜都市有茶園8671 hm 年產干茶2.3萬t，實現綜合產值40.2億元，其中一產產值6.29億元、二產產值32.99億元、三產產值0.92億元。宜都市現有面積133.4 hm2以上的專業村26個，“一村一品”示范鄉鎮2個，分別是王家畈鎮和潘家灣土家族鄉。

“歐標體系”即歐盟標準體系，是現階段國際公認的最高最嚴格的食品安全標準。2018年“宜都宜紅茶”作為湖北省唯一茶葉品牌入選首批“中歐100+100”地理標志產品互認產品，并于2021年3月1日正式生效，給宜都茶產業發展帶來新機遇的同時，也給茶樹病蟲害防治提出更高要求。以宜都茶葉主要出口國摩洛哥為例，2019年10月，摩洛哥新的農殘限量標準在茶葉進口中施行，涉及農藥限量的標準達48項，其中26項遠高于我國標準，部分限量要高于我國標準200～500倍，新的技術壁壘給宜都茶產業特別是出口茶產業帶來巨大挑戰。2020年宜都市啟動以出口歐洲國家為主要標準的優質茶園建設，在此基礎上于2022年試點建設了歐標基地66.7 hm2。2023年宜都市以生產“最干凈”的茶產品為導向，擴大歐標茶葉基地建設規模，并將“歐標基地”作為產業扶持的主要內容寫入市委市政府一號文件，計劃當年建設歐標基地333.5 hm 打造“歐標”茶葉專業村1個。

歐標基地建設給茶樹病蟲害綜合防控，特別是綠色生態防控提出了更高要求，如何應用綠色、生態的方式防治茶樹病蟲害也成為“歐標基地建設”成敗的關鍵因素。

1 茶樹主要病蟲害

宜都市茶樹主要蟲害包括茶小綠葉蟬、灰茶尺蠖、茶毛蟲、茶橙癭螨、茶長白蚧、茶網蝽、茶蚜等；病害主要包括茶餅病、茶炭疽病、茶云紋葉枯病等。

1.1 主要害蟲

1.1.1 茶小綠葉蟬

由于宜都市茶葉機采率高，春茶、夏秋茶機采后長出的新芽與茶小綠葉蟬發生高峰期相吻合，該蟲成為發生最普遍、危害最嚴重的一種害蟲，主要為害嫩芽葉梢。5月下旬至6月中旬是第一發生高峰期，8月下旬至10月上旬為該蟲的第二發生高峰期，以成蟲、若蟲刺吸茶嫩梢汁液為害，導致茶樹梢葉色變淺、葉脈發紅，嚴重危害時芽葉呈枯狀［5］。

1.1.2 灰茶尺蠖

成蟲有趨光性，在枯枝落葉、茶樹枝椏以及莖基裂縫間成堆產卵，以為害茶樹葉片為主，嚴重時甚至能吃光茶樹，使茶樹變成“掃帚枝”。茶尺蠖在宜都一年發生5～6代，以蛹在樹冠下表土內越冬［6］。翌年2月下旬至3月上、中旬成蟲羽化產卵，4月上中旬是1～2齡幼蟲發生高峰期、5月上中旬是2～3齡幼蟲發生高峰期，為害第一高峰期發生在5月中下旬至6月上旬，第二高峰發生在7-9月。

1.1.3 茶毛蟲

茶毛蟲食量大，主要以幼蟲群集為害茶樹葉片。大發生時，可連同芽葉、嫩梢、樹皮、花果蠶食殆盡，嚴重影響產量、摧殘茶樹、衰減樹勢。幼蟲體被毒毛，人體皮膚接觸會紅腫癢痛。一年發生3代，第一代幼蟲發生危害期處于4月上旬至5月下旬。

1.1.4 茶橙癭螨

該螨1年可發生多達25代，以各蟲態在成葉、老葉背面越冬，當氣溫達到10℃以上時，漸漸取食為害。成螨具有趨嫩性強的特點，主要為害新梢一芽二三葉，螨口多分布于茶叢上部，尤以嫩葉背面為甚。各形態螨混雜發生、世代重疊。

