宗馥莉：未來(lái) 飲料業(yè)將主打已有品類的存量競(jìng)爭(zhēng)

回顧20世紀(jì)80年代至今的40年，中國(guó)飲料在品類上發(fā)生了翻天覆地的變化。40年前，中國(guó)人對(duì)飲料的印象是單一的。現(xiàn)在走進(jìn)超市，果汁飲料、功能飲料、茶飲料、含乳飲料、植物基等等，有著太多選擇。

但我認(rèn)為，豐富不代表飽和，成熟不代表最高點(diǎn)，越是在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，越需要通過(guò)研發(fā)投入，開(kāi)發(fā)出創(chuàng)新的品類，創(chuàng)造出差異化的市場(chǎng)需求，引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)在品類布局上的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

可能有人會(huì)說(shuō)，新品類的創(chuàng)造太難了，已有品類的產(chǎn)品推新都九死一生，何況全新的品類？的確，就像學(xué)術(shù)界做研究有所謂的黃金期，中國(guó)飲料業(yè)在品類開(kāi)發(fā)上，某種程度已經(jīng)過(guò)了填充國(guó)內(nèi)市場(chǎng)品類空白的增量黃金期，不可避免地在一段時(shí)間內(nèi)會(huì)是已有品類的存量競(jìng)爭(zhēng)。

但從長(zhǎng)期來(lái)看，這并不代表我們就要放棄新品類的探索。堅(jiān)持在細(xì)分品類進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，保持對(duì)產(chǎn)品的敏銳度，練就產(chǎn)品創(chuàng)新的肌肉記憶，就能在合適的時(shí)機(jī)實(shí)現(xiàn)0到1的突破。