大口黑鱸陸基高位池循環(huán)水保溫棚養(yǎng)殖新技術(shù)

王丕浩

摘 要：為促進(jìn)大口黑鱸（Micropterus salmoides）養(yǎng)殖向高密度、標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量化發(fā)展，在昌爽養(yǎng)殖基地保溫棚內(nèi)建陸基高位圓池，采用陸基高位圓池循環(huán)水保溫棚養(yǎng)殖技術(shù)，經(jīng)過(guò)10個(gè)月的養(yǎng)殖，大口黑鱸產(chǎn)量2.25 kg/m2，規(guī)格0.8～1 kg/尾，銷(xiāo)售收入78.75 元/m2，利潤(rùn)30.3 元/m2。利用該技術(shù)養(yǎng)殖加州鱸，實(shí)現(xiàn)了高密度養(yǎng)殖，充分利用土地資源，既縮短了養(yǎng)殖周期，又降低了運(yùn)行成本，增加了經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：大口黑鱸（Micropterus salmoides）；陸基高位池；循環(huán)水；保溫棚；養(yǎng)殖

大口黑鱸（Micropterus salmoides）原產(chǎn)于北美洲，又名加州鱸，是典型肉食性淡水魚(yú)類(lèi)。它具有生長(zhǎng)快、抗病強(qiáng)、耐低溫、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)，而且其本身繁殖能力強(qiáng)、易養(yǎng)殖，逐漸成為我國(guó)一種主要的淡水特色養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)[1]。

傳統(tǒng)魚(yú)塘養(yǎng)殖單產(chǎn)低、魚(yú)體發(fā)病率高、水體富營(yíng)養(yǎng)化嚴(yán)重，養(yǎng)殖尾水未經(jīng)過(guò)處理就向塘外排放，造成水環(huán)境污染[1]。而作為一種集約高效的新型養(yǎng)殖方式，陸基高位圓池循環(huán)水保溫棚養(yǎng)殖模式具有占地少、水資源利用率高、單產(chǎn)高等優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)該新技術(shù)模式配備進(jìn)水、排水、氧控、尾水處理、溫控、智能化循環(huán)水及消毒配套系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)資源整合和高效利用及水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水接近零排放[1]，還可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)加州鱸生長(zhǎng)情況和水質(zhì)情況，降低病害發(fā)生率，促進(jìn)加州鱸養(yǎng)殖高質(zhì)量、健康發(fā)展，提高經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

1 材料與方法

1.1 陸基高位圓池循環(huán)水保溫棚養(yǎng)殖系統(tǒng)

陸基高位圓池循環(huán)水保溫棚養(yǎng)殖系統(tǒng)由陸基高位圓池、循環(huán)水系統(tǒng)、增氧系統(tǒng)、智能水質(zhì)調(diào)控系統(tǒng)等部分構(gòu)成[2]。

1.1.1 陸基高位圓池 呈較規(guī)則圓形，由圓鍋底和圓柱形組成，池內(nèi)側(cè)為帆布材質(zhì)，養(yǎng)殖池外側(cè)為不銹鋼或鍍鋅鋼鐵材質(zhì)或磚混結(jié)構(gòu)或混凝土砌體均可，圓池半徑為6～8 m，圓柱高一般為1.5 m（最高不超過(guò)2.0 m，最矮不低于1.2 m）。地下為圓鍋底，朝中央向下傾斜角度為5°～10°，埋深0.4～1.2 m。

1.1.2 水循環(huán)系統(tǒng) 水循環(huán)系統(tǒng)由進(jìn)排水管道和水泵組成，一般采用蛋白分離器、砂濾器、微濾機(jī)等去除懸浮物。進(jìn)水管道口徑需滿(mǎn)足1～2 h內(nèi)能夠注滿(mǎn)陸基高位圓池，一般采用水面進(jìn)水和中下層進(jìn)水形式，其中，水面進(jìn)水管口距池水表面20～30 cm，可同時(shí)實(shí)現(xiàn)增氧及推水[3]。中下層進(jìn)水管口距池底30～50 cm，避免進(jìn)水?dāng)_動(dòng)池底沉積物。排水管管口直徑比進(jìn)水管管口直徑大1倍，可采用排污排水和水位調(diào)控排水兩種形式，排污管與水位調(diào)控排水管可用同一主管道，未端以三通調(diào)節(jié)閥的形式調(diào)節(jié)水位和控制排污[3]。

1.1.3 增氧系統(tǒng) 增氧系統(tǒng)由羅茨鼓風(fēng)機(jī)（按10～15 W/m2配備風(fēng)機(jī)）、輸氧管道、微孔增氧設(shè)施等組成，可采用空氣風(fēng)控增氧和純氧供氣增氧式氧控兩種方式。為避免外線(xiàn)出現(xiàn)供電故障，需配備一組發(fā)電機(jī)。