1.1.5 茶長白蚧

一年發生3代，以老熟若蟲在枝干上越冬。羽化期一般為翌年3月下旬，產卵期為4月中下旬。第1代若蟲盛孵期處于7月下旬至8月上旬，第3代若蟲盛孵期在9月中旬至10月上旬。第1、2代若蟲孵化比較整齊［7］。

1.1.6 茶網蝽

以若蟲和成蟲群集在葉背，刺吸汁液為害茶樹。受害茶葉背面，可見大量的排泄物，呈黑色膠質狀；受害葉片正面，會出現許多呈白色的細點，遠觀茶園一片灰白。一年發生2代，以卵在茶樹成葉葉片中越冬。4-5月越冬卵孵化整齊，是該蟲的第一為害高峰期，也是全年為害最嚴重的時期；9-11月是該蟲的又一為害高峰期。

1.1.7 茶蚜

一年發生25代以上，全年2次蟲口高峰，分別是4-5月和9-10月，一般春季為害重于秋季。喜刺吸芽頭、嫩莖及葉背汁液，具有群聚性，嚴重時可使葉片卷縮。茶蚜分泌的“蜜露”可滋生霉菌，常誘發茶煤病，影響葉片光合作用。

1.2 主要病害

1.2.1 茶餅病

宜都市茶餅病呈“重—輕—較重”的發生規律［8］。發病高峰在7月上中旬，為害表現重；后因干旱、高溫天氣，7月下旬至8月下旬發生受到抑制，為害表現輕；9月上中旬又開始發病，呈現較重趨勢。主要危害嫩梢、嫩葉和葉柄，感病后葉片病斑正面凹陷，背面突起，形成皰斑，并伴有一層灰白色粉末覆蓋。制茶易碎，導至茶品質縮水。

1.2.2 茶炭疽病

氣溫在20～30℃，濕度在80%～90%時，有利于炭疽病發生。高濕條件下最有利于發病，特別是在梅雨期和盛夏過后雨量較多時，發生嚴重。病斑產生于成葉、老葉邊緣，初水漬，后轉黃褐色，最后變為不規則大型斑塊，呈灰白色。

1.2.3 茶云紋葉枯病

茶云紋葉枯病主要危害成葉，茶樹新梢、枝條和果實也可被感染。病斑大多產生于成葉、老葉葉緣或葉尖，初呈黃褐色，1個星期后病斑由里及表轉為灰白色，形成不規則斑塊，形似云紋狀波紋，故得名。27～29℃是病原菌生長發育的最適溫度，最高溫度為37.5℃，病原菌抗低、高溫力強。

2 茶葉農殘限量歐標體系對茶園用藥的影響

2.1 中歐現行農藥殘留限量規定基本情況

我國以保障公眾身體健康為宗旨，制定食品安全標準并強制執行，其他國家或組織多采用食品安全技術法規的形式進行相關強制性規定［9］。我國在GB2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》［10］和GB2763.1-2022《食品安全國家標準 食品中 4-滴丁酸鈉鹽等112種農藥最大殘留限量》［11］中對茶葉的農殘指標進行規定。歐盟相關主要技術法規有《關于加強進口飼料和非動物源性食品官方控制水平法規》［（EC）No669/2009］［12］、《動植物源性食品及飼料中農藥最高殘留限量的管理規定》［（EC）No396/2005］［13］，歐盟相關農殘檢測指標每年不斷增加，甚至每月都有新的變化，農殘限量限定標準逐日提高。截至2023年6月30日，歐盟食品安全標準涉及茶葉農殘限量的指標多達497項。

通過對比我國GB2763-2021、GB2763.1-2022與歐盟669/2009/EC、396/2005/EC標準，結果顯示，我國現行農藥殘留限量規定與歐盟相關標準區別明顯，我國茶葉農藥殘留種類的總量（107項）明顯少于歐盟（497項）。對比中國與歐盟獨有指標，中國有38項、歐盟有428項。對比中國與歐盟共有指標，中歐共有69項（其中“六六六”指標以中國名稱為準，計為1項）。對比中國與歐盟共有指標嚴格度，中國有18項更嚴的，占共有指標的26.09%；歐盟有36項更嚴格，占共有指標的52.17%；有15項嚴格度相同，占共有指標的21.74%。

