“做中學、做中教”理念在服裝工藝教學中的應用

劉佳

（廣州城市理工學院，廣東 廣州 510800）

0 引言

服裝制作工藝是一門注重“學”和“做”相結合的課程，是學生自己動手體驗，教師起到引導作用，學生通過反復的“學”和“做”完成該門課程的學習[1]。在傳統的教學模式中，服裝工藝課程是通過教師操作演示講解各品類服裝的工藝制作流程及方法，學生按示范要求模仿完成該課程學習任務。該教學模式以“教中做”為主體，學生因個體差異導致只為跟進教學進度而缺乏獨立思考與深入研究，即便完成了“學”和“做”，卻不能運用所學知識和技能解決相應問題。本研究針對該教學模式弊端，從教學方式、教學內容、教學實施、教學評價等方面，探究了“做中學、做中教”理念在服裝工藝課程中的應用。

1 實踐導向的教學理念

“做中學、做中教”是一種實踐導向的教學理念，始終以“做”為中心，在知識傳授和能力培養的關系處理上，更重視能力的培養；在理論教學和實踐操作關系的處理上，更重視實踐操作[2]。該教學理念下的服裝工藝課程強調在實踐中的學和教，注重實踐過程中學生主動和自主“做”的引導，將教學內容與現實生活中的服飾相結合，為學生提供真實的問題和情境，培養學生積極探索、發現和解決問題的能力；鼓勵實踐過程中學生之間的交流，通過作業互評的反饋激發學生批判性思維和提高解決問題的能力；增加實踐過程中的靈活性和多樣性，根據學生的需求與市場的變化調整教學，讓學生在實踐中積累自己的知識與經驗，提升創新意識，以適應不斷變化的環境和技術。

2 學生中心的教學方式

“做中學、做中教”教學模式就是要改變以教師為主的教學形式，教師在課程中最關鍵的是教授學生學習的方法，而不是硬生生地把知識“灌”給學生。只有讓學生通過完成任務而獲得相關知識、掌握操作技能，提高學習能力才是最重要的，才會有利于學生的終身發展[3]。

首先，服裝工藝課程采用學生主導的任務式教學，即通過一個個實際的工藝制作任務完成知識和技能的學習。如半身裙制作工藝的授課，教師課程示范中講解常規款半身裙的工藝制作流程及工藝技巧，學生自主從原型裙、育克裙、育克褶裥裙或波浪裙中選擇一項任務，自選任務能促使學生在“做”的過程中積極探索與思考；課程任務設定也由淺入深，由基本款到設計款的工藝階梯式任務使學生被動變主動的參與，激發學生的求知欲望，從而培養學生分析問題、解決問題的能力。其次，在服裝工藝課程中都是以學生個人學習為主的，基本不需要團隊共同完成，但因學生學習能力的差異導致部分學生跟不上教學進度，只能忽視工藝質量趕課程任務。所以該課程的任務式教學要求學生按款式進行分組，以組為單位完成各自任務學習，訓練學習小組的任務時間管理能力。在“做”任務的過程中，同學們之間可以相互當“老師”；小組間的“教”與“學”的互動激發學生的成就感，培養學生開拓進取的自學能力，知識和技能的掌握也更加的牢固。最后，教師在任務書教學環節中針對學生的需求和市場的變化，提出開放性的工藝問題討論，讓學生以個人或小組的形式進行探討，討論解決方案并進行工藝講解與實踐，培養學生合作與溝通的能力，提高學生的主動表達能力和組織能力。

在整個教學環節中教師是引導、資源提供者、評估者，學生是主動學習和實踐的主體?！白鲋袑W、做中教”理念下的教學方式是以學生為中心，尊重學生的個體差異，關注學生的需求和興趣點，注重學生的自主和協作學習能力。

3 實用導向的教學內容

“做中學、做中教”教學內容是以實用為導向的，它強調教學內容的實用性和針對性，注重培養學生的實際操作能力和職業素養。服裝工藝課程是一門實踐性較強的專業課程，旨在讓學生通過動手操作的過程掌握服裝制作的基本知識與技能，以及服裝款式設計與制作的能力，其與“做中學、做中教”理念具有較高的契合度。服裝工藝制作的理論知識不再是孤立的，而是與實踐活動緊密相連的，通過實踐任務開展基礎縫紉技能、服裝款式制作實訓、服裝品質控制與檢驗實訓、創新設計與制作實訓、跨學科整合等。該課程教學內容設置主要分為：（1）服裝制作流程與技能。根據任務講解各種常見服裝款式的制作工作，注重各款式制作的細節和技巧，提供學生實際操作能力和服裝制作水平。（2）服裝創新設計與制作。組織學生以線上線下混合式進行市場調研，了解服裝市場趨勢，鼓勵學生在任務下發揮創意，進行服裝的工藝設計與制作，提高創新能力和實際操作水平。（3）品質控制與檢驗。在任務實踐過程中實時講解服裝工藝品質控制和檢驗的方法，或利用課余時間組織學生深入工廠生產一線了解服裝工業制作的流水線及品控要求，讓學生了解品質控制的重要性及檢驗技巧，提高制作工藝的同時提升職業素養和綜合素質。

4 任務驅動的教學實施

教師本著“做中學、做中教”的原則，建立“學生中心”的教學方式、“實用導向”的教學內容，以“任務驅動”為導向的，關注學生的行動和實踐，注重培養學生的動手能力和解決問題的能力。在這種教學方法下，教師不再是單純的知識傳授者，而是成為學生情境的創設者和學習過程的指導者，引導學生積極參與實踐活動。

