華潤雪花啤酒榮獲“質(zhì)量奧斯卡”

近期，華潤雪花啤酒公司榮獲第二十屆全國質(zhì)量獎— 成為近20 年內(nèi)首家獲此獎項的啤酒企業(yè)。

榮獲大獎

2023 中國質(zhì)量協(xié)會年會暨第二屆全球追求卓越大會近期在北京隆重舉行，會上揭曉了第二十屆全國質(zhì)量獎獲獎企業(yè)名單。14 家獲獎企業(yè)涉及能源、核電、電力等行業(yè)，快消領(lǐng)域勇奪二席，其一為中國白酒龍頭企業(yè)貴州茅臺，其二為中國啤酒龍頭企業(yè)華潤雪花啤酒。

全國質(zhì)量獎是經(jīng)黨中央、國務(wù)院批準(zhǔn)，由中國質(zhì)量協(xié)會設(shè)立的獎項。該獎項堅持“高標(biāo)準(zhǔn)、少而精、樹標(biāo)桿”的評審原則，對實施卓越質(zhì)量管理且在質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)、社會效益等方面取得顯著成績的組織，在質(zhì)量管理方面授予國家級最高榮譽。該獎項被稱為“中國質(zhì)量奧斯卡”，與日本的戴明獎、美國的波多里奇國家質(zhì)量獎、歐洲的EFQM 卓越獎— 這世界三大質(zhì)量獎齊名。

該項殊榮驗證了華潤雪花啤酒企業(yè)管理體系的科學(xué)性、系統(tǒng)性、卓越性與適用性，為酒業(yè)新世界的高質(zhì)量發(fā)展增添了有力注腳。

文化引領(lǐng)

自1993 年踏足啤酒行業(yè)，到2005 年“雪花”成為全國銷量第一的啤酒品牌，華潤雪花啤酒在最初十余年的發(fā)展過程中，整合吸納了全國30 多個區(qū)域品牌，創(chuàng)造了行業(yè)傳奇。

然而面對新時期行業(yè)發(fā)展緩慢、消費升級、競爭對手表現(xiàn)強(qiáng)勁等挑戰(zhàn)，亟待搭建一套運轉(zhuǎn)高效的組織體系，推動高質(zhì)量發(fā)展。公司高層意識到，如果沒有強(qiáng)大的企業(yè)文化支撐，組織很難發(fā)生改變，只有塑造一支有靈魂的隊伍，才能創(chuàng)造新的傳奇。

2017 年，將企業(yè)文化重塑工作確定為“十三五”十大戰(zhàn)略舉措之一；2018 年，確立了以“每一個人都不簡單，每一瓶酒才放光彩”的核心精神，邁出了企業(yè)文化建設(shè)中具有里程碑意義的一步。

在完成核心理念提煉后，經(jīng)過文化踐行、健全組織、考核評價、文化推廣、優(yōu)化提升等多個階段，逐步完成企業(yè)文化重塑工作，建立起富有企業(yè)特色的雪花文化體系，明確了雪花“引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，釀造美好生活”的使命以及“成為消費者信賴、員工自豪、行業(yè)領(lǐng)先的國際化釀酒企業(yè)”的愿景。

文化是一個企業(yè)的內(nèi)生效應(yīng)，是企業(yè)內(nèi)部的一個生態(tài)體系，每個企業(yè)的企業(yè)文化都有自身獨特的特點。華潤雪花啤酒將文化植根于發(fā)展的每個階段，不斷對文化進(jìn)行梳理，最終踐行文化“四個一”模型，即一支隊伍、一個文化、一套管理機(jī)制、一組工作任務(wù)，從繼承優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化到進(jìn)行變革創(chuàng)新，通過建立有指引、有落地、有考核的企業(yè)文化的管理體系，進(jìn)而實現(xiàn)以文化推動戰(zhàn)略落地，以文化凝聚團(tuán)隊力量，以文化引領(lǐng)企業(yè)發(fā)展。

穩(wěn)坐龍頭

戰(zhàn)略布局作為企業(yè)卓越管理的重要維度，也是華潤雪花啤酒此次獲獎的主要優(yōu)勢之一。

洞悉行業(yè)新趨勢，對標(biāo)企業(yè)主指標(biāo)。公司高層以前瞻性視野，通過科學(xué)決策，制定了“決戰(zhàn)高端、質(zhì)量發(fā)展”的總體戰(zhàn)略，編制并發(fā)布公司“十四五”規(guī)劃，明確了以“大高檔”趕超主要競爭對手，利潤和市值再翻翻，“3 年決戰(zhàn)，5 年決勝”的戰(zhàn)略目標(biāo)和戰(zhàn)略舉措。