2.2 中歐寬限量指標比對分析

由于歐盟對未制定農殘限量指標的農業化學品限量檢出限標準一律定為0.01 mg/kg，標志著我國獨有38項指標并不一定比歐盟農殘限量標準嚴格。相比之下，歐盟寬限量指標農殘檢出率可能更低。中國與歐盟相比（表1），歐盟大多數農殘限量的指標低于1 mg/kg，超過（含）1 mg/kg的有27項，占歐盟總指標（497項）的5.43%；而我國超過（含）1 mg/kg的有40項，占中國總指標（107項）的37.38%。

2.3 RASFF通報檢出分析

2021年12月—2023年6月，我國輸歐茶葉因農藥殘留超標被RASFF通報記錄共39條（表2），涉及農藥有效成分18種。其中，殺菌劑6種：苯醚甲環唑、丙環唑、聯苯、胺菊酯、霜霉威、滅菌丹；殺蟲劑11種：吡蟲啉、噠螨靈、啶蟲脒、丁醚脲、毒死蜱、氟啶蟲酰胺、呋蟲胺、高效氟氯氰菊酯、苦參堿、噻嗪酮、唑蟲酰胺。另外還有蒽醌，但其來源尚不明確，可能是農藥殘留產物，也可能是煤炭等燃料在燃燒過程中產生或紙質包裝材料帶來［14，15］。

2021年12月以來，被RASFF通報次數最多的是氟氯氰菊酯（含高效氟氯氰菊酯），高達14次；其次是呋蟲胺，被通報13次；唑蟲酰胺12次、毒死蜱10次、蒽醌8次，苯醚甲環唑、噠螨靈、啶蟲脒、丁醚脲均被通報3次；聯苯、吡蟲啉、苦參堿均被通報2次，丙環唑、胺菊酯、霜霉威、滅菌丹、氟啶蟲酰胺、噻嗪酮各被通報1次。趙麗等報道，2016—2020年，我國輸歐茶葉因農藥殘留超標被RASFF通報記錄共57條，涉及農藥有效成分22種［16］。其中殺菌劑6種、殺蟲劑15種。RASFF通報次數依次是唑蟲酰胺20次、蒽醌17次、呋蟲胺9次、啶蟲脒7次、苦參堿5次、噻嗪酮4次、噠螨靈3次，吡蟲啉、丁醚脲、毒死蜱、多菌靈、滅菌丹、三唑磷均被通報2次，其余被通報1次。除蒽醌來源不明外，被通報次數較多的唑蟲酰胺、呋蟲胺、啶蟲脒等有效成分在茶葉上均用于防治茶小綠葉蟬。

3 基于歐標體系的綜合防控技術

貫徹“綠水青山就是金山銀山”“公共植保、綠色植保”的理念，減少或杜絕化學農藥使用，綜合運用農業、物理、生物、化學以及生態防治技術，實施“12345”（綜合防控一年歷、預防為主兩關鍵、生態調控三舉措、技術集成四誘殺、減量增效五注意）綜合防控策略，建好歐標基地，推進農藥減量、茶葉增效。

3.1 綜合防控一年歷

結合歐標體系，根據茶樹生長物候期、主要病蟲害發生時期，按防治時期分月份制定茶樹病蟲害綜合防治年歷，有針對性的按時序進行防控，減少無效用藥次數，降低農殘超標風險。

3.2 預防為主兩關鍵

按照“預防為主”的方針，抓好病蟲害發生測報和歐標防治專柜設置。一是做好病蟲害發生預測預報。根據宜都市實際，將茶尺蠖、茶小綠葉蟬等病蟲害作為監測對象，根據物候期、田間監測及天氣情況等進行預測預報，為病蟲害大面積發生提供防治依據。二是科學設置歐標防治專柜。統一標識建立“歐標茶園農資專柜”，按照歐盟各國推薦有機農資產品以及國家茶葉產業技術體系中茶所專家、省茶葉技術體系團隊等知名專家的推薦，科學遴選合格產品設置農資專柜，確保農資使用符合歐標基地要求。

