中草藥飼料添加劑對奶牛產(chǎn)奶量及牛奶品質(zhì)的影響

趙明山

（涼州區(qū)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣中心 733000）

奶牛養(yǎng)殖是現(xiàn)代牲畜養(yǎng)殖業(yè)過程的一個(gè)關(guān)鍵部分，在奶牛養(yǎng)殖過程中，生長和發(fā)育中會(huì)發(fā)生一些疾病，這些疾病會(huì)對整體奶牛養(yǎng)殖以及牛奶銷售行業(yè)造成不利影響。為了能夠更好地保障奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，養(yǎng)殖人員會(huì)在其中增加部分抗生素或中草藥，以此來提升奶牛抵抗力。但是這樣的方式，同樣也會(huì)給奶牛自身身體健康，以及所產(chǎn)牛奶質(zhì)量造成不良影響，需要對此方面的問題進(jìn)行思考。

1 中草藥飼料添加劑的研究

中草藥飼料添加劑是指，應(yīng)用國內(nèi)傳統(tǒng)中獸醫(yī)理論（正氣內(nèi)存、邪不可干）和中草藥藥性（陰、陽、寒、涼、溫、熱）、藥味（酸、辣、苦、甘、咸）及物種之間關(guān)系，在飼料中加入部分具有消食開胃、益氣健脾、補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰生津、鎮(zhèn)靜安神等扶正祛邪和調(diào)節(jié)陰陽平衡的中草藥。同時(shí)用作飼料添加劑的中草藥，也要符合飼料添加劑的要求，即微量、有特殊作用等[1]。

中草藥飼料添加劑是將中草藥材料轉(zhuǎn)化成粉末、提取物或浸膏形式，并添加至動(dòng)物飼料中的一種添加劑。這些中草藥飼料添加劑，含有豐富的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)，對于改善動(dòng)物生長狀況、肉質(zhì)品質(zhì)和免疫力起到積極作用。

以下是一些常見的中草藥飼料添加劑：一是夏枯草。夏枯草被廣泛用作牲畜和禽類的飼料添加劑。它具有抗菌、抗氧化、提高免疫力的作用，可以改善動(dòng)物的消化系統(tǒng)功能，促進(jìn)生長發(fā)育。

二是石膏。石膏是一種常用中草藥飼料添加劑，富含鈣和礦物質(zhì)。它可以促進(jìn)牲畜骨骼和牙齒發(fā)育，改善動(dòng)物的骨骼結(jié)構(gòu)和骨質(zhì)密度。

三是當(dāng)歸。當(dāng)歸是一種被廣泛應(yīng)用于中草藥飼料中的植物。它富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有活血、調(diào)理內(nèi)分泌和免疫調(diào)節(jié)等作用。在奶牛飼料中添加當(dāng)歸，可以提高產(chǎn)奶水平，改善奶質(zhì)[2]。

四是黃芩。黃芩具有抗菌和抗病毒作用，被用作動(dòng)物飼料添加劑，可以增強(qiáng)動(dòng)物的免疫力，減少疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

五是人參。人參是一種具有藥用價(jià)值的植物，被用作飼料添加劑可提高家禽和畜牧動(dòng)物的生長性能和免疫力，促進(jìn)肉質(zhì)品質(zhì)的改善。這些中草藥飼料添加劑，可以根據(jù)需要進(jìn)行配方組合使用，不同中草藥添加劑及其比例，會(huì)在不同動(dòng)物飼料中產(chǎn)生差異化的效果。

