幼兒園種養(yǎng)殖活動(dòng)中，幼兒科探能力的發(fā)展

□江蘇省蘇州市相城第一實(shí)驗(yàn)幼兒園 周聞喜

作為自然教育中的重要環(huán)節(jié)，種植和飼養(yǎng)活動(dòng)為幼兒提供了一個(gè)難得的觀察與探索平臺(tái)。本文以種植豌豆為例，激發(fā)幼兒的科學(xué)熱情，鼓勵(lì)他們主動(dòng)提出問(wèn)題并探究問(wèn)題，目標(biāo)是注重培養(yǎng)幼兒的觀察能力，引導(dǎo)幼兒觀察豌豆生長(zhǎng)的每個(gè)細(xì)節(jié)。幼兒園教師是培養(yǎng)幼兒科學(xué)探究能力的重要力量，應(yīng)該引導(dǎo)幼兒掌握科學(xué)探究的基本方法，如采用對(duì)比實(shí)驗(yàn)對(duì)假設(shè)進(jìn)行驗(yàn)證，鼓勵(lì)幼兒大膽嘗試，讓他們?cè)谟H身經(jīng)歷中感受科學(xué)的魅力，逐步提高科學(xué)探究能力。這樣的教育方式不僅能夠幫助幼兒認(rèn)識(shí)世界，還能為其將來(lái)的學(xué)習(xí)與生活奠定了良好的基礎(chǔ)。

一、幼兒園種植養(yǎng)殖活動(dòng)對(duì)幼兒探究能力的促進(jìn)作用

幼兒園種植養(yǎng)殖活動(dòng)是培養(yǎng)幼兒科學(xué)探究能力的有效途徑，既能讓幼兒近距離觀察生活，又能激發(fā)他們的好奇心，積極地探索未知世界。通過(guò)親自種植和飼養(yǎng)，幼兒學(xué)會(huì)了觀察、比較、分析、歸納，鍛煉了科學(xué)探究能力。同時(shí)，種植養(yǎng)殖活動(dòng)培育了幼兒的耐心、細(xì)心和責(zé)任心，這是其一生中最珍貴的品質(zhì)。因此，幼兒園應(yīng)重視種植養(yǎng)殖活動(dòng)對(duì)幼兒科學(xué)教育的重要性，為幼兒提供更多實(shí)踐機(jī)會(huì)，使幼兒在探索中快樂(lè)成長(zhǎng)。

（一）自然角及種植養(yǎng)殖活動(dòng)的價(jià)值

經(jīng)過(guò)深入調(diào)研發(fā)現(xiàn)，幼兒園種植養(yǎng)殖活動(dòng)對(duì)提升幼兒觀察能力和動(dòng)手操作能力效果卓著，這類活動(dòng)能夠激發(fā)幼兒對(duì)植物的熱愛，加深認(rèn)知，同時(shí)錘煉性格，提高幼兒的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，特別是自然角的實(shí)踐體驗(yàn)，更能喚醒幼兒對(duì)生態(tài)的保護(hù)意識(shí)，樹立綠色發(fā)展理念，有效助推幼兒全面素質(zhì)的提升。

（二）發(fā)揮種植養(yǎng)殖活動(dòng)價(jià)值的方法

自然角在幼兒園教育中扮演著舉足輕重的角色，通過(guò)直觀、生動(dòng)的展示方式，將抽象的知識(shí)具象化，使幼兒親自動(dòng)手、親身體驗(yàn)，掌握種養(yǎng)技能。然而，實(shí)際運(yùn)用中也存在一些問(wèn)題，如部分教師過(guò)于強(qiáng)調(diào)自然角的裝飾與展示效果，未能充分引導(dǎo)幼兒進(jìn)行實(shí)踐操作，這在一定程度上束縛了幼兒實(shí)踐能力的發(fā)展。為了更好地發(fā)揮自然角的教育功能，教師應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念，以幼兒為中心，鼓勵(lì)他們積極參與種養(yǎng)活動(dòng)，結(jié)合幼兒的興趣與年齡特點(diǎn)，深入挖掘課程資源，利用課余時(shí)間向幼兒傳授有益身心的知識(shí)，以豐富種養(yǎng)活動(dòng)內(nèi)涵。選擇種養(yǎng)材料時(shí)，教師應(yīng)根據(jù)幼兒的認(rèn)知水平和操作能力合理搭配，針對(duì)小班幼兒，可以選取生長(zhǎng)周期短、易觀察的植物；對(duì)大班幼兒，可以引入更多具有挑戰(zhàn)性的植物種類，以激發(fā)他們的探索精神與求知欲，這樣，自然角不僅能夠成為幼兒觀察自然、探索科學(xué)的實(shí)踐基地，更能促進(jìn)幼兒全面發(fā)展，實(shí)現(xiàn)教育目標(biāo)。