（1）設計任務

服裝工藝各階段的課程安排以教學內容為依據，結合市場需求與學生的基本情況，教師設計難與易適中的課程任務，需要學生綜合運用所學的知識和技能才能完成，同時各項任務還需要具有可操作性，確保學生能夠在有限的時間內完成任務。如在半身裙制作工藝授課環節中，任務要求學生課前市場調研半身裙的款式，了解半身裙的工藝、面料等信息，引導學生提前熟悉課程任務；教師通過“學習通”或微信了解學生的調研情況，布置多款以供挑選的半身裙制作任務，使學生在“做中學、做中教”的任務驅動教學中，提前走進真實的任務情境，完成對新知識和技能信息的構建；教學前的任務挑選幫助學生“帶著問題走進課堂，在做的過程中解決問題”，充分調動學生學習熱情，為完成教學任務打下基礎。

（2）分析任務

服裝工藝課程的任務分析，目的是幫助學生明確任務的目標、要求和注意事項，使學生更好的結合自身情況挑選并完成任務。教師可以采取分組討論、問答的方式來引導學生對任務進行分析，為后續任務的進行提供指引。以女士西裝工藝制作環節為例，課程會提供四款不同課程任務，教學中將這四款總任務進行較為細化的款式分析[4]，如表1，將各款式制作工藝分成若干階段任務，階段任務也可以分解成若干小任務。教師通過對任務的逐步分解和細化，幫助學生了解各任務的工藝難度，有助于幫助學生挑選適合自己技能情況的款式，并養成正確解決問題的思路。

表1 西裝制作任務分析

（3）自主學習

在服裝工藝課程任務分析完畢以后，教師將把選擇同款的同學分為一學習組，需要學習小組提前對任務內容和所需的知識或技能來進行分析與學習，如合作討論、查找書籍和視頻資料等方式進行任務分解與時間安排，這也是培養學生自主學習能力、合作探究能力的重要方法。教師在任務執行階段中，先“做中教”理念中講解各品類服裝制作工藝共性的部分，如戰壕大衣各零部件、插肩袖、前后片、前后蓋布、掛面、面里料等工藝流程及注意事項。其次，服裝工藝是個不斷發展和求新的領域，鼓勵學生在做的過程中發揮創造性思維，嘗試新的工藝，因此在任務設置中要求對前、后蓋布進行二次設計與工藝處理，各小組同學在“做中學”理念中研究設計方案與工藝，拓展知識面，提高綜合運用技能，作業成品如圖1。

圖1 學生作品（戰壕大衣前、后蓋布面料二次設計與工藝處理）

（4）完成任務

任務驅動的教學實施核心在于通過完成任務來培養學生的實際應用能力，因此完成任務是服裝工藝課程任務驅動教學實施的重中之重。該階段由理論到實踐的過程，也是一個由完成“任務分解”“階段任務”到“總任務”的技能性知識掌握的過程。技能性知識是個體在真實社會實踐活動中通過積極主動的行動而獲得，并用來指導或直接應用于個體社會實踐活動，即技能性知識生成于實踐且應用于實踐[5]。在“做中學、做中教”執行過程中，教學內容涉及設計原理的理解、對面料的選擇與運用、對工藝流程的掌握等，只有通過完成綜合性的任務，學生才能全面地理解各環節知識點之間的聯系，形成整體性思維?？側蝿窄h節中學生可能會遇到各種困難和問題，不但需要教師進行及時的引導和幫助，也需要小組溝通交流共同解決問題、完成任務，這也為學生提供了團隊協作和溝通能力的鍛煉機會。必要時，教師還需要進行工藝制作環節的安全教育，幫助學生養成安全意識，不違規操作而導致影響任務的順利進展，如教學實踐中出現將面料燙壞時，學生就必須利用課后時間重新制作跟上教學進度。

5 過程導向的教學評價

服裝工藝課程的過程評價是任務驅動教學模式的“點睛之筆”，關乎著該教學模式作用是否能夠得到充分的發揮?！白鲋袑W、做中教”教學評價是以過程為導向的，它更加關注學生的學習過程和表現，注重培養學生的自我評價和反思能力。首先教師引導學生表達和分享在任務中的收獲和不足，教師針對學生的任務表現和完成情況進行總結、評價，幫助學生認識到自身的優勢與不足；其次，在“做中學，做中教”教學模式的應用過程中，為更好地提升學生的主體性地位，教師可以引導每個小組共同對每一位同學的工藝完成情況進行評價，互通有無相互學習，激發同學之間良性的競爭關系；最后，教師可以根據學生所存在的重點問題或共性問題進行針對性的講解，必要時也可以補充額外設計資源或任務，幫助學生拓展職業任務，進一步鞏固知識和提升技能。這種評價不再是一次性的結果評價，而成為持續性的過程評價，從而促進學生階段性的進步與技能水平的提升。

6 結語

在“做中學、做中教”教學理念下，服裝工藝課程的教師角色也發生了轉變。教師不再是單純的知識傳授者，而是成為學習情境的創設者、學習過程的指導者和學習資源的提供者。教師需要關注學生的需求和興趣，尊重學生的個性差異，注重培養學生的自主學習和合作學習能力。同時，教師也要根據服裝市場的變化，不斷提高自身的實踐能力和教學素養，以更好地引導學生參與各種實踐活動。