2 中草藥飼料添加劑對奶牛產(chǎn)奶性能影響的作用機(jī)制

要想研究奶牛養(yǎng)殖中中草藥飼料添加劑對于奶牛實(shí)際產(chǎn)奶的影響，需要從多個(gè)方面和角度來進(jìn)行。其中包括：中草藥飼料添加對于奶牛乳腺上皮細(xì)胞的泌乳具有調(diào)控作用、改善奶牛瘤胃內(nèi)部環(huán)境、提升奶牛抵抗能力和代謝能力等。通過之前有關(guān)學(xué)者對于中草藥添加劑對奶牛產(chǎn)奶性能的影響來看，由于中草藥種類較多，且使用機(jī)理較為復(fù)雜，在有關(guān)中草藥飼料添加對于奶牛產(chǎn)奶性能影響方面還存在一些疑惑。文章通過文獻(xiàn)整理和思考之后，通過以下幾個(gè)方面研究中草藥飼料添加劑對奶牛產(chǎn)奶性能的影響。

2.1 有促進(jìn)乳腺上皮細(xì)胞增殖以及增乳的作用

根據(jù)資料顯示，中草藥的添加劑在正確使用情況下，能夠促進(jìn)奶牛乳腺上皮細(xì)胞的增殖，且還會(huì)在一定程度上產(chǎn)生增乳作用。通過中草藥飼料添加的方式，使其直接進(jìn)入到奶牛身體當(dāng)中，對牛的血液產(chǎn)生凈化作用，增強(qiáng)奶牛養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的乳液量和乳液品質(zhì)，最終達(dá)到增乳作用。另外，還有部分學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，一些中草藥對于奶牛乳腺上皮細(xì)胞有增殖和分化作用，這是由于在進(jìn)行奶牛乳液產(chǎn)生過程中，會(huì)通過奶牛乳腺上皮細(xì)胞和腸道，所以奶牛乳腺上皮細(xì)胞的數(shù)量將會(huì)直接影響產(chǎn)奶量。

因此，在進(jìn)行奶牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展過程中，可以通過在奶牛飼料中，增加部分有利于奶牛乳腺上皮細(xì)胞增殖或者凈化血液的中草藥，來提高奶牛產(chǎn)奶量，推動(dòng)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展[3]。

2.2 可以改善瘤胃內(nèi)環(huán)境

中草藥飼料添加劑通過調(diào)節(jié)奶牛瘤胃微生物群落、增加瘤胃酸度和消化液的產(chǎn)生、提高瘤胃發(fā)酵能力以及減少瘤胃內(nèi)炎癥反應(yīng)等作用機(jī)制，有助于改善瘤胃內(nèi)環(huán)境，提高奶牛產(chǎn)奶性能。中草藥飼料添加劑中所含有的活性成分，可以調(diào)節(jié)奶牛瘤胃內(nèi)微生物群落。這些活性成分可能具有抑制有害菌群的作用，同時(shí)促進(jìn)益生菌繁殖和生長，維持瘤胃內(nèi)的菌群平衡。通過調(diào)節(jié)微生物群落，中草藥飼料添加劑有助于提高奶牛瘤胃發(fā)酵的效率和穩(wěn)定性，提升飼料的利用率[4]。

一些中草藥飼料添加劑中的成分，具有促進(jìn)瘤胃酸度和消化液分泌的作用。這對于奶牛來說，可以加速食物降解和消化，增加養(yǎng)分的吸收和利用。同時(shí)，適度提高瘤胃酸度，還可以抑制有害菌的生長，減少疾病發(fā)生。

中草藥飼料添加劑中的部分成分具有促進(jìn)瘤胃發(fā)酵的能力，增加揮發(fā)性脂肪酸的產(chǎn)生。這些揮發(fā)性脂肪酸可以提供奶牛產(chǎn)能所需的能量和蛋白質(zhì)，提高奶牛產(chǎn)奶性能。瘤胃內(nèi)的炎癥反應(yīng)，會(huì)影響奶牛的食欲和消化功能，進(jìn)而影響產(chǎn)奶性能。此外，中草藥飼料添加劑中的一些活性成分，具有抗炎和抗氧化的作用，可以減少奶牛瘤胃內(nèi)的炎癥反應(yīng)，改善瘤胃環(huán)境狀況[5]。

