電感耦合等離子體質譜法測定甜葉菊中25種元素

余秀萍，蔡霞，李變變，胡丹

（1.安徽省宿州市食品藥品檢驗檢測中心，安徽宿州 234000； 2.泰州市食品檢驗院，江蘇泰州 225300）

甜葉菊為菊科甜葉菊屬多年生草本植物，又名甜菊、蜜菊等[1]。葉片富含甜菊糖苷，因其低熱值和高甜度而廣為人知，其甜度為蔗糖的300倍，作為一種天然的甜味劑，被廣泛應用于食品、飲料、醫藥等行業[2-3]。作為中草藥的甜葉菊，還被用作預防齲齒、促進新陳代謝、降血壓、抗癌的藥用原料，用來治療食物過敏、咳嗽、流感等[4-5]。近年來甜葉菊被廣泛種植，國內主要集中在安徽、山東、浙江、河南、甘肅和新疆等地[6-7]。

在甜葉菊栽培和生長過程中，各種元素會通過土壤、水、大氣等進入藥材中，除了人體必需的微量元素外還有很多對人體有害的重金屬，過量攝入重金屬(如Cd、Pb、Hg、Cu 等)會對人體肝臟、腎臟、肺等造成危害，引發各類病變甚至癌癥[8-10]，因此，對甜葉菊進行元素分析是十分必要的。目前對甜葉菊的研究主要集中在種植和其主要成分的分離提取、合成應用等方面，對其元素方面的研究少有報道。《中華人民共和國藥典》2020版四部制定了中藥中元素測定指導原則，明確了首選電感耦合等離子體質譜(ⅠCP-MS)法進行多元素同時測定[11]。ⅠCP-MS 法能同時測定多種元素，具有分析速度快、檢測限低、靈敏度高、線性范圍寬的優點，適用于微量、痕量元素分析[12-13]。

筆者采用微波消解-電感耦合等離子質譜法同時測定甜葉菊中25種元素的含量，從元素方面對甜葉菊進行研究，考察甜葉菊中元素的特征，既能為甜葉菊質量研究和控制工作提供技術支持，又能為后期更好地對甜葉菊的藥用價值進行綜合利用、資源開發提供參考。……