（三）運(yùn)用種養(yǎng)活動(dòng)培養(yǎng)幼兒對(duì)植物的管理能力

籌備自然角時(shí)，教師可以與幼兒共同商議，確定最佳地點(diǎn)以及布置方式，以持續(xù)激發(fā)幼兒對(duì)自然角的興趣，為日后的種養(yǎng)活動(dòng)奠定基礎(chǔ)。實(shí)施階段，教師設(shè)計(jì)具有探索性與趣味性的植物實(shí)驗(yàn)，同時(shí)鼓勵(lì)幼兒主動(dòng)參與植物的照料、生長(zhǎng)記錄以及提出改進(jìn)意見等環(huán)節(jié)，這種互動(dòng)式的學(xué)習(xí)使每個(gè)幼兒都能全身心投入，有助于培養(yǎng)他們的責(zé)任感以及對(duì)植物的深厚情感。通過(guò)多元化種養(yǎng)實(shí)踐，幼兒能夠親身體驗(yàn)并學(xué)習(xí)多種植物養(yǎng)護(hù)技巧，會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn)，即便是同一種植物，也可以采用土壤種植、水培、蛋殼催芽、清水滋生等不同方法養(yǎng)護(hù)，這些方法背后蘊(yùn)含豐富的科學(xué)知識(shí)，有助于開闊幼兒視野，促使幼兒更深入地探索植物的奧秘。

二、幼兒園種植養(yǎng)殖活動(dòng)中發(fā)展幼兒科學(xué)探究能力的路徑

（一）在種植與飼養(yǎng)活動(dòng)中激發(fā)幼兒科學(xué)探究的興趣

1.順應(yīng)幼兒興趣，激發(fā)幼兒的探究欲望。

在幼兒園豐富多彩的日常生活中，散步因其簡(jiǎn)潔、自由、貼近自然而受到幼兒的歡迎。在一個(gè)晴朗的下午，教師帶領(lǐng)幼兒穿過(guò)種植豌豆的綠色區(qū)域，幼兒邁著輕快的步伐，眼中閃爍著對(duì)未知世界的好奇與向往。綠油油的豌豆苗一入眼，幼兒立即就被吸引了，他們將豌豆苗團(tuán)團(tuán)圍住，用粉嫩的小手輕觸豆苗，小聲地交流著各自的發(fā)現(xiàn)。有個(gè)細(xì)心的幼兒?jiǎn)枺骸袄蠋煟@些豌豆苗怎么還長(zhǎng)不高？它們總是那么矮。”這句話就像一粒小小的種子，悄無(wú)聲息地在幼兒心中扎下了根。身為教育工作者，深知鼓勵(lì)兒童自主探究的重要性，所以，教師溫柔地引導(dǎo)幼兒自己撥開豌豆葉子，尋找藏在里面的秘密。幼兒小心翼翼地摸索著，表情很專注、很認(rèn)真，仔細(xì)地看了一會(huì)兒，才發(fā)現(xiàn)豌豆的莖干是朝下的，好像不能直立起來(lái)，這一現(xiàn)象引起了幼兒的深思，并開始試圖對(duì)此作出解釋。幼兒有各種各樣的猜測(cè)，充滿了童趣與智慧，有的幼兒認(rèn)為豌豆太長(zhǎng)容易倒下，有的幼兒認(rèn)為豌豆莖太細(xì)，不能支撐身體，還有的幼兒認(rèn)為葉子壓在莖干上太重。雖然這些猜想很簡(jiǎn)單，但體現(xiàn)了幼兒對(duì)豌豆生長(zhǎng)的認(rèn)識(shí)與了解。