3.3 生態調控三舉措

結合宜都實際，在茶園生態調控中推廣應用三項關鍵措施，一是種植多樣化，采取多品種混栽，實行茶果、茶林和茶草間套作，為茶園天敵的寄主轉換、棲息和食物補充提供場所，促進天敵種群發展和昆蟲群落的穩定繁殖。二是建園生態化。把茶園視為一個大生態系統，通過調控茶樹生境和非茶樹生境，為茶樹生長和天敵資源創造良好的生態環境。三是天敵友好化。積極創造有利于天敵棲息和繁殖的生境，減少化學農藥使用的次數、范圍和數量，選用天敵友好型色板和殺蟲燈，為茶園天敵資源提供最大的保護。

3.4 技術集成四誘殺

一是色誘。4月上旬至11月底，每hm2掛規格20 cm×30cm的黃色粘蟲板225～300張，誘殺小貫小綠葉蟬、茶蚜、黑刺粉虱、粉虱等害蟲，黃色粘蟲板高于樹冠20～40 cm。二是燈誘。每2.0～3.3 hm2茶園掛一盞殺蟲燈，或每4.0～4.6 hm2茶園掛一盞光控雨停太陽能殺蟲燈、風吸式太陽能殺蟲燈，誘殺茶尺蠖、茶小綠葉蟬、綠盲蝽、茶毛蟲等趨光性害蟲。靠近樹林的茶園，將殺蟲燈安裝于茶園外圍，其他地方安裝在茶園內；殺蟲燈一般高于樹冠30～50 cm，4月上旬開燈，10月下旬停燈。三是性誘。使用昆蟲性誘劑，于6月上旬至7月中旬、10月上旬至11月中旬誘殺茶毛蟲，3月至10月中旬投放性誘劑誘殺茶尺蠖，信息素誘芯配合色板誘殺茶小綠葉蟬，降低害蟲的繁殖率。四是食誘。在卷葉蛾等趨化性強的害蟲成蟲高峰期，使用糖醋誘殺，降低蟲口基數。

3.5 減量增效五注意

一是注意中歐結合。中國獨有38項指標不等于“可用”，因為歐盟對不在限量范圍內的指標執行“一律標準”（未制定標準的一律定為0.01 mg/kg）；執行了歐盟標準不等于國內“暢通無阻”，中國有18項指標更嚴格；歐標基地建設不能只局限于基地，還要關注清潔加工、包裝等環節，如近三年因農殘超標被歐盟通報排名第三的蒽醌（三年通報8次），其來源可能是農藥、也可能是煤炭燃燒產生，還有可能是紙質包裝殘留；執行歐標不等于無農藥可用，歐盟各國均公布了有機農業可替代用藥產品，值得借鑒。綜合各方面因素，在歐標基地建設過程中要做到中歐結合。二是注意藥肥同減。在歐標基地建設中，不能只關注農藥的減量，化肥的減量需要一并關注。推廣茶葉專用肥替代、有機肥替代化肥等技術，一體推進農藥化肥雙減，茶園茶業雙增效。三是注意茶機配套。推廣農機農藝融合技術，推進茶園機剪、機采、機耕、機防“四機”配套，提升茶葉產量和品質。四是注意生物防治。科學利用生物防治技術，融合使用生物導彈、生物農藥、生物誘劑和天敵，實現減量增效目的。五是注意綜合防治。推廣使用無性系種苗、冬季清園消毒、栽植誘集害蟲和害蟲忌避植物、機械修剪、測土配方施肥等農業綜合防治措施，優先采用植物檢疫、農業、物理、生物等綜合措施，實行統防統治，落實“預防為主，綜合防治”的植保工作方針。

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［12］ COMMISSION REGULATION（EC） No 669/2009 of 24 July 2009 implementing Regulation（EC） No 882/2004 of the European Parliament and of the Council as regards the increased level of official controls on imports of certain feed and food of non-animal origin and amending Decision 2006/504/EC.

［13］ COMMISSION REGULATION（EC） NO 396/2005 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 23 February 2005 on maximum residue levels of pesticides in or on food and feed of plant and animal origin and amending Council Directive91/414/EEC.

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