2.3 能補(bǔ)充營養(yǎng)成分，提高物質(zhì)代謝

中草藥飼料添加劑對奶牛產(chǎn)奶性能和瘤胃內(nèi)環(huán)境，可以通過調(diào)整微生物群落、提高瘤胃發(fā)酵能力、促進(jìn)消化和吸收、調(diào)節(jié)血液和營養(yǎng)物質(zhì)合成以及補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)等多個(gè)機(jī)制來發(fā)揮作用。以下是一些作用機(jī)制：

一是調(diào)整瘤胃微生物群落。中草藥飼料添加劑中的活性成分，具有調(diào)節(jié)奶牛瘤胃內(nèi)微生物群落的作用。它們可以抑制有害菌群生長，促進(jìn)益生菌的繁殖，從而改善瘤胃內(nèi)環(huán)境。調(diào)節(jié)微生物群落，可以提高飼料的降解和消化能力，增加養(yǎng)分吸收。

二是促進(jìn)消化和吸收。中草藥飼料添加劑中的活性成分，可以促進(jìn)奶牛消化和吸收功能。它們可以增加胃液分泌，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加快消化食物的速度，提高養(yǎng)分吸收效率。

三是調(diào)節(jié)血液和營養(yǎng)物質(zhì)的合成。中草藥飼料添加劑中的一些成分，可以通過直接進(jìn)入血液來調(diào)節(jié)血液內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)合成。它們可能促進(jìn)紅細(xì)胞生成，增加血紅蛋白含量，提高血液供氧能力，進(jìn)而促進(jìn)奶牛生長和發(fā)育。

四是補(bǔ)充微量元素和其他營養(yǎng)物質(zhì)。中草藥飼料添加劑中含有一些奶牛日常飼料中缺乏的微量元素和其他營養(yǎng)物質(zhì)，如膳食纖維和草藥中的活性成分等。這些成分可以完善奶牛營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，提供奶牛所需維生素、礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)，這些元素能夠完善奶牛生長過程中所需要的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，在一定程度上為奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展作出貢獻(xiàn)。例如，烏藥水煎劑可增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)氣體排出；陳皮對消化道有一定的刺激作用，有利于胃腸積氣排出，同時(shí)可使胃液分泌增加而促進(jìn)消化[6]。

2.4 具有調(diào)控生殖內(nèi)分泌作用

中草藥飼料添加還能夠在一定程度上調(diào)節(jié)奶牛內(nèi)分泌系統(tǒng)，這是由于在進(jìn)行中草藥飼料添加過程中，部分中草藥會(huì)含有雌激素的作用，這些雌激素的作用與原本奶牛體內(nèi)所含有雌激素相輔相成，共同作用于奶牛身體的下丘腦，促進(jìn)下丘腦產(chǎn)生正反饋，進(jìn)行各種雌激素或者孕激素的釋放，進(jìn)而調(diào)節(jié)奶牛內(nèi)分泌，從而讓奶牛處于大腦控制的產(chǎn)奶狀態(tài)，增加產(chǎn)奶數(shù)量以及增強(qiáng)產(chǎn)奶品質(zhì)[7]。在奶牛日常生長過程中，如果能夠?qū)⒛膛５膬?nèi)分泌控制在正常范圍內(nèi)，通過增加中草藥飼料添加劑，能夠很好地促進(jìn)內(nèi)分泌系統(tǒng)，增加正向反饋機(jī)制所發(fā)揮的作用[8]。

