基于BOPPPS 教學模式的食用藥用菌生產技術精品在線開放課程建設研究

李智俊

（廣東生態工程職業學院，廣東 廣州 510520）

隨著信息技術的飛速發展和廣泛應用，在線教育迅速滲透到各個領域和角落。精品在線開放課程作為在線教育發展的一個重要方向，促進了信息技術與教育教學的深度融合[1]，其利用現代化信息技術、改進教學方式方法，可為學習者提供了豐富的學習資源，是構建基于工作過程、提煉職業崗位核心能力的線上學習模式[2]。

食用藥用菌生產技術是農業生物技術專業的核心課程之一。建設精品在線開放課程，對課程內容和結構進行全面梳理和整合，使其更加科學、系統和實用，有利于培養專業人才，提高專業競爭力，同時也能促進教師隊伍的成長和壯大，是教學改革的重要途徑之一，最終實現教學質量提升，推動專業和專業群發展。本文基于BOPPPS教學模式探索食用藥用菌生產技術精品在線開放課程建設路徑，為進一步優化課程建設提供思路，為相關課程的建設和發展提供參考。

1 課程建設背景

食用藥用菌生產技術是農業生物技術專業的核心課程，主要講授食用藥用菌的分類、形態特征、生長發育規律、生產設施設備、制種、栽培、病蟲害防治以及保鮮加工等內容。課程教學內容綜合性強，實踐性、操作性和規范性突出。課程教學目的是培養具備從事食用藥用菌栽培所需要的綜合職業能力的學生。基于此，本著突出實踐教學，學用一致，培養學生綜合職業能力的教學宗旨開展教學，能力培養目標基本達成，但存在教學資源不足，現有資源有待優化，難以動態跟進學生課外學習情況，學生參與感不強等問題。針對這些問題，食用藥用菌生產技術課程啟動了精品在線課程建設，旨在為校內外相關專業學生以及工作人員提供一個系統的學習平臺，共享資源[3]。

2 課程建設思路

食用藥用菌生產技術是一門與職業崗位技能緊密對接的課程，實踐性強，對場地設施設備有較高的要求。基于課程建設背景中所提到的問題，幫助學生實現零距離上崗。課程建設思路：深入行業企業調研和實踐，吸收行業發展的新知識、新技術、新工藝和新規范，瞄準崗位需求，重構教學內容；打破以知識為主線的課程模式，基于BOPPPS 教學模式開展教學。

BOPPPS 教學模式源于教師技能培訓[4-5]，是一種以教學目標為導向，強調以學生為中心的參與式學習方式[6]，將課堂教學過程分為6 個階段：導入（Bridge-in）、學習目標（Objective）、前測（Pre-assessment）、參與式學習（Participatory learning）、后測（Post-assessment）和總結（Summary）[7]。BOPPPS 教學模式是一種結構化的教學方法[8]，有助于教師與學生更好地交流，更好地組織教學內容，提高教學效率。同時，可以幫助學生更好地理解和掌握知識，提高學習效率；幫助教師評估學生的學習效果，及時調整教學內容，以滿足學生的學習需求。

教學過程中，線上線下緊密結合。線上呈現顆粒化制作的教學內容[9]，依據學生的認知邏輯進行內容編排。教學設計將知識點連成線，將教學方法、工具使用連成面，實現教學設計的整體性和系統性。充分利用線上平臺課前發布通知；課中開展簽到、投票、選人、搶答、彈幕、主題討論、隨堂練習、問卷、評分以及分組任務等課堂活動；課后布置作業、發布討論話題；階段性開展章節測試，期中和期末開展課程考試，課前課中課后一體化，實現課程的有效組織，強化學生的參與感。根據學生行為數據進行個體畫像和學情分析，及時發布教學預警，精準推送，指導個性化學習，彌補學生差異，實現分層教學和課程的有效監管。采集學生課程全過程的學習痕跡，提取行為特征數據，結合線上+線下，完善課程評價體系。

