峁上行

吳得勝

關于甘肅，在我的記憶中是荒涼、寂寞，以及無邊的戈壁灘。然而，此次前往甘肅省慶陽市環縣，讓我對甘肅的印象有了很大的改觀。也許是歷史鐘愛慶陽，用她的版圖深深地撞了一下陜西版圖的腰。所以，慶陽環縣與陜北有一樣的地形地貌、民情風俗、文化傳承。同時，又與陜西文化有很深的淵源。獨特的地理環境形成了獨特的文化，秦腔和皮影戲是陜西文化的瑰寶，道情戲在陜西歷史文化中也占有很大的分量。黃土高原相對閉塞的環境，形成了富有生命力的信天游和安塞腰鼓，甘肅環縣也具有同樣的人文環境。惡劣的環境下成長起來的陜北漢子，在拋鬧黃土的同時，唱兩句信天游，吼兩句秦腔，跳起腰鼓舞，發泄心中的欲望，暢想對美好生活的向往。

應環縣文化旅游局的邀請，我們一行前往“中國羊谷·善美環州”參加2023年甘肅環縣道情皮影民俗文化節。在感受了濃濃的非物質文化遺產的氛圍后，我們參觀了環縣生態旅游的名片—莊子峁生態農莊。

峁，是我國西北地區普遍的地理形態。人們把頂部渾圓、斜坡較陡的黃土丘陵地稱為峁。莊子峁位于甘肅省慶陽市環縣洪德鎮耿塬畔村，是近年來發展起來的生態農莊。來到這里后，最使我感動的是創業者的艱辛和他們的奮斗精神。奮斗，可以說是陜北人的人生標志，惡劣的自然環境，要想生存下來，就得戰天斗地。我的父親就出生在陜北，小時候跟隨父親回家鄉，汽車在高原上行駛，從一個峁轉到另一個峁需要好長時間，總感覺汽車在大山里來回轉悠，兩百多公里的路要走好幾天。遇上秋收時節，所有的運輸都需靠肩挑背扛，這是小時的我最犯愁的事。奶奶住在一個半山腰的土窯洞里，而吃水要到溝底的山洞邊挑水，山路彎彎曲曲，半天才能挑回來。

在去往莊子峁的路上，一塬一塬的黃土平臺上滿是蔥綠，塬上長著苜蓿或小麥。我十分佩服莊子峁生態農莊的建設者。他們在這種千溝萬壑、干旱缺水、條件惡劣的地方，為解決老百姓的生存問題，進行不懈探索。

環縣人利用黃土高原獨特的地形地貌、獨特的文化，發展成為旅游業的一大優勢。他們利用塬上的土地，從溝底把水提上來，或利用天雨儲存水，種植五谷雜糧等特殊農業，滿足市民的需要。一方面，莊子峁的水從溝底通過幾級提水，引水灌溉；另一方面，為留住雨水，打了許多水窖，解決灌溉用水，發展節水農業，起到了很好的效果。

紫花苜蓿，耐旱、抗鹽堿、病蟲害少，無須投入大量的人力物力。因此，種苜蓿成為環縣的首選。同時，苜蓿是不錯的蜜源植物。莊子峁甜蜜事業的發展也和它的特性相關聯。采摘農業也是莊子峁的一大特色，根據土壤特點，種植綠色瓜果和綠色蔬菜，讓人每次來都有滿滿的收獲。

種地養羊是塬上傳統，但現在環縣人有了新做法，為了發展生態旅游，環縣羊肉衍生了十八種吃法。環縣的博物館里許多物件都與羊有關，白茬子皮襖和白羊肚手巾特別極具地方特色。莊子峁生態農莊位于甘肅省慶陽市環縣洪德鎮耿塬畔村。2020年，洪德鎮政府發文批復成立莊子峁生態農莊管理委員會，環縣人民政府于當年對農莊整體規劃設計方案批復實施，是環縣首個落后山區農文旅產業融合發展試點，被環縣農廣校命名為“農民田間學校”。

走進莊子峁，一個中等個子、身材挺拔、打扮利落的一個中年婦女手拿話筒向我們走來，她向我們介紹了莊子峁的前世今生，并向我們如數家珍地介紹莊子峁的“寶貝”。后來，我們從旁人那里了解到莊子峁的“暖心姐”做了許多工作。“暖心姐”是她的網名，她本姓楊，嫁到莊子峁后，就和莊子上的楊姓一起戰天斗地。莊子峁一個小村莊，二十幾戶，百十來口人，老弱病殘，六百多畝耕地，幾百畝荒地。莊子峁的改變與她的闖勁、韌勁、勤勁、狠勁分不開，她借錢修路，磨破嘴皮做工作，搬遷，統一思想，沒有一樣容易的。“暖心姐”傾其所有做事業，想出路，峁上是楊姓人家祖祖輩輩生活的土地，怎樣才能使他們發展、致富，這些就像她的使命一樣。“好久沒有吃九神做的油餅，今天吃得太香啦”七奶奶小廚今天接待了六十多個客人，廚房里好不熱鬧”……他們各司其職，各盡所能。好在居于黃土高坡的人為了生存，祖祖輩輩流傳下了好多手藝—這個會編筐，那個會養蜂；這個會烙油餅，那個會攤涼粉；更有甚者會拿糧食釀酒、做豆腐，這些都是城里人喜歡的工藝品和餐桌上的綠色食品。

走進莊子峁生態農莊，我們了解到每個農戶都自主經營，一戶一個項目，每個人都參與到項目中來，他們走生態旅游、綠色采摘、特色產業、休閑康養融合發展的山區鄉村振興模式。目前，已建成蜂蜜莊園、隴東羯羊養殖中心，以及農家手工醬醋、石磨面粉、石碾辣子、糜子黃酒、手工織籮等小作坊，還有商用百合、珍稀花卉樹木植物園，核桃、早中晚熟桃采摘園等已形成規模。同時，農莊的農耕民俗文化展示館、特色農家樂、民宿窯洞等吸引了無數游客。

莊子峁生態農莊以傳統文化為基礎，傳承祖先留下的技藝，探索新時代，踏上新征程，振興黃土高原新鄉村，他們的精、氣、神必將成為引領新時代的強大精神力量，鼓舞著我們不斷前進！