3 中草藥飼料添加劑對奶牛產(chǎn)奶性能的影響

中草藥添加不僅在一定程度上能夠提升奶牛產(chǎn)奶量，且還能對于所產(chǎn)生牛奶成分產(chǎn)生影響。例如，夏枯草和石膏會(huì)對奶牛產(chǎn)奶量和牛奶質(zhì)量產(chǎn)生影響，且這些成分能夠提升奶牛泌乳功能，增加雌激素和孕激素含量。這樣的研究為奶牛飼養(yǎng)行業(yè)提供了一定借鑒作用?？梢栽谌粘ｏ曫B(yǎng)過程中添加中草藥飼料，更好地促進(jìn)奶牛乳腺功能，產(chǎn)生更多數(shù)量的牛奶。

另外，研究還發(fā)現(xiàn)，中草藥飼料添加對牛奶的成分和風(fēng)味也有一定影響。這是因?yàn)橹胁菟幪砑觿┳饔糜谀膛Ｑ海M(jìn)而會(huì)影響牛奶成分。然而，這些影響通常不會(huì)對人們的健康產(chǎn)生負(fù)面影響。相反，有些成分還對人體健康有益處。中草藥飼料添加劑的作用和效果，受到許多因素的影響，例如添加劑種類、用量、草藥的質(zhì)量等。此外，奶牛品種、年齡、健康狀況等也會(huì)對反應(yīng)產(chǎn)生影響。因此，在實(shí)際應(yīng)用中，需要根據(jù)具體情況進(jìn)行科學(xué)合理的配方設(shè)置，并進(jìn)行嚴(yán)密的實(shí)驗(yàn)和觀察。同時(shí)，確保添加劑安全性和規(guī)范使用也十分重要[9]。

將中草藥飼料添加劑加入奶牛日糧中，可以改善牛奶品質(zhì)，并增加牛奶中的總蛋白質(zhì)、脂肪和微量元素含量，特別是一些金屬元素含量，可以改善牛奶的色澤、甜味和異味感。通過研究在奶牛飼養(yǎng)過程中添加中草藥飼料添加劑，對產(chǎn)奶性能和牛奶品質(zhì)的影響，為奶牛飼養(yǎng)業(yè)提供了相關(guān)的參考和借鑒。在運(yùn)用中草藥飼料添加劑時(shí)，必須正確使用，以確保發(fā)揮正面作用。不合理使用可導(dǎo)致奶牛死亡或牛奶質(zhì)量不合格。因此，在奶牛飼養(yǎng)業(yè)發(fā)展過程中，需要嚴(yán)格監(jiān)管，打擊非法使用中草藥飼料添加劑的行為，以確保奶牛安全和牛奶質(zhì)量。為推動(dòng)中草藥飼料添加劑的研究和應(yīng)用，學(xué)者們可以加強(qiáng)對中草藥飼料添加劑的研究，推廣更科學(xué)的中草藥飼料添加劑。并推動(dòng)國內(nèi)奶牛飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展，增加奶牛產(chǎn)量和提高牛奶品質(zhì)[10]。

4 結(jié)語

綜上所述，通過研究飼料中添加中草藥對奶牛產(chǎn)奶量的影響，可以找到有效方法來提高奶牛的產(chǎn)奶水平。中草藥中的活性成分，可能具有促進(jìn)瘤胃發(fā)酵能力，增加飼料的降解和消化，提高養(yǎng)分吸收效率，從而提高奶牛的產(chǎn)奶量。且奶牛的健康狀況對于生產(chǎn)穩(wěn)定性和可持續(xù)性至關(guān)重要。通過研究飼料中添加中草藥對奶牛的影響，發(fā)現(xiàn)可以增強(qiáng)奶牛對病原微生物的抵抗力。中草藥中的活性成分，具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用，可以減少奶?；疾★L(fēng)險(xiǎn)，提高奶牛的生理健康水平。通過研究飼料中添加中草藥對奶牛產(chǎn)奶量和品質(zhì)的影響，為奶牛飼養(yǎng)行業(yè)提供科學(xué)依據(jù)和指導(dǎo)，幫助農(nóng)民和飼養(yǎng)者更好地提高產(chǎn)奶水平、保障奶牛健康，并推動(dòng)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。