3 課程建設實踐

3.1 課程內容選取與重構

課程以學生職業能力培養為核心，與行業、企業緊密對接，在深入行業、企業調研實踐后，結合人才培養方案，與團隊和企業導師共同確定教學內容。內容選取基于真實崗位的工作過程，分解需要完成的典型工作任務，從而明確崗位所需的知識、技能和素質[10]；查閱職業分類資料，了解相應食用菌生產技術人員的主要工作任務，再將任務分解細化為知識點、技能點和職業素質；團隊調研了全國各省份舉辦的食用藥用菌生產相關的職業技能競賽，剖析競賽規程，從中梳理出相應的知識、技能和素質。綜合以上來源以及課程標準，最終確定教學內容，同時結合教學經驗，基于學情分析，從總體教學內容中劃定重難點。

教學內容選定后，需要設計內容的呈現結構。課程的教學目的是培養學生從事食藥用菌生產所需要具備的綜合職業能力，打破以知識為主線的學科式課程教學模式，轉變為以能力為主線的課程模式，將課程內容按照工作的實際過程展開。向實際的工作環境靠攏，創設相似的環境，精心設計教學環節，與實際工序緊密對接，讓學生在教學環節中學習到實際工序中要用到的知識、技能以及需要具備的素質。

3.2 數字化教學資源開發

基于以學習者為中心的師生雙向交互理念，根據教學內容制作成顆粒化的教學資源。資源類型包括電子課件、圖片、微課、視頻、動畫、測試題、試卷及文獻等。課程內容劃分為單獨的主題學習單元，每個學習單元的內容顆粒化制作，重難點內容主要以微課、動畫形式呈現，輔以圖片、視頻，同時配套有電子課件，測試題，構建了知識集，可通過知識圖譜或思維導圖的形式瀏覽。線上課程實現全局資源索引，可快捷查找、預覽，同時對資源進行分類統計，方便學習者迅速找到相關內容。

以初識食用菌這個主題學習單元為例，介紹其資源布局設計。該主題學習單元主要介紹食用菌的種類、形態結構和生長特性。在食用菌的種類這個小節中，布局的資源種類有微課、視頻、圖片和習題。微課主要講解食用菌在生物界中的分類地位以及分類方式，并介紹不同種類的食用菌。引用網絡視頻介紹野生環境中的食用菌，既體現自然野趣之美，又融入了專業知識，使課程內容更貼近學習者的生活。建立形形色色的食用菌高清圖片集，通過觀看圖片，學習者學會辨別不同種類的食用菌。除此之外，配套習題用于學習者自測以及教師了解學習者對該內容的掌握情況。在形態結構知識點中，增加了動畫內容。在以往的教學經驗中，發現學生對鎖狀聯合知識點一知半解，光靠圖片和教師講解效果不理想，通過制作短動畫，可以幫助學習者更加清楚地理解鎖狀聯合的形成過程。在食用菌的生長特征知識點中，布局的資源類型有微課、視頻、動畫和習題，利用微課對整個章節的重點知識進行講解，引用視頻科普蘑菇圈的形成，幫助學習者理解食用菌菌絲的生長方式，制作動畫攻克本節難點同宗配合和異宗配合，設置習題檢測學習效果。最后制作了整個主題學習單元的課件，構建知識集，將碎片化的知識點珠串化，形成系統知識碎片化，碎片知識系統化的完整回路，以滿足學習者不同的學習需求。

3.3 BOPPPS教學模式實施

課程的組織形式由固定時間的班級授課拓展為線上和線下相結合的課前、課中和課后形式。食用藥用菌生產技術課程內容日趨綜合、日益豐富，實踐性、規范性強，主體對象食用藥用菌與日常生活聯系密切，在充分考慮學生認知起點的基礎上，強調以學生為中心，以混合學習單元的方式組織實施BOPPPS教學模式。該教學模式是一種結構化的教學模式，包括導入（B）、學習目標（O）、前測（P）、參與式學習（P）、后測（P）和總結（S）環節。部分環節通過線上方式實現，部分環節利用線下方式完成，沒有固定的對應方式，以完成學習目標為導向。以“組織分離法制作母種”的教學內容為例，展示BOPPPS 教學模式的具體應用，如圖1所示。