1.1.4 智能水質(zhì)調(diào)控系統(tǒng) 智能水質(zhì)調(diào)控系統(tǒng)由水質(zhì)監(jiān)測(cè)器、傳感器、信息接收終端和遙控系統(tǒng)等組成[4]。可通過(guò)手機(jī)、電腦等終端設(shè)備，實(shí)時(shí)掌握養(yǎng)殖水質(zhì)環(huán)境信息，及時(shí)獲取異常報(bào)警信息及水質(zhì)預(yù)警信息，并可根據(jù)水質(zhì)監(jiān)測(cè)結(jié)果，實(shí)時(shí)調(diào)整控制設(shè)備進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的科學(xué)養(yǎng)殖與管理，實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗、綠色環(huán)保、增產(chǎn)增收的目標(biāo)。

1.1.5 尾水處理系統(tǒng) 將陸基高位池養(yǎng)殖尾水泵入污水管道，由管道進(jìn)入生態(tài)凈化區(qū)凈化，凈化后的水再流入凈水池，在凈水池由水泵泵入回流管道流回養(yǎng)殖池或達(dá)標(biāo)排放，完成一個(gè)水循環(huán)過(guò)程。尾水處理工藝流程見(jiàn)圖1。

池中微孔增氧機(jī)與水車(chē)式增氧機(jī)可分開(kāi)開(kāi)動(dòng)，也可同時(shí)開(kāi)動(dòng)，確保池水溶解氧保持在5 mg/L以上，pH值始終保持在 6～8.5之間。

1.1.6 溫度控制系統(tǒng) 養(yǎng)殖場(chǎng)在建設(shè)時(shí)可在圓池上搭建保溫棚，同時(shí)增設(shè)空氣能熱泵溫控設(shè)備，利用空氣能熱泵系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)夏季作為冷水機(jī)使用降溫、冬季加溫作用，從而保障養(yǎng)殖水溫穩(wěn)定[1]。另外，溫室大棚外部采用三跨結(jié)構(gòu)，為東西走向長(zhǎng)方形，棚下一邊設(shè)置人行道，寬度為1.2 m，過(guò)道下為排水渠，溫室頂部為圓弧形狀，養(yǎng)殖棚加蓋黑色遮陽(yáng)網(wǎng)和塑料薄膜，形成雙層膜構(gòu)造便于冬季保溫和夏季遮光。越冬期，可通過(guò)空氣能熱泵進(jìn)行加熱，提高池內(nèi)水溫，并在大棚內(nèi)安裝溫控器及溫濕度變送器，實(shí)時(shí)對(duì)水溫、空氣溫濕度變化進(jìn)行24小時(shí)不間斷監(jiān)控，靈活控制水體溫度，保障在魚(yú)苗最佳生長(zhǎng)期，溫度控制在26～30 ℃。

1.2 高位池準(zhǔn)備及苗種投放

1.2.1 消毒及肥水 投放苗種前，對(duì)陸基高位池進(jìn)行消毒，可按常規(guī)用1 125～1 500 kg/hm2的生石灰化漿潑灑消毒。晾曬2 d后，加水清洗陸基高位池，再灌入新水，施加有機(jī)肥2 250～3 750 kg/hm2，進(jìn)行肥水。

1.2.2 魚(yú)種放養(yǎng) 2023年3月21日，昌爽養(yǎng)殖基地引進(jìn)大口黑鱸魚(yú)種5萬(wàn)尾，體長(zhǎng)在10～15 cm，魚(yú)體質(zhì)量約在20～40 g/尾，規(guī)格大小規(guī)整。放養(yǎng)前把運(yùn)魚(yú)車(chē)的水溫調(diào)節(jié)到18 ℃，與暫養(yǎng)陸基高位池水保持基本一致后，放到暫養(yǎng)池內(nèi)，用2%的食鹽水浸泡5 min，預(yù)防受傷魚(yú)苗感染疾病。3月26日將魚(yú)苗轉(zhuǎn)移到保溫大棚陸基高位池內(nèi)，先期放養(yǎng)密度為3萬(wàn)～6萬(wàn)尾/hm2，可以混養(yǎng)鰱、鳙等1 500～2 250尾/hm2，期間視魚(yú)苗的生長(zhǎng)、水溶氧等具體條件，隨時(shí)調(diào)節(jié)魚(yú)苗的養(yǎng)殖密度。不同規(guī)格養(yǎng)殖密度如表1。