為推動各項戰(zhàn)略舉措落地實施，華潤雪花啤酒以“五點一線”“高端策論25 條”為指引，對經(jīng)銷商進(jìn)行分級管理，推動各區(qū)域公司與終端密切接觸，建立起公司與終端長期穩(wěn)定的合作；針對不同的消費者和不同客戶，通過制定產(chǎn)品使用手冊、開展不同的市場營銷戰(zhàn)略，實現(xiàn)產(chǎn)品與消費者需求的有效匹配，同時制定華潤雪花啤酒《制高點掌控工作指引》手冊等，重點培育制高點終端的顧客關(guān)系，通過開展制高點掌控策略行動實現(xiàn)對終端顧客的有效掌控。

值得一提的是，2019 年華潤雪花啤酒與喜力集團(tuán)建立戰(zhàn)略聯(lián)盟，構(gòu)建“中國品牌+國際品牌”的高端品牌組合群，并組織推動、設(shè)計各類主題活動，滿足市場消費升級及年輕消費者多元化、細(xì)分化的消費需求。

通過以上做法贏得顧客和市場的認(rèn)可，銷量連續(xù)多年蟬聯(lián)中國行業(yè)第一，國內(nèi)市場占有率超過百分之三十；大客戶數(shù)量從132 家發(fā)展至440 家；2022 年次高檔及以上啤酒銷量210.2 萬千升，其中勇闖天涯、喜力、雪花純生和雪花馬爾斯綠啤酒年內(nèi)均以雙倍數(shù)增長。

人才制勝

企業(yè)戰(zhàn)略實施落地過程中，公司尤其關(guān)注人才培養(yǎng)。在人力資源管理方面，華潤雪花啤酒聚焦“總部做強(qiáng)、片區(qū)做精、一線做實”的組織定位，持續(xù)推進(jìn)組織變革，形成了“專家中心、共享中心、業(yè)務(wù)伙伴”三支柱的人力資源管理模式；基于新業(yè)務(wù)模式和管控定位，推進(jìn)組織二次轉(zhuǎn)型，實現(xiàn)了組織架構(gòu)崗位編制、業(yè)務(wù)審批流程標(biāo)準(zhǔn)化，一系列措施為組織的戰(zhàn)略實施提供了人才保障，有效提高了組織的執(zhí)行力，為重大戰(zhàn)略舉措的落地提供了強(qiáng)力支持。

憑借人才制勝、引領(lǐng)變革的人力資源策略，堅持實施人才“四化”，促進(jìn)人才結(jié)構(gòu)調(diào)整，華潤啤酒獲得2020 ～2021 年度中國人才發(fā)展精英獎標(biāo)桿單位榮譽稱號。

精益求精

產(chǎn)能優(yōu)化升級是企業(yè)持續(xù)發(fā)展、保持競爭優(yōu)勢的重要內(nèi)容。公司基于戰(zhàn)略和過程實施的需要，配備了行業(yè)領(lǐng)先的生產(chǎn)設(shè)備。截至2023 年6 月30 日，在中國內(nèi)地有63 間工廠，183 條生產(chǎn)線，年產(chǎn)能穩(wěn)居國內(nèi)第一。

圍繞產(chǎn)能集約化，決戰(zhàn)高端戰(zhàn)略舉措落地，公司制定了華潤雪花“十四五”設(shè)備管理升級規(guī)劃，持續(xù)推動裝備高度自動化、數(shù)字化、智能化布局和升級。

產(chǎn)能提升推動企業(yè)不斷做大，質(zhì)量提升促進(jìn)企業(yè)持續(xù)做強(qiáng)。公司整合了精益生產(chǎn)、準(zhǔn)時化、零缺陷等制造業(yè)先進(jìn)管理工具、方法，結(jié)合釀酒最佳實踐，對標(biāo)行業(yè)標(biāo)桿，打造了世界一流的特色卓越生產(chǎn)管理體系— 雪花之路釀酒之道。以現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)體系為基礎(chǔ)，遵守華潤集團(tuán)EHSQ要求，融合ISO9001、HACCP、FSSC22000 等國際先進(jìn)管理體系要求，構(gòu)建雪花特色質(zhì)量與食品安全體系。

在成本控制方面，通過開展可比成本、質(zhì)量對標(biāo)排名等總結(jié)反思，不斷降低可比成本，提升人工效率和質(zhì)量水平。近三年可比成本下降20%，人均效率提升41.3%，質(zhì)量投訴率下降44.4%，質(zhì)量一致性指標(biāo)保持相對穩(wěn)定，專業(yè)品嘗與外觀質(zhì)量優(yōu)于競品。

2014 年，華潤雪花啤酒啟動“第一釀造”，不僅向外界展示了一座座高科技、國際化的現(xiàn)代工廠，更向消費者展示了華潤雪花啤酒生產(chǎn)制造的精益求精。

此次獲獎，是酒類行業(yè)交出的一張高質(zhì)量發(fā)展答卷，同時激勵著華潤雪花啤酒繼續(xù)筑牢卓越之基，打造“酒業(yè)新世界”的卓越管理樣本，向做“啤酒新世界領(lǐng)導(dǎo)者”的目標(biāo)穩(wěn)步前行。