在討論中，幼兒開始考慮怎樣才能讓豌豆長(zhǎng)得更高，有的幼兒建議給豌豆做個(gè)小梯子，好讓它爬上去；有的幼兒想把一根繩子套在樹上，這樣豌豆就可以沿著繩子生長(zhǎng)，還有的幼兒想在豌豆旁邊栽種一棵大樹，這樣豌豆就能爬上去了。這些想法或許不夠成熟，但是反映了幼兒對(duì)豌豆成長(zhǎng)的關(guān)心，希望豌豆長(zhǎng)得更高。教師應(yīng)順應(yīng)幼兒的興趣，引導(dǎo)幼兒深入觀察、思考與實(shí)踐。透過(guò)一系列活動(dòng)，幼兒逐漸了解到，豌豆的成長(zhǎng)離不開環(huán)境的配合與人為照顧，同時(shí)，他們也在用自己的方式為豌豆的生長(zhǎng)做出貢獻(xiàn)。盡管動(dòng)作并不嫻熟，但是從他們的眼神里可以看出對(duì)小豌豆的愛護(hù)，以及對(duì)科學(xué)探索的熱忱，這種體驗(yàn)無(wú)疑會(huì)給幼兒將來(lái)的學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)帶來(lái)深遠(yuǎn)影響。

2.尊重幼兒的主體地位，培養(yǎng)幼兒的好奇心。

好奇心是幼兒世界中強(qiáng)大的力量，就像一盞明燈，為其照亮未知之路。通過(guò)多年幼兒教育實(shí)踐，筆者深刻認(rèn)識(shí)到，只有真正激發(fā)幼兒的好奇心，才能使其長(zhǎng)久地保持探索的激情。

例如，當(dāng)幼兒親手種植好豌豆后，有的幼兒?jiǎn)枺骸袄蠋煟愣箾](méi)手沒(méi)腳，該怎么爬上去？”教師不要直接回答，而是引導(dǎo)幼兒觀察、思考，這樣既能激發(fā)幼兒對(duì)探索豌豆生長(zhǎng)秘密的興趣，又能讓他們學(xué)會(huì)觀察與思考。在這之前，教師雖然引導(dǎo)幼兒觀察豌豆“須須”，但是沒(méi)有引起幼兒的好奇心，因此幼兒也沒(méi)有很在意，這一次，幼兒的好奇心被激發(fā)出來(lái)了，他們變得很積極，主動(dòng)要求查看豌豆的生長(zhǎng)情況，這也充分說(shuō)明了好奇心對(duì)幼兒科學(xué)探究活動(dòng)的重要作用。作為教育工作者，要時(shí)刻關(guān)注幼兒感興趣的事物，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并捕捉幼兒好奇的瞬間，同時(shí)有針對(duì)性地引導(dǎo)幼兒深入探究，讓幼兒在好奇心的驅(qū)使下自主探索世界，汲取新的知識(shí)。

（二）在種植與飼養(yǎng)活動(dòng)中培養(yǎng)幼兒的觀察力

觀察力是幼兒科學(xué)探究、認(rèn)識(shí)世界的核心能力，在幼兒時(shí)期有著無(wú)可替代的作用。著名教育家蘇霍姆林斯基指出，觀察是孩子智力發(fā)展的基礎(chǔ)，就像植物生長(zhǎng)需要陽(yáng)光、空氣一樣。在幼兒教育中，種植和養(yǎng)殖由于其直觀、實(shí)用、有趣的特點(diǎn)，為培養(yǎng)幼兒多維觀察能力提供了一個(gè)很好的平臺(tái)。

在一次觀察豌豆種子時(shí)，幼兒的反應(yīng)令人吃驚，他們不只用眼睛去看，還用心去感受，用言語(yǔ)來(lái)表達(dá)，每一位幼兒都從各自的角度出發(fā)，將豌豆與日常生活中常見的事物結(jié)合起來(lái)，表現(xiàn)出無(wú)限的想象與創(chuàng)意。這種以視覺(jué)為基礎(chǔ)的觀察是幼兒對(duì)這個(gè)世界最初的了解。然而，實(shí)際觀測(cè)并不僅僅局限于視覺(jué)，在教師的指導(dǎo)下，幼兒開始嘗試用自己的感官去探索豌豆的秘密，他們用手摸了摸，感受種子有多硬，有多光滑；嗅了嗅，沒(méi)有什么特別的味道。通過(guò)多重感官體驗(yàn)，幼兒對(duì)豌豆種子有了更全面且深入的認(rèn)識(shí)。