圖1 基于BOPPPPS教學模式的混合學習單元“組織分離法制作母種”教學設計

3.4 課程評價

課程基于“教—學—評”一體化開展課程評價，注重過程性評價，在課堂互動、小組合作、匯報展示和技能比拼等教學環節中采用自評互評、隨堂檢測、口頭、肢體語言以及書面等多元化評價方式。同時，利用線上平臺記錄學生的平時成績，對學生日常學習數據進行分析和統計，形成多維度的學情數據，及時發布學情預警。除了過程性評價，還利用期末考試的方式開展總結性評價，對學生在整個學期的學習情況進行綜合性評價，幫助教師了解學生在知識掌握、應用能力和思維能力等方面的水平，同時對課程的整體教學效果進行評價和總結。時刻關注學生個體成長，建立學生課程學習成長檔案，通過該方式，可以更好地了解學生在學習過程中的成長與進步，并為學生提供更加具有針對性的學習指導和幫助。

4 課程建設總結與反思

在課程建設的過程中，課程團隊也發現了一些有待解決的問題。主要包括以下幾個方面：一是精品在線開放課程雖然有配套的課件，尚缺少一體化的配套教材，對于支撐學生的系統學習尚有不足；二是線上課程提供了大量的學習資源，但是這些資源在系統的組織和分類方面做得不夠，對于滿足學習者深度學習和拓展學習方面存在不足；三是在思政元素的深度挖掘與無聲式的融入方面有待加強；四是在課程推廣方面，缺乏有效的推廣渠道和個性化的推廣策略。

基于以上問題，推動一體化配套教材的建設，加強產教融合，提供更多的深度學習材料和案例研究，以更好實現分層式資源布局。鼓勵學生參與課程建設和優化。首先，可以增強學生的參與感和歸屬感，使學生更愿意投入時間和精力去學習；其次，通過參與課程建設，學生可以深入了解課程的內容和結構，有助于在課堂上更好地理解和吸收知識；最后，學生可以從實踐中學習到更多技能，包括團隊協作、溝通技巧和思辨性思維等。在課程思政的挖掘和融入方面，緊密貼合課程內容，精準貼合學生需求，擴大課程思政挖掘的范圍，可以從專業知識體系內外多方位挖掘思政元素，采用顯隱結合的方式，打造立體多元的課程結構。在課程的推廣方面，加強內容建設，建立有效的反饋機制，以便了解學生的學習情況和需求，并及時調整和改進課程內容和教學方式，不斷優化課程質量和服務水平，吸引更多的目標學習用戶群體。利用好本校教師、學生資源以及校企合作資源等，不斷擴大課程的影響力，還可以創建課程新媒體賬號，定期發布相關信息，吸引潛在學員關注。總之，精品在線開放課程的建設是一個長期且復雜的過程，需要充分考慮各種因素并加以改進，以確保其質量和效果。

BOPPPS教學模式注重以學生為中心，強調學生的主動參與和思考，有利于激發學生的學習興趣和動力。BOPPPS教學模式作為教學的基礎框架，其清晰明了的教學步驟可以幫助教師更好地組織教學過程。此外，通過引入精品在線開放課程，教師可以在BOPPPS教學模式的基礎上，進一步提供豐富的學習資源和互動機會，以滿足不同學生的學習需求和興趣。在運用BOPPPS 教學模式的過程中，教師要注意課前做好充分的準備工作，有效引導學生參與討論和實踐。因此，課程團隊在設計教學的過程中要發揮巧思，以主講人為例，為了營造沉浸式的教學氛圍，在食用菌種類這部分內容的教學中，可以發起食用菌花名活動，參與教學的教師和學生用一種食用菌作為自己的代號，并要求能在本人和食用菌之間建立起聯系。

總的來說，該課程BOPPPS 教學模式是有效的，在使用BOPPPS 教學模式時，教師需要注意引導學生發展獨立思考的能力。在前測和參與式學習階段，教師可以提出一些開放式的問題，鼓勵學生提出自己的想法和解決方案并親自動手實踐，以培養他們的實踐能力和創新思維能力。為了防止學生過度依賴教師的引導，還可以適當增加學生的自主學習時間，通過查閱相關資料，嘗試解決一些問題，從而培養學生的自學能力和解決問題的能力。教師通過靈活運用BOPPPS教學法，根據學生的實際情況做出適當的調整，以最大限度地發揮優勢，幫助學生取得更好的學習效果。