封丘芹菜

一、主要產地

河南省新鄉市封丘縣王村鄉。

二、品質特征

植株大而緊湊，株高62～74厘米，葉柄長39～40厘米，色澤翠綠，葉柄寬厚，口感脆嫩，纖維少，香味濃郁。

封丘芹菜的可溶性總糖含量略高，粗纖維、維生素C、鈣、鉀等品質指標均優于參照值。其中，維生素C含量為6.48毫克/100克，鈣含量為31.5毫克/100克，鉀含量為233毫克/100克。

三、環境優勢

封丘縣處于北緯34°53′～35°14′、東經114°14′～114°46′之間。境內氣候溫和，光照充足，雨量適中，年均日照時數2 117.1小時，年平均氣溫為13.9℃，年平均地溫16.0℃，年平均降水615.1毫米，無霜期最長達245天，為封丘芹菜具備優異品質提供了得天獨厚的生長條件，是國內外專家公認的芹菜最佳適生區。封丘水質甘洌，富含多種對人體有益的礦物質，pH值7.55～8.25，是天然弱堿性水，據水質監測部門歷年檢測報告，達到國家三類水質標準。土壤深厚，透氣性好，有利于芹菜根系下扎和生長發育；土壤肥沃，有機質含量在2.0%以上，肥力高，結構優良，為芹菜茁壯生長創造了良好的條件。

四、收獲時間

全年，最佳品質期為1月。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法：1.洗凈后放置在陰涼通風處。2.用保鮮袋密封后放入冰箱0℃～5℃冷藏保鮮。

食用方法：涼拌芹菜。將芹菜葉子去掉切段，胡蘿卜去皮后切絲；鍋中加入約500毫升的水煮至沸騰，把芹菜和胡蘿卜放入再度沸騰出鍋，迅速過涼備用；將大蒜搗成泥，加入鹽、生抽、蔥油，與芹菜攪拌均勻后即可。

蒸芹菜葉。將芹菜葉用水洗凈后拌適量面粉，加入適量鹽；將拌好的菜葉放入蒸鍋，水開后蒸15分鐘；將蒸好的菜葉倒入盆里，拌上蒜汁、辣椒油、香油等調料即可。

六、市場銷售采購信息

封丘縣貢芹種植專業合作社

地址：河南省封丘縣王村鄉周王村

手機：15136736875

全國服務熱線：400-877-1318

[責任編輯：李偉杰]