教師的指導(dǎo)作用不可忽視，通過(guò)提問(wèn)與指導(dǎo)，為幼兒開啟了多維觀察窗口，讓其學(xué)會(huì)從多角度觀察和理解事物。這一觀察方法的掌握對(duì)幼兒日后的學(xué)習(xí)與探究將起到奠基作用。種植和飼養(yǎng)活動(dòng)讓幼兒有機(jī)會(huì)親近大自然。在此過(guò)程中，幼兒自由地觀察、探索與實(shí)踐，同時(shí)，教師也會(huì)為幼兒營(yíng)造一個(gè)安全、自由、啟發(fā)的學(xué)習(xí)環(huán)境，在這種環(huán)境中，幼兒既能掌握基本的觀察方法，又能培養(yǎng)認(rèn)真觀察事物的習(xí)慣，激發(fā)探究興趣。

（三）在種植與飼養(yǎng)活動(dòng)中引導(dǎo)幼兒掌握科學(xué)探究的方法

1.根據(jù)問(wèn)題，引導(dǎo)幼兒大膽猜想。

在豌豆播種過(guò)程中，教師敏銳地捕捉到種子不能如期發(fā)芽的教育機(jī)會(huì)，馬上組織幼兒進(jìn)行調(diào)查，討論需要什么條件才能讓豌豆種子發(fā)芽。幼兒踴躍發(fā)言，提出一些可能影響種子發(fā)芽的因素，如光照、濕度等，為了驗(yàn)證這些假設(shè)，教師精心設(shè)計(jì)了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，在三個(gè)小碗中分別放入豌豆種子，并設(shè)定不同的環(huán)境條件。幾天后，實(shí)驗(yàn)結(jié)果出來(lái)了，幼兒了解了光和水對(duì)豌豆種子發(fā)芽的重要性。在這一過(guò)程中，教師不僅要引導(dǎo)幼兒觀察現(xiàn)象和提問(wèn)，而且要讓幼兒自己動(dòng)手去尋找答案。

通過(guò)這一探究活動(dòng)，教師培養(yǎng)了幼兒的觀察能力以及實(shí)驗(yàn)精神。幼兒通過(guò)自己的實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)習(xí)如何提出問(wèn)題、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、觀察現(xiàn)象、得出結(jié)論。這樣的科學(xué)探索經(jīng)歷不僅激發(fā)了幼兒對(duì)自然界植物生長(zhǎng)的濃厚興趣，而且也為其日后科學(xué)素養(yǎng)的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.積極引導(dǎo)，鼓勵(lì)幼兒進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。

在幼兒教育中，教師是一個(gè)復(fù)雜、多維的角色，是幼兒學(xué)習(xí)的促進(jìn)者、合作者與引導(dǎo)者，當(dāng)幼兒對(duì)某種現(xiàn)象或事物產(chǎn)生好奇心，提出自己的猜想或假說(shuō)時(shí)，教師要為幼兒提供啟發(fā)式的情境，并鼓勵(lì)幼兒在實(shí)驗(yàn)中驗(yàn)證自己的猜想。這種教育方式既能幫助幼兒對(duì)周圍世界形成更深層次的了解，又能培養(yǎng)幼兒的科學(xué)探究能力、觀察能力以及解決問(wèn)題的能力。

在最近一次豌豆種植活動(dòng)中，幼兒非常想知道種子的發(fā)芽情況。研究表明，水分和光照對(duì)種子萌發(fā)有重要影響，為了檢驗(yàn)這一猜想，教師設(shè)計(jì)了一個(gè)種子萌發(fā)實(shí)驗(yàn)，并進(jìn)行了驗(yàn)證。在實(shí)驗(yàn)中，幼兒親自澆水、觀察變化，并把每個(gè)重要時(shí)刻記錄下來(lái)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，只有經(jīng)過(guò)澆灌的種子發(fā)了芽，這也證實(shí)了最初的猜測(cè)。然而這還沒(méi)有結(jié)束，一段時(shí)間后，幼兒開始注意到豌豆苗在不同的環(huán)境中的生長(zhǎng)情況不同，光照充足的豌豆苗長(zhǎng)得更強(qiáng)壯、顏色更深、葉片更大、莖更粗；缺乏光照的豌豆苗雖然也可以生長(zhǎng)，但是顏色淺、葉片小、莖細(xì)。這一發(fā)現(xiàn)讓初學(xué)“走路”的幼兒產(chǎn)生了一個(gè)新的想法：光對(duì)植物的生長(zhǎng)有影響嗎？為了解答這一問(wèn)題，教師及時(shí)調(diào)整實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，將那些缺少陽(yáng)光照射的豌豆苗放在陽(yáng)光充足的地方，觀察一段時(shí)間之后，幼兒發(fā)現(xiàn)豌豆苗開始茁壯成長(zhǎng)了。這個(gè)結(jié)果使他們認(rèn)識(shí)到光對(duì)于植物生長(zhǎng)的重要性。