1.3 飼養(yǎng)管理

飼料選擇常見(jiàn)鱸魚(yú)飼料、鰻魚(yú)飼料或大口黑鱸專(zhuān)用顆粒飼料。投喂堅(jiān)持“四定、四看”的原則。初期投喂可以選擇在早八九點(diǎn)，下午三四點(diǎn)左右，投喂時(shí)先慢慢投放飼料，待魚(yú)苗慢慢集聚后，可適當(dāng)加快投喂速度，均勻投喂飼料，所投飼料占魚(yú)體重3%～5%。還要根據(jù)當(dāng)日氣溫、水溫、水溶氧、魚(yú)苗活動(dòng)等情況，隨時(shí)調(diào)節(jié)投喂次數(shù)和投飼量。具體見(jiàn)表2。

1.4 病害防治

常見(jiàn)大口黑鱸病害主要有腸炎病、諾卡氏菌病、水霉病等[1]。堅(jiān)持“預(yù)防為主，治療為輔”。常見(jiàn)預(yù)防措施主要是在飼料中添加肝膽保護(hù)類(lèi)藥劑、微生態(tài)制劑，及利用水產(chǎn)微生態(tài)活水菌劑調(diào)水。

1.4.1 腸炎病 用氟哌酸每千克魚(yú)體重用藥30～50 mg，連續(xù)5～7 d。用藥后也可以使用乳酸菌拌在飼料里。同時(shí)注意投喂新鮮、不變質(zhì)的飼料。

1.4.2 諾卡氏病 一般流行時(shí)間在6—9月，防控該病應(yīng)該以改善底質(zhì)、穩(wěn)定水質(zhì)、提高機(jī)體抵抗力為主。在大面積發(fā)病前及時(shí)調(diào)水，保持圓池內(nèi)水環(huán)境穩(wěn)定，增強(qiáng)大口黑鱸免疫力。在飼料中適當(dāng)添加50～60 g氟苯尼考和50～60 g強(qiáng)力霉素拌料20 kg，再加抗菌藥物和保肝藥物，根據(jù)病情一般一周一個(gè)療程。

1.4.3 水霉病 盡量避免圓池內(nèi)大口黑鱸魚(yú)體受傷，有效減少霉菌的感染；陸基高位池一旦發(fā)現(xiàn)此病，可采用濃度4 g/m3的食鹽和小蘇打?qū)﹃懟呶怀厝貪姙ⅰ＿m當(dāng)對(duì)水體進(jìn)行加肥，調(diào)控水質(zhì)，水溫高于18 ℃會(huì)慢慢好轉(zhuǎn)[5]。

2 結(jié)果與養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益分析

經(jīng)過(guò)10個(gè)月的養(yǎng)殖，平均產(chǎn)大口黑鱸2.25 kg/m2， 成魚(yú)規(guī)格0.8～1 kg/尾，飼料系數(shù)1.2，市場(chǎng)價(jià)格35元/kg，飼料成本約為14.7元/m2，養(yǎng)殖鱸魚(yú)成本（含人工、水電等）25.5元/m2，苗種購(gòu)置費(fèi)5.25元/m2，藥物及其他費(fèi)用1.5元/m2，固定資產(chǎn)折舊費(fèi)1.5元/m2。銷(xiāo)售收入78.75元/m2，利潤(rùn)30.3元/m2。因采用保溫棚保持水溫穩(wěn)定在最佳生長(zhǎng)階段，大大縮短生長(zhǎng)周期，可有效實(shí)現(xiàn)兩年2～3個(gè)養(yǎng)殖周期。

3 小結(jié)

利用陸基高位池循環(huán)水保溫棚養(yǎng)殖大口黑鱸是可行的。穩(wěn)定的養(yǎng)殖水溫，可以保障大口黑鱸在最適宜的溫度快速成長(zhǎng)，縮短養(yǎng)殖周期，降低運(yùn)行成本，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，是一種充分利用土地資源實(shí)現(xiàn)高密度養(yǎng)殖的新技術(shù)。

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New technique for raising the largemouth bass in recirculating water in greenhouse

WANG Pihao

（Chengwu County Aquatic Products Service Center， Chengwu 274200，China）

Abstract：In order to promote the development of high-density， standardized and high-quality raising of the largemouth bass（Micropterus salmoides）， high-level round ponds were built in the insulation shed in Changshuang Farming Base. The largemouth bass seedlings were raised for 10 months in high-level round pond with circulating water in the insulation shed. The average yield was 2.25 kg/m2 with the size of fish 0.8～1 kg/ind.Sales revenue was 78.75 yuan/m2 and the profit was 30.3 yuan/m2.By applying the techque，the fish were raised in high density and land resources were fully used. The breeding period was shortened， while the running cost reduced， and the economic benefit increased

Key words：Micropterus salmoides; land-based high pool; recirculating water; insulation shed; breeding

（收稿日期：2023-12-12）