在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，幼兒還發(fā)現(xiàn)了一件有趣的事：兩個(gè)小碗里的水在相同的光線下變干的速度不一樣。通過(guò)觀察與討論，幼兒發(fā)現(xiàn)裝在帶有蓋子的小碗里的水會(huì)慢慢變干，而沒(méi)蓋上蓋子的小碗里的水會(huì)干得更快。在此基礎(chǔ)上，教師引導(dǎo)幼兒進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)與觀察，發(fā)現(xiàn)陽(yáng)光可以加快水分蒸發(fā)。

在這一過(guò)程中，幼兒不僅知道了種子發(fā)芽和植物生長(zhǎng)所需的環(huán)境，而且發(fā)現(xiàn)了水分蒸發(fā)的奧秘。在教師的指導(dǎo)下，幼兒親自參與實(shí)驗(yàn)，觀察、思考、操作并驗(yàn)證自己的猜想，這種學(xué)習(xí)方法既能加深幼兒對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解，又能激發(fā)幼兒對(duì)科學(xué)探究的興趣與熱情。

（四）規(guī)范“自然角種養(yǎng)”的課程設(shè)置

在推行“自然角種養(yǎng)”教學(xué)模式時(shí)，教師必須緊密結(jié)合幼兒教育的實(shí)際環(huán)境，進(jìn)行專業(yè)且周密的調(diào)整，以確保教學(xué)的規(guī)范化。為了保障教學(xué)質(zhì)量，幼兒園應(yīng)組建一支技藝高超、知識(shí)淵博的管理團(tuán)隊(duì)，嚴(yán)格審核教學(xué)計(jì)劃，并精選適合幼兒的“自然角種養(yǎng)”教學(xué)方法，課程設(shè)計(jì)應(yīng)突出重點(diǎn)，努力縮小理論與實(shí)踐之間的差距，以提升幼兒教師的專業(yè)素養(yǎng)和應(yīng)對(duì)能力。建立有效的評(píng)價(jià)機(jī)制也至關(guān)重要，包括小組互評(píng)和教師自評(píng)，有助于反思教學(xué)，提高教學(xué)質(zhì)量。在整個(gè)過(guò)程中，教師應(yīng)始終關(guān)注幼兒的實(shí)際需求與興趣點(diǎn)，確保“自然角種養(yǎng)”教學(xué)能夠真正融入日常教育中，發(fā)揮其在幼兒教育中的獨(dú)特價(jià)值。

（五）帶領(lǐng)幼兒參觀和游覽園藝園區(qū)

為了提升幼兒對(duì)植物的管理與探索技能，幼兒園應(yīng)積極與園藝園區(qū)展開合作，通過(guò)實(shí)地參觀，幼兒能夠直觀了解植物的生長(zhǎng)過(guò)程和管理技巧，不僅有益于心理健康，還能彌補(bǔ)園內(nèi)教學(xué)資源的不足。在園藝園區(qū)實(shí)踐中，幼兒深入觀察、親自動(dòng)手，從而增長(zhǎng)了知識(shí)、增強(qiáng)了對(duì)幼兒園的歸屬感。

三、結(jié)語(yǔ)

總而言之，在教學(xué)過(guò)程中，幼兒教師要始終尊重幼兒的主體地位，從幼兒的興趣出發(fā)，采取多種方式培養(yǎng)幼兒的科學(xué)探究能力，既有利于幼兒對(duì)自然世界的認(rèn)識(shí)與探索，也有利于其今后的學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)。因此，教師應(yīng)注重培養(yǎng)幼兒的思維能力，鼓勵(lì)其大膽提問(wèn)、親自動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，在實(shí)際生活中感受到科學(xué)的魅力。同時(shí)，教師要注意幼兒的個(gè)體差異，因材施教，讓每一位幼兒在科學(xué)探究活動(dòng)中找到自己的興趣。唯有如此，才能培養(yǎng)出具有科學(xué)素養(yǎng)與創(chuàng)新精